Содержание

Настоящая корейская морковча в домашних условиях

Как выбрать морковь?

Чтобы у вас получилась по-настоящему вкусная морковча в домашних условиях следует знать несколько секретов выбора морковки, ведь именно от этого главного ингредиента и зависит вкус закуски. Итак, вот на что нужно обращать внимание, выбирая корнеплоды.

  1. Цвет. Сладкая и вкусная морковка будет яркого и сочного цвета, именно в ней содержится наибольшее количество витаминов.

  2. Размер. Хороший овощ должен быть среднего размера и весить не больше 150 граммов. Слишком большая морковь, скорее всего, была подкормлена нитратами.

  3. Гладкость. Корнеплод не должен иметь наросты или выпуклости, поверхность овоща должна быть гладкой.

  4. Твердость. Свежая морковь не может быть мягкой.

Покупайте только хорошие овощи, именно свежесть и качество корнеплодов являются залогом вкусной морковки по-корейски.

Ингредиенты для приготовления закуски

Выбрав морковку, самое время определиться с набором специй, которые придадут овощу желанный пряный вкус и аромат. Вот какие продукты понадобятся, если вы затеяли приготовление этого блюда (расчет дан на полкилограмма моркови).

  • 1,5 столовые ложки сахарного песка,

  • 0,5 чайной ложки соли,

  • 100 гр подсолнечного масла (можно использовать любое растительное по вкусу),

  • 4–5 зубчиков чеснока,

  • 1 столовая ложка столового уксуса,

  • по одной чайной ложке молотого красного и черного перца,

  • 1 чайная ложка молотого кориандра.

Подобрав необходимые продукты, начинайте готовить закуску по рецепту, который приведен чуть ниже.

Приготовление вкусной морковчи 

Лучше всего шинковать морковь на специальной терке, которые в изобилии продаются на рынках и в магазинах. Но если возможности купить терку нет, то шинкуйте морковь длинными тонкими полосками. Вот как правильно готовится закуска.

  1. Нашинкуйте морковку, выложите ее в емкость. Добавьте к овощу специи, сахар и соль. Тщательно перемешайте (можно делать это руками, но не отжимайте морковь).

  2. Уксус и масло вылейте в небольшой ковшик, поставьте на огонь.

  3. Как только смесь закипит, снимите ее с конфорки и залейте морковь кипящей жидкостью. Еще раз тщательно перемешайте.

  4. Чеснок раздавите через пресс или нарежьте маленькими кусочками и добавьте к моркови.

Вот и все, вкусный салат готов! Но подавать его теплым не стоит, подождите несколько часов, чтобы овощи остыли и пропитались вкусом и ароматом специй. Если вы хотите сохранить это блюдо на зиму, то тщательно прокипятите банку и закатайте морковку туда. Так вы сможете хранить закуску в холодильнике длительное время.

Также интересно: как сделать козинаки из орехов

Морковча морковь по-корейски рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Корейская

Кол-во порций: 6 порций

Тип блюда: Салаты

Ингредиенты для морковчи морковь по-корейски на 6 порций :

Рецепт приготовления морковчи морковь по-корейски по шагам

Морковча — это очень полюбившийся нами салат, который пришел к нам из Азии. Основной ингредиент — богатая витаминами морковка и не менее полезные специи. В зависимости от того, сколько специй в него добавлено — это может быть салат, или же острая закуска. Хранится морковча в холодильнике в течение недели.
Для приготовления нужна специальная терка для нарезки моркови. Начнем! Первым делом морковь нужно помыть, почистить.

Натереть на терке для корейской моркови, сложить в чашу и посыпать солью, перемешать и оставить минут на 30, чтобы морковь дала сок.

Пока морковь просаливается, нужно мелко нарезать репчатый лук.

Через полчаса морковь промыть под холодной водой, отжать в другую миску.

Приготовить специи: перец и кориандр.

Кориандр самовыращенный, поэтому его нужно растолочь в ступке.

Всыпаем специи и растолченный кориандр в морковь, перемешиваем и добавляем ложку уксусной эссенции.

Перемешиваем морковь и посыпаем ее нарезанным луком.

Наливаем масло подсолнечное без запаха в сковороду и нагреваем его до дымка.

Раскаленным маслом поливаем лук, чтобы он как-бы «обжарился».

Перемешиваем морковь с луком.

Слегка прижимаем все ложкой и убираем в холодное место, чтобы все ингредиенты «подружились» между собой.

Острая закуска морковча по-корейски готова!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Лук репчатый

3

0

18

92

Подсолнечное масло

0

150

0

1349

Перец черный молотый

1

0

2

13

Перец красный молотый

1

1

1

16

Уксусная эссенция

0

0

0

2

Поваренная соль

1

1

1

1

Кориандр молотый

1

1

1

15

всего в блюде:

14

154

58

1663

всего в 1 порции:

2

26

10

277

всего в 100 граммах:

1

16

6

171

Похожие рецепты

Женская Логика — Морковча как в Ташкенте: рецепт

Когда я жила в Ташкенте, моей соседкой была пожилая кореянка тётя Галя, которая делала на продажу корейские салаты. Такой вкусной морковчи, как у неё, я больше никогда и нигде не ела. Ну и, конечно же, попыталась повторить её рецепт морковчи.

Когда я спрашивала у тёти Гали, что она кладёт в свой салат, она только смеялась: “Ничего лишнего!” И ведь она оказалась права!

Много лет я меняла свой рецепт корейской морковки, добавляя то покупные приправы, то свои собственные. Один из вариантов я даже писала в своём женском блоге тут. В итоге у меня наконец-то получился салат, похожий на тот, что мы ели в Ташкенте.

Рецепт морковчи как в Ташкенте:

  • Морковь — штук 7 средних
  • Чеснок — 2 крупных зубчика или 3 мелких
  • Лук — половина маленькой луковицы или четвертинка средней
  • Острый перец (свежий) — примерно 3 см стручка
  • Растительное масло — 4 ст ложки
  • Кориандр — 5 горошинок
  • Зира — 4 шт
  • Соя — 2-3 ст ложки
  • Уксусная эссенция — 0.5 чайной ложки
  • Соль — 1 чайная ложка
  • Сахар — 2 чайные ложки

Количество всех ингредиентов указано примерно, ориентируйтесь на свой вкус.

Для начала нужно натереть морковь на тёрке для корейской моркови и сложить в миску или кастрюлю. Посыпаем сверху солью и сахаром.
Надеваем резиновые перчатки и мнём морковь, как бы втирая в неё соль и сахар. У тёти Гали для этой процедуры имеется слово “жамкать” 🙂 Пожамкали немного и отставили.

Чистим чеснок и отрезаем нужное количество перца. 1 зубчик чеснока откладываем в сторону. Второй натираем на мелкой тёрке. Следом натираем на тёрке перец. В итоге получается чуть больше чайной ложки:

Кладём чеснок и перец в морковку, выливаем туда же сою, снова надеваем перчатки и жамкаем, выдавливая из морковки сок.

Нагреваем сковороду. В мельничке или ступке перемалываем зиру и кориандр. За неимением оных, я просто раздавливаю специи ручкой ножа на тарелочке 🙂 Насыпаем специи на горячую сковороду. Пока они разогреваются, режем мелко лук и оставшийся чеснок.

Пересыпаем специи в морковку. Наливаем в сковороду масло. Конечно, часть специй останется на сковороде, все они не высыпятся, но так даже вкуснее, пусть жарятся в масле. Обжариваем лук с чесноком совсем немного, даже не до золотистого цвета.

Пока они жарятся, надеваем перчатки, мнём морковь и весь образовавшийся сок, смешанный с соей, выливаем в небольшую мисочку. Если сока мало, то можно добавить немного воды. Добавляем туда уксус, размешиваем и выливаем обратно в морковь.

Следом за уксусом выкладываем в морковку обжаренные лук с чесноком и хорошо перемешиваем.

Корейская морковка готова!

Если хватит терпения, дайте ей настояться пару часов на столе, но можно приступать сразу же.

Домашняя морковь по-корейски рецепт с фото

Морковка по-корейски (морковча) – простая в приготовлении в домашних условиях и очень вкусная закуска, любимая многими. Это лёгкое вегетарианское блюдо с большим количеством специй и низкой калорийностью.

Чтобы приготовить морковь по-корейски дома, понадобится минимальное количество ингредиентов: морковь, чеснок, подсолнечное масло, пряности и специи. При желании и наличии дополнительных компонентов под рукой можно разнообразить рецепт, изменить вкус салата по-корейски и удивить гостей.

«Некорейская» корейская морковь

Недвусмысленное название свидетельствует о принадлежности блюда к традиционной кухне Страны утренней свежести. Это не так. Морковь по-корейски придумали этнические корейцы, проживающие на территории Советского Союза, и заменившие из-за дефицита классические ингредиенты (пекинскую капусту, дайкон) обыкновенной отечественной морковью с добавлением пряностей.

Советы по чистке главного ингредиента

Перед очисткой тщательно промывайте морковку под проточной водой.

Молодая морковь имеет нежную кожицу, которая легко отстаёт при смывании тёплой водой и оттирании губкой.

Полежавший овощ лучше скоблить острым ножом или использовать специальную овощечистку для картофеля.

Губка-скребок из металла – незаменимое средство для чистки большого количества моркови при условии ограниченного времени. Равномерно счищайте кожицу, проводя по поверхности овоща губкой.

Перед натиранием ещё раз промойте овощ под проточной водой. Читайте еще:Закуска из кабачка с кунжутом рецепт с фото

Морковь по-корейски: рецепт с приправой для корейской моркови

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  •  1 кг крупной моркови
  •  1 небольшая головка чеснока
  • 2 ст. ложки уксуса (9%-ного)
  •  1 ст. ложка сахара
  •  1 ч. ложка соли (без горки)
  • 50 г растительного масла (или 6 ст. л.)
  • Готовая приправа для корейской моркови по вкусу (обычно 1-2 пакетика, из расчета 15 г приправы – на 500-600 г тертой моркови)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  1. Вначале открою маленький секрет: чтобы морковка получилась хрустящей и упругой, не вялой, ее надо вначале замочить в холодной воде, примерно на полчаса.
  2. Затем воду слейте. Морковку промойте, слегка обсушите салфетками.
  3. Очистите. Теперь нужно ее нарезать острым ножом на длинные тонкие полоски, чтобы они получились все идеально тонкими и ровными.
  4. Но если вы, как и я, еще не достигли дзэна в этом искусстве, советую воспользоваться специальной теркой для корейской моркови. Она существенно сэкономит вам время и силы. Если вы только собираетесь приобрести такую терку, выбирайте приспособление с небольшими отверстиями, чтобы морковь не получилась слишком грубой. Натирать же следует вдоль овоща, движением сверху вниз.
  5.  Если же у вас есть кухонный комбайн, можно привлечь к шинковке его. Я не часто им пользуюсь, слишком много потом возни с мытьем и сушкой. Но при больших объемах обрабатываемого продукта эти усилия вполне оправданы. Выберите насадку с небольшими отверстиями и постепенно натрите всю морковь.
  6.  Теперь сложим морковь в отдельную посуду (эмалированную или стеклянную), посыплем солью, перемешаем, помнем немного руками.
  7. Затем оставим минут на 10, чтобы яркий корнеплод пустил сок. Для надежности можно прикрыть крышкой и поставить сверху гнет – например, маленькую кастрюльку с водой.
  8.  Тем временем очистим чеснок, поделим его на дольки. Часть долек нарежем тонкими пластинками. Другие дольки отложим пока в сторону – потом, уже мелко порезав или натерев, мы добавим их в готовый салат, чтобы чеснок не позеленел от горячего масла.
  9.  Разогреем в сковороде растительное масло. Можно использовать подсолнечное, кукурузное, хлопковое, оливковое или соевое. До кипения лучше не доводить.
  10. Когда масло хорошо нагреется, добавьте в него пластинки чеснока для ароматизации, подержите минутку. Затем чеснок выньте шумовкой и выбросьте – он больше вам не понадобится.
  11. Выключите огонь и всыпьте в горячее растительное масло приправу для корейской моркови, перемешайте. Накройте крышкой, пусть немного настоится.
  12. А тем временем вернемся к моркови. Снимите гнет, слейте жидкость.
  13. Можно откинуть морковь на дуршлаг, промыть водой, а потом слегка отжать ее руками. Добавьте в морковь сахар и уксус.
  14. Затем влейте горячее масло со специями и хорошо все перемешайте. Накройте крышкой или пищевой пленкой, пусть немного постоит.
  15.  Тем временем измельчите оставшиеся дольки чеснока – можно натереть на терке, мелко порезать или пропустить через чеснокодавку. Когда масло в салате немного остынет, добавьте туда чеснок, хорошо все перемешайте и снова накройте крышкой.

