Содержание

Сколько калорий в одном жареном яйце на подсолнечном масле

Главная » Разное » Сколько калорий в одном жареном яйце на подсолнечном масле

Калорийность Яйцо жареное на подсолнечном масле. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав

«Яйцо жареное на подсолнечном масле».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 172.98 кКал 1684 кКал 10.3% 6% 974 г
Белки 11.12 г 76 г 14.6% 8.4% 683 г
Жиры 12.22 г 56 г 21.8% 12.6% 458 г
Углеводы 0. 69 г 219 г 0.3% 0.2% 31739 г

Энергетическая ценность Яйцо жареное на подсолнечном масле составляет 172,98 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

белых против. Желтки, белок, холестерин и многое другое

Обзор

Яйца — невероятно универсальный продукт. Есть много способов приготовить яйцо так, как вам нравится, от омлета до пашот.

И не только на завтрак. Яйца используются в различных продуктах питания, включая:

  • выпечку
  • салаты
  • бутерброды
  • мороженое
  • супы
  • жаркое
  • соусов
  • запеканки

Так как вы можете есть яйца на Любой заботящийся о своем здоровье человек должен регулярно знать о своем питании.

К счастью, яйца полезнее и содержат меньше калорий, чем думает большинство людей!

По данным Министерства сельского хозяйства США (USDA), в большом яйце содержится около 72 калорий. Большое яйцо весит 50 грамм (г).

Точное количество зависит от размера яйца. Вы можете ожидать, что в маленьком яйце будет чуть меньше 72 калорий, а в очень большом — чуть больше.

Вот общая разбивка по размеру:

  • маленькое яйцо (38 г): 54 калории
  • среднее яйцо (44 г): 63 калории
  • большое яйцо (50 г): 72 калории
  • очень большое яйцо ( 56 г): 80 калорий
  • гигантское яйцо (63 г): 90 калорий

Имейте в виду, что это для яйца без добавленных ингредиентов.

Как только вы начнете добавлять масло или сливочное масло в сковороду для приготовления яйца или подавать его с беконом, колбасой или сыром, количество калорий резко возрастает.

Между яичным белком и яичным желтком очень большая разница в калориях. Желток большого яйца содержит около 55 калорий, в то время как белая часть — всего 17.

Однако профиль питания яйца — это не только его калорийность.

Яйца — это невероятно разнообразный продукт, содержащий множество полезных питательных веществ.Как и калорийность, пищевая ценность желтков и яичных белков сильно различается.

Белок необходим для роста, здоровья и восстановления. Он также необходим для выработки гормонов, ферментов и антител.

В одном большом яйце 6,28 г белка, а в белке — 3,6 г. Это много белка!

Рекомендуемая дневная норма белка составляет 0,8 г белка на килограмм (кг) массы тела.

Например, человек весом 140 фунтов (63.5 кг) необходимо около 51 г белка в день. Одно яйцо может обеспечить почти 12 процентов дневной потребности этого человека в белке.

Вы можете использовать этот удобный калькулятор Министерства сельского хозяйства США, чтобы вычислить, сколько белка вам нужно каждый день, чтобы оставаться здоровым.

Около половины калорий в яйце приходится на жир. В одном большом яйце чуть меньше 5 г жира, который сосредоточен в яичном желтке. Около 1,6 г насыщенных жиров.

Яичные желтки также содержат полезные жирные кислоты омега-3. Жирные кислоты омега-3 помогают уменьшить воспаление в организме и могут снизить риск хронических заболеваний, таких как сердечные заболевания, рак и артрит.

Они сильно сконцентрированы в мозге и, как было доказано, важны для познания и памяти.

Точное количество омега-3 зависит от специфического рациона курицы, которая произвела это яйцо. Некоторых кур кормят диетой с добавлением жирных кислот омега-3.

В продуктовом магазине поищите яйца с омега-3 или DHA. DHA — это тип омега-3.

Возможно, вы слышали, что яичные желтки содержат много холестерина. Среднее большое яйцо содержит 186 миллиграммов (мг) холестерина.

Распространено заблуждение, что яйца «вредны для вас» из-за содержания холестерина. Не весь холестерин вреден. Холестерин на самом деле выполняет несколько жизненно важных функций в организме. Большинство людей могут есть одно-два яйца каждый день, не беспокоясь о своем уровне холестерина.

Если у вас уже высокий уровень холестерина или у вас диабет, вы все равно можете есть яйца в умеренных количествах (от четырех до шести в неделю) без каких-либо проблем. Однако убедитесь, что вы не едите постоянно другие продукты с высоким содержанием насыщенных жиров, трансжиров или холестерина.

Яйца содержат очень мало углеводов, всего 0,36 г на большое яйцо. Они не являются источником сахара или клетчатки.

В яйцах содержится множество витаминов и минералов.

Витамины

Яйца — отличный источник витаминов группы В, особенно витаминов В-2 (рибофлавин) и В-12 (кобаламин).

Витамин B-12 используется организмом для создания ДНК, генетического материала всех наших клеток. Он также поддерживает здоровье нервов и клеток крови нашего тела, защищает от сердечных заболеваний и предотвращает тип анемии, называемой мегалобластной анемией.

Только продукты животного происхождения содержат натуральный витамин B-12. Если вы вегетарианец и не едите мясо, яйца — хороший способ убедиться, что вы все еще получаете B-12.

Яйца также содержат изрядное количество витаминов A, D и E, а также фолиевой кислоты, биотина и холина. Большинство витаминов в яйце, кроме рибофлавина, содержится в желтке.

Холин — важный витамин для нормального функционирования всех клеток вашего тела. Он обеспечивает функции клеточных мембран, особенно в головном мозге.В больших количествах он необходим во время беременности и кормления грудью.

По данным Национального института здоровья (NIH), в большом яйце содержится примерно 147 мг холина.

Минералы

Яйца также являются хорошим источником селена, кальция, йода и фосфора.

Антиоксидант селен помогает защитить организм от повреждения свободными радикалами, которое связано со старением, сердечными заболеваниями и даже некоторыми видами рака.

Яйца — один из восьми типов продуктов, которые считаются основными пищевыми аллергенами. Симптомы аллергии на яйца, которые могут появиться сразу после употребления одного из них, включают:

Сырые яйца небезопасны для употребления. Это связано с риском заражения вредными бактериями, известными как Salmonella .

Некоторые люди действительно едят сырые яйца, так как риск заражения Salmonella в Соединенных Штатах очень низок. Тем не менее, это может быть не тот риск, на который стоит идти.

Отравление сальмонеллой может вызвать жар, судороги и обезвоживание. Младенцы, пожилые люди, беременные женщины и люди с ослабленной иммунной системой подвергаются повышенному риску серьезных заболеваний.

Лучший способ предотвратить отравление Salmonella — охладить купленные в магазине яйца, как только вы вернетесь домой, и тщательно приготовить яйца перед едой, по крайней мере, до 160 ° F (71,1 ° F).

Если вы собираетесь есть сырые или недоваренные яйца, выбирайте пастеризованные яйца.

Яйца можно приготовить разными способами. Вы можете отварить их в скорлупе, чтобы получилось сваренное вкрутую яйцо. Вы можете поджарить яйца, приготовить омлет или фриттату или просто приготовить их в виде омлета, пашот или мариновать.

Яйца можно использовать в рецептах на завтрак, обед, ужин и десерт! Вот лишь несколько из бесчисленных способов приготовления с яйцами:

Фриттата из зеленых овощей

Фриттата идеальна для быстрого ужина или бранча на выходных. Включите в рацион овощи, такие как шпинат и кабачки. Оставьте желтки для более низкокалорийной версии, как этот рецепт из «Здорового шеф-повара».

Посмотреть рецепт.

Запеченное яйцо с авокадо с беконом

Сочетание яйца с авокадо — настоящее блаженство.Попробуйте этот рецепт запеченных яиц в авокадо с беконом от «Белого на рисовой паре» для следующего обильного завтрака.

Посмотреть рецепт.

Сливочная кукурузная запеканка

Яйца — большая часть этого готового гарнира с кремовой кукурузной запеканкой от профессионального шеф-повара, написавшего блог «Easy and Delish».

Посмотреть рецепт.

Яичный салат Халапеньо

Яичные салаты быстро состарятся. Выйдите из проторенных дорог с этой приправленной пряностями версией классического яичного салата от «Homesick Texan.”

Посмотреть рецепт.

Шоколадный торт без муки из 3 ингредиентов

Ни один список рецептов не будет полным без десерта! Шоколадный торт без муки не содержит глютена и относительно богат белком. Кроме того, в этом рецепте из Kirbie’s Cravings всего три ингредиента.

Посмотреть рецепт.

Одно большое яйцо содержит примерно 72 калории: 17 калорий в белках и 55 в желтках. На большое яйцо будет приходиться менее 4 процентов калорий при диете в 2000 калорий.

Яйца являются богатым источником:

  • белка
  • холина
  • витаминов группы В, включая B-12
  • жирных кислот омега-3, в зависимости от диеты курицы

Витамины, питательные вещества и минералы Содержащиеся в яйцах могут помочь вам:

  • наращивать и восстанавливать мышцы и органы
  • улучшать память, развитие мозга и функции мозга
  • защищать от сердечных заболеваний
  • предотвращать анемию
  • расти здоровыми и крепкими волосами и ногтями

В целом, белая часть яйца — лучший источник белка с очень небольшим количеством калорий. Яичный желток содержит холестерин, жиры и основную часть калорий. Он также содержит холин, витамины и минералы.

Если вы ищете способ добавить в свой рацион немного белка, витаминов и полезных жиров, не добавляя слишком много калорий, яйца — отличный выбор.


Жаклин была писателем и аналитиком в области здравоохранения и фармацевтики с тех пор, как она получила степень по биологии в Корнельском университете.Уроженка Лонг-Айленда, штат Нью-Йорк, она переехала в Сан-Франциско после колледжа, а затем взяла короткий перерыв, чтобы путешествовать по миру. В 2015 году Жаклин переехала из солнечной Калифорнии в более солнечный Гейнсвилл, штат Флорида, где ей принадлежит 7 акров земли и 58 фруктовых деревьев. Она любит шоколад, пиццу, походы, йогу, футбол и бразильскую капоэйру.

.

Конвертер количества подсолнечного масла | Пищевая ценность

Таблица пищевой ценности подсолнечного масла
Пищевая ценность
Размер порции 15 мл подсолнечного масла (13,9 г)
6,7 порций на 100 мл (92,8 г)
2 порции на 1/8 чашки (30 мл — 27,26 г) *
Энергия на порцию 15 мл:
калорий / килокалорий 121,9 кал / ккал килоджоулей 510 кДж
Питательные вещества: На 1/8 стакана (30 мл) на 100 мл
Энергетика 1,020 кДж
(244кал)
3400 кДж
(813кал)
Белок 0 г 0 г
Всего жиров 27. 6 г 92 г
— насыщенный 3,1 г 10,3 г
— трансжиры 0,2 г 0,6 г
— полиненасыщенные жиры 17,7 г 58,9 г
— мононенасыщенные жиры 6,7 г 22,2 г
Холестерин МЕНЬШЕ 0,9 мг МЕНЕЕ 3 мг
Всего углеводов 0 г 0 г
Сахар 0 г 0 г
Пищевые волокна 0 г 0 г
Натрий МЕНЕЕ 1.5 мг МЕНЕЕ 5 мг
Состав: 100% подсолнечное масло
Инструкции по хранению: Хранить в сухом, прохладном месте вдали от прямых солнечных лучей
Средний срок годности: 1 год с даты производства
* 1/8 US Legal Nutrition Labeling Cup равно 30 мл

Помимо того, что указано в таблице пищевых характеристик подсолнечного масла, используйте счетчик калорий подсолнечного масла для расчета диетической и пищевой информации для любого количества подсолнечного масла. Например. от 1/8 объема чашки, или 50 мл, порции на 1 жидкую унцию, даже чашки с маркировкой пищевых продуктов США (240 мл / чашка) и т. д., преобразовать из любой порции или меры. Инструмент также преобразует жиры в единицы энергии из любого количества жира, содержащегося в масле подсолнечника. Эти сведения о подсолнечном масле полезны в качестве советов по здоровому питанию, для поддержания здорового питания, а значит, личного здоровья и благополучия.

Масло подсолнечника идеально подходит для всех видов высокотемпературной готовки, например жарки, жарки, а также его часто используют для выпечки.Хранить в сухом прохладном месте вдали от солнечных лучей. Подсолнечное масло имеет естественный характерный легкий аромат и вкус, масло имеет низкое содержание холестерина и высокое содержание полиненасыщенных жиров. Это масло подходит для веганов и вегетарианцев.

Онлайн-инструмент для подсолнечного масла обеспечивает плавный перевод единиц измерения в единицы. От любых новых весов удельного веса по сравнению с измерениями объема жидкости. От веса в фунтах (фунтах), унциях (oz), килограммах (кг — килограммах), декаграммах (dkg — dag — deca — deka), пинтах (pt) до эквивалентного размера.Или конвертируйте меры подсолнечного масла из значений в литрах (l), децилитрах (dl — dcl), миллилитрах (ml), жидких унциях (жидких унциях), квартах (qt), пинте США (pt) жидкости, столовых ложках ( столовые ложки — столовые ложки — столовые ложки), чайные ложки (чайные ложки — чайные ложки), даже одну каплю подсолнечного масла через капельницу из медицинского стекла, а также преобразовать из мерных чашек в американские американские или метрические кухонные единицы. Наслаждайтесь этим полезным конвертером подсолнечного масла для приготовления пищи, выпечки и данными о питании как советами по здоровью для хорошего самочувствия.

Поиск страниц при преобразовании в с помощью системы пользовательского поиска Google в Интернете

Масло из подсолнечника и преобразование его пищевой ценности.

Для онлайн-сотрудничества по улучшению »конвертера количества подсолнечного масла , запросов на новые единицы или добавления веб-инструментов, отправьте свой отзыв.

.

Сколько калорий в яйце?

Яйца — невероятно универсальная еда, которую можно есть разными способами во время каждого приема пищи. Очень популярный вопрос — сколько калорий в яйце? и эта страница ответит на этот вопрос подробно. Количество калорий в яйце будет зависеть от того, как оно приготовлено и подано.

Мы также сообщим вам, сколько калорий содержится в яичном белке и яичном желтке, так как эти части яйца нередко отделяются перед употреблением.

Мы также покрываем яичный белок, так как яйца являются его огромным источником. Более того, мы также предоставляем яичные калории для различных типов яиц, таких как яйца индейки и гусиные яйца, а также сообщаем вам, сколько калорий в яйце, сваренном вкрутую, яичнице-болтунье, жареных яйцах, сушеных яйцах и яйцах-пашот!