Пусть закуска настоится при комнатной температуре несколько часов (лучше оставить на ночь). Минимальный срок настаивания – 3 часа, можно время от времени перемешивать. Затем перекладываем закуску в стеклянные банки или в другую посуду, закрываем крышками. Храним в холодильнике не более двух недель. Но, как правило, съедается аппетитная морковка намного быстрее. А как приготовить морковь по-корейски, если приправу купить не удалось?

Приправа для корейской моркови

В магазине продаётся большое количество готовых наборов-специй для морковки по-корейски. При желании можно приготовить приправу по-корейски в домашних условиях. Предлагаю классический простенький рецепт.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • Гранулированный или сушёный чеснок,
  • Молотый перец (красный и чёрный),
  • Поваренная соль,
  • Молотый кориандр.

Добавление последнего компонента придаёт блюду характерный орехово-пряный привкус, за который мы так любим морковчу.

Морковь по-корейски. Вариант 1

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • Морковь – 1 кг,
  • Чеснок – 1 большая головка,
  • Уксус – 4-5 столовых ложек,
  • Сахар – 3 большие ложки,
  • Подсолнечное масло – 100 мл,
  • Соль, кориандр, чёрный молотый перец – по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  1. Свежую морковь тщательно мою. Аккуратно измельчаю. Беру специальную морковную тёрку для натирания тонкой соломкой.
  2. Добавляю к овощу уксус, наливаю растительное масло, насыпаю сахар. Перекладываю пропущенный через пресс чеснок. Солю, приправляю чёрным перцем и кориандром.
  3. Перемешиваю получившуюся смесь. Пробую на вкус. В зависимости от вкусовых предпочтений дополнительно поперчите или добавьте других специй.

Убираю закуску по-корейски мариноваться на 2-3 часа в холодильник, не забыв прикрыть сверху тарелочкой.

Морковка по-корейски на зиму в банках

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • Морковь – 1,5 кг,
  • Чеснок – 9 зубчиков,
  • Вода – 3,5 стакана,
  • Сахар – 9 больших ложек,
  • Соль – 1,5 столовые ложки,
  • Растительное масло – 300 мл,
  • Уксус 9-процентный – 5 больших ложек,
  • Готовая смесь специй для корейской моркови – 1 большая ложка.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Полезный совет. Если есть, используйте специальное приспособление – электрическую шинковку-тёрку. Благодаря устройству процесс приготовления морковки по-корейски ускорится в несколько раз.

  1. Натираю овощ на обычной крупной тёрке.
  2. Чищу чеснок. Беру специальную чеснокодавилку. Закладываю каждый зубчик и измельчаю.
  3. Смешиваю натёртый овощ с пропущенным через пресс чесноком. Добавляю специальную смесь специй для приготовления блюда по-корейски. Перемешиваю. Оставляю на 20-30 минут.
  4. Тщательно промываю 0,5-литровые банки. Стерилизую.
  5. Раскладываю овощную смесь по банкам, оставляя до горлышка 1-2 см свободного пространства.
  6. В большую кастрюлю наливаю воду. Кладу сахар и соль. Наливаю растительное масло и добавляю уксус. Включаю огонь выше среднего. Довожу воду до кипения, кипячу не менее 2 минут.

Переливаю горячий маринад в банки. Закрываю крышками и устанавливаю банки на пол. Плотно закрываю одеялом. Оставляю остывать до комнатной температуры. Заготовки можно хранить в прохладном месте без попадания прямых солнечных лучей.

Рецепт без стерилизации с луковой паcсировкой

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • Морковь – 700 г,
  • Лук – 1 штука,
  • Специи для овоща по-корейски – 2 чайные ложки,
  • Чеснок – 2 зубчика,
  • Уксус – 2 большие ложки,
  • Соль – 1 чайная ложка,
  • Сахар – 1 маленькая ложка.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Нарезаю морковь тонкой соломкой или натираю на тёрке. Насыпаю сахар и соль. Перемешиваю. Добавляю смесь из приправ, подливаю уксус. Даю овощной заготовке настояться 3-4 часа.

Готовлю луковую обжарку. Чищу лучок, обжариваю в растительном масле (достаточно половины столовой ложки) до лёгкого золотистого состояния. Добавляю к моркови.

Чеснок мелко-мелко крошу. Перекладываю к морковке по-корейски. Настаиваю блюдо 30-60 минут. Раскладываю в банки и закрываю крышками.

Заготовки без стерилизации сохранят свежесть продолжительное время, но скушать приготовленную морковь по-корейски рекомендуется за 45-60 дней.

Быстрый рецепт с быстрым маринадом. Вариант 1

Очень простая технология приготовления морковки по-корейски с минимальным количеством ингредиентов и очень быстрым маринадом. По вкусу добавьте побольше специй.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • Морковь – 500 г,
  • Чеснок – 2 штучки,
  • Чёрный молотый перец – 1 чайная ложка,
  • Подсолнечное масло – 10 г,
  • Соевый соус – по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Мою овощи, чищу. Натираю на тёрке.

Беру сковородку. Наливаю растительное масло. Разогреваю на сильном огне. Выкладываю мелко порезанный чеснок. Добавляю чёрный перец, перемешиваю и снимаю с плиты.

К натёртой морковке добавляю обжаренный чеснок, перемешиваю. Заливаю соевым соусом. Даю настояться минуток 20-30. Подаю быструю морковку по-корейски на стол.

Быстрый рецепт с быстрым маринадом. Вариант 2

Когда гости почти на пороге, а хочется их удивить и порадовать, можно воспользоваться рецептом, не отнимающим на приготовление много времени. Сам процесс займет меньше часа, плюс два-три часа, чтобы блюдо настоялось и приобрело положенные вкус и сочность.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • килограмм моркови;
  • большую чесночную головку;
  • щепотку молотого кориандра;
  • чайную ложку черного молотого перца;
  • три столовых ложки уксуса;
  • три чайные ложки сахара;
  • полстакана подсолнечного масла.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  1. В кастрюлю высыпаем предварительно вымытую и натертую соломкой морковь, поливаем уксусом.
  2. В другой емкости доводим почти до кипения подсолнечное масло, заливаем им овощ.
  3. Выдавливаем в посуду с морковью и маслом чеснок, добавляем специи, соль с сахаром.
  4. Даем салату постоять два-три часа, после чего подаем на стол.

Маринад на скорую руку

Чтобы «быстрый салат» приобрел законченный вкус, приготовим для него такую же быструю заправку. Нам понадобятся крупная луковица, подсолнечное масло и столовый 9% уксус.

Не жалея, наливаем масло в заранее разогретую сковороду.

Режем «Чиполино» крупными фрагментами и высыпаем туда же. Ждем, пока лук приобретет золотистый цвет, потом удаляем его шумовкой.

Даем остыть, поливаем приготовленный салат, на полчаса помещаем под пресс, потом на пару часов «переселяем» в холодильник. Готовое блюдо станет очень сочным.

Домашняя морковка по-корейски без уксуса

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • Морковь – 3 штучки,
  • Лимонный сок – 1 чайная ложка,
  • Чеснок – 3 зубчика,
  • Подсолнечное масло – половина столовой ложки,
  • Соль, молотый чёрный перец – по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  1. Мою и чищу морковку. Тру на специальной тёрке, чтобы получить тонкую соломку.
  2. Очищаю зубчики чеснока. Пропускаю через специальную давилку. Перемешиваю вместе с морковкой. Добавляю соль, лимонный сок, молотый перец. Тщательно мешаю.
  3. В конце подливаю растительное масло в готовую морковь по-корейски.

Калорийность морковки по-корейски

Морковь, чесночок и пряности – не самое калорийное сочетание продуктов, поэтому корейскую закуску можно считать лёгким блюдом. На 100 г продукта приходится около 100-130 килокалорий.

Несмотря на невысокую энергетическую ценность, в салате большое содержание витаминов и полезных минеральных веществ, но злоупотреблять острым кушаньем не стоит (особенно при повышенной кислотности желудка, прочих проблемах с ЖКТ). Используйте морковку по-корейски как дополнительный гарнир к основным блюдам, например, к домашней лазанье, фалафелю из нута, минтаю под маринадом.

Морковь по-корейски домашнего приготовления – простая и бесхитростная, но очень вкусная закуска. Считается желанным гостем на любом столе, уместна как для повседневных обедов и ужинов (в умеренных количествах), так и для праздничного застолья на Новый год, как оливье.

Готовьте блюдо в домашних условиях, добавляя любимые специи и регулируя количество уксуса, а не покупайте готовые заготовки в продуктовых магазинах. Так вкуснее и полезнее!

Морковь по-корейски. Вариант 2

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 800-900 г моркови
  • 1 ч. л. соли без горки
  •  1 ст. л. Сахара
  •  2 ст. л. уксуса (9%-ного)
  • 40-50 г растительного масла
  • 1 ч. л. красного жгучего перца (без горки, крупного помола)
  •  По желанию к специям и приправам можно добавить:
  •  5-6 зубчиков чеснока
  •  2-3 шт. репчатого лука (обжаривается в масле и выбрасывается)
  •  0,5-1 ч.л. черного молотого перца
  •  1 ч. л. кунжута (или 0,5 ч. л. кунжутного масла)
  •  0,5-1 ч. л. Кориандра
  •  Свежая зелень кинзы (добавляется в уже готовый салат)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  1. Морковку подготавливаем, как указано выше: чистим, моем, нарезаем, еще раз промываем. Складываем в эмалированную посуду, посыпаем солью, сахаром, поливаем уксусом. Хорошенько перемешиваем, немного помнем руками. Оставим на 10-15 минут пропитаться маринадом.
  2. Когда яркий овощ пустит сок, добавим специи. Основная – красный молотый перец. Вы можете положить меньше или больше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь на свой вкус. Если у вас есть и другие специи – кориандр, черный молотый перец – добавьте и их. Снова все хорошо перемешайте.
  3. Семена кунжута, прежде чем добавить к закуске, нужно слегка обжарить на сухой сковороде до коричневого цвета. После этого добавляем их в салат. Многие корейцы не признают популярную закуску из моркови без этой добавки. Кунжут можно заменить несколькими каплями кунжутного масла, которые добавляются в морковь в самом конце приготовления.
  4. Теперь разогреем в другой сковороде растительное масло. Если у вас есть чеснок и лук, порежьте их крупно (пластинками и полукольцами) и обжарьте в масле для придания ему пряного аромата. Затем чеснок и лук удалите из масла и выбросьте.
  5. Перед обжариванием часть долек чеснока можно отложить, чтобы добавить их в измельченном виде при завершении приготовления салата. А пока растительное масло еще в горячем виде выльем в порезанную морковь и перемешаем. Накроем крышкой и оставим остывать в комнатных условиях.
  6. Когда масло слегка остынет, добавим измельченный чеснок. И путь постоит еще несколько часов без холодильника. Как видите, основная приправа – красный молотый перец, а все остальные можно добавлять как все сразу, так и на ваш выбор. Поэтому каждый раз можно готовить морковку по-разному.
  7. Готовую закуску переложите в стеклянные или эмалированные емкости и храните в холодильнике. При подаче можно добавить в морковку измельченную зелень кинзы.

 Как сделать приправу дома заранее

Еще хочу дать маленький совет, как сделать приправу для моркови по-корейски заранее. Смешайте специи, что указаны в рецепте: красный и черный молотый перец, кориандр, сушеный чеснок, обжаренные семена кунжута (или кунжутное масло). Сложите их в маленькую баночку и залейте растительным маслом (50 мл). Поставьте храниться в холодильник.

Когда будете готовить закуску, просто разогрейте это масло со специями в сковороде и залейте им морковь. Быстро и просто! Читайте еще: Вкусная квашеная капуста рецепт с фото.

Морковь по-корейски. Вариант 3

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 1 кг сочной и желательно крупной моркови (чтобы было удобно ее нарезать или тереть).
  • 6 средних зубчиков чеснока.
  • Крупная луковица.
  • 6 горошинок черного перца.
  • Полторы чайные ложки молотого красного перца.
  • Чайная ложка кориандра.
  • Полторы чайные ложки соли.
  • 150 мл оливкового масла.
  • 2 столовые ложки винного уксуса.
  • Полторы столовые ложки сахара.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  1. Корнеплоды хорошенько вымываем, чистим. Измельчаем на специальной терке или нарезаем ножом в виде тонкой соломки.
  2. Посыпаем солью, сахаром, чесноком (продавленным через чесночницу).
  3. В ступке толчем кориандр и перец горошком.
  4. Шинкуем лук.
  5. В достаточно объемную сковороду выливаем растительное масло и прогреваем его.
  6. Всыпаем молотые специи и лук, жарим все в течение пяти минут.
  7. После этого шумовкой убираем поджаренный лук.
  8. Смачиваем морковь винным уксусом и поливаем получившимся соусом со специями и привкусом лука.
  9. Плотно закрываем крышкой и на полчаса оставляем прогреться.
  10. Открываем блюдо, тщательно перемешиваем, укладываем в пищевой контейнер и ставим в холодильник часов на десять-одиннадцать.

Шпаргалка

Проанализировав несколько рецептов можно получить краткую схему:

  • Натираем морковь
  • Добавляем специи и приправы.
  • Чеснок и уксус можно добавить сейчас, можно после масла.
  • Можно помять и перемешать руками (как до приправ, так и после), дать постоять 10-15 минут
  • Заправляем почти кипящим маслом
  • Перемешиваем ложкой
  • Маринуем 3-8 часов

Как можно изменить рецепт салата морковь по-корейски

Помимо уже названных изменений рецепта существуют следующие дополнения и хитрости:

Соевый соус заменяет половину добавляемого уксуса. Если не любите уксус, то попробуйте лимонную кислоту или сок выжатого лимона 1 столовую ложку.

Семена кунжута (около 1 ч.л.) обжаривают в подсолнечном масле, до потемнения, или просто используют кунжутное масло вместо обычного. Так же можно использовать оливковое.

Грецкие орехи несколько снижают остроту корейской морковки. Просто измельчите в ступе, мельничке или блендере горсть очищенных орешков. Можно совместить измельчение с чесноком.

Аромат маслу можно придать специями, зеленью, чесноком и луком, добавляя тех прямо на сковороду. После чего поливаете морковь через сито, если вам не нужны подобные примеси в составе салата.

Помимо привычных специй (если они вам стали уже таковыми) можете использовать карри, паприку, мускатный орех в объеме от щепотки до 1/2 ч.л.

Первым шагом к более сложным салатам на основе моркови по-корейски будут кусочки мяса (вареная куриная грудка) или овощи (болгарский перец) обжаренные вместе с луком.

Салат из корейской морковки используется как самостоятельная закуска (а местами как овощной гарнир), но если вы уже ей наелись (в чистом виде), то спокойно можете приготовить салат с ее использованием.

Морковь по-корейски рецепт с видео

Морковь по-корейски рецепт в домашних условиях

Каждая хозяйка обладает собственным рецептом приготовления морковки по-корейски. Это универсальная закуска, которая завоевала всеобщую любовь. В состав рецепта входят обычные ингредиенты, что делает блюдо очень распространенным. Морковь по-корейски: рецепт в домашних условиях настолько прост, что для его приготовления требуется немного времени, каждая хозяйка справится с данным блюдом.

Благодаря добавленным специям и приправам, закуска получается достаточно пикантной и острой. Она заслуживает особого внимания на столе и может стать одним из составляющих салатов. Корейская морковь может сочетаться с курицей, грибами, печенью, баклажанами, капустой, колбасой, копченым мясом.

Кроме того, блюда, приготовленные на основе сырой моркови, считаются очень полезными. В их состав входит огромное количество витаминов.

Морковь по-корейски рецепт в домашних условиях

приготовление морковчи по шагам с фото

Ингредиенты:

  • морковь крупная – 3 штуки;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • подсолнечное масло – 70 грамм;
  • соль – 0,5 ч. л.;
  • специи и приправы – 10 грамм.

Процесс приготовления:

Заранее подобрать глубокое блюдо, в котором будет готовиться морковча.
Затем нужно заняться подготовкой моркови. Для этого ее необходимо промыть под водой, очистить. Нужно воспользоваться специальной теркой. С ее помощью овощ следует измельчить.

После этого в тарелку нужно добавить соль. Затем следует всыпать сахар и все тщательно перемешать.

В сковороду влить подсолнечное масло и добавить специи. Масло нужно хорошо разогреть, при этом приправы следует постоянно помешивать. Приправы при термической обработке отдадут все свои ароматы маслу. Это один из главных секретов приготовления морковки по-корейски.

Разогретым растительным маслом необходимо залить натертую морковку.

Затем добавить чеснок. Предварительно его следует очистить, промыть, и измельчить с помощью специального пресса.

Чтобы придать морковной закуске необычный вкус, в нее следует добавить кориандр. Тщательно перемешать. В некоторых рецептах в состав входит уксус, этот ингредиент – на ваше усмотрение.

Корейская морковь с маслом и специями должна настояться. Для этого нужно ее накрыть и убрать на несколько часов в холодильник (можно поставить гнет для ускорения процесса). Чтобы корейский салат из моркови лучше настоялся, рекомендуется оставить его в холодильнике на ночь.

По истечении отведенного времени охлажденную закуску можно подавать на стол. Такого рода угощение обязательно понравится любителям острой пищи, которые оценят блюдо по достоинству.

Морковь по-корейски в домашних условиях: рецепт и фото Алиме.

Морковка по корейски (Марковча) — Любимая еда

Марковча или морковка по корейски чень популярное блюдо, хотя в Корее про него и не знают. А вот на территории бывшего СССР оно получило широкую известность. Его часто можно встретить за столом. Довольно просто готовиться и от предпочтения хозяйки может быть как острым так и сладким. На базарах средней азии, вы точно сможете найти целые ряды продающих корейские деликатесы, а в них не примерно будет и  морковка.

Морковка по корейски (Морковча)

Очень вкусный салат из морковки, так хорошо возбуждающий аппетит. Быстр и прост в приготовлении. И по вашему желанию может быть как очень острым , так и сладким.

Кухня Корейская Keyword как приготовить морковку по корейски, марковча, морковка по корейски, морковка по корейски рецепт, острая морковка, рецепт марковчи, рецепт морковки по корейски

Время Подготовки 10 минут Время Приготовления 1 час 10 минут Общее время 1 час 20 минут

Порции 6 порций
Количество калорий 103.39kcal

  • 500 гр. Морковь
  • 1 шт. Репчатый лук
  • 3 зубчика Чеснок
  • 2 ст.л. Уксус 9%
  • 1/4 ч.л. Кориандр молотый
  • 2 ст.л. Сахар Если по слаще то 2
  • 60 мл. Растительное масло
  • 0.5 ч.л. Черный перец Если любите острое, добавьте больше, если нет то меньше
  • 0.5 ч.л. Перец красный молотый Если любите острое, добавьте больше, если нет то меньше
  • соль по вкусу
  • Моем и чистим морковку. Затем нужно или нарезать ее в мелкую лапшу, или натереть на специальной терке

  • Кориандр перемалываем в ступке, высыпаем в миску. Туда же добавляем перцы, соль и сахар и пропущенный через пресс чеснок.

  • Очистим луковицу и нарежем ее полукольцами.

  • В сковороде разогреем масло и выложим весь лук.

  • Обжарим его до хорошего золотистого цвета.

  • Пока лук жариться, морковь переложим в чашку, сверху горкой выкладываем наши специи.

  • Лук убираем из масла. А маслом поливаем эту горку специй. Чтоб оно прошло через все специи в морковь. Хорошо перемешаем. Добавим уксус.

  • Поставим в холодильник на часик, лучше конечно побольше, чтоб дать время моркови промариноваться. Приятного аппетита.

Порция: 100g | Количество калорий: 103.39kcal | Углеводы: 9.96g | Белок: 1.45g | Жир: 6.48g

Морковь по-корейски без уксуса рецепт – корейская кухня: салаты. «Еда»




Фунчоза


100 г




Морковь


1 штука




Растительное масло


150 мл




Уксус


1 чайная ложка




Соль


1 чайная ложка




Репчатый лук


1 штука




Молотый сушеный чеснок


по вкусу




Огурцы


1 штука




Приправа для моркови по-корейски


по вкусу

Американский салат с корейской морковью. Салат из моркови по-корейски

Знаете ли вы, что корейская морковь не имеет ничего общего с Кореей? Блюдо появилось благодаря корейцам, проживавшим в СССР. Они заменили пекинскую капусту, которую в то время было трудно достать, на дешевую морковь и придумали так называемую «корейскую заправку». С тех пор корейская закуска из моркови не только прижилась как экономичное повседневное блюдо, но и вошла в меню праздничных столов!

Морковь по-корейски можно купить в магазине, на рынке, но лучше приготовить ее самостоятельно.Таким образом вы откорректируете остроту вкуса и будете уверены в качестве и свежести продукта.

Как засолить морковь по-корейски в домашних условиях?

Самый простой рецепт предполагает использование предварительно расфасованной приправы, которую можно купить в любом отделе специй. Здесь все максимально просто. Приправьте натертую морковь приправами из пакета, заправьте сахаром, маслом и уксусом, а затем подождите пару часов, пока она не настаивается. Как правило, мешок рассчитан на 1 кг овощей, а инструкция подробно расписана на упаковке.

Если вы, как и я, привыкли все делать своими руками и не доверяете сомнительным «ешкам» в составе продуктов, приготовьте морковь по-корейски самостоятельно, в домашних условиях, — настоящий рецепт без приправ в пакетиках, только с добавление молотого кориандра, чеснока и перца. В итоге получается очень вкусная корейская морковь, совсем как на рынке. Он сочный, с приятным чесночным ароматом, быстро ест, так что готовьте сразу дважды или втрое!