Яйца могут быть всех форм и размеров, и мы укажем размер и вес целого яйца или предусмотренную порцию / порцию. Если возможно, если яйцо не обязательно есть целиком, мы предоставим измерение количества яйца.

Давайте сначала начнем с обычного куриного яйца от кур на свободном выгуле, которое нравится массам! Обычное куриное яйцо, выращенное на свободном выгуле, может быть разных форм, начиная с цельного сырого яйца, прямо от треснувшей скорлупы и заканчивая приготовлением различными способами. Желток и белок можно есть отдельно, разными способами, например, сушить желток или сушить белок, измельчать в порошок и снижать содержание глюкозы! Это не просто случай, когда вы смотрите на куриное яйцо и задаетесь вопросом, сколько калорий содержится в яйце в этой форме.

Калорий в яйце — цельное мясо свободного выгула

Цельное яйцо, свежее и сырое
  • малый — 1,3 унции 54 калории
  • средний — 1,6 унции 63 калории
  • большой — 1,8 унции 72 калории
  • очень большой — 2 унции 41 калория
  • В 1 унции 41 калория
  • В 10 г 14 калорий
Яичница целиком, вареная, с яичницей

1 цельное яйцо объемом 1,8 унции, приготовленное с одной столовой ложкой обезжиренного молока.

Один из самых популярных способов употребления яиц — это яичница-болтунья, поэтому давайте посмотрим, сколько калорий сейчас в яичнице.

  • Целая порция содержит 80 калорий на каждое яйцо
Цельное сваренное вкрутую яйцо — 1 целое яйцо 1,8 унции
  • В яйце вкрутую 1,8 унции содержится 78 кал.
  • В 1 унции сваренного вкрутую яйца содержится 44 кал.
  • В 10 г яйца вкрутую содержится 16 кал.

Питание в яйцах вкрутую

калорий в жареном яйце?

Яйцо вареное и жареное целиком — 1 целое 1.6 унций яйца
  • Яичница объемом 1,6 унции содержит 92 калории
  • В 1 унции жареного яйца 57 калорий
  • В 10 г жареного яйца 20 калорий
Вареное яйцо-пашот целиком — 1 целое яйцо 1,8 унции
  • Яйцо пашот на 1,8 унции содержит 74 кал.
  • В 1 унции яйца пашот содержится 42 кал.
  • В 10 г яйца пашот содержится 15 кал.

Сколько калорий в омлете?

Теперь мы подошли к вопросу о калориях омлета. Было бы разумно помнить, что они могут сильно различаться в зависимости от того, что на самом деле входит в омлет.

  • В порции сырного омлета на 13 унций 460 калорий
  • В 1 унции сырного омлета 35 калорий
  • В 10 г сырного омлета 12 калорий
Сколько калорий в яичном макмаффине из Макдональдса?

Вот пример калорийности яичного макмаффина:

  • В 1 яйце МакДональдс Макмаффин на 4,8 унции 300 калорий

Сколько калорий в яичных белках?

Не всем нравится есть яйцо целиком, и часто бывает, что люди хотят есть только яичный белок.Это тоже часть яйца, которую можно использовать отдельно при приготовлении различных блюд. Здесь мы посмотрим на различные калорийности яичного белка:

Сырой яичный белок калорий
  • В яичном белке большого сырого яйца объемом 1,8 унции вся порция весом 1,2 унции содержит 17 калорий
  • В 1 унции сырого яичного белка 15 калорий
  • В 10 г сырого яичного белка 5 калорий

Сушеный яичный белок

  • Размер — большая порция 3. 5 унций / 100 г — 382 калорий
Сухой яичный белок с пониженным содержанием глюкозы
  • Размер — 1 столовая ложка 0,5 унции — 53 калории
Сушеные хлопья яичного белка с пониженным содержанием глюкозы
  • Размер — 227 г (0,5 фунта) — 797 калорий

Сколько калорий в сушеных яйцах?

Рассмотрев различные способы приготовления яиц в нашем разделе о калориях яичницы и яичного белка, давайте теперь посмотрим, сколько калорий в сушеном яйце:

Целое сушеное яйцо
  • Размер — 1 ст.0л.2 унции — 30 калорий
Целое сушеное стабилизированное яйцо с пониженным содержанием глюкозы
  • Размер — 1 столовая ложка 0,2 унции — 31 калория

Сколько калорий в яичный белок

Яичный белок свежий и сырой
  • Размер — Большая порция 33 г — 17 калорий
Сушеный яичный белок
  • Размер — Большая порция 100 г — 382 калории
Сухой яичный белок с пониженным содержанием глюкозы
  • Размер — 1 столовая ложка 14 г — 53 калории
Сушеные хлопья яичного белка с пониженным содержанием глюкозы
  • Размер — 227 г (0. 5 фунтов) — 797 калорий

Пищевая ценность яичного белка

Сколько калорий в яичном желтке?

А теперь давайте посмотрим на калорийность яичного желтка:

Яичный желток свежий и сырой
  • В большой столовой ложке сырого яичного желтка на 0,6 унции содержится 55 кал.
  • В 1 унции сырого яичного желтка 91 кал.
  • В 10 г сырого яичного желтка 32 кал.
Сушеный яичный желток
  • В столовой ложке сушеного яичного желтка на 0,1 унции 27 кал.
  • В 1 унции сушеного яичного желтка 189 кал.

Питание в яичном желтке

Калорийность яиц — Различные типы яиц

Как мы уже упоминали, помимо обычного куриного яйца, которое мы все привыкли есть, есть и другие яйца, которые можно есть. В следующем разделе приведены популярные примеры калорий в яйцах, кроме куриного яйца:

Калорий в яйце индейки
  • В сырых яйцах индейки на 2,8 унции 135 кал.
  • В 1 унции сырого яйца индейки 48 калорий
  • В 10 г сырого яйца индейки 17 кал.
Калорийность утиного яйца
  • В сыром утином яйце 2,5 унции 130 калорий
  • В 1 унции сырого утиного яйца 52 кал.
  • В 10 г сырого утиного яйца 19 калорий
Калорийность гусиного яйца
  • В сырых гусиных яйцах на 5,1 унции 266 калорий
  • В 1 унции сырого гусиного яйца 52 кал.
  • В 10 г сырого гусиного яйца 19 калорий
Калорий в перепелином яйце
  • В 0.3 унции перепелиного яйца 49 кал.
  • В 1 унции сырого перепелиного яйца 45 кал.
  • В 10 г сырого перепелиного яйца 16 кал.

Обратите внимание, что приведенная выше информация о калориях, содержащихся в яйцах, является приблизительной, она может варьироваться в зависимости от размера и веса яйца, а также от любого жира, который используется для помощи в процессе приготовления.

Сколько белка в яйце?

Итак, мы рассмотрели информацию, касающуюся калорий в яйце, используя различные примеры способа приготовления яиц, но как насчет чего-то еще, что яйца известны своим содержанием — белка? В этом разделе мы покажем вам количество яичного белка, которое вы будете потреблять, снова используя различные образцы яиц:

Белок в яичнице
  • В 46 г / л. 200 г жареных яиц содержат 6 г белка
Белок в вареном яйце
  • В вареном яйце 50 г / 1,75 унции содержится 6 г белка
Яичная болтунья с белками
  • В порции яичницы-болтуньи 61 г содержится 7 г белка
Яичный белок пашот
  • В яйце-пашот весом 50 г содержится 6 г белка
Белок яичный белок
  • В 28 г сырого яичного белка содержится 3 г белка
Белок яичного желтка
  • В 28 г сырого яичного желтка содержится 4 г белка

Как вы видели, количество калорий в яйцах действительно различается в зависимости от способа приготовления яйца или от того, готовится ли оно вообще, а также от типа яйца.Вы также можете увидеть информацию о калорийности яиц на коробке, когда покупаете яйца в супермаркете, так как это законное требование FDA — показывать потребителю питательную ценность пищи.

Мы уверены, что информация на этой странице была вам полезна. Если у вас есть время, почему бы не проверить различные другие наши страницы, посвященные калориям, содержащимся в повседневных продуктах питания и напитках, наш сайт — это гораздо больше, чем просто возможность знать, сколько калорий в яйце.

.

Почему яйца — убийца для похудения Еда

Яйца — одна из самых здоровых продуктов, которые вы можете съесть.

Они богаты высококачественным белком, полезными жирами и многими необходимыми витаминами и минералами.

Яйца также обладают рядом уникальных свойств, которые делают их полезными для похудания.

В этой статье объясняется, почему цельные яйца помогают похудеть.

Самый простой способ похудеть — снизить дневное потребление калорий.

Одно большое яйцо содержит всего около 78 калорий, но при этом очень богато питательными веществами.Особенно питательны яичные желтки (1).

Яичная мука обычно состоит из 2–4 яиц. Три больших вареных яйца содержат менее 240 калорий.

Добавив обильную порцию овощей, вы сможете съесть полноценный обед всего из 300 калорий.

Просто имейте в виду, что если вы жарите яйца в масле или сливочном масле, вы добавляете около 50 калорий на каждую использованную чайную ложку.

Итог: Одно большое яйцо содержит около 78 калорий. Блюдо, состоящее из 3 вареных яиц и овощей, содержит всего около 300 калорий.

Яйца невероятно богаты питательными веществами и обладают сытностью, в основном из-за высокого содержания в них белка (2).

Известно, что продукты с высоким содержанием белка снижают аппетит и увеличивают чувство насыщения по сравнению с продуктами, содержащими меньше белка (3, 4, 5, 6).

Исследования неоднократно показывали, что яичная еда увеличивает насыщение и снижает потребление пищи во время поздних приемов пищи по сравнению с другими блюдами с таким же содержанием калорий (7, 8, 9).

Яйца также занимают высокие позиции по шкале, называемой индексом сытости.По этой шкале оценивается, насколько хорошо еда помогает вам чувствовать себя сытым и снижает потребление калорий позже (10).

Кроме того, диета с высоким содержанием белка может снизить навязчивые мысли о еде до 60%. Это также может наполовину снизить желание перекусить поздно вечером (11, 12).

Итог: Яйца занимают одно из первых мест по шкале индекса сытости, что означает, что они могут помочь вам дольше чувствовать сытость. Продукты с высоким содержанием белка, такие как яйца, также могут помочь вам меньше перекусить между приемами пищи.

Яйца содержат все незаменимые аминокислоты в правильном соотношении.

Это означает, что ваше тело может легко использовать белок, содержащийся в яйцах, для поддержания и обмена веществ.

Было показано, что диета с высоким содержанием белка ускоряет метаболизм на 80–100 калорий в день за счет процесса, называемого термическим эффектом пищи (13, 14).

Термический эффект пищи — это энергия, необходимая организму для усвоения пищи, и она выше для белка, чем для жира или углеводов (13, 14, 15).

Это означает, что продукты с высоким содержанием белка, например яйца, помогают сжигать больше калорий.

Итог: Диета с высоким содержанием белка может повысить ваш метаболизм до 80–100 калорий в день, поскольку для метаболизма белка в пище требуется дополнительная энергия.

Яйца на завтрак особенно полезны для похудания.

Во многих исследованиях сравнивались эффекты утреннего употребления яиц и других завтраков с такой же калорийностью.

Несколько исследований с участием женщин с избыточным весом показали, что употребление яиц вместо рогаликов увеличивало их чувство сытости и заставляло их потреблять меньше калорий в течение следующих 36 часов.

Было также доказано, что яичный завтрак вызывает большую потерю веса на 65% в течение 8 недель (7, 9).

Аналогичное исследование с участием мужчин пришло к такому же выводу, показав, что яичный завтрак значительно снижает потребление калорий в течение следующих 24 часов по сравнению с завтраком из бублика. Едоки яиц также чувствовали себя более сытыми (16).

Кроме того, яичный завтрак вызывал более стабильную реакцию глюкозы и инсулина в крови, а также подавлял грелин (гормон голода) (16).

В другом исследовании с участием 30 здоровых и подтянутых молодых людей сравнивалось влияние трех типов завтраков в трех разных случаях. Это были яйца на тосте, хлопья с молоком и тостами и круассан с апельсиновым соком.

Яичный завтрак вызвал значительно большее чувство насыщения, меньшее чувство голода и меньшее желание есть, чем два других завтрака.

Кроме того, употребление яиц на завтрак привело к тому, что мужчины автоматически съели примерно на 270–470 калорий во время обеда и ужина «шведский стол» по сравнению с другими видами завтрака (17).

Это впечатляющее сокращение потребления калорий было непреднамеренным и легким.Единственное, что они делали, это ели яйца на завтрак.

Итог: Яйца на завтрак могут усилить чувство сытости и автоматически заставить вас есть меньше калорий на срок до 36 часов.

Включить яйца в свой рацион очень просто.

Они недорогие, широко доступны и могут быть приготовлены за считанные минуты.

Яйца вкусны почти во всех отношениях, но чаще всего их варят, взбивают, превращают в омлет или запекают.

Омлет на завтрак, приготовленный из пары яиц и некоторых овощей, станет отличным завтраком, который поможет быстро сбросить вес.

На этой странице вы найдете множество рецептов яиц, которые можно попробовать.

Итог: Яйца недорогие, доступны почти повсюду и могут быть приготовлены за считанные минуты.

Добавление яиц в свой рацион может быть одним из самых простых способов сбросить вес.

Они помогут вам почувствовать себя более сытым и потреблять меньше калорий в течение дня.

Кроме того, яйца являются отличным источником многих витаминов и минералов, которых обычно не хватает в рационе.

Яйца, особенно на завтрак, могут стать причиной или нарушением диеты для похудения.

.

Сколько калорий в 1 вареном яйце — Рамблер/женский — Правильное питание. Здоровое питание

Сколько калорий в 1 вареном яйце — Рамблер/женский

Яйца имеют довольно низкую калорийность, но при этом насыщают организм на длительное время. Многие известные актрисы и модели используют яичную диету, чтобы сбросить лишние килограммы за максимально короткий период. В составе продукта содержится много кальция и белка, эти продукты полезны для организма, при этом не наносят никакого вреда фигуре.

Белок в составе является прекрасным строительным материалом для мышц, поэтому яичная диета используется и у спортсменов. Все же многие девушки интересуются, сколько калорий в 1 шт. вареного яйца, а также можно ли употреблять в пищу этот продукт каждый день. Мы подробнее разберем калорийность отварного яйца, а кроме этого расскажем подробнее, как часто можно использовать продукт в пищу.