  • Кориандр лучше всего сочетается с бобами, и он более ароматный, чем молотый.Зерна можно измельчить в ступке, кофемолке или мельнице для перца.
  • Для заправки используется 9% уксус. Вместо этого можно использовать 6% -ный столовый уксус, винный уксус или яблочный уксус. Количество свободно регулируется по вкусу.
  • Масло подходит не только для подсолнечного, но и для кукурузного масла. Если его разогреть, то вкус пряностей раскроется полностью.
  • Классический рецепт моркови по-корейски включает минимум ингредиентов, он станет основой для ваших кулинарных экспериментов.При желании всегда можно отрегулировать пряность, добавить дополнительные ингредиенты, например, соевый соус и семена кунжута, высушенные на сухой сковороде.
  • На основе базового рецепта готовится большое количество салатов и закусок, например, такие свиные уши по-корейски:

Сколько времени нужно мариновать?

Минимальное время приготовления — 3-4 часа. Закуску желательно держать в холодильнике всю ночь, на следующий день она станет более сочной и насыщенной на вкус.

Общее время приготовления: 4 часа
Время приготовления: 15 минут
Выход: 4 порции

Состав

  • морковь — 500 г
  • 9% уксус — 1 ст. л.
  • сахар — 2 ч. Л.
  • соль — 0,5 ч.
  • масло растительное — 3 ст. л.
  • лук крупный — 2 шт.
  • Кориандр в зернах — 1 ч. Ложка
  • чеснок — 3-4 зубца.
  • перец красный молотый — 1/3 ч. или по вкусу

Подготовка

Большие фотографии Маленькие фотографии

Можно просто накрыть сверху тарелкой или разложить морковь по чистым банкам, где они будут храниться до праздничного застолья.Закуска получается острой, в меру острой, можно подавать отдельно, а также использовать как ингредиент для приготовления салатов и других блюд. Приятного аппетита!

Состав

  • 300 г моркови по-корейски;
  • 200 г консервированной кукурузы;
  • майонез по вкусу.

Препарат

Отделить мясо от костей и нарезать кубиками. Вылейте жидкость из кукурузной банки. Смешайте эти ингредиенты с. Заправляем салат майонезом и даем настояться полчаса.

Салат из моркови, курицы и болгарского перца по-корейски

Время приготовления: 10 минут.

Состав

  • 400 г куриной грудки отварной или копченой;
  • 300 г корейской моркови;
  • 3 больших болгарских перца;
  • соль и майонез по вкусу.

Препарат

Очень быстрый салат, если вы готовили куриную грудку в холодильнике. Если курицу нужно отварить, время приготовления увеличится до 40 минут.

Перец вымыть, удалить косточки.Как это сделать быстро, уже Лайфхакер. Нарезать соломкой перец и курицу. Смешать с корейской морковью. Посолить, добавить майонез и размешать.

Салат из моркови и колбасы по-корейски

Время приготовления: 10 минут.

Состав

  • 200 г корейской моркови;
  • 200 г колбасы копченой;
  • 1 крупный помидор;
  • 1 крупный огурец;
  • 1 пучок укропа или петрушки;
  • соль и майонез по вкусу.

Препарат

Вымойте огурец и помидор и нарежьте соломкой.То же самое проделайте и с колбасой. Порубить зелень. Смешайте все ингредиенты с морковью по-корейски. Посолить и заправить салат майонезом.

Время приготовления: 10 минут.

Состав

  • 100 г корейской моркови;
  • 2 огурца;
  • 1 редис;
  • 1 пучок зеленого лука;
  • 1 пучок петрушки;
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1 столовая ложка лимонного сока
  • ½ чайной ложки горчицы;
  • соль по вкусу.

Препарат

Вымойте овощи и зелень. Огурец и редис нарезать соломкой или натереть на терке для корейской моркови. Зелень мелко нарезать. Соединить все ингредиенты, посолить, заправить оливковым маслом, лимонным соком и горчицей. Хорошо перемешайте и подавайте.

Салат из моркови и фасоли по-корейски

Состав

  • 200 г консервированной красной фасоли;
  • 100 г корейской моркови;
  • 100 г копченой куриной ножки;
  • 3 яйца;
  • майонез по вкусу.

Препарат

Пока яйца варятся, слейте воду с бобов и смешайте их в глубокой миске с морковью по-корейски. Добавить нарезанные кубиками ножки (можно заменить копченой колбасой).

Яйца нарезать кубиками и отправить к остальным ингредиентам. Заправить салат майонезом. При необходимости посолить.

Время приготовления: 15 минут.

Состав

  • 200 г корейской моркови;
  • крабовые палочки 200 г;
  • 100 г твердого сыра;
  • 100 г майонеза;
  • 3 яйца;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 1 пучок зеленого лука;
  • 1 пучок укропа;
  • соль и черный перец по вкусу.

Препарат

Отварить яйца. Пока они остывают, нарежьте крабовые палочки тонкими полосками, а сыр натрите на крупной терке. Яйца нарезать соломкой или крупными кубиками. Промыть и измельчить зелень. Чеснок очистить и прижать через пресс.

Соединить все ингредиенты, добавить майонез, соль и хорошо перемешать.

При желании в салат можно добавить консервированную кукурузу.

Время приготовления: 15 минут.

Состав

  • 200 г корейской моркови;
  • 100 г колбасы копченой;
  • 2 яйца;
  • 1 упаковка сухариков ржаных;
  • соль и майонез по вкусу.

Препарат

Пока яйца варятся, нарезать соломку соломкой. Готовые яйца нарезать крупными кубиками или соломкой. Смешайте колбасу, яйца и морковь по-корейски. Приправить солью и гренками. Лучше взять продолговатый со вкусом бекона.

Заправить салат майонезом и подать.

Время приготовления: 15 минут.

Состав

  • 500 г кальмаров;
  • 500 моркови по-корейски;
  • 1 небольшая луковица;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 3 столовые ложки соевого соуса
  • 1 чайная ложка сахара
  • 1 чайная ложка молотого кориандра
  • ½ чайной ложки молотого черного перца;
  • ½ чайной ложки красного молотого перца;
  • Масло растительное для жарки.

Препарат

Кальмар выпотрошить, очистить от кожицы и хитиновых пластинок. Варить в кипящей подсоленной воде 1-3 минуты. Если мясо будет пережарено, оно будет жестким.

Пока кальмары остывают, обжарить нарезанный лук на растительном масле. Чеснок очистить и прижать через пресс. Остывшие кальмары нарезать соломкой и переложить в миску.

Добавьте морковь, чеснок, лук и другие специи по-корейски. Заправить соевым соусом.

Салат будет вкуснее, если его немного настаивать.

Время приготовления: 25 минут.

Состав

  • 500 г говяжьей печени;
  • 300 г корейской моркови;
  • 3 крупных луковицы;
  • соль и майонез по вкусу;
  • Масло растительное для жарки.

Препарат

Лук очистить и нарезать полукольцами. Затем обжарить на небольшом количестве растительного масла. Сырую говяжью печень промыть, очистить и мелко нарезать. Добавить к луку, посолить и жарить еще 10 минут.Когда лук и печень остынут, смешайте их с корейской морковью и заправьте салат майонезом.

Состав

  • 300 г куриного филе;
  • 200 г твердого сыра;
  • 150 г моркови по-корейски;
  • 2 яйца;
  • соль и майонез по вкусу.

Препарат

Отварить в подсоленной воде. Яйца сварить вкрутую. Пока они остывают, натрите сыр на крупной терке. Курицу и яйца нарезать кубиками.

Соединить подготовленные ингредиенты и заправить майонезом. Или выложить слоями: курицу, морковь, сыр, яйца. Каждый слой, кроме последнего, смазать майонезом.

Салат из моркови и апельсина по-корейски

Время приготовления: 40 минут.

Состав

  • 200 г куриного филе;
  • 200 г корейской моркови;
  • 150 г твердого сыра;
  • 3 яйца;
  • 1 апельсин;
  • майонез и соль по вкусу.

Препарат

Отварить курицу в подсоленной воде. Если готовое филе уже есть, время приготовления сократится до 10 минут. Готовую курицу и очищенный апельсин нарезать крупными кубиками. Яйца отварить и натереть на крупной терке вместе с сыром.

Выложить салат слоями, смазывая каждый майонезом: курица, морковь по-корейски, апельсин, яйца, сыр. Когда салат немного постоит и пропитается, он станет еще вкуснее.

Салат из моркови и грибов по-корейски

Время приготовления: 50 минут.

Состав

  • 300 г куриного филе;
  • 200 г маринованных грибов;
  • 200 г корейской моркови;
  • 100 г оливок без косточек;
  • 100 г твердого сыра;
  • 2 яйца;
  • зелени для украшения;
  • соль и майонез по вкусу.

Препарат

Куриное филе отварить в подсоленной воде. Яйца вкрутую. Пока он остынет, ополосните и нарежьте грибы кубиками.

Также нарежьте курицу и поместите ее в форму капли на большую тарелку.Смажьте майонезом. Следующий слой — грибы, залитые майонезом. Третий слой — нарезанные оливки. Четвертое — яйца, натертые на крупной терке и смазанные майонезом. Пятый слой — тертый сыр.

Положите корейскую морковь сверху так, чтобы острый конец капли оставался открытым. Из оливок сделайте глазки и носик ёжику. Украсить салат зеленью и дать немного постоять.

Камшилина Ирина

Готовить кому-то намного приятнее, чем себе))

Контент

Хотя острая морковь по-корейски уже стала самостоятельной закуской, она стала частью других рецептов.Этот продукт отлично сочетается с овощами, зеленью, яйцами и даже с мясом. Ниже вы можете найти самые популярные способы приготовления корейского морковного салата.

Как приготовить корейский морковный салат

Сама по себе такая морковная закуска является результатом изменения в советские времена традиционного корейского блюда, называемого кимчи. В первоначальном варианте для него использовалась пекинская капуста, которую перетирали на специальной терке, а затем заправляли специями, чесноком, горячим растительным маслом. Из-за его отсутствия заменой стала нарезка моркови.Он может быть не только самостоятельным блюдом, но и входить в состав других закусок. Один из них — корейский морковный салат.

Рецепты салата из моркови по-корейски

Кукуруза, горох, лапша фунчоза, язык, печень, куриные сердечки или даже омлет могут быть включены в эти закуски. Вариантов очень много, поэтому рецепты салатов с морковью по-корейски разнообразны. Единственная их особенность — пикантный вкус по сравнению с другими подобными блюдами. Самые интересные варианты, как приготовить салат из корейской моркови, представлены в рецептах с фото ниже.

с курицей

Для более сытного перекуса используйте рецепт корейского салата из моркови и курицы. Такое блюдо не будет лишним на праздничном столе. Благодаря необычной, но в то же время простой подаче ему было присвоено особое название — «Калейдоскоп». Хотя его еще часто называют радугой и даже светофором. Смешивать продукты не нужно. Их просто раскладывают по сегментам.

Состав:

  • сыр — 150 г;
  • огурец — 1 шт.;
  • Соус майонез

  • — 3 ст .;
  • куриное филе — 200 г;
  • помидоров — 2 шт .;
  • Морковная закуска по-корейски — 150 г.

Способ приготовления:

  1. Мясо отварить, обсушить, а когда остынет, нарезать небольшими кусочками и выложить на дно салатницы.
  2. Огурец и помидоры вымыть и нарезать кубиками. Выложите их на курицу отрезками, как показано на фото.
  3. Сыр измельчить на терке.Выложите ее и морковную закуску дольками.
  4. В центр выложить майонезный соус.

Лисичка

Блюдо — вариация салата под шубой. Только его подают в более оригинальном виде — в виде лисичек. В классическом рецепте одни продукты уложены слоями, а другие используются для украшения. Есть и более простые способы приготовить такое блюдо, например, сделать салат из лисичек с корейской морковью, в котором ингредиенты просто смешиваются.