Калорийность яйца всмятку и вкрутую

Энергетическая ценность продукта в конечном итоге будет зависеть от веса яйца, а также от способа его приготовления. Сейчас стоит разобраться, сколько калорий содержится 1 шт. вареного яйца, а также поговорим немного о калорийности сырого продукта.

В 100 граммах сырого яйца содержится около 160 ккал, если же брать обычное куриное яйцо, то его вес варьируется от 40 до 60 граммов.

Получается, что средняя калорийность продукта в сыром виде составляет примерно 80 ккал. При этом в желтке калорий значительно больше, чем в белке. Как показали исследования, калорийность белка в три раза ниже, чем желтка. Получается, что в желтке содержится около 60 ккал, а в белке присутствует всего 20 ккал.

Когда на продукт воздействуют высокие температуры, калорийность начинает меняться, у вареного яйца энергетическая ценность незначительно выше, чем у сырого.

Есть несколько вариантов обработки куриного яйца, его варят вкрутую, делают яйцо пашот, варят в мешочке и всмятку, каждый вариант имеет разную калорийность:

Яйцо вкрутую. В таком продукте содержится около семидесяти килокалорий, при этом только семнадцать из них приходится на белок, остальное содержится в желтке.

Яйцо всмятку. Калорийность такого яйца не меняется, она остается такой же, как и у сырого продукта. При этом белок и желток сохраняет в себе все полезные вещества.

Яйцо пашот. Такое блюдо готовится всего пару минут в горячей воде с уксусом. Варится только белок, который не дает желтку вылиться, поэтому яйцо сохраняет все свои полезные свойства. Калорийность одного яйца составляет около восьмидесяти килокалорий.

Стоит отметить, что при обжаривании яйца на растительном масле, его калорийность значительно повышается.

В этом случае в ста граммах продукта будет содержаться более двухсот калорий. Такое яйцо не используется в диетическом питании вообще. Желток не рекомендуется использовать в диетическом питании, или же его употребление ограничивают до минимума.

Все же продукт достаточно полезен, именно в нем присутствует кальций, белки, витаминные компоненты, углеводы, марганец, различные жиры, цинк и железо. Можно отметить список других микроэлементов, но их в желтке не так много, как описанных выше веществ.

Норма яиц при диетическом питании

Мы уже разобрались в том, сколько калорий содержится в 1 шт. вареного яйца, теперь стоит разобраться, в каком количестве можно употреблять продукт, чтобы не навредить здоровью и фигуре. Как говорит статистика, здоровому человеку следует съедать около трехсот яиц в год.

Если человек страдает от повышенного холестерина, то ему разрешено съедать не больше двух вареных яиц за неделю. Такого же количества следует придерживаться при диетическом питании, при этом желательно исключить из меню желток, оставив только белок куриного яйца.

Сколько калорий в яйце варёном жареном сыром вкрутую

На чтение 3 мин. Просмотров 61

Привет! Сегодня я покажу вам очень полезную информацию! Вы узнаете сколько калорий в яйце, разного типа приготовления. Варёное яйцо, жаренное, сырое, вкрутую, всмятку и т. д. Всё очень просто! Смотрите далее!

 

 

Сколько калорий в варёном яйце

 

Куриное яйцо варёное вкрутую – 160 калорий

Куриное яйцо варёное всмятку – 158 калорий

Перепелиное яйцо варёное – 168 калорий

 

 

Сколько калорий в жареном яйце

 

Куриное яйцо жареное – 190 калорий

Куриное яйцо жареное на подсолнечном масле – 225 калорий

Куриное яйцо жареное на сливочном масле – 222 калорий

Куриное яйцо жареное с луком – 194 калорий

Жареное яйцо с макаронами – 156 калорий

 

 

Сколько калорий в 1 яйце

 

1 куриное яйцо варёное вкрутую – 160 калорий

1 куриное яйцо варёное всмятку – 158 калорий

1 куриное жареное яйцо – 190 калорий

1 куриное сырое яйцо – 156 калорий

 

 

Сколько калорий в сыром яйце

 

Куриное яйцо белок сырой – 44 калорий

Куриное яйцо желток сырой – 350 калорий

Куриное яйцо целое сырое – 158 калорий

 

 

Сколько калорий в 2 яйцах

 

2 куриных яйца варёных вкрутую – 320 калорий

2 куриных яйца варёных всмятку – 316 калорий

2 куриных жареных яйца – 380 калорий

2 куриных сырых яйца – 312 калорий

 

 

Сколько калорий в омлете из яиц

 

Омлет из 1 яйца – 160 калорий

Омлет из 2 яиц – 320 калорий

Омлет белковый – 122 калорий

Омлет из яичного порошка – 202 калорий

Омлет на кефире – 133 калорий

Омлет на пару – 150 калорий

Омлет с брокколи и грибами – 106 калорий

Омлет с майонезом – 240 калорий

Омлет с ветчиной – 190 калорий

Омлет с варёной колбасой – 170 калорий

 

 

Сколько калорий в пирожке с яйцом

 

Пирожки с яйцом и луком печёные – 190 калорий

Пирожки с яйцом и луком жареные – 238 калорий

Пирожки с рисом и яйцом – 255 калорий

Пирог с мясом и яйцом – 396 калорий

Пирог с луком и яйцом – 244 калорий

 

 

Сколько калорий в перепелином яйце

 

Варёное перепелиное яйцо – 168 калорий

Целое перепелиное яйцо – 168 калорий

Майонез Махеев 50.

5% с перепелиным яйцом – 468 калорий


 

 

Сколько калорий в помидорах с яйцом

 

Помидоры фаршированные яйцом и луком – 80 калорий

Помидоры с жареным яйцом – 190 калорий

 

 

Сколько калорий в капусте с яйцом

 

Блины с капустой и яйцом – 199 калорий

Гречка с капустой и яйцом – 138 калорий

Салат из морской капусты с яйцом – 69 калорий

Салат из морской капусты с яйцом и майонезом – 162 калорий

Цветная капуста с яйцом – 70 калорий

Цветная капуста с яйцом и сыром – 102 калорий

Цветная капуста с яйцом и творогом – 74 калорий

 

 

Сколько калорий в яйце пашот

 

Яйцо пашот – 138 калорий

 

 

Популярные блюда с яйцом

 

Куриное яйцо под майонезом – 256 калорий

Бифштекс из говядины с яйцом – 275 калорий

Блины с куриной грудкой и яйцом – 220 калорий

Бутерброд с килькой и яйцом – 152 калорий

Гренки с яйцом – 316 калорий

Картофель запечённый с яйцом – 228 калорий

Картофель с яйцом – 136 калорий

Круассан с яйцом, сыром и ветчиной – 312 калорий

Макароны запечённые с яйцом – 160 калорий

Макароны жареные с яйцом – 150 калорий

Овощи запечённые с яйцом – 70 калорий

Пюре картофельное с яйцом – 122 калорий

Сельдь рубленая с яйцом Форшмак – 220 калорий

Суп овощной с сыром и яйцом – 38 калорий

Суп Мули грибной с яйцом сухой – 368 калорий

Фасоль стручковая с яйцом – 116 калорий

 

Сколько калорий в банане

 

Узнаем как много калорий в вареном яйце, жареном и сыром

Сложно себе представить более известный и распространенный продукт, чем куриные яйца. Однако, несмотря на популярность, многих занимает ряд вопросов, как, например, сколько калорий в вареном яйце, что полезнее — желток или белок, лучше жарить яйца, отваривать или пить в сыром виде? Чтобы разобраться в интересной теме, следует знать, что входит в состав яйца, какова его пищевая ценность, для чего вообще нужно есть куриный продукт.

Несколько слов о составе

Куриное яичко среднего размера весит 55-65 г, из которых 10 % приходится на скорлупу, 60 % составляет белок и всего 30 % желтка. Несмотря на то что продукция несушек в большинстве состоит из воды, яйца отличаются высокой пищевой ценностью. В процентном соотношении питательность выглядит приблизительно так:

  • белки – 13 %;
  • жиры – 9,5 %;
  • углеводы – 1,5 %;
  • холестерин – 0,5 %.

Это примерное количество полезных веществ, исходя из которого невозможно точно высчитать, сколько калорий в 1 вареном яйце. Процент содержания животного белка, так же как и его жирность, зависит от многих второстепенных факторов, которые нужно рассмотреть детальнее.

От чего зависит калорийность

Энергетическая ценность продукта, производимого курицей, может существенно отличаться. Причиной тому могут выступать особенность рациона птицы, ее порода, возраст и условия содержания. Кроме того, важную роль играет длительность термической обработки, размер яйца и способ его приготовления.

Так, например, ответ на вопрос о том, сколько калорий в вареном курином яйце, будет зависеть от того, приготовлено оно всмятку или вкрутую. Чем дольше продукт подвергается тепловому воздействию, тем ниже его питательность и полезность. На птицефабриках промышленного масштаба предусмотрено деление яиц на категории по жирности конечного продукта. В зависимости от требуемой энергетической ценности питание несушек отличается.

Полезные свойства

Яйца — прекрасный продукт, который благодаря своему составу отлично утоляет голод. Помимо этого, регулярное употребление их в пищу позволяет организму получать множество полезных веществ. Независимо от того, сколько калорий в 1 вареном яйце вкрутую, витаминный комплекс помогает обеспечить полноценную работу клеток, улучшает функциональность головного мозга, выводит токсины из печени.

Аминокислоты, ферменты, микроэлементы, такие как цинк, кальций, фосфор, железо, положительно влияют на многие важные процессы жизнедеятельности.

  1. Нормализация обмена веществ. Высокое содержание белка стимулирует развитие мышечной ткани. Наличие фолиевой кислоты улучшает качество спермы у мужской части населения.
  2. Витамин D в комплексе с минеральными веществами укрепляет костный скелет, зубную эмаль, ногтевые пластины. Наличие магния предотвращает образование камней в почках и желчном пузыре.
  3. Содержащийся в куриных яйцах калий помогает организму выводить лишнюю жидкость. Марганец участвует в выработке гормонов щитовидной железы. Витамин К способствует быстрому свертыванию крови.
  4. Лецитин, который есть в желтке, предотвращает расстройства центральной нервной системы. Цинк и железо повышают иммунитет.

Однако, несмотря на неоспоримую пользу продукта, специалисты здорового питания не рекомендуют в день съедать больше 3 штук.

Количество калорий

На сегодняшний день в кулинарии существует множество как отдельных блюд из яиц, так и гарниров, десертов, салатов и закусок, в которые входит полезный продукт. Разобравшись с составом и ценностью, можно ответить на вопрос о том, сколько калорий в вареном яйце. В 1 шт. приблизительно 65-85 ккал.

Белок среднего по размеру яйца содержит около 20 килокалорий. Он отлично усваивается в организме, что делает его пригодным для диетического питания. Кроме того, это источник протеинов, необходимых при больших энергетических затратах. Высокое содержание в яичном белке метионина обеспечивает синтез гормонов в организме человека.

В желтке куриного продукта в среднем может быть 45-65 ккал, по сути, он является более жирным и питательным. Нередко его исключают из рациона при похудении. Однако наличие олеиновой кислоты помогает сбалансировать полноценный обмен веществ. Ограничение потребления белка может привести к существенным сбоям в работе пищеварительной системы.

Диетическое питание

Низкая калорийность яиц выводит ценный куриный продукт на лидирующее место в правильном питании. Множество диет включает в себя омлеты, яйца всмятку, пашот и другие блюда на их основе. Яичный желток считается жирным продуктом, и многие специалисты правильного питания не рекомендуют его употреблять при лишнем весе. Однако если знать, сколько калорий в желтке вареного яйца, можно составить рацион, чтобы питание не мешало похудению.

Употребление куриных яиц при снижении веса следует тщательно контролировать. Важно не только соблюдать положенное количество граммов продукта в день, но и правильно совмещать его с другими компонентами диеты. Не рекомендуется сочетать яичные продукты с мясом или другими растительными белками, такими как фасоль, горох, соя.

Наиболее эффективен полезный диетический продукт в комплексе с зеленью и различными овощами. Для составления ежедневного меню подходят свежие, отварные, тушеные, запеченные овощи, которые легко усваиваются вместе с яйцами. Кроме того, следует обращать внимание на время приема пищи. Желток лучше всего есть в первой половине суток, в то время как белок подходит и для ужина.

Сырое, жареное или вареное

В зависимости от способа тепловой обработки куриного продукта, меняется не только пищевая ценность, но и калорийность. Если сырое яйцо в среднем содержит 65-70 ккал, то от времени приготовления можно рассчитать, сколько калорий в вареном яйце вкрутую или всмятку. От воздействия высокой температуры под скорлупой происходит ряд химических реакций, которые снижают не только полезность яичка, но и его калорийность.

Однако следует учитывать, чтобы поджарить яйцо, потребуется дополнительный жир, который также повлияет на увеличение числа калорий в готовом блюде. Кроме того, образование хрустящей корочки на белке не рекомендовано при диетическом и лечебном питании. Исходя из этих особенностей, калорийность яйца в различной степени обработки будет следующей:

  • жареное – 95-110 ккал;
  • всмятку – 65-70 ккал;
  • вкрутую – 75-80 ккал;
  • яйцо пашот – 60-70 ккал.

Таким образом, получается, что максимально полезным и низкокалорийным будет сырое яйцо или пашот. Однако следует учитывать, употребление сырого продукта от фермерских несушек может привести к развитию различных заболеваний. При диетическом питании наиболее пригодно яичко с жидким содержимым, так как тугой желток сложнее усваивается.

Яйца всмятку

Многие часто путают куриное яйцо всмятку с технологией приготовления «в мешочек». В первом случае содержимое куриного продукта остается жидким, во втором – белок должен свариться, образовывая легкую оболочку для сырого желтка. Если в рационе необходимо знать, сколько калорий в вареном яйце всмятку, следует учитывать правильную технологию приготовления.

Чтобы желток яичка достиг нужной консистенции, нужно внимательно отнестись к процессу варки. Яйца необходимо закладывать в кипящую воду, только потом отсчитывать необходимое время. Отлично получается яйцо всмятку, которое варят 1,5-2 минуты после закипания на небольшом огне. Через 3-4 минуты кипения получится идеальное яйцо «в мешочек».

Варить нужно правильно

Калорийность, польза и пищевая ценность во многом зависят от способа термической обработки. Для приготовления различных блюд яйца нужно предварительно отваривать. Чтобы получить отменный результат, делать это необходимо, соблюдая простые правила.

  1. Куриные яички нужно мыть перед приготовлением. Случается, что во время варки скорлупа трескается, грязь, которая была на внешней стороне, может попадать в готовый продукт.
  2. Важно соблюдать время. Чтобы получить куриный продукт вкрутую, необходимо внимательно следить за длительностью кипения. Белок переваренного яйца будет жестким, на желтке образуется при долгой термической обработке неприятный серо-зеленый налет.
  3. Яйцо всмятку сохранит больше полезных веществ, если закладывать его в кипяток не сразу из холодильника, а выдержав 10-15 минут при комнатной температуре. Через 1 минуту после закипания отключают огонь и оставляют яичко в горячей воде на 5 минут. Такая технология поможет избежать выделения химических элементов из скорлупы от сильного нагрева.

После отваривания яйца на 10-15 минут помещают в холодную воду, которую меняют несколько раз. Чтобы скорлупа после отваривания лучше чистилась, в воду можно добавить несколько кубиков льда.

Желток или белок

К полезности содержимого яичного продукта многие относятся по-разному. Из-за высокой калорийности желтка прием его в пищу часто ограничивают, хотя в нем содержится значительно больше нужных организму веществ. В таком случае следует учитывать определенный ряд обстоятельств.

В период беременности женщинам очень нужен желток, так как содержание жиров и полезных элементов необходимо для полноценного развития малыша. При похудении лучше употреблять чистый белок, так блюдо получится менее калорийным. Кроме того, белок легко усваивается, что делает его пригодным для вечерних приемов пищи.

Вред и противопоказания

Польза яиц для организма действительно велика. Однако следует учитывать, что превышение нормы потребления белка может привести к проблемам с почками. Содержащийся в желтке холестерин в больших количествах способен провоцировать инфаркт или инсульт. Сырые яйца нежелательно употреблять в пищу из-за опасности заражения палочкой сальмонеллы.

Куриный продукт противопоказан людям, страдающим сахарным диабетом, проявлением аллергических реакций, циррозом печени. Учитывая все особенности, полезные свойства и противопоказания, каждый человек может понять для себя, как правильно готовить яйца и в каком количестве их есть.

Калорийность яйца | Сколько калорий в яйце: в вареном, жареном на подсолнечном масле и без масла, в сыром, в омлете из 2 и более яиц

Калорийность яйца в сыром виде невелика, однако в зависимости от вида его тепловой обработки может значительно варьировать. В настоящее время данный продукт питания растительного происхождения относят к категории диетических продуктов, усвоение которого человеческим организмом составляет более 95%. Доступность, вкусовые качества и простота в употреблении делают его популярным и востребованным в большинстве стран мира и среди всех категорий населения. Однако популяризация здорового питания, которого придерживается все больше людей, провоцирует актуальный вопрос: а полезно ли его для здоровья и фигуры?

В основе здорового образа жизни лежит соблюдение определенной диеты. Уровень калорийности выступает важным фактором при составлении рациона питания.  Далее мы рассмотрим, сколько калорий содержит в себе одно яйцо при различных вариантах его приготовления и употребления, как усваиваются его компоненты и с помощью чего можно минимизировать негативное влияние на обмен веществ, фигуру и здоровье в целом.

Пищевая ценность

Яйцо уже давно заняли прочное место в рационе человека. Оно употребляется и как самостоятельный продукт питания, и в составе значительного количества блюд.  Долгое время они относились к классу вредных и опасных для здоровья продуктов из-за содержания в нем повышенного количества холестерина. В настоящее время позиция медиков кардинально поменялась: холестерин полностью нейтрализуется содержащимся в желтках лецитином.

К категории съедобных относятся как яйца птицы, так и рептилий, например, черепах. Из-за вкусовых свойств и доступности для потребителя наиболее распространенными в рационе человека являются куриные, менее популярны перепелиные, тогда как утиные, страусиные, гусиные и индюшачьи относятся к категории экзотических и употребляются очень редко.

Одно куриное яйцо весит около 45 г. и состоит из двух частей: белок и желток, состав и питательные свойства которых приведены в таблице.

Состав белков и желтков (в %)

Элементы Белок Желток
Вода 87 50
Жиры 0 31
Белки 11 13
Углеводы 1 0
Витамины и минералы 1 2

Сколько калорий содержится в одном сыром курином яйце?

Яйцо в сыром состоянии практически не содержит углеводов, поэтому его энергетическая ценность определяется белками и значением жирности:

  • Белки – 13 %;
  • Жиры – 11,4 %;
  • Углеводы – 0,1 %.

Однако распределение жиров и белков в составе продукта неравномерно. Максимальное содержание жирных кислот приходится на желтки, тогда как наибольшая доля белка – в составе белков. Также представлен широкий спектр витаминов и микроэлементов, например витамины А, В1, В2, В6, В12, D, E и т. д. Наиболее высокая концентрация полезных компонентов – в желтках. Данные полезные микроэлементы являются необходимыми для поддержания иммунитета, роста и развития клеток, хорошего состояния кожи и волос, сохранения зрения, развития репродуктивных способностей организма и т.д. Таким образом, в одной маленькой составляющей нашего питания содержится набор минералов и микроэлементов, сопоставимый с таблеткой мультивитаминов.

Средний показатель ценности одной единицы стандартного сырого куриного яйца –  от 150 килокалорий на 100 грамм. Таким образом, показатель питательности одного среднего по весу сырого яйца составляет 70, крупного – примерно 80, а особо крупного – около 90 килокалорий. Более подробно состав по компонентам и пищевой ценности представлен на рисунке 2.

Сколько калорий в одном вареном яйце

Вареные яйца  уже традиционно являются одним из базовых блюд, употребляемых на завтрак как людьми, придерживающегося здорового стиля жизни, так и простыми обывателями. Быстрота и простая процедура варки, нежный вкус и последующее ощущение сытости обеспечивает им любовь и признания сотен тысяч домохозяек по всему миру.

Основная польза данного продукта состоит в высокой доле в их составе хорошо усваиваемого белка, поэтому они рекомендуются для детского питания. Существует несколько основных рецептов вареных яиц, которые различаются по продолжительности термической обработки:

  1. Приготовление всмятку: готовится около 2 минут в воде, доведенной до точки кипения;
  2. Пашот (“в мешочек”): держится в кипящей воде  примерно 4 минуты,
  3. Приготовление вкрутую: процесс варки составляет от 7 минут.

Также время варки определяется на основании их веса: чем больше вес, тем дольше время варки.  Избыточное тепловое воздействие и переваривание не рекомендуется. При этом вкус становится “резиновым”, а полезные свойства теряются.

 Время варки в зависимости от его категории, мин

Способ варки С0 С1 С2
Всмятку 2 1,5 1,5
Пашот 4 3 2,5
Вкрутую 10 8 7

 Калорийность отварного яйца (1 штука) зависит от продолжительности тепловой обработки. Минимальный показатель у яиц, сваренных способами вкрутую и «в мешочек» – 55-60 килокалорий. Отваренное всмятку будет наиболее питательным, а его пищевая ценность составляет приблизительно 70 килокалорий. По этому показателю оно сопоставимо с сыром.

Таким образом, наименее калорийным и диетическим способом варки является метод вкрутую. Именно его можно рекомендовать тем, кто отслеживает количество употребляемых калорий.

Сколько калорий в одном жареном яйце

В процессе кулинарной обработки показатель изначального содержания калорий в  продукте меняется. Их содержание в жареных яйцах гораздо больше аналогичного показателя питательности вареных и сырых. Наиболее популярной и любимой в данной категории у взрослых и детей является глазунья.

Средний показатель ее питательности составляет от 100 до 125 ккал за штуку.  Если жарить блюдо без применения в кулинарном процессе жиров, то его питательность составит 100 килокалорий, добавление масла увеличивает этот показатель до 125-150.

Чаще всего при обжаривании применяются растительные жиры. Менее калорийными получаются блюда, пожаренные на оливковом масле (230 ккал на 100 грамм), при использовании подсолнечного масла данный показатель составляет от 240 ккал. Если при приготовлении используется жиросодержащие продукты животного происхождения, то уровень питательности начинается от 255 ккал.

Высокие цифры по параметрам питательности и повышенная жирность не позволяют использовать его в диете людей, придерживающихся малокалорийного питания. Для них подходят только те рецепты, которые предполагают применение сковороды с антипригарной поверхностью.

Сколько калорий в одном жареном яйце без масла

Наименее калорийным способом готовки жареных яиц является осуществление обжаривания их без использования масла. Классический рецепт достаточно простой и включает следующие ингредиенты:

  • Яйцо куриное (целое) – 1 штука;
  • Белок – 1 штука.

Обязательным условием является использование сковороды со специальным антипригарным покрытием. Оно позволит избежать пригорания и ухудшения вкусовых качеств.

Процесс жарения стандартной яичницы без использования масла предполагает следующий алгоритм действий. На предварительно разогретую и не смазанную сковороду разбивается целое куриное яйцо и добавляется белок второго, у которого предварительно были разделены желток с белком. Далее яичница жарится до готовности. Более детально процесс показан на видео.

Калорийность яиц, обжаренных без применения жиросодержащих компонентов растительного или животного происхождения, составляет приблизительно 125-135 ккал на 100 грамм, при этом показатель жирности готового продукта составит 7-9%.

Какая калорийность у одного жареного яйца на подсолнечном масле

Использование растительных масел значительно повышает количество калорий в готовом блюде. Эту величину можно регулировать за счет использование большего или меньшего количества жиров.

Чаще всего при приготовлении блюда путем жарения используется подсолнечное масло. Минимальное содержание калорий в таком блюде составляет от 245 ккал на 100 грамм. Каждая дополнительная чайная ложка, то есть 10-12 мл, повышает питательные свойства примерно на 90 ккал. Поэтому итоговое значение питательной ценности варьирует в диапазоне от 240 до 360 ккал.

Сколько калорий в яичнице из трех яиц?

Традиционно на нескольких континентах яичница представляет одну из обязательных составляющих завтрака, особенно английского и континентального. Наиболее популярными являются глазунья. Питательность глазуньи высока, что определяет ее популярность: после завтрака долгое время нет чувства голода и наблюдается повышение жизненного тонуса и активности.

Калорийность напрямую зависит от варианта и рецепта, в том числе наличия в нем дополнительных ингредиентов, используемых для добавления вкуса и аромата. Поджарить яичницу возможно с использованием масла или без него.

Наиболее часто при приготовлении яичницы применяется растительное масло. Яичница может обжариваться либо с одной стороны (в результате получается «глазунья»), либо с двух сторон. При этом глазунья также существуют рецепты с переворачиванием белка (желток сохраняется) и без переворачивания.

Процесс обжаривания только с одной стороны позволяет незначительно снизить ее калорийность. Если ингредиенты сильно взбалтываются, то в результате получается разновидность глазуньи под названием «болтушка».

Самым питательным рецептом яичницы следует считать ее обжарка без использования жиросодержащих компонентов, то есть в специальной посуде. Питательная ценность глазуньи из 3 яиц, приготовленной данным способом, составляет 225-250 килокалорий. Если во время приготовления компоненты взбивались, то данный показатель уменьшается на 20-30 единиц.

Если во вовремя жарения используется растительное масло, то калорийность глазуньи из трех яиц, пожаренной  на 1 чайной ложке подсолнечного масла, составит 265 килокалорий. Предварительное взбивание также позволит снизить энергетическую ценность на 20-30 килокалорий.

Сколько калорий в омлете из двух яиц?

 Омлет становится все более популярным блюдом среди людей, придерживающихся диетического типа питания и ограничивающих количество употребляемых в пищу жирных кислот и углеводов.  Для того, чтобы приготовить омлет, требуется всего несколько минут, а набор ингредиентов простой, что также обуславливает его популярность как варианта завтрака. Вкусный омлет получится даже у человека, который впервые готовит данный рецепт: важно только соблюдать рекомендуемые требования и комбинировать дополнительные компоненты с учетом собственных предподчтений.

Классический рецепт омлета включает только яичные белки, что позволяет значительно снизить его калорийность. Однако итоговое значение определяется применением дополнительных ингредиентов, которые добавляются в омлет.

Питательность омлета, сделанного из двух яиц без добавления других компонентов, составляет от 140 до 160 ккал. Обязательно следует учитывать энергетическую ценность всех дополнительных добавок, например молока, бекона, томатов и так далее. Наиболее жирными, а значит и опасными для фигуры, являются колбаса и бекон, повышающие питательные свойства в несколько раз.

Чаще всего рецепт содержит молоко, на основе которого взбивается смесь для выливания на сковороду. Если молоко в рецепте заменяется водой, то калорийность готового блюда снижается на 10-20 килокалорий по сравнению с омлетом с молоком. Если оценивать питательные свойства омлета с молоком, то они во многом зависят от процента жирности добавляемого в смесь молока. Оптимальным для здоровья и получения хорошего вкуса является молоко 2,5% жирности.

Больше интересного на нашем сайте:

Польза и калорийность вареного яйца вкрутую и всмятку

Яйца вошли в ежедневный рацион, наверное, так же плотно, как и хлеб, вода, чай или сливочное масло. Они могут применяться в пищу не только сольно, но и в составе разнообразных блюд, а уж начинать день с вареного яйца или яичницы-глазуньи – своеобразная традиция. Но если жареный вариант можно не всем, особенно это касается тех, кто страдает проблемами печени и поджелудочной, а также чувствительным пищеварительным трактом, то вареное яйцо подобного вреда не нанесет. Пожалуй, это самый безопасный способ термической обработки, какой можно применить к данному продукту. И пользующийся наибольшим спросом: именно доведенное до готовности подобным образом яйцо добавляют в салаты, запеканки, бутерброды, вторые блюда и супы. И именно по причине такого многообразия его применения стоит знать, сколько калорий в вареном яйце, и какие у него положительные и отрицательные стороны. Особенно с учетом того, что в различных методиках похудения данный продукт ограничивают или убирают из рациона, необходимо выяснить калорийность вареного яйца – вкрутую или всмятку, и то, как именно лучше его употреблять.

Сколько калорий в вареном яйце

По большому счету, у 1 вареного яйца калорийность не так уж сильно отличается от нее же для яйца сырого, показывая 87 кКал. Это, опять же, цифра относительно усредненная, подразумевающая, что имеется в виду экземпляр весом в 55 грамм. Для больших или меньших вариантов, безусловно, приходится отдельно рассчитывать калорийность вареного яйца, исходя из того, что на 100 грамм приходится 159 кКал. С точки зрения энергетической ценности, в нем, как и в сыром, наибольшая часть отдана жирам, которых здесь 66%. Причина тому – желток, являющийся сосредоточием холестерина: с целью облегчения большинства рецептов даже не столько по «весу», сколько по влиянию на поджелудочную железу и печень, его изымают, оставляя лишь белок. Углеводов в имеющем относительно низкую калорийность вареном яйце – как курином, так и перепелином – почти нет. Зато оно может считаться достойным источником белка, имея долю его в 32%. Хотя, бесспорно, по этому показателю с мясом или рыбой не сравнится.