Состав:

  • майонез по вкусу;
  • чеснок — 2 зубчика;
  • огурцы маринованные — 3 шт .;
  • куриная грудка — 2 шт .;
  • сыр — 200 г;
  • Морковная закуска по-корейски — 200 г.

Способ приготовления:

  1. Филе отварить в подсоленной воде. Когда остынет, нарежьте соломкой.
  2. Огурцы вымыть и обсушить, нарезать соломкой.
  3. Сыр измельчить на терке, чеснок раздавить под прессом и смешать с майонезным соусом.
  4. Соединить все измельченные ингредиенты в салатнике, приправить, перемешать.

Ежик

Еще одну интересную с точки зрения сервировки закуску можно приготовить по рецепту салата Ёжик с корейской морковью. Если вы готовитесь к празднику, особенно детскому, обязательно включите его в меню. Даже самые маленькие гости будут в восторге от оригинальной презентации. К тому же регистрация не займет много времени. В этом вам поможет пошаговая инструкция с фото ниже.

Состав:

  • майонез — 100 г;
  • куриное филе — 250 г;
  • Морковная закуска по-корейски — 250 г;
  • оливки — 5 шт .;
  • огурцов — 4 шт. для украшения;
  • шампиньонов — 200 г;
  • сыр — 50 г;
  • масло растительное — немного для жарки;
  • соль — 1 щепотка.

Способ приготовления:

  1. Приготовьте филе и яйца всмятку отдельно.
  2. Нарезать мясо.Яйца разделить на белки и желтки, натереть их отдельно. Последний смешать с майонезом. Добавьте немного к мясу.
  3. Грибы вымыть и обсушить, нарезать пластинами, обжарить в масле и положить на салфетку.
  4. Сыр измельчить, половину смешать с майонезом.
  5. На дно салатницы выложить курицу в виде капли. Покройте участок «тела» ежа грибами, а на них выложите желтки с сыром, а затем белок.
  6. Посыпьте «носик» оставшейся сырной стружкой, а оставшуюся покройте морковной закуской.
  7. Сделайте глазки из половинок оливок. Используйте 1 целиком для носика.
  8. Половину огурцов нарезать длинными полосками, а остальную часть — дольками. Сформируйте из них «поляну».
  9. Оставшиеся оливки разрезать пополам и украсить ими ёжика.

С фасолью

Более сытным оказывается салат с красной фасолью и корейской морковью. Помимо этих основных продуктов в рецепте используются шампиньоны. Можно брать свежими, но потом придется жарить.Если времени на приготовление не хватает, то стоит купить консервную банку. В этом случае их нужно просто измельчить и добавить к остальным измельченным продуктам.

Состав:

  • лук репчатый — 1 шт .;
  • свежих шампиньонов — 100 г;
  • картофель — 1 шт .;
  • перец и соль — щепотка за раз;
  • масло растительное — 2 столовые ложки;
  • консервированная красная фасоль — 1 банка;
  • Сметана

  • — 1 столовая ложка;
  • Морковь по-корейски — 100 г.

Способ приготовления:

  1. Грибы мелко нарезать, добавить нарезанный лук, обжарить на растительном масле до румяной корочки.
  2. Картофель отварить в мундире, очистить, нарезать кубиками.
  3. Откройте банку с фасолью, слейте лишнюю жидкость.
  4. Все продукты выложить в салатник, приправить, посолить, поперчить, перемешать.

С грибами

Еще одно быстрое угощение — морковь и по-корейски. Пряные овощные полоски хорошо сочетаются с грибами.Эту закуску оценят даже гурманы, ведь она получается нежной и пикантной одновременно. Для рецепта помимо шампиньонов подойдут зонтики, лисички или подберезовики. Как вариант, они могут быть жареными или консервированными.

Состав:

  • соль, перец — по вкусу;
  • Закуска корейская — 70 г;
  • консервированные грибы — 100 г;
  • масло растительное — 3 столовые ложки;
  • картофель — 100 г;
  • лук репчатый — 1 шт.

Способ приготовления:

  1. Порежьте грибы, если они слишком большие.
  2. Лук очистить, нарезать, обжарить на сковороде на раскаленном масле.
  3. Картофель отварить, нарезать кубиками.
  4. Все продукты выложить в салатник, перемешать.
  5. Приправить солью и перцем.
  6. Еще раз перемешать. Если салат с добавлением корейской моркови сухой, то полить растительным маслом.

Краб

В следующей закуске, наряду с пряными, также наблюдаются сладкие нежные нотки.Этот аромат исходит от крабовых палочек и яиц. Они делают салат из моркови по-корейски мягче, но пряность в нем все равно остается. Готовить не сложнее, чем по другим рецептам. Сделать салат из крабовых палочек и корейской моркови можно по инструкции на фото ниже.

Состав:

  • яйцо — 2 шт .;
  • Морковь по-корейски — 100 г;
  • огурец — 1 шт .;
  • майонез, соль — по вкусу;
  • кукуруза консервированная — 80 г;
  • крабовые палочки — 100 г.

Способ приготовления:

  1. Нарезать крабовые палочки, а затем яйца вкрутую.
  2. Огурец промыть, нарезать тонкой соломкой.
  3. Откройте банку с кукурузой, слейте жидкость.
  4. Все продукты в указанном количестве выложить в салатник, приправить, посолить, перемешать.

С кукурузой

Салат с корейской морковью и кукурузой получается умеренно острым. Это потребует минимальных вложений времени и денег, поэтому стоит включить его в ежедневное меню.К тому же добавление куриного мяса делает блюдо более сытным. В сочетании с кукурузой и морковью получается вкусно. А чеснок делает блюдо еще более пикантным.

Состав:

  • чеснок — 4 зубчика;
  • куриная грудка — 500 грамм;
  • болгарский перец — 1 шт .;
  • кукуруза консервированная — 1 банка;
  • Майонез

  • — 100 мл;
  • Морковь по-корейски — 100 г;
  • соль, перец — по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Мясо отварить, затем остудить, нарезать кусочками.
  2. Перец промыть, нарезать тонкой соломкой. Чеснок измельчить.
  3. Соединить все ингредиенты в салатнике, приправить, посолить по вкусу, перемешать.

С гренками

Следующий салат имеет очень необычное название — «Карусель». Также в нем оригинальное сочетание продуктов — острой соломки и гренок. При желании рекомендуется добавить кубики сыра или сладкий болгарский перец. Все зависит от ваших вкусовых предпочтений. Приготовить салат с корейской морковью и кириешками можно по рецепту, приведенному ниже.

Состав:

  • кириешки — 40 г;
  • лук репчатый — 1 шт .;
  • кукуруза консервированная — 200 г;
  • Морковь по-корейски — 200 г;
  • копченая куриная грудка — 200 г;
  • соль — 1 щепотка;
  • масло оливковое — 1 ч.
  • соус майонезный по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Грудку разрезать, выложить в салатник.
  2. Добавьте остальные компоненты
  3. Приправить, посолить и перемешать.

Колбаса

Для мясных салатов необязательно использовать только курицу. Колбаса, вареная или копченая, тоже подойдет. Последнее просто вкусно получается, если добавить его в пряную соломку из моркови. Аромат тоже очень оригинальный. Авокадо делает его еще более необычным. Как приготовить такой салат из корейской моркови и копченой колбасы? Весь процесс подробно описан в рецепте ниже.

Состав:

  • оливки — 10 шт. для украшения;
  • Морковь по-корейски — 150 г;
  • перец болгарский — 1 шт.;
  • колбаса копченая — 150 г;
  • зелени по вкусу;
  • авокадо — 1 шт .;
  • сметана по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Вымойте авокадо, нарежьте соломкой или по желанию. Таким же образом обработайте и перец.
  2. Колбасу нарезать тонкими ломтиками.
  3. Смешать все ингредиенты, кроме оливок. Оставьте морковную закуску на гарнир. Залить, посолить.
  4. Украсить верх блюда остатками морковной соломки, половинками оливок и даже веточкой зелени.

С киви

Если вы ищете нестандартные сочетания блюд, попробуйте корейскую морковь. Его цедра оригинальная и даже слегка сладковатая, но при этом имеет легкую пикантность. Сочетание ярко-зеленых яблок, киви и насыщенной красной моркови делает даже внешний вид салата неповторимым. Эта закуска украсит ваш стол.

Состав:

  • киви — 2 шт .;
  • соль, перец — по 1 щепотке;
  • сыр — 150 г;
  • куриное филе — 300 г;
  • майонез по вкусу;
  • яйцо — 3 шт.;
  • Морковь по-корейски — 150 г;
  • яблоко кислое — 1 шт.

Способ приготовления:

  1. Мясо отварить, остудить, нарезать кубиками.
  2. Нарежьте морковь мелкой соломкой.
  3. Яйца вкрутую отварить отдельно, желтки отделить от белков, измельчить.
  4. Киви очистить, нарезать кружочками.
  5. Яблоко помыть, тоже измельчить.
  6. На дно салатницы выложить курицу, смазать майонезом.
  7. Положить киви на мясо, распределить белок.
  8. Снова смазать, посолить. Затем выложите яблоки, а на них — сыр. Снова смажьте.
  9. Разложите соломку для моркови. Намазать последний раз, а затем сбрызнуть желтком.

С ветчиной

Большинство салатов с добавлением мяса называют Обжоркой. Хоть эта закуска имеет классический рецепт, сегодня уже есть множество других вариантов. Например, вкусные салаты с корейской морковью и ветчиной. К праздничному столу его можно подавать в фужерах.Даже обычная обычная тарелка подойдет для большой дружной компании.

Состав:

  • зелень, майонез — по вкусу;
  • ветчина — 50 г;
  • Пекинская капуста — 50 г;
  • яйцо — 1 шт .;
  • Морковь по-корейски — 50 г.

Способ приготовления:

  1. Промытые капустные листья порежьте острым ножом.
  2. Яйцо сварить, дать ему остыть и натереть на терке.
  3. Нарежьте морковь ножом.
  4. Ветчину нарезать кубиками.
  5. Уложить капусту первым слоем, смазать майонезом (каждый последующий тоже).
  6. Затем намазать ветчину.
  7. Далее должна быть морковь. Затем смажьте, затем добавьте тертое яйцо.
  8. Сверху украсить зеленью.

Салат слоями

Слоеный салат с корейской морковью и курицей очень похож на предыдущее блюдо. В нем также последовательно укладываются компоненты.На праздник такая сервировка очень интересна, и можно использовать как маленькие порционные тарелки, так и большие салатники. Курица подходит в любом виде, будь то филе или куриная ножка, но последняя получается вкуснее.

Состав:

  • соль, майонез — по вкусу;
  • перец черный молотый — 1 щепотка;
  • куриное мясо отварное — 300 г;
  • зелени — немного для украшения;
  • Морковь по-корейски — 100 г;
  • Картофель отварной — 2 шт.;
  • сыр твердый — 80 г.

Способ приготовления:

  1. Мясо отварить, затем нарезать картофель кубиками. Измельчите сыр в тертой стружке.
  2. Выложить на тарелку пласт картофеля, сверху сделать майонезную «сеточку», как на фото.
  3. Далее распределите курицу. Снова сделайте сетку.
  4. Затем положить соломку моркови, посыпать сыром.
  5. Украсить майонезной сеткой, а сверху выложить лист зелени.

С черносливом

Одним из самых необычных можно считать салат с черносливом и корейской морковью.Сочетание сухофруктов, куриного мяса и острых овощных полосок делает блюдо просто восхитительным. Любой праздничный стол с таким салатом станет богаче. Если хочется чего-то особенного, то следует добавить маринованные огурцы. Тогда получится еще одно интересное блюдо под названием «Гранд».