Если говорить о способе термообработки, то калорийность яйца вареного вкрутую мало чем отличается от калорийности яйца вареного всмятку: 160 кКал против 159 кКал на сто грамм. По химическому составу и сохранению полезных свойств они идентичны друг другу, а потому с этой точки зрения нет разницы, в чью сторону делать выбор. Поскольку калорийность яйца вареного вкрутую не является решающим фактором, причины для его более частого применения, нежели у остальных, заключатся в сохранении формы желтка, требующейся для различных блюд. Его, в отличие от яйца всмятку, можно подавать и холодным.

Польза вареного куриного яйца

Что касается химического состава у данного продукта, то выделить в первую очередь стоит аминокислоты, что содержатся в яичном белке и не синтезируются организмом самостоятельно. Причем, именно в яйце их баланс наиболее идеален в сравнении с остальными продуктами, а потому все они при изучении сравниваются именно с яйцом. Среди особенно важных здесь будет не лишним отметить триптофан, метионин и лизин, чей дефицит может привести не только к прекращению создания белков в организме, из-за чего они начинают отбираться у внутренних органов и крови, но даже и к жировой дистрофии печени. А для времени, когда организм еще формируется, нехватка белка отражается на умственном и физическом развитии. Потому, даже невзирая на калорийность вареного яйца, 1 или 2 в рационе ребенка и подростка присутствовать обязаны. Тем более, что зачастую в этом возрасте обмен веществ еще достаточно активен, чтобы не переживать за лишние килограммы. К слову, касаемо максимального усвоения и восполнения белка из яйца, то диетологи рекомендуют создавать ему тандем из картофеля. Бесспорно, отварного или запеченного: жареный лишь усилит удар по поджелудочной железе.

Остальные важные витамины и микроэлементы, как и наибольшая жировая часть, принадлежат желтку. Именно по этой причине он – достаточно спорный элемент всего продукта. С одной стороны, у куриного вареного яйца калорийность обуславливается именно желтком, равно как и процент жиров, но с другой, именно в нем содержится большая доля полезных веществ. Здесь очень высокая доза одного из витаминов группы В — холина, который должен снижать уровень холестерина и предотвращать бляшки на стенках сосудов. По этой причине умеренное употребление вареных яиц калорийностью и негативными моментами своего состава не омрачит жизнь. Помимо этого, здесь приличное содержание биотина, требующегося для углеводного и жирового обмена, витамина А, работающего в качестве природного антиоксиданта, благотворно влияющего на зрение, состояние кожных покровов и костной ткани, а также способствующего наилучшему усвоению части тех аминокислот, что содержатся в яичном белке. Так достигается баланс элементов в данном продукте.

Кроме того, в 1 вареном яйце калорийностью менее 100 кКал содержится еще и фолиевая кислота (В9), витамины D, РР и Е. Из микроэлементов особое значение имеют йод, медь, селен, фтор, кобальт, сера, хлор, фосфор, калий, натрий, магний и кальций. И отдельного упоминания заслуживают полинасыщенные жирные кислоты Омега-3, ради которых многие пьют рыбий жир, когда можно просто включить в свой рацион рыбу или яйца. Этот элемент необходим при стрессе, поскольку понижает выработку кортизола, способствует восстановлению мышц, а потому особенно активно применяется в спортивном питании, вдобавок, приводит в порядок артериальное давление, разжижая кровь. Суточная норма Омега-3 достигается при употреблении пяти средних яиц или ста граммов семги.

Вареное яйцо в рационе тех, кто следит за фигурой

Как стало ясно после выяснения того, сколько калорий в вареном яйце, включать его в меню при желании удержать текущий вес или сбросить лишние килограммы можно, но делать это стоит с умом. Учитывая риски повышения уровня холестерина и не самую низкую калорийность, вареное яйцо в количестве одного в день, конечно, вреда не нанесет, а вот пяток явно не лучшим способом повлияет на вес. Жарке, конечно, приходится сказать свое бескомпромиссное «нет». А вот что касается сочетания с другими продуктами, здесь есть о чем поговорить.

При том, что для повышения белковой ценности диетологи советуют добавлять картофель к куриному вареному яйцу, калорийность подобного союза, увы, мало кого порадует. Вдобавок, их совместное усвоение на порядок сложнее, нежели одиночное. Положение могут исправить зелень и свежие овощи – в частности огурцы или помидоры. Но все же, если выбор делается в пользу такого тандема, памятуя о количестве калорий в вареном яйце и картофеле, а также их тяжести для пищеварительного тракта, рекомендуется употреблять его в первой половине дня, до обеда включительно.

Еще один немаловажный момент, о котором многие забывают и который влияет сильнее не на фигуру, а на здоровье, это срок годности яиц как таковых. Причем, не только сырых, но и вареных. Если приготовленные всмятку желательно съедать сразу же, то вкрутую допустимо хранить до трех-четырех часов. Этого времени обычно хватает как ему одному, так и в салате, бутерброде или супе. По истечении указанного срока усвоение ценных веществ, как и переработка организмом продукта, усложняются.

Вареное яйцо куриное (вкрутую) — калорийность продукта на 100 грамм – Иториум

Калорийность яйца весом от 40 до 70 грамм может достигать 100 калорий, в зависимости от способа приготовления. Жареное яйцо намного калорийнее (120 калорий), чем вареное яйцо всмятку (70 калорий) или яйцо, сваренное вкрутую (50 калорий).
Самой насыщенной и калорийной частью яйца является желток. В белке содержится в три раза меньше калорий (примечательно, что калорий в вареном яйце столько же, сколько в сыром).
По мнению специалистов по питанию, калории в вареном яйце распределяются следующим образом: желтки содержат до 59, а в белки — до 18 калорий. При этом куриный белок считается эталоном белка, с помощью которого можно и сбросить лишний вес и нарастить хорошую мышечную массу.

Относительно невысокая калорийность яйца — далеко не единственный аргумент в пользу его употребления, ведь в этом натуральном продукте содержится огромное количество полезных веществ, моно- и полиненасыщенных жиров, микроэлементов и витаминов, включая витамин А, витамины группы B, витамин D, кальций фосфор и множество других нутриентов. И что еще важнее, эти вещества находятся в яйце в наиболее усваиваемой человеком форме.

Однако, прежде чем вводиться в свой рацион вареные яйца и подсчитывать, сколько калорий в вареном яйце, необходимо учитывать, что диетологи не рекомендуют даже здоровым спортсменам съедать более четырех штук в день. Это связано с тем, что в каждом яйце среднего размера присутствует до 400 мг холестерина. Также не стоит злоупотреблять даже наименее калорийными — вареными яйцами людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, печени и желчевыводящих путей.

Больше всего холестерина содержит питательный яичный желток яйца, а вот белок на 90 процентов состоит из воды и только 10 процентов приходится на чистый белок. Именно поэтому при ответе на вопрос, сколько калорий содержится в вареном яйце, необходимо принимать во внимание употребляется в пищу и белок и желток или что-то одно.

Приготовить обычные вареные яйца очень просто — для этого аккуратно опутисте сырые яйца (на ложке) по очереди в кипящую воду, так чтобы вода покрывала их на 1-2 сантиметра. И варите 7-8 минут.

Или, чтобы скорлупа наверняка не потрескалась, можно положить яйца в холодную воду и варить, отсчитывая те же 7 минут с момента закипания воды.

При этом очень просто проверить свежесть яиц — самые свежие будут лежать на дне, а те, которым больше двух недель — плавать у поверхности воды.

И главное, понять, сколько калорий в яйце, очень просто — диетологи давно подсчитали, что это количество равно 80-85 калориям на штуку.

Яйцо куриное варёное — калорийность (сколько калорий в 100 граммах)

Вес порции, г

{

{
Поштучно

{

{
В стаканах

{


{



1 шт — 50,0 г2 шт — 100,0 г3 шт — 150,0 г4 шт — 200,0 г5 шт — 250,0 г6 шт — 300,0 г7 шт — 350,0 г8 шт — 400,0 г9 шт — 450,0 г10 шт — 500,0 г11 шт — 550,0 г12 шт — 600,0 г13 шт — 650,0 г14 шт — 700,0 г15 шт — 750,0 г16 шт — 800,0 г17 шт — 850,0 г18 шт — 900,0 г19 шт — 950,0 г20 шт — 1 000,0 г21 шт — 1 050,0 г22 шт — 1 100,0 г23 шт — 1 150,0 г24 шт — 1 200,0 г25 шт — 1 250,0 г26 шт — 1 300,0 г27 шт — 1 350,0 г28 шт — 1 400,0 г29 шт — 1 450,0 г30 шт — 1 500,0 г31 шт — 1 550,0 г32 шт — 1 600,0 г33 шт — 1 650,0 г34 шт — 1 700,0 г35 шт — 1 750,0 г36 шт — 1 800,0 г37 шт — 1 850,0 г38 шт — 1 900,0 г39 шт — 1 950,0 г40 шт — 2 000,0 г41 шт — 2 050,0 г42 шт — 2 100,0 г43 шт — 2 150,0 г44 шт — 2 200,0 г45 шт — 2 250,0 г46 шт — 2 300,0 г47 шт — 2 350,0 г48 шт — 2 400,0 г49 шт — 2 450,0 г50 шт — 2 500,0 г51 шт — 2 550,0 г52 шт — 2 600,0 г53 шт — 2 650,0 г54 шт — 2 700,0 г55 шт — 2 750,0 г56 шт — 2 800,0 г57 шт — 2 850,0 г58 шт — 2 900,0 г59 шт — 2 950,0 г60 шт — 3 000,0 г61 шт — 3 050,0 г62 шт — 3 100,0 г63 шт — 3 150,0 г64 шт — 3 200,0 г65 шт — 3 250,0 г66 шт — 3 300,0 г67 шт — 3 350,0 г68 шт — 3 400,0 г69 шт — 3 450,0 г70 шт — 3 500,0 г71 шт — 3 550,0 г72 шт — 3 600,0 г73 шт — 3 650,0 г74 шт — 3 700,0 г75 шт — 3 750,0 г76 шт — 3 800,0 г77 шт — 3 850,0 г78 шт — 3 900,0 г79 шт — 3 950,0 г80 шт — 4 000,0 г81 шт — 4 050,0 г82 шт — 4 100,0 г83 шт — 4 150,0 г84 шт — 4 200,0 г85 шт — 4 250,0 г86 шт — 4 300,0 г87 шт — 4 350,0 г88 шт — 4 400,0 г89 шт — 4 450,0 г90 шт — 4 500,0 г91 шт — 4 550,0 г92 шт — 4 600,0 г93 шт — 4 650,0 г94 шт — 4 700,0 г95 шт — 4 750,0 г96 шт — 4 800,0 г97 шт — 4 850,0 г98 шт — 4 900,0 г99 шт — 4 950,0 г100 шт — 5 000,0 г


1 ст — 136,0 г2 ст — 272,0 г3 ст — 408,0 г4 ст — 544,0 г5 ст — 680,0 г6 ст — 816,0 г7 ст — 952,0 г8 ст — 1 088,0 г9 ст — 1 224,0 г10 ст — 1 360,0 г11 ст — 1 496,0 г12 ст — 1 632,0 г13 ст — 1 768,0 г14 ст — 1 904,0 г15 ст — 2 040,0 г16 ст — 2 176,0 г17 ст — 2 312,0 г18 ст — 2 448,0 г19 ст — 2 584,0 г20 ст — 2 720,0 г21 ст — 2 856,0 г22 ст — 2 992,0 г23 ст — 3 128,0 г24 ст — 3 264,0 г25 ст — 3 400,0 г26 ст — 3 536,0 г27 ст — 3 672,0 г28 ст — 3 808,0 г29 ст — 3 944,0 г30 ст — 4 080,0 г31 ст — 4 216,0 г32 ст — 4 352,0 г33 ст — 4 488,0 г34 ст — 4 624,0 г35 ст — 4 760,0 г36 ст — 4 896,0 г37 ст — 5 032,0 г38 ст — 5 168,0 г39 ст — 5 304,0 г40 ст — 5 440,0 г41 ст — 5 576,0 г42 ст — 5 712,0 г43 ст — 5 848,0 г44 ст — 5 984,0 г45 ст — 6 120,0 г46 ст — 6 256,0 г47 ст — 6 392,0 г48 ст — 6 528,0 г49 ст — 6 664,0 г50 ст — 6 800,0 г51 ст — 6 936,0 г52 ст — 7 072,0 г53 ст — 7 208,0 г54 ст — 7 344,0 г55 ст — 7 480,0 г56 ст — 7 616,0 г57 ст — 7 752,0 г58 ст — 7 888,0 г59 ст — 8 024,0 г60 ст — 8 160,0 г61 ст — 8 296,0 г62 ст — 8 432,0 г63 ст — 8 568,0 г64 ст — 8 704,0 г65 ст — 8 840,0 г66 ст — 8 976,0 г67 ст — 9 112,0 г68 ст — 9 248,0 г69 ст — 9 384,0 г70 ст — 9 520,0 г71 ст — 9 656,0 г72 ст — 9 792,0 г73 ст — 9 928,0 г74 ст — 10 064,0 г75 ст — 10 200,0 г76 ст — 10 336,0 г77 ст — 10 472,0 г78 ст — 10 608,0 г79 ст — 10 744,0 г80 ст — 10 880,0 г81 ст — 11 016,0 г82 ст — 11 152,0 г83 ст — 11 288,0 г84 ст — 11 424,0 г85 ст — 11 560,0 г86 ст — 11 696,0 г87 ст — 11 832,0 г88 ст — 11 968,0 г89 ст — 12 104,0 г90 ст — 12 240,0 г91 ст — 12 376,0 г92 ст — 12 512,0 г93 ст — 12 648,0 г94 ст — 12 784,0 г95 ст — 12 920,0 г96 ст — 13 056,0 г97 ст — 13 192,0 г98 ст — 13 328,0 г99 ст — 13 464,0 г100 ст — 13 600,0 г


Яйцо куриное варёное



  • Штук2,0


    яиц


  • Стаканов0,7


    в измельчённом виде
    1 стакан — это сколько?


  • Вес с отходами113,6 г


    Отходы: яичная скорлупа (12% от веса).
    В расчётах используется
    вес только съедобной части продукта.

Идеальное сваренное вкрутую яйцо — Справочник по питанию

Я люблю яйца по многим причинам.

Они восхитительны, их легко приготовить, они невероятно универсальны и невероятно питательны.

Одно яйцо содержит 6 граммов белка и около 75 калорий. У них 5 граммов жира, а это ХОРОШО для всех, и хорошее количество железа, цинка, фолиевой кислоты и витаминов A, E и D (которые нам, канадцам, нужно много в период с октября по апрель).Большая часть питательных веществ содержится в желтке, включая ПОЛОВИНУ белка… так что не избавляйтесь от него!

Отличная еда.

Но иногда яйца могут пойти не так, как надо. Вы ели действительно сухую яичницу-болтунью или подгоревший омлет, но я всегда стараюсь избегать серого сваренного вкрутую яйца.

Красиво сваренное вкрутую яйцо полезно для многих вещей!

Закуска

Очистите и ешьте! Я знаю, что мои дети могли бы съесть четыре подряд, если бы я им позволил.

Яичный салат

Я использую простой греческий йогурт вместо майонеза, немного соли и перца, немного нарезанного зеленого лука и БАМ. Яичный салат.

Чаша Будды

Добавьте яйцо во все, что у вас в холодильнике. Лапша, салат, орехи, семечки, что угодно. Назовите это чашей Будды, и вам не нужно оправдываться.

Салат Кобб

Добавьте яйцо в салат и откажитесь от бекона. Салаты Cobb обычно включают хрустящий салат, помидоры, сыр, авокадо и любой другой ассортимент овощей, который вы чувствуете в то время.Выберите легкую заправку с маслом и уксусом, и все готово.

Яйца фаршированные

Классическая закуска! Я вычерпываю середину всех желтков и снова добавляю греческий йогурт вместо майонеза. Я люблю приправлять свое немного порошком карри и куркумой и сверху копченым перцем. Всегда популярен.

И многое другое!

Всегда найдется что-нибудь, для чего можно использовать вареное яйцо. Картофельный салат, роллы, бутерброды, салаты, закуски, гоголь-моголь и многое другое. Вы можете искать рецепты в течение нескольких дней! Вот почему я просто собираюсь остановиться на этом и дать вам свой легкий рецепт ИДЕАЛЬНОГО сваренного вкрутую яйца.

Я обычно кипячу дюжину в неделю и просто смотрю, как они исчезают. Вы можете делать это, пока готовите детям обеды или ужины на кухне, или даже пока ждете, пока заварится кофе. Все дело в сроках.

Идеальное сваренное вкрутую яйцо

Это надежный способ приготовить яйца вкрутую.Они будут идеальными каждый раз.

Время готовки Пассивное время
13 минут 10 минут
Время готовки Пассивное время
13 минут 10 минут

Идеальное сваренное вкрутую яйцо

Это надежный способ приготовить яйца вкрутую.Они будут идеальными каждый раз.

Время готовки Пассивное время
13 минут 10 минут
Время готовки Пассивное время
13 минут 10 минут

Ингредиенты

Порции: яйца

Инструкция

  1. В большую кастрюлю, наполненную водой, добавьте все двенадцать яиц.

  2. Поставить на конфорку и довести до кипения.

  3. Как только вода закипит, установите таймер на 13 минут.

  4. Как только таймер подаст звуковой сигнал, снимите кастрюлю с плиты и слейте воду.

  5. Стряхните яйца, накрыв их холодной водой.Подождите 1 минуту.

  6. Слейте воду и снова залейте холодной водой. Иногда мне нравится бросать кубики льда, чтобы убедиться, что он хороший и холодный.

  7. Подождите 10 минут и ТА-ДА! У вас идеальные яйца, сваренные вкрутую.

Примечания к рецептам

Вы можете использовать их сразу после охлаждения или убрать в холодильник в закрытой таре.Они будут хороши в течение недели, пока вы не сделаете это снова и снова!

калорий в вареных яйцах

База данных продуктов и счетчик калорий

Лучшим вариантом для термина «Вареные яйца» является 1 среднее вареное яйцо
который имеет около 70 калорий .Информация о калориях и питании для различных типов и размеров порций вареных яиц представлена ​​ниже.

Просмотрите другие пищевые ценности (например, углеводы или жиры) с помощью фильтра ниже:


увидеть больше результатов для яйца вкрутую

Популярный выбор:

Пищевая ценность

Сумма на порцию

калорий

68

% дневных значений *

Всего жиров

4.65 г

6%

Насыщенные жиры

1,432 г

7%

Транс Жир

Полиненасыщенные жиры

0,62 г

Мононенасыщенные жиры

1,787 г

Холестерин

186 мг

62%

Натрий

122 мг

5%

Всего углеводов

0. 49 г

0%

Пищевые волокна

0 г

0%

Сахар

0,49 г

Белок

5,51 г

Витамин D

Кальций

22 мг

2%

Утюг

0,52 мг

3%

Калий

55 мг

1%

Витамин А

74 мкг

8%

Витамин C

0 мг

0%

Другие недавно популярные яйца вкрутую:

Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету.Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена ​​добросовестно и считается правильной, FatSecret не делает никаких заявлений и не дает никаких гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск. Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев.

Сэндвич с салатом из полезных яиц — Health Beet

Размещено

Этот бутерброд с яичным салатом, содержащий всего 78 калорий на большое вареное яйцо, является победителем.Несколько простых замен превратили этот восхитительный сэндвич с яичным салатом в полезный сэндвич с яичным салатом!

Яйца — отличная низкокалорийная пища с высоким содержанием белка! Большое вареное яйцо () содержит 78 калорий и 6 граммов белка . Яичные белки без желтка содержат всего 17 калорий и почти 4 грамма белка. Так много белка поступает из яичных белков с наименьшим количеством калорий! Чтобы получить полный список калорий во всех белках для печати, щелкните здесь!)

Если вы любите яичный салат, вам понравится этот полезный вариант.Я получил основы этого рецепта из Поваренной книги Body for Life, но внес несколько изменений, чтобы сделать его своим!

Чтобы сделать этот полезный бутерброд с яичным салатом более полезным, я использовала:

  • Майонез без жира
  • Я использовал НИЗКОКАЛОРИЧЕСКИЙ / НИЗКОУГЛЕВАТЕЛЬНЫЙ хлеб, хлеб Dave’s Killer, Powerseed, тонкий нарез. (70 калорий)
  • Я использовал один кусок хлеба, превратив его в бутерброд с открытой глазурью, а не два ломтика хлеба.
  • Я взвесила свой авокадо, чтобы он не добавлял слишком много калорий, но добавлял ОГРОМНЫЙ аромат!
  • Я добавил еще овощей! Перец, сельдерей и салат!
  • Я использовал только одно целое яйцо, но дополнительный яичный белок.
  • Я сделал это на одну порцию, чтобы упростить контроль порций!

Полный рецепт полезного яичного салата ниже!

  • 1 ломтик Dave’s Killer Bread, тонкий нарезанный Powerseed (60 калорий на ломтик)
  • 1 яйцо вкрутую среднего размера
  • 1 средний яичный белок, сваренный вкрутую
  • 1 столовая ложка обезжиренного майонеза
  • 1 столовая ложка нарезанной петрушки
  • 1/2 стебель сельдерея нарезанный
  • 1/4 среднего нарезанный красный перец
  • 1 лист салата
  • 15 г авокадо (2 ломтика)
  • Возьмите два сваренных вкрутую яйца и используйте одно целое яйцо и яичный белок второго.Нарезать яйца. Нарезать дольку, сельдерей и красный перец.

  • Смешайте яйца и овощи с 1 столовой ложкой обезжиренного майонеза.

  • Сверху на лист салата и хлеб Dave’s Killer, нарезанный тонкими ломтиками 60 калорий.

Для всего рецепта, 194 калории, 15 г белка, 13 г углеводов и 10 г жира

калорий: 194 ккал

Этот бутерброд подходит для низкоуглеводной и высокобелковой диеты: 194 калории, 15 граммов белка и 13 граммов углеводов! ОЧЕНЬ ХОРОШО!

Эми Роскелли

Эми Роскелли — специалист в области здравоохранения и фитнеса со степенью бакалавра наук в области общественного здравоохранения BYU.Сертифицированный личный тренер (ACE), сертифицированный личный повар (IAP) и сертифицированный консультант по питанию и благополучию (AFPA)
Она является создателем многих низкокалорийных рецептов, автором книг по похудению. Мать троих детей, бегун и участница NPC Fitness.

Веб-сайт Просмотреть все сообщения

← Предыдущий постНизкоуглеводные протеиновые блинчикиСледующий пост → 31 идея здорового питания для всей семьи

Простое подробное руководство по идеально сваренным яйцам

Сегодняшнее руководство посвящено тому, как сварить яйца, , фактам о питании и множеству интересных советов и приемов.Это полное руководство по яйцам.

Приступим.

Полезны ли вареные яйца?

Возможно, вы слышали разговоры о том, что яйца считаются суперпродуктом, который содержит все необходимые вам питательные вещества. Но они часто вызывают у людей смешанные чувства из-за высокого содержания холестерина.

Итак, чем же полезны яйца? И как мы используем их в нашем рационе?

1. Холестерин

Одно сырое большое цельное яйцо содержит 186 мг холестерина.

Из-за высокого содержания холестерина люди часто думают, что яйца ответственны за высокий уровень холестерина в крови.Но это не тот случай.

Есть исследования, которые показывают, что пищевой холестерин, содержащийся в цельных яйцах, плохо усваивается организмом человека. Это означает, что он не может вызвать повышение уровня холестерина в крови.

Значит ли это, что можно есть столько яиц, сколько хотите? Не совсем.

Продукты с высоким содержанием холестерина, такие как цельные яйца, обычно содержат большое количество насыщенных жиров. И именно потребление насыщенных жиров может увеличить риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Итак, лучше всего есть цельные яйца в умеренных количествах.

2. Углеводы

В большом яйце всего 0,36 г углеводов. Это потому, что яйца содержат очень небольшое количество сахара и не содержат клетчатки.

Поскольку в яйце почти нет углеводов, яйца являются идеальным ингредиентом для любой низкоуглеводной диеты.

Помимо отсутствия углеводов и большого количества холестерина и насыщенных жиров, яйца также содержат много витаминов и микроэлементов. Давайте посмотрим на их пищевую ценность.

Яйца: пищевая ценность

Вот краткое изложение пищевой ценности яйца, основанное на данных Министерства сельского хозяйства США о пищевых продуктах.В сыром большом цельном яйце содержится:

  • 71,5 калории
  • 6,28 грамма белка
  • 1,56 грамма насыщенных жиров
  • 71 мг натрия
1. калорий

Свежее большое яйцо содержит 71,5 калорий. Это относительно низкокалорийный продукт, который может быть полезен тем, кто придерживается низкокалорийной диеты.

2. Белок

В одном большом яйце 6,28 г белка. Высокое содержание белка и низкокалорийность делают яйца отличной закуской, которая помогает утолить голод, не добавляя лишних калорий.

Фитнес-гуру часто рекомендуют людям есть яичные белки, потому что они содержат больше белка, чем желток. Но правда ли это?

В 100 г яичных белков содержится всего 10,9 г белка. В таком же количестве яичных желтков содержится 15,86 грамма белка.

Итак, яичные белки содержат немного меньше белка, чем яичные желтки. Но фитнес-гуру не ошибаются, рекламируя яичный белок.

Яичные белки практически не содержат жиров и не содержат насыщенных жиров. Это делает их лучшим источником белка для тех, кто пытается снизить потребление насыщенных жиров.

3. Витамины

Яйца невероятно питательны. Одно большое яйцо содержит приличное количество витамина А, витамина D и витаминов B6 и B12.

Помимо всего этого, яйца также содержат кальций, железо, селен, калий и магний.

Разница между коричневыми и белыми яйцами

Яйца бывают разных форм и размеров. Они могут быть большими, маленькими, размером с большой палец, темно-коричневыми, голубовато-белыми, розовато-белыми или пятнистыми.

Коричневые и белые куриные яйца — самые распространенные из них, которые можно найти в местных продуктовых магазинах.Но что вызывает эту разницу в цвете?

Цвет яичной скорлупы определяется генетикой курицы. Это означает, что разные породы кур дают яйца разного цвета.

Итак, с точки зрения качества, коричневые или белые яйца лучше? На самом деле цвет яйца не определяет качество.

По сути, нельзя судить о книге по обложке и нельзя делать ставку на качество яйца по его цвету.

С другой стороны, есть и другие факторы, определяющие качество яйца.К ним относятся диета и среда обитания курицы.

Например, куры, выращенные на ферме на свободном выгуле, производят яйца, богатые витамином D.

Как долго варить яйца?

Продолжительность времени зависит от того, как вы любите яйца. Итак, в следующем подробном руководстве о том, как сварить яйца, мы рассмотрим график готовности яиц:

  • 4 минуты : Яйцо имеет очень жидкий желток и слегка твердый белок.
  • 6 минут : Яйцо всмятку с более плотным белком и джемом желтком.
  • 8 минут : Желток теперь может сохранять свою форму, но все еще остается слегка замятым в середине.
  • 10 минут : Яйцо, сваренное вкрутую, с оттенком мягкости в середине желтка.
  • 12 минут : Идеально сваренное вкрутую яйцо. Белый не каучуковый, и желток тоже не меловой.

Этот график основан на варке холодных больших яиц .

Да, мы используем холодные яйца прямо из холодильника, и вы тоже должны это делать.Вот почему:

Так как в каждом регионе разная погода и климат, комнатная температура также меняется. Если мы начнем с яиц комнатной температуры, мы начнем с другого.

Между тем, температура каждого холодильника составляет около 40 ° F или ниже, поэтому охлажденные яйца также имеют такую ​​же температуру. Это гарантирует, что у нас будет одна и та же база для начала.

Как говорится, , нельзя сразу опускать холодные яйца в кипящую воду. Чтобы вода снова закипела, потребуется больше времени, а значит, больше времени на приготовление яиц.

В идеале мы рекомендуем использовать среднюю кастрюлю, наполовину наполненную водой. Затем варите одно яйцо за раз, чтобы температура не упала слишком низко.

Как приготовить всмятку

Яйца всмятку нежные, и их сложно приготовить.

Выньте их на 1 минуту раньше, и вы получите сырое яйцо, которое еле держит форму. Но если вы оставите его еще на 1 минуту, он может стать почти сваренным вкрутую.

Чтобы приготовить идеально сваренные всмятку яйца, просто следуйте нашему руководству:

  1. Доведите кастрюлю с водой до кипения.
  2. После закипания опустите в воду одно холодное яйцо. Установите таймер на 6 минут и нажмите старт.
  3. Как только таймер зазвонит, выньте яйцо. Перелейте в ледяную баню и дайте остыть перед пилингом.

Один из примеров — это яйцо всмятку, обернутое слоем мяса, из которого получается восхитительный жидкий центр яйца.