Состав:

  • чернослив — 150 г;
  • майонез — немного для заправки;
  • лук репчатый — 1 шт .;
  • яйцо вареное — 1 шт .;
  • куриное филе отварное — 300 г;
  • Морковь по-корейски — 100 г;
  • укроп, петрушка — по вкусу;
  • сыр твердый — 150 г.

Способ приготовления:

  1. Чернослив промыть, замочить на полчаса, затем выложить на блюдо.
  2. Филе нарезать, выложить следующим слоем, смазать майонезом.
  3. Затем выложите соломку моркови, а затем тертый сыр.
  4. Смазать майонезом, намазать тертым яйцом, при желании украсить зеленью или кунжутом.

С чипами

Если хотите немного хрустящего, то сделайте салат из чипсов и корейской моркови.Даже такое странное сочетание продуктов в конечном итоге делает блюдо оригинальным. Его можно подавать по-разному. Уложите картофельные чипсы первым слоем в виде лепестков цветов или украсьте ими корейский морковный салат. Все зависит от вашей фантазии и желания экспериментировать.

Состав:

  • ветчина — 200 г;
  • чипсы картофельные — 50 г целиком;
  • майонез по вкусу;
  • Морковь по-корейски — 100 г;
  • грибы соленые — 100 г;
  • сыр — 150 г;
  • яйцо — 2 шт.

Способ приготовления:

  1. Ветчина, грибы нарезать соломкой.
  2. Сыр измельчить, яйца вареные.
  3. Выложить в салатник сначала морковь, потом грибы, потом ветчину, сыр, яйца. Смажьте каждый слой майонезом.
  4. Украшаем блюдо оставшейся стружкой.

Видео

Нашли ошибку в тексте? Выделите его, нажмите Ctrl + Enter и мы это исправим!

Обсудить

Салат из моркови по-корейски — рецепты с фото.Вкусные корейские салаты из моркови

Вкусные салаты с корейской морковью

Корейский морковный салат имеет массу преимуществ.

Вкусно, светло, хорошо сочетается со многими блюдами (мясом, рыбой, картофелем, макаронами).

Кроме того, он может стать основой для приготовления некоторых блюд.

Рецепты салатов из моркови по-корейски .

Салат из моркови и ветчины по-корейски.

Состав:
— ветчина — 320 г
— сыр — 220 г
— морковь по-корейски — 155 г
— свежий огурец — 1 шт.
— майонез
— яйца — 2 шт.

Подготовка:

1. Натереть сыр, ветчину нарезать тонкой соломкой.

2. Огурец натереть на терке, получившуюся жидкость слить.
3. Яйца отварить вкрутую.
4. Выложите салат на блюдо в следующем порядке:
— тертый сыр
— ветчина, нарезанная соломкой
— тертый сыр
— ветчина
— свежий огурец
— морковь по-корейски

Смажьте каждый слой нежирным майонезом. Готовый салат украсить вареными яйцами, образно вырезанными.Также можно добавить в салат кисло-сладкое яблоко или крабовые палочки. Используйте оставшуюся ветчину, чтобы приготовить блинчики с ветчиной.

Куриный салат с корейской морковью.

Состав:
— куриное филе — 1 шт.

— сыр твердый — 155 г
— яйца — 3 шт.
— майонез

Приготовление:
1. Куриное филе отварить, нарезать соломкой или кубиками.
2. Яйца, сваренные вкрутую, натереть на мелкой терке.
3. Апельсин очистить и нарезать кубиками.
4. Сыр натереть на средней или крупной терке.
5. Выложите салат слоями в следующей последовательности:
— мясо
— морковь по-корейски
— дольки апельсина
— тертые яйца
— тертый сыр

Смажьте каждый слой майонезом.

Салат из курицы и моркови по-корейски готов!

Салат из моркови и чернослива по-корейски .

Состав:
— морковь по-корейски — 320 г
— мелкая фасоль — ½ стакана
— чернослив — 320 г
— зелень

Подготовка:
1.Отварить фасоль. Чтобы ускорить процесс, добавьте в воду (на кончике ножа) соду.
2. Добавьте морковь к остывшей фасоли.
3. Чернослив запарить кипятком, дать постоять. Слить жидкость, нарезать соломкой.
4. К остальным блюдам добавить чернослив.
5. Посыпать измельченной зеленью, заправить майонезом. Салат с черносливом и морковью по-корейски готов!

Салат из моркови и баклажанов по-корейски.

Состав:
— морковь по-корейски — 220 г
— баклажаны — 2 шт.
— майонез
— петрушка
— помидоры — 1 шт.
— соль
— перец
— масло растительное

Подготовка:

1. Баклажаны промыть, снять кожицу, нарезать кольцами, посолить, дать постоять.

2. Через 20 минут баклажаны промыть в воде, обсушить на полотенце.

3. Обжарить баклажаны в масле, выложить на полотенце, дать стечь жиру.

4. Выложить баклажаны на тарелку, смазать майонезом, положить корейскую морковь, снова смазать майонезом.
5. При подаче дать салату настояться, украсить по вкусу.

Также попробуйте горячий салат из баклажанов.

Салат Каприс.

Состав:
— шампиньоны — 155 г
— сладкий перец — 3 шт.
— крабовые палочки — 220 г
— соль
— морковь по-корейски — 220 г
— зелень

Приготовление:
1. Перец промойте, вырежьте семенную капсулу, нарежьте соломкой.
2. Грибы отварить, нарезать кружочками.
3. Нарезать крабовые палочки соломкой.
4. Положить в салатник морковь, крабовые палочки, грибы и перец, перемешать.
5. Морковь по-корейски позволит соку стечь, поэтому заливать салат не нужно.
6. Добавьте в салат зелень и немного соли.

Из оставшихся грибов приготовить рулеты из свинины с грибами.

Салат из корейской моркови и копченостей.

Состав:
— картофель отварной — 3 шт.
— копчености — 220 г
— свекла отварная — 1 шт.
— морковь по-корейски — 155 г
— лук — ½ шт.
— желток
— майонез

Приготовление:
1. Свеклу и картофель натереть на крупной терке.
2. Нарезать лук и мясо.
3. Если морковь длинная, ее тоже нужно разрезать.
4. Отдельно смешать мясо и свеклу с майонезом.
5. Уложить салат слоями: картофель, майонез, морковь, мясо, лук, свеклу, украсить тертым желтком.

Соломенный салат.

Состав:
— окорочка куриная — 2 шт.
— сыр
— зубчики чеснока — 2 шт.
— майонез
— огурец — 2 шт.
— Морковь по-корейски — 150 г

Приготовление:
1. Цыпленок отварить, остудить, разобрать на волокна.
2. Огурцы нарезать мелкими кубиками, добавить морковь по-корейски, перемешать с чесноком, пропущенным через пресс.
3. Салат перемешать, выложить на тарелку, посыпать тертым сыром.

Салат с корейской морковью и пекинской капустой.

Состав:
— морковь по-корейски — 85 г
— пекинская капуста — 120 г
— кукуруза консервированная — 120 г
— куриное филе — 150 г
— майонез — 3 ст. ложки
— твердый сыр — 55 г
— соль

Приготовление:

1. Куриное филе залить холодной водой, отварить до мягкости, посолить, обсушить, остудить, нарезать мелкими кубиками.

2.Китайскую капусту нашинковать тонкой соломкой.

3. Натереть сыр.
4. Соединить подготовленные ингредиенты, добавить консервированную кукурузу и морковь по-корейски.
5. Заправить салат майонезом.

Вам также понравится салат из китайской капусты и ветчины.

Салат по-корейски с грибами и морковью «Три цветка».

Состав:
— курица отварная — 180 г
— яйца — 4 шт.
— маринованные грибы — 150 г
— морковь по-корейски — 100 г
— майонез
— сыр — 165 г
Для украшения:
— помидор
— яйца
— петрушка

Приготовление:
1.Курицу отварить, посолить, нарезать кусочками, обжарить. Это будет первый слой, смажьте его майонезом, выложите нарезанные грибы.
2. Следующий слой — морковь по-корейски, смазать майонезом.
3. Яйца натереть на терке, залить майонезом.
4. Посыпать тертым сыром, смазать майонезом.
5. Украсьте салат цветком из помидоров, яиц и петрушки.

Салат с корейской морковью, апельсинами и курицей.

Состав:
— окорочка куриная копченая — 1 шт.
— морковь по-корейски — 220 г
— яйца — 3 шт.
— оранжевый — 1 шт.
— сыр твердый — 120 г
— майонез

Приготовление:
1. Яйца отварить, натереть на терке.
2. Ножку нарезать соломкой, апельсин — кубиками.
3. Натереть сыр.
4. Салат уложить слоями:
— куриная ножка
— майонез
— корейская морковь
— майонез
— апельсин
— майонез
— сыр

Используйте оставшиеся фрукты, чтобы приготовить апельсиновую запеканку.

Украшаем салат по своему вкусу.

Салат с корейской морковью, сыром и ветчиной.

Состав:
— ветчина — 320 г
— морковь по-корейски — 155 г
— сыр — 220 г
— свежий огурец — 1 шт.
— майонез
— яйца — 2 шт.

Приготовление:
1. Сыр (крупный) натереть на терке.
2. Ветчину нарезать соломкой.
3. Натереть огурец, слить сок.
4.Яйца сварить вкрутую.
5. Выложить салат на блюдо, чередуя слои:
— сыр
— ветчина
— сыр
— ветчина
— огурец
— морковь по-корейски
Смажьте салат майонезом и дольками вареных яиц.

Салат из корейской моркови, кукурузы и курицы «Рыжик».

Состав:
— куриная грудка отварная
— банка консервированной кукурузы
— морковь по-корейски — 120 г
— перец болгарский оранжевый или желтый
— чипсы — ½ пачки
— дольки чеснока — 5 шт.
— майонез
— перец черный молотый
— курица

Приготовление:
1. Курицу очистить, нарезать кубиками.
2. Добавьте кубики болгарского перца.
3. Нарезать морковь по-корейски и добавить в салатник.
4. Добавьте чеснок, кукурузу.
5. Перец, посолить, залить майонезом.
6. При подаче посыпьте салат чипсами.

Салат из моркови и кукурузы по-корейски готов !.

Салат с гренками, плавленым сыром и корейской морковью.

Состав:
— морковь — 2 шт.
— сыр плавленый — 2 шт.
— буханка — ¼ часть
— зубчики чеснока — 4 шт.
— перец
— соль
— масло растительное — 120 мл
— майонез — 220 г
— уксус — 2 столовые ложки

Приготовление:
1. Морковь натереть на терке, посолить и черный перец.
2. В сковороду налить растительное масло, всыпать уксус, хорошо нагреть.
3. Вылить смесь в морковь, приправить чесноком, поставить в холодильник примерно на час.
4. Плавленый сыр натереть на терке.
5. Приготовить гренки. Для этого батон нарежьте равными кубиками. Духовку разогрейте до двухсот градусов, выложите кубики хлеба на противень, оставьте на 15 минут. №
6. Смешать корейскую морковь, запеченные гренки и сыр, заправить майонезом, тщательно перемешать.

Салат с корейской морковью и кальмарами.

Состав:

Морковь — 500 г
— тушки кальмаров — 3 шт.
— сахар — столовая ложка
— соль — чайная ложка
— зубчики чеснока — 3 шт.
— лук репчатый — 500 г
— уксус — 2 ст. ложки
— кориандр — ½ ч.л.
— перец, перец чили — по 1 чайной ложке
— масло растительное — 5 ст. ложки

Приготовление:

1. Морковь очистить, натереть на терке, добавить масло, специи, чеснок.

2. Очистить кальмаров от пленок, удалить хитиновые пластины, промыть тушки.