Как сварить яйца в микроволновой печи

Мы получили много вопросов о том, можно ли варить яйца в микроволновой печи и как это делать.

Так как это новая территория для нас, нам пришлось провести небольшое исследование. Мы также провели несколько экспериментов, чтобы убедиться, что они действительно работают.

В конце концов, был один успешный метод. Вот как мы это сделали:

  1. В миску, пригодную для использования в микроволновой печи, добавьте одно холодное яйцо (прямо из холодильника) и чайной ложки соли. Наполните миску водой, чтобы полностью погрузить яйцо.
  2. Накройте миску тарелкой, подходящей для использования в микроволновой печи, и поставьте в микроволновую печь на высокой температуре в течение 4 минут.
  3. Выньте миску из микроволновой печи и слейте всю воду.Дайте яйцу постоять 5 минут.
  4. Положите яйцо в миску с холодной водой на 1 минуту и ​​очистите. И вот оно: одно идеально сваренное вкрутую яйцо.

Однако , мы не рекомендуем этот нетрадиционный метод. Пробовать НЕ безопасно.

Мы попробовали четыре раза, и три яйца взорвались. К счастью, у нас была крышка (пластина), поэтому ущерб был минимизирован, и никто не пострадал.

Вынимать таз с горячей водой из микроволновой печи тоже может быть опасно.Вода может выплеснуться из миски и обжечь вас.

Мы также обнаружили, что соленая вода предотвращает взрыв яйца. Однако нет никаких научных доказательств, подтверждающих это, поэтому мы не можем этого гарантировать.

Если яйцо не взорвалось в микроволновой печи, есть вероятность, что впоследствии оно может лопнуть. Когда яйцо еще горячее, оно выделяет горячий пар внутри скорлупы и может взорваться из-за сжатого давления.

Так что, пожалуйста, придерживайтесь традиционного метода и варите яйца в кастрюле на плите.

Как долго живут яйца?

Теперь, когда мы знаем , как варить яйца , давайте узнаем, как правильно их хранить.

1. При комнатной температуре

В США производители яиц моют и дезинфицируют их, чтобы предотвратить заражение бактериями. После того, как яйца продезинфицированы, их необходимо охладить, чтобы замедлить рост бактерий.

Это означает, что сырые яйца лучше всего всегда хранить в холодильнике.

Однако настанет время, когда для рецепта вам понадобятся яйца комнатной температуры.В этом случае достаньте их из холодильника за 30 минут или 1 час до приготовления.

Оставление яиц при комнатной температуре на 2 часа или более увеличивает риск бактериального заражения. Это может привести к пищевому отравлению, и мы хотим этого избежать.

Итак, мы советуем вам оставлять сырые яйца не более чем на 1 час, на всякий случай.

Это относится и к яйцам, сваренным вкрутую.

2. В холодильнике

Если вы настаиваете на том, чтобы приготовить раньше времени, сваренные вкрутую очищенные яйца могут храниться до недели при правильном хранении.В идеале вы должны поместить их в герметичный контейнер и накрыть листом бумажного полотенца, чтобы предотвратить высыхание.

Сырые яйца могут храниться до 5 недель при правильном хранении.

По возможности храните яйца в оригинальной картонной упаковке. Это может помешать им впитать запах холодильника и подвергнуться воздействию бактерий.

Храните яйца в холодильнике при температуре 45 ° F или ниже, и они не должны портиться в течение длительного времени.

Для уверенности проверьте трехзначный код на боковой стороне коробки.Это юлианская дата, указывающая на день упаковки яиц.

Например, код 001 означает, что яйца были упакованы 1 января.

Google и узнайте, какой день этот код. По истечении этого срока яйца должны храниться на 4–5 недель.

Если на упаковке указан срок годности или дата «до», вы также можете указать эту дату. Эта дата означает, что яйца лучшего качества, чтобы их можно было положить на полки.

При этом ваши яйца все еще можно безопасно есть после истечения срока годности.Давайте узнаем, как определить, можно ли есть яйца.

Как определить, плохи ли яйца

Вот несколько советов, которые помогут определить, плохи ли ваши яйца:

  • Проведите тест с водой : Чтобы проверить, можно ли есть яйцо в скорлупе, положите его в воду. Если яйцо всплывает наверх, его, скорее всего, небезопасно есть.
    С другой стороны, если яйцо остается затонувшим, это не гарантирует 100% его пригодность.
  • Проверьте внешний вид : Если скорлупа цела и не повреждена, разбейте яйцо в миску или блюдо.
    Хорошее и / или свежее яйцо должно иметь прозрачный яичный белок. Цвет желтка варьируется от бледно-желтого до темно-оранжевого.
    Если яйцо слишком жидкое и / или вы видите обесцвечивание, скорее всего, яйцо плохого или низкого качества.
  • Понюхайте : Если проверка внешнего вида не удалась, понюхайте яйцо и верьте своему носу. Плохое яйцо имеет отчетливо неприятный запах независимо от того, сырое оно или приготовленное.

И на этом завершается сегодняшнее полное руководство по приготовлению яиц.

Несмотря на такое пристальное внимание к вареным яйцам, яйца в целом универсальны. Вы можете приготовить несколько на завтрак и придумать самую лучшую яичницу-болтунью — в этом их красота; они простые и удобные.

Чтобы попробовать другие блюда из яиц, обратите внимание на одно из наших любимых блюд в меню завтрака, этот способ приготовления яиц на завтрак или поздний завтрак, и блюдо с начинкой, идеально подходящее для приготовления еды.

Как варить яйца

Распечатать
ПОКАЗАТЕЛЬ
расшарить на Фейсбук
поделиться в твиттере
доля pinterest

Варить яйца по своему вкусу стало намного проще.С помощью этого руководства о том, как сварить яйца, мы позаботимся о том, чтобы вы всегда получали идеально сваренные яйца.

Время приготовления 0 минут

Время приготовления6 минут

Время бездействия 5 минут

Общее время11 минут

Курс Завтрак, обед, закуска

Cuisine Global

Порций 6 яиц

Калорийность 72 ккал

Этот пост может содержать ссылки на Amazon или других партнеров; Покупки, сделанные по этим ссылкам, могут принести нам пользу без каких-либо дополнительных затрат для вас.Прочтите нашу информацию для аффилированных лиц.

Инструкции
  • Поставьте большую кастрюлю на плиту. Заполните его наполовину водой или достаточно, чтобы погрузить яйца. Доведите воду до кипения.

  • Установите таймер на 6 минут. Когда вода закипит, аккуратно шумовкой кладите в кастрюлю по одному яйцу. Немедленно запустите таймер и дождитесь готовности яиц.

  • Как только таймер зазвонит, выньте яйцо из кастрюли и переложите в ванну с ледяной водой.Дайте яйцу постоять 5 минут, прежде чем снимать скорлупу. Яйца должны быть всмятку.

  • Наслаждайтесь ими без добавок или с добавлением соли, черного перца или зелени.

Notes

Если ваша кастрюля недостаточно велика. Лучше всего разделить и приготовить яйца партиями, чтобы добиться нужной степени прожарки.
Ставим таймер на 6 минут, чтобы получились яйца всмятку. В противном случае ознакомьтесь с нашим руководством выше и установите таймер соответственно, если вы хотите другой степени готовности.

Питание

Пищевая ценность

Как варить яйца

Количество на порцию (1 порция)

калорий 72
Калорий в составе жира 43

% дневная стоимость *

Жир 4,8 г 7%

Насыщенный жир 1,6 г 10%

Холестерин 186 мг 62%

Натрий 71 Калий 3%

%

Углеводы 1 г 0%

Сахар 1 г 1%

Белок 6 г 12%

Витамин A 80IU 2%

Кальций 28 мг 3%

Железо 1 мг 6%

* Процентные суточные значения основаны на диете в 2000 калорий.

Сколько калорий в вареном яйце без желтка — преимущества яичного белка

Сколько калорий в вареном яйце без желтка

калорий в вареном яйце без желтка: Итак, прежде всего постарайтесь узнать, сколько калорий в сваренном вкрутую яйце. Белый общий сваренный вкрутую яичный белок без желтка 17 калорий, полиненасыщенный натрий 0 г диетический, мононенасыщенные волокна 0 г, сахар транс 0 г, холестерин белка 0 миллиграммов.

Сварить яйцо с довольно большим размером обычного яйца Аргентинский 50 поезд. Всего в нем 78 калорий.

Сколько калорий в сваренном вкрутую яйце с желтком : Большая часть жира в сваренном вкрутую яйце содержится в желтке. Желток содержит около 55 калорий в сочетании жиров и белков яичных белков. С другой стороны, в одном большом яичном белке вы потребляете от четырех до пяти граммов белка, всего 17 калорий и практически никакого жира.

Сколько калорий в сваренном вкрутую яйце: Весь жир содержится в яичном желтке. Таким образом, вы можете устранить проблемы с холестерином и около 76 процентов от общего количества калорий, если вы едите только яичные белки. Яичный белок все еще сохраняет примерно половину сваренного вкрутую яйца — шесть граммов общего белка.

Сколько калорий в средне сваренном яйце : В одном среднем сваренном яйце 68 калорий. Распад калорий 64% жира 3% углеводов 33% белка.

ПРЕИМУЩЕСТВА ЯИЧНОГО БЕЛА — Пищевая ценность одного яичного белка

Преимущества употребления в пищу яичного белка и яиц, которые являются хорошим источником белка. И это одна из самых питательных продуктов в мире, она содержит большое количество витаминов D, E, K, кальция B6 и цинка. Полезно ли есть яичный желток, потому что он содержит холестерин, который растворяет яичный белок. Это проблема, поскольку он не содержит холестерина и сахара. Однако у вас будет больше пользы для питания и здоровья, если вы решите не реагировать на желток.Но только яичный белок. Вот семь преимуществ употребления яичного белка.

7 преимуществ яичного белка

Номер 1: Один из них содержит несколько питательных веществ. Яичный белок содержит важные питательные вещества, такие как фосфор, кальций, селен и различные типы аминокислот, которые полезны для организма благодаря высокому содержанию белка.

Number 2: Один из самых богатых источников белка, почти столько же, сколько и в нежирном мясе рыбы.Из шести граммов белка, содержащегося в яйце, птице четыре грамма обеспечивает яичный белок. И этого протеина на самом деле мало.

Другие сообщения:

калорий в яичнице-болтунье — калории в яичнице-болтунье большого размера?

калорий в яичных рулетах — сколько калорий в китайских яичных рулетах

Питание яичных белков: с высоким содержанием белка, с низким содержанием всего остального

Число 3: Нет холестерина, есть только яичный белок, который удаляет из яиц вредный элемент, которым является холестерин, присутствующий в желтке.Яичный белок рекомендуется есть людям, страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями или диабетом.

сколько калорий в яйце

Число 4: Понижает кровяное давление. Целый яичный белок содержит 4 грамма и 17 калорий, только он служит альтернативой для людей, которые хотят снизить потребление калорий по причинам, связанным со здоровьем. Недавнее исследование показывает, что пептид в яичных белках снижает кровяное давление.

Номер 5: Яичный белок широко известен как эффективный ингредиент для ухода за кожей.Используется как косметический продукт для лица. И большинство масок для лица содержат яичный белок в качестве основного ингредиента для набора массы тела.

Номер 6: Одна из основных функций протеина — строить тело и восстанавливать мышцы. Яичный белок, как известно, содержит протеины очень высокого качества, которые полезны для наращивания мышечной массы.

Number 7: Было замечено, что для похудения удовлетворяют продукты с высоким уровнем протеина. И наполняет ваш желудок больше, чем пища с высоким содержанием углеводов, что подавляет голод и помогает потреблять меньше калорий.Яичные белки полезны для всех и могут считаться диетическим вариантом для больных диабетом. И тем, кто рискует заболеть пороком сердца.

FAQ

Сколько калорий в 2 яйцах?

Сколько калорий в двух яйцах ? В среднем на порцию из двух яиц содержится всего 148 калорий или 620 кг калорий — примерно столько же, сколько в двух яблоках. В 2 больших (100 г) вареных яйцах содержится 156 калорий.В то время как 180 калорий в 2 больших (92 г) яйцах (жареные), 188 калорий в 2 больших (122 г) яйцах (омлет), 142 калории в 2 больших (100 г) яйцах (пашот), 126 калорий в 2 средних (88 ж) Яйцо (сырое), 267 калорий в 1 яйце (144 г) Яйцо (сырое, гусиное), 14 калорий в 1 яйце (9 г) Яйцо (сырое, перепелиное).

2 яйца в день вредны для похудения?

В умеренных количествах яйца могут способствовать похуданию, особенно если они включены в рацион с контролируемым потреблением калорий.Согласно исследованиям, яйца могут повысить метаболическую активность, усилить чувство сытости и не дать людям потреблять слишком много калорий в течение дня.

Полезны ли яйца при попытке похудеть?

Яйца с высоким содержанием белка могут помочь вам похудеть, так как дольше сохраняют чувство сытости. Если вы хотите похудеть, ешьте яйца как часть здорового завтрака, включая фрукты и овощи.Этот белок также может стимулировать ваш метаболизм, что позволит вам сжигать больше калорий.

Сколько калорий в среднем в яйце?

Целое большое яйцо содержит около 72 калорий: 17 калорий в белках и 55 в желтках. На большое яйцо будет приходиться менее 4% калорий при диете в 2000 калорий. Яйца — хороший источник: белка.

Сколько яиц я могу съесть в день, чтобы похудеть?

В целом, здоровые люди могут потреблять до трех цельных яиц в день без изменения химического состава их крови.Хотя ваш врач может разрешить вам ежедневно есть завтрак на основе яиц, вам следует проявлять осторожность, если вы пытаетесь похудеть. Потребление калорий по-прежнему имеет значение, когда вы пытаетесь похудеть.

вареных яиц (твердых или мягких) калорий в 100 г, унциях, одном вареном яйце и более

100 г вареных яиц содержат около 155 калорий (ккал) .
калорий на:
унция
| одно вареное яйцо

Чтобы дать вам представление, вареное яйцо среднего размера (55 г) содержит около 85 калорий .

Это около 4% суточной нормы калорий для взрослого человека со средним весом и средней активностью (для расчета мы приняли дневное потребление 2400 ккал).

Чтобы наглядно представить, сколько это на самом деле, примите во внимание, что количество калорий из вареного яйца среднего размера аналогично количеству калорий из, например:

  • 1,5 яблока
  • 1 стакан кока-колы (стакан 220 мл)
  • 0,5 ломтика сыра
  • 0.5 ломтиков хлеба
  • 0,5 стакана молока
  • 4 кубика сахара

Чтобы сжечь эти калории, вам нужно кататься на велосипеде не менее 12 минут, плавать около 10 минут или бегать 9 минут.

Яйцо, сваренное вкрутую, и яйцо всмятку калорий

Если вам интересно, одинаково ли количество калорий в яйце, сваренном вкрутую, и яйце, сваренном всмятку, я могу гарантировать, что они имеют. Совершенно очевидно, что варка яйца никак не влияет на количество калорий.

Итак, помните — сырое яйцо, яйцо вкрутую и яйцо всмятку содержат одинаковое количество калорий.

Вареный яичный белок калорий

Как я уже писал выше, количество калорий в яйце не меняется во время варки. Таким образом, количество калорий в вареном яичном белке будет таким же, как и в сыром яичном белке.

100 г вареного яичного белка содержат около 52 калорий (ккал) .

Яичный белок составляет более половины веса яйца, поэтому мы можем предположить, что яичный белок среднего размера содержит около 35 г, что дает нам 18 калорий.

Это около 1% суточной нормы калорий для взрослого человека со средним весом и средней активностью (для расчета мы приняли дневное потребление 2400 ккал).

Сравните вареное яйцо с другими продуктами из категории Яйца:

Сколько калорий в 1, 2, 3 или 5 вареных яйцах?

Как я уже писал ранее, вареное яйцо среднего размера (55 г) содержит 85 калорий. Легко подсчитать, что два вареных яйца содержат около 170 калорий, и три вареных яйца содержат около 255 калорий .В таблице ниже вы также можете увидеть количество калорий для четырех и пяти вареных яиц.

  • Вареное яйцо среднего размера (55 г) 85 ккал
  • Унция (унция) вареных яиц 44 ккал
  • Половина вареного яйца среднего размера 42,5 ккал
  • Маленькое 9015 вареное яйцо (44 г) 68 ккал
  • Вареное яйцо большого размера (72 г) 110,5 ккал
  • Два вареных яйца среднего размера 170 ккал
  • Три средних вареных яйца
  • Четыре вареных яйца среднего размера 340 ккал
  • Пять вареных яиц среднего размера 425 ккал
Белок в вареном яйце

Вареные яйца имеют 12.58 г белка на 100 г.
Если вы умножите это значение на вес вареного яйца среднего размера (55 г), вы увидите, что получите около 6,9 г белка.

Углеводы в вареных яйцах

Вареные яйца содержат 1,12 г углеводов на 100 г.
Так же, как и в случае с белком, мы можем вычислить, что вареное яйцо среднего размера (55 г) содержит около 0.6 г углеводов.

Жир в вареных яйцах

Вареные яйца содержат 10,61 г жира на 100 г.
Таким образом, легко подсчитать, что вареное яйцо среднего размера (55 г) содержит около 5,8 г жира.

Сколько калорий в сваренном вкрутую яйце?

Если вам просто любопытно или вы соблюдаете низкокалорийную диету и вам нужно знать, можно ли есть сваренное вкрутую яйцо, краткий ответ на вопрос «сколько калорий в яйце вкрутую?» составляет: около 78 калорий на порцию одного среднего яйца.

Похоже, это должна быть короткая статья, не так ли? Но содержание питательных веществ в яйцах не ограничивается количеством содержащихся в них калорий, и вы можете узнать, почему яйца являются особенно эффективным продуктом для похудения. Если вам интересно узнать, почему яйца могут помочь вам похудеть, читайте дальше.

Сколько калорий в сваренном вкрутую яйце? Что еще в яйце?

Вы пришли сюда, чтобы узнать, сколько калорий в яйце, но что еще в яйцах содержится с точки зрения витаминов и питательных веществ? В этом разделе вы найдете исчерпывающий ответ.

Яйца, сваренные вкрутую: пищевая ценность

Вареные вкрутую яйца, являющиеся источником белка и полезных жиров, содержат следующие питательные вещества на одно яйцо среднего размера (около 50 г):

  • Калорийность: 78
  • Всего жиров : 5,3 грамма
  • Белок: 6,3 грамма
  • Углеводы: 0,6 грамма
  • Насыщенные жиры: 1,6 грамма
  • Мононенасыщенные жиры: 2,0 ​​грамма
  • 9034 9034 9034 миллиграмм холестер A: 6% от рекомендуемой суточной дозы (RDI)
  • Витамин B2 (рибофлавин): 15% от RDI
  • Витамин B5 (пантотеновая кислота): 7% от RDI
  • Витамин B12 ( кобаламин): 9% от RDI
  • Селен: 15.4 микрограмма, или 22% от RDI
  • Фосфор: 86 миллиграммов, или 9% от RDI
  • Пищевые волокна : 0 граммов
  1. Всего с 5 граммами жира на яйцо и 6,3 грамма белка, всего 78 калорий, яйца нежирные и питательные.
  2. Полноценный белок, каждое яйцо содержит полный набор аминокислот, необходимых для наращивания новых мышц.
  3. Яйца — замечательно хороший источник рибофлавина и довольно хороший источник цинка, витамина D и кальция.

Следует отметить, что большинство этих питательных веществ содержится в желтке яйца, тогда как яичный белок почти полностью содержит белок. Чтобы узнать больше об использовании этих питательных веществ, продолжайте читать.

Высококачественный белок

Не только белок необходим для наращивания мышечной массы, но и ваши кости, выработка гормонов и ферментов также зависят от высококачественного белка, а именно всех девяти незаменимых аминокислот. Яйца, содержащие более 6 граммов белка, являются одним из лучших источников белка.

Хотя яичные белки в значительной степени состоят из белка, желтки также содержат белок, фактически около половины от общего содержания белка. Если вы ищете полноценный протеиновый комплекс, сваренное вкрутую яйцо — правильный путь, независимо от того, пытаетесь ли вы похудеть, нарастить мышцы или (в идеале) и то, и другое.

Содержание холестерина

Если вы что-нибудь знаете об яйцах, вы, вероятно, знаете, что они (и особенно желтки) содержат холестерин. Это правда, и на самом деле одно сваренное вкрутую яйцо может содержать до 71% от РСНП холестерина (около 212 миллиграммов).Тем не менее, есть исследования, позволяющие предположить, что ваш диетический холестерин практически не влияет на уровень холестерина в крови и не связан с риском сердечных заболеваний.

Вопреки популярной мифологии и поверьям, есть некоторые научные данные, показывающие, что потребление яиц может даже улучшить ваш «хороший» уровень холестерина ЛПВП без увеличения риска сердечных заболеваний, даже если вы едите целое яйцо каждый день. Для окончательного подтверждения необходимы дополнительные исследования, но яйца далеко не опасные закупорщики артерий (в отличие от жирного мяса).

Питательные вещества для мозга и глаз

Яйца содержат несколько важных питательных веществ, которые поддерживают здоровье мозга и глаз. Один из них — холин. Хотя ваше тело действительно вырабатывает холин самостоятельно, все же необходимо получать его больше из своего рациона, чтобы избежать развития дефицита.

Большинство американцев потребляют недостаточно холина, а он необходим для поддержания здоровья нервной системы и выработки нейромедиатора ацетилхолина для памяти и обучения. Холин нужен нам буквально от утробы до могилы: он так же важен для развития мозга плода, как и для когнитивной функции пожилых людей.

Яйца являются наиболее концентрированным источником холина в рационе американцев. Холин содержится в желтке яйца, а одно сваренное вкрутую яйцо содержит примерно 147 миллиграммов, что составляет 27% от рекомендуемой дневной нормы.

К другим важным питательным веществам относятся лютеин каротиноидов и зеаксантин, два антиоксиданта, которые известны своей способностью укреплять здоровье глаз. Они не только борются со свободными радикалами, вызванными кислородом, которые потенциально могут накапливаться в ваших глазах, но также замедляют развитие катаракты и защищают от возрастной дегенерации желтого пятна (AMD).Опять же, яичный желток содержит эти питательные вещества, которые, как показали недавние исследования, могут также защитить наши глаза от вредного синего света.

Почему яйца — отличная еда для похудения?

А теперь ближе к делу: если вы беспокоитесь о содержании калорий в яйцах, вам, скорее всего, не нужно беспокоиться, потому что яйца — исключительно благоприятная пища для похудения. Вот краткие факты, которые подчеркивают, почему употребление большего количества яиц может помочь вам похудеть.

Яйца содержат мало калорий

Есть только два способа похудеть: либо сжечь лишние калории с помощью упражнений, либо уменьшить потребление калорий (или еще лучше, скрытый ответ C: все вышеперечисленное).

Большинство готовых блюд из яиц содержат 2-4 яйца, что означает всего 156-312 калорий на все основное блюдо, если вы не используете масло или сало для приготовления яиц (выберите самые полезные масла для приготовления пищи, чтобы выбрать правый). Добавьте в тарелку немного фруктов или овощей, и у вас будет отличный низкокалорийный завтрак, который даст вам достаточно энергии, чтобы оставаться сосредоточенным и продуктивным до обеда.

Яйца довольно полезны

Яйца не только богаты питательными веществами из-за содержания в них белка, но и являются устойчивой пищей для переваривания.Исследования показали, что продукты с высоким содержанием белка усиливают чувство сытости и снижают аппетит в течение дня, что делает их особенно ценным продуктом для завтрака.

Яичные блюда работают лучше, чем другие блюда с той же калорийностью, когда речь идет о сокращении потребления пищи после еды, а яйца занимают высокие места в Индексе сытости, шкале, которая оценивает, насколько хорошо продукты снижают потребление калорий в дальнейшем. Также были проведены исследования, показывающие, что психологический эффект продуктов с высоким содержанием белка, таких как яйца, также полезен: диета с высоким содержанием белка может уменьшить навязчивые мысли о еде на целых 60%.

Яйца могут способствовать ускорению метаболизма

Поскольку яйца представляют собой полноценный белок, содержащий все девять незаменимых аминокислот (причем в правильном соотношении), они полезны как для поддержания тканей, так и для обмена веществ. Было показано, что диета с высоким содержанием белка увеличивает метаболизм до 80-100 калорий в день за счет термического эффекта пищи. Термический эффект говорит об энергии, необходимой для метаболизма определенных продуктов, то есть в ней больше белка, чем углеводов или жиров, потому что организму приходится выполнять больше работы, чтобы расщепить белки.

Яйца — идеальное начало дня

Яйца на завтрак особенно полезны для похудания. Мы уже упоминали об этом раньше, но наука подтверждает это: употребление яиц по утрам по сравнению с другими продуктами с эквивалентной калорийностью дает повышенное чувство сытости, что приводит к меньшему количеству калорий, потребляемым в течение остальной части дня (и выше). до 36 часов спустя).

Яичный завтрак также вызывает потерю веса на 65% выше за 8 недель, снижая потребление калорий в дальнейшем даже лучше, чем плотный хлеб из рогалика.Яйца на завтрак также вызвали более стабильную реакцию на инсулин и уровень глюкозы в крови, подавили «гормон голода» грелин и превзошли завтраки из хлопьев и тостов или круассана и апельсинового сока для сытости, подавления аппетита и снижения потребления калорий во время обеда. Когда дело доходит до яиц на завтрак, вы набираете 10 баллов по всем направлениям.

Яйца доступны по цене и их легко приготовить

Недорого и широко доступны, можно даже выращивать цыплят и хранить свои яйца при наличии соответствующих разрешений и / или в достаточно сельской местности.Яйца можно варить, жарить, взбивать или запекать. Их даже можно использовать для приготовления банановых блинов с низким содержанием углеводов, а также для многих других креативных рецептов яиц. Целое яйцо может быть сварено всмятку или вкрутую в качестве закуски, а из пары яиц можно приготовить целую трапезу, а желтки превратить в голландский соус (хотя следите за подсчетом калорий там — то же самое и с яичницей) .

Сколько калорий в яйце курином

Разберем сколько калорий в вареном яйце!

В одном вареном яйце – около 80 калорий.

С этим диетическим продуктом можно приготовить низкокалорийное и вкусное блюдо.

Нам потребуются:

  • 0,5 кг цветной капусты,
  • 4 вареных яйца,
  • нежирная сметана,
  • зеленый лук по вкусу,
  • лимонный сок.

Рецепт приготовления:

  1. Разбираем капусту на соцветия и варим. Когда она остынет, сбрызгиваем лимонным соком.
  2. Нарезаем яйца и зеленый лук.
  3. Смешиваем все ингредиенты, солим, перчим и заправляем сметаной.

В 100 г такого салата содержится всего 60,6 Ккал.

Сколько калорий в жареном яйце


Калорийность одного жареного яйца – около 120 Ккал.

Используйте его для приготовления вкусной закуски с болгарским перцем.

Нам потребуются: 

  • 2 яйца,
  • 1 сладкий перец,
  • 1 помидор,
  • соль,
  • сливочное масло,
  • перец,
  • укроп.

Рецепт приготовления:

  1. Перец очищаем от семян, разрезаем на два широких колечка толщиной около 1 см.
  2. На смазанную маслом и нагретую сковороду выкладываем перец и слегка обжариваем с обеих сторон.
  3. Два кружочка помидора вкладываем в перцы и также поджариваем.
  4. Разбиваем яйца внутрь перца, солим и перчим. Жарим около 3 минут, затем выключаем огонь и накрываем крышкой. Через пару минут блюдо будет готово. Украшаем укропом и подаем к столу.

Калорийность блюда – около 81 Ккал на 100 г.

Калорийность яйца всмятку


Калорийность яйца, сваренного всмятку, составляет около 50-70 Ккал.

Пример диетического, но вкусного салата с этим ингредиентом.

Нам потребуются:

  • 100 г куриной грудки,
  • 20 г твердого сыра,
  • 1 помидор,
  • 1 яйцо.

Рецепт приготовления:

  1. Готовим грудку на пару. Нарезаем кубиками.
  2. Помидор также режем кубиками.
  3. Сыр трем на терке соломкой.
  4. Выкладываем салат слоями: курица, затем помидор, далее сыр. Сверху разбиваем яйца, стараясь не повредить желток.
  5. Ставим блюдо в духовку при температуре 200C на 10-12 минут, чтобы яйцо приготовилось всмятку. Белок должен схватиться, а желток остаться немного жидковатым.
  6. Вынимаем блюдо из духовки, надрезаем желток и перемешиваем салат.

Калорийность блюда – 107 Ккал на 100 г.

Сколько калорий в перепелином яйце

Сколько калорий в яичнице из 2 яиц


В яичнице из двух яиц, приготовленных на растительном или сливочном масле, содержится около 167 Ккал, а без масла – около 122 Ккал.

Рецепт яичницы с овощами:

  • 1 помидор,
  • 2 яйца