3. Тушки кальмаров отварить: вскипятить воду, опустить тушки и сразу выключить конфорку.Подержите тушки в кипятке пару минут, а затем выньте их. После приготовления они станут объемными и «надутыми». Тушки выложить на тарелку, остудить, нарезать соломкой или кольцами, положить на морковь по-корейски.

4. Все компоненты хорошо перемешать, закрыть крышкой, отправить в холодильник на маринование.
5. Утром салат будет готов к употреблению.

Салат из моркови, болгарского перца и курицы по-корейски.

Состав:
— куриная грудка — 340 г
— морковь по-корейски — 200 г
— болгарский перец — 200 г
— грецкие орехи — 5 шт.
— майонез

Приготовление:
1. Куриную грудку положить в кастрюлю, залить водой, посолить, варить полчаса. Отделите кожу от мяса, нарежьте мясо небольшими кусочками.
2. Болгарский перец нарезать полукольцами.
3. В куриный салат с корейской морковью добавить корейскую морковь.
4. Орехи разложить, нарезать небольшими кусочками, добавить в блюдо, перемешать.
5. Салат заправить майонезом, выложить на порционные тарелки

Салат Ёжик с корейской морковью.

Состав:
— грибы, куриное филе — по 255 г
— лук репчатый
— яйца — 3 шт.
— твердый сыр — 250 г
— морковь по-корейски — 420 г

Приготовление:
1. Свежие грибы нарезать, обжарить на растительном масле.
2. Куриное филе отварить со специями, мелко нарезать.
3. Лук мелко нарезать, обжарить на масле.
4. Яйца отварить, натереть на терке.
5. Выложите все ингредиенты слоями в виде ёжика: куриное филе, грибы, сетка из майонеза, лук, яйца, майонез, тертый сыр и морковь по-корейски.
6. Глазки и носик ёжику сделать из перца или оливок, колючки из корейской моркови, мордочку посыпать сыром.
7. Поместите травы вокруг ёжика.

Как видите, морковь по-корейски хорошо сочетается со многими продуктами: кальмарами, яйцами, ветчиной, курицей, грибами и даже фруктами!

Выложить слоями:

Морковь
грибов (у меня шампиньоны жареные)
яиц
тертый сыр
все слои промазать майонезом
положить сверху зеленый лук.

Морковь по-корейски, благодаря своей пикантности и умеренно-остром вкусу, может быть как самостоятельной закуской, так и сочетаться с различными продуктами в салатах. Кроме того, его часто кладут в блюда с азиатской лапшой фунчозы. Также в рецептах присутствуют неожиданные ингредиенты, например, апельсины или киви, которые хорошо сочетаются с морковью.

Как приготовить морковь по-корейски

В Советском Союзе приобрело популярность блюдо из острой капусты. Однако капуста должна была быть пекинской.Добывать ее советскому человеку было крайне сложно, поэтому вместо нее стали использовать обычную морковь. Это нисколько не испортило интересную еду, а просто сделало ее совсем другой.

Такой способ приготовления корейской моркови практиковался недолго; со временем появился отдельный рецепт. Идея заключалась в том, чтобы уменьшить сладость овоща, придав ему чесночный аромат и приправу. Перед приготовлением моркови по-корейски ее нужно мелко нарезать, а затем смешать с чесноком, молотым перцем, кориандром или кунжутом и растительным маслом.

Рецепт корейского морковного салата

Ошибочно думать, что апельсин играет главную роль в этом типе холодных закусок. Его количество примерно такое же, как и с другими ингредиентами. Рецепты салата из моркови по-корейски различаются по сложности. Некоторые получаются вкусными при добавлении небольшого количества разных продуктов, другие придется тщательно запасать и тратить много времени на приготовление. Однако компоненты могут быть очень простыми, например, в салаты часто добавляют колбасу или ветчину.Как вариант, можно использовать более необычные продукты, например кальмары или кукурузу.

с курицей

Куриное мясо, особенно грудка, которая содержит большое количество белка, часто добавляют в овощные салаты, чтобы сделать их более насыщенными. Салат с курицей и морковью по-корейски — отличное сочетание, поскольку овощ удаляет сухость кусочков филе, оставляя при этом всю его пикантность. Эта закуска понравится даже детям, и есть ее можно как летом, так и зимой.

Состав:

  • куриная грудка — 300 г;
  • Морковь по-корейски — 330 г;
  • яйцо — 4 шт.;
  • сыр — 180 г;
  • Майонез

  • — 150 г;
  • соль.

Способ приготовления:

  1. Приготовьте курицу и яйца.
  2. Готовое куриное мясо разрезать на кусочки или разобрать на волокна.
  3. Вареные белки и желтки измельчить отдельно.
  4. Сыр необходимо натереть на терке.
  5. Перед приготовлением салата поищите глубокое блюдо, чтобы уместились все слои. Разложите грудку, морковь, сыр, белки и желтки, намазав ингредиенты майонезной сеткой.

С копченой курицей

Многим хозяйкам приближающиеся праздники не прибавляют оптимизма, а, наоборот, подбрасывают еду для мучительных размышлений о том, что приготовить. Летом, когда есть овощи с собственного огорода, вариантов больше, но перед встречей Нового года придется изощряться и придумывать необычные рецепты из магазинных продуктов. В такой ситуации салат из корейской моркови и копченой курицы спасет своей простотой и оригинальностью.

Состав:

  • окорочка куриная копченая — 2 шт .;
  • Морковь по-корейски — 220 г;
  • огурец — 3 шт .;
  • яйцо — 5 шт .;
  • лук репчатый — 2 шт .;
  • Соус майонез

  • — 100 г.

Способ приготовления:

  1. Вареные яйца натереть на крупной терке.
  2. Лук очистить, мелко нарезать, немного обжарить до прозрачности.
  3. Огурцы нарезать мелкими кубиками или протереть через терку.
  4. Копченое мясо отделить от костей, нарезать квадратными кусочками.
  5. На дно салатницы выложить курицу, сверху положить лук, яйца и огурец. Завершает блюдо морковь по-корейски, которую можно украсить зеленью. Слегка смазать ингредиенты майонезным соусом.

С грибами

Грибы прекрасно вписываются практически в любое блюдо, удачно сочетаются с говядиной, свининой, курицей или овощами.Как правило, готовят такую ​​еду из белых грибов, поскольку их легко найти в любое время года. Слоеный салат из моркови и грибов по-корейски позволит вам насладиться всеми ингредиентами по отдельности или смешать их вместе, если хотите.

Состав:

  • шампиньоны — 300 г;
  • Морковь по-корейски — 155 г;
  • язык говяжий — 400 г;
  • лук репчатый — 1 шт .;
  • яйцо — 3 шт .;
  • Майонез

  • — 120 г;
  • соль.

Способ приготовления:

  1. Приготовьте говядину в подсоленной воде. Это должно занять не менее полутора часов. По окончании варки переложите мясо в холодную воду.
  2. Снять кожицу с языка, нарезать соломкой.
  3. Яйца, сваренные вкрутую, нарезать небольшими дольками.
  4. Грибы нашинковать, лук очистить, мелко нарезать. Обжарьте оба ингредиента на сковороде.
  5. Этот салат не нужно укладывать слоями, поэтому соберите все подготовленные ингредиенты, добавьте морковь по-корейски.Все заправить майонезом и хорошо перемешать.

С гренками

Есть блюда, которые готовить так же просто, как омлет. К ним относится корейский салат из моркови, на который не нужно тратить много времени и еды. Однако даже такую ​​простую, на первый взгляд, закуску можно разнообразить, сделав ее интересной и запоминающейся для гостей и домочадцев. Блюдо с гренками по сытости уступает мясным, но от этого не менее вкусным.Для увеличения калорийности в состав можно добавить фасоль.

Состав:

  • сухариков — 180 г;
  • Морковь по-корейски — 280 г;
  • фасоль консервированная — 400 г;
  • сыр — 150 г;
  • майонез — 200 г.

Способ приготовления:

  1. Открыть банку с фасолью, избавиться от излишков жидкости, промыть проточной водой. Выложите на дно салатницы.
  2. Сверху выложить морковь, не перемешивать.
  3. Сыр натереть на терке, переложить в салатник.
  4. Добавить майонез, перемешать все ингредиенты.
  5. Сухарики можно предварительно высушить дома или купить в магазине. Их кладут перед подачей на стол, чтобы они не успели намокнуть.

С печенью

Если вы не хотите использовать говяжью вырезку в холодных закусках, но хотите сохранить ее для основного блюда, то вы можете выбрать субпродукты. Печень очень полезна, но мало кто любит есть ее как отдельную пищу.В этом случае можно разбавить его овощами. Салат с печенью и морковью по-корейски, где майонез выступает в качестве заправки, оказывается умеренно калорийным и аппетитным.

Состав:

  • Морковь по-корейски — 320 г;
  • печень говяжья — 480 г;
  • лук репчатый — 1 шт .;
  • соль;
  • перец;
  • майонез.

Способ приготовления:

  1. Лук очистить, нарезать полукольцами.
  2. Перед приготовлением печени нужно снять с нее пленки и хорошо промыть. Субпродукты нарезать небольшими кусочками.
  3. Если морковь нарезать длинными полосками, то немного порежьте их.
  4. Выложить лук на сковороду, немного обжарить до золотистого цвета. Перенести туда печень и жарить еще 7 минут, не забывая помешивать.
  5. Охладить луково-печеночную смесь, переложить в салатник, всыпать морковь. Приправить майонезом, посолить, поперчить и тщательно перемешать.

С крабовыми палочками

Комбинация продуктов, противоположных по вкусу, часто бывает очень удачной. Можно сочетать пряную морковь со сладковатым кальмаром или более бюджетными крабовыми палочками. В качестве добавки можно выбрать компонент с нейтральным вкусом, например яйца. Если вам нравится сладкий вкус, вы можете добавить чернослив в салат из корейской моркови и крабовых палочек, чтобы усилить его.

Состав:

  • крабовые палочки — 120 г;
  • Морковь по-корейски — 120 г;
  • болгарский перец — 1 шт.;
  • огурец — 1 шт .;
  • помидор — 1 шт .;
  • Майонез

  • — 140 г.

Способ приготовления:

  1. Нарежьте палочки небольшими полосками. В этом рецепте при желании их можно заменить мясом кальмаров.
  2. Перец вымыть, удалить с него косточки. Нарезать небольшими кубиками.
  3. Промытые огурец и помидор также необходимо мелко нарезать. С огурца можно снять кожицу, но это не обязательно.
  4. Выложите слои в салатник: морковь, перец, крабовые палочки, помидор и огурец.Перед тем, как выкладывать каждый последующий ингредиент, промазываем предыдущий майонезом.

Салат Восторг

Каждая хозяйка хочет, чтобы ее кулинарными изделиями восхищались и просили угощения снова и снова. Слоеный салат «Восторг» с корейской морковью поможет удивить друзей. На первый взгляд, в этом нет ничего необычного: все продукты обычные, но удачное их сочетание делает вкус блюда неповторимым. К тому же сервировка может быть выполнена в оригинальном стиле, чтобы закуска выглядела аппетитно, как на фото.

Состав:

  • куриное филе — 250 г;
  • Морковь по-корейски — 155 г;
  • грибов — 280 г;
  • репка репчатая — 1 шт .;
  • огурец — 1 шт .;
  • майонез.

Способ приготовления:

  1. Вареные грибы и курицу нарезать соломкой. То же самое проделайте и с огурцом.
  2. Лук нужно нашинковать полукольцами и отправить жариться. Туда же переложите грибы, посолите.
  3. Дно салатника необходимо смазать майонезом, на который выложить луково-грибную массу. Сделайте майонезную сетку.
  4. Сверху выкладывается куриное филе, а затем морковь.
  5. Верхний слой будет огурцом. Блюдо получается не только вкусным, но и красивым, как на фото.

Ежик

Сервировка играет огромную роль в восприятии салатов на праздничном столе. Закуска в виде милого колючего зверька, которое даже жалко съесть, никого не оставит равнодушным.В кулинарных книгах, содержащих рецепт салата «Ежик», есть фото, которые помогают сформировать окончательный вариант блюда. Однако вы можете вооружиться собственным воображением и формировать животное по памяти.

Состав:

  • Морковь по-корейски — 380 г;
  • куриная грудка — 220 г;
  • сыр — 230 г;
  • лук репчатый — 1 шт .;
  • грибов — 180 г;
  • яйцо — 3 шт .;
  • майонез;
  • оливок;
  • зелени.

Способ приготовления:

  1. Куриное филе отварить, мелко нарезать. На дно блюда выложите листья салата, а на них — кусочки курицы в форме капли. Смазать майонезом.
  2. Лук и грибы нашинковать, обжарить до готовности. Переход к курице. Нарисуйте майонезную сетку.
  3. Вареные яйца натереть на крупной терке, выложить поверх курицы. Это будет следующий слой.
  4. Сыр натереть на терке, выложить на узкую часть салата.Это будет морда животного.
  5. Поместите морковь на туловище ежика, образуя шипы.
  6. Сделайте из маслин носик с глазками, а на спину зверька можно положить несколько маленьких целых грибочков.

Обжорство

Бытует мнение, что салат не может быть полноценным из-за его легкости и быстрого усвоения организмом. Однако это касается только сочетаний разных овощей, действительно не имеющих повышенной калорийности.С другой стороны, салат Обжорка с корейской морковью очень сытный и может заменить основное блюдо, поэтому и получил свое название.

Состав:

  • Морковь по-корейски — 120 г;
  • копченое куриное филе — 220 г;
  • солений — 200 г;
  • шампиньонов — 140 г;
  • чернослив — 150 г;
  • соль;
  • майонез.

Способ приготовления:

  1. Замочите чернослив в теплой воде, пока готовите остальные ингредиенты.
  2. Грибы промыть, нарезать кружочками. Немного обжарьте их без масла вместе с морковью.
  3. Огурцы нарезать соломкой, а куриную грудку кубиками.
  4. Чернослив выдавить, нарезать небольшими кусочками.
  5. Все подготовленные ингредиенты выложить в салатник, посолить, заправить майонезом и перемешать.

С огурцами

Когда посуда уложена слоями, их выбор может зависеть от выбора каждой хозяйки.Считается, что почти все овощи сочетаются между собой. Так что свежий огурец без ярко выраженного послевкусия станет отличной парой к острой моркови. Острота немного уменьшится, что позволит вам ощутить окончательный вкус блюда. Салат с морковью и огурцами по-корейски — частый гость на праздничных столах благодаря быстрому и легкому приготовлению.

Состав:

  • огурец свежий — 2 шт .;
  • Морковь по-корейски — 500 г;
  • крабовое мясо — 420 г;
  • зеленый горошек — 1 банка;
  • майонез.

Способ приготовления:

  1. Нарезать крабовое мясо небольшими полосками.
  2. С огурцов снять кожицу, нарезать короткой соломкой.
  3. Положить оба ингредиента в салатник, добавить морковь и горох.
  4. Будущий салат необходимо хорошо перемешать, предварительно заправив майонезом.

Вкусные салаты с корейской морковью — секреты приготовления

Каждая хозяйка решает, покупать ли важный компонент закуски или готовить ее сама.При приготовлении в домашних условиях можно контролировать остроту вкуса и быть уверенным в сроке годности продукта. Этот момент очень важен, ведь салаты с добавлением корейской моркови отличаются свежестью. Если вы отправились в магазин за овощным ингредиентом, то проследите, чтобы его цвет был однородным, не допускайте попадания крупных частиц специй.

Видео

Блинчики с морковью и кунжутом по-корейски

Рядом с моим домом был небольшой киоск, где каждое воскресенье на рынке готовили блины.Они исчезли или перекочевали на другой рынок, поэтому я решил делать их сам. Эти оладьи с овощной начинкой сделаны из риса и муки из нута, мисо и имбиря и имеют потрясающий соус для окунания. Я стараюсь делать из них более крупные блины, чтобы каждый получил по одному, но вы можете сделать их и меньшего размера, если хотите.

Корейские оладьи с морковью и кунжутом
Фото: @Issy Crocker

Состав

  • 1 маленькая белокочанная капуста (около 350 г)
  • небольшой пучок зеленого лука, нарезанный тонкими ломтиками
  • 1 небольшая морковь, очищенная и натертая
  • Поджаренные 2 столовые ложки
  • семена кунжута
  • пучок кориандра,
  • мята или тайский базилик, или смесь, крупно нарезанная
  • 2 столовые ложки кимчи, примерно
  • рубленый (по желанию)

ДЛЯ АККУМУЛЯТОРА

  • 200 г нутовой муки
  • 1 столовая ложка рисовой муки или
  • мука кукурузная
  • 2 чайные ложки белой пасты мисо
  • 2 измельченных или мелко нарезанных зубчика чеснока
  • небольшой кусочек имбиря размером с большой палец, очищенный и мелко нарезанный
  • 1 столовая ложка тамари или соевого соуса
  • кокосовое или растительное масло для жарки

ДЛЯ СОУСА

  • 2 столовые ложки тамари или соевого соуса
  • цедра и сок 1 невощеного лайма
  • 1 столовая ложка масла чили (в зависимости от температуры вашего масла чили)

ДЛЯ ОБСЛУЖИВАНИЯ

Метод

С помощью кухонного комбайна с насадкой для нарезки, мандолины или просто ножа нарежьте капусту и зеленый лук.Сверните лот в

большая миска для смешивания с тертой морковью и обжаренными семенами кунжута, большей частью измельченных трав (оставив немного на потом) и нарезанным кимчи, если используете.

Поместите все ингредиенты жидкого теста, кроме масла, в кухонный комбайн с 300 мл холодной воды с установленным лезвием и взбивайте, пока тесто не смешается, или взбейте вместе в миске. Полить сверху овощей и хорошо перемешать. Если можете, дайте тесту отдохнуть 30 минут, но если у вас нет времени, не волнуйтесь.

Смешайте ингредиенты соуса для макания с 1 столовой ложкой холодной воды в небольшой миске.

Поставьте небольшую сковороду с толстым дном (около 20 см) на средний или сильный огонь, добавьте в сковороду немного кокосового или растительного масла и полный ковш жидкого теста. По этому рецепту получается 6–8 блинов, каждый должен быть толщиной с монету фунта. При необходимости разложите ложку тыльной стороной к краям. Готовьте каждый блин в течение 2–3 минут, пока под ним не станет золотистого цвета, а сверху не появятся пузырьки, затем переверните.Блинчики должны быть золотисто-коричневыми, а овощи только что приготовленными, но при этом не терять кусочек.

Подавать с небольшим количеством приправы тогараси, оставшимися травами и соусом.

Обзоры 10 лучших рецептов корейской моркови 2021

Заявление об отказе от ответственности: мы используем API-интерфейс партнерской рекламы продуктов Amazon для получения продуктов из Amazon, включая: цену, контент, изображение, логотип, бренд, характеристики продуктов, которые являются товарными знаками Amazon.com. Таким образом, когда вы совершаете покупку по ссылкам на нашем сайте, мы можем получать партнерскую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас .. Подробнее.

Покупка таких товаров, как ноутбуки, у разных дилеров или розничных продавцов может оказаться непростой задачей. Это еще хуже, если вы плохо разбираетесь в рецепте корейской моркови. Одна из самых важных вещей, которые следует учитывать при покупке рецепта корейской моркови, — это характеристики.

Почему стоит покупать лучший рецепт корейской моркови на Amazon

Есть причина, по которой многие люди предпочитают покупать товары на Amazon.Несмотря на то, что Amazon является надежной платформой, у Amazon есть множество ноутбуков, а также она работает напрямую с производителями. Это означает, что вместо того, чтобы покупать ноутбук у продавца, вы получаете его напрямую у компании-производителя.

Amazon выступает в качестве третьей стороны и работает с различными производителями по всему миру. Плюс Amazon в том, что он предлагает идеальное руководство по каждому типу ноутбуков. Вы увидите четкое описание каждого рецепта корейской моркови. Это позволяет вам легко принять правильное решение.

Например, в руководстве есть информация о спецификациях рецепта корейской моркови, которые вы хотите, такие как марка, размер, функции среди других функций. Если вам нужен рецепт корейской моркови с особыми функциями, то у Amazon есть лучшие инструменты для поиска. Все, что вам нужно сделать, это ввести функции, которые вы предпочитаете, и список ноутбуков появится на вашем экране.

Другие преимущества покупки продуктов на Amazon

Покупка Korean Carrot Recipe и других продуктов на Amazon дает множество преимуществ.Вот некоторые из общих преимуществ:

Лучшие цены

Нет сомнений в том, что Amazon предлагает лучшие цены на большинство товаров. Это связано с тем, что платформа работает совместно с множеством производственных компаний и дилеров. В результате отключается множество посредников, что снижает стоимость различных продуктов.

Надежность

Amazon — международная компания, имеющая офисы и магазины по всему миру. Их способность доставки намного выше по сравнению с другими онлайн-платформами.Кроме того, у них есть отличная служба поддержки, которая работает круглосуточно, чтобы гарантировать удовлетворение потребностей клиентов.

Огромный выбор

У Amazon большое количество продавцов со всего мира. Это означает, что вы можете получать доступ к огромному разнообразию продуктов и услуг каждый день. Это также означает, что у вас есть разные варианты выбора.

Например, если вы хотите купить беговую дорожку, вы можете сравнить цены и характеристики от разных продавцов и принять правильное решение.

Надежный

Еще одно преимущество покупки товаров на Amazon — надежность. Компания работает уже много лет и имеет множество положительных отзывов от клиентов со всего мира.

Как выбрать лучший рецепт корейской моркови

Как упоминалось ранее, Amazon — одна из лучших платформ для покупки таких продуктов, как Korean Carrot Recipe. Однако иногда бывает сложно получить именно тот рецепт корейской моркови, который вам нужен, особенно если вы впервые используете платформу.

Вот некоторые вещи, которые следует учитывать при выборе лучшего рецепта корейской моркови на Amazon:

Цена

Цена — один из наиболее важных факторов, которые следует учитывать при покупке рецепта корейской моркови на Amazon. Нет никого, кто не хотел бы получать качественную продукцию по разумным ценам. С Amazon вы можете сравнить цены на ноутбуки от разных продавцов и выбрать наиболее выгодный.

Марка

Другой важный фактор, который следует учитывать при покупке рецепта корейской моркови на Amazon, — это бренд.Разные продавцы продают разные типы брендов, и важно понимать каждый тип брендов, чтобы принять правильное решение. Качественные и популярные бренды, такие как Apple, обычно стоят дороже, чем менее популярные.

Функция

Вы также должны рассмотреть функциональные возможности рецепта корейской моркови, прежде чем покупать его. Функциональность любого рецепта корейской моркови обычно зависит от его характеристик. Чем сложнее спецификации, тем выше функциональность.

Отзывы старых клиентов

Большинство клиентов оставляют отзывы о своем опыте использования различных рецептов корейской моркови, которые они купили на Amazon. Отзывы всегда отображаются на той же странице, где находится товар. Просмотр таких обзоров поможет вам понять, хороший или плохой рецепт корейской моркови вы хотите купить.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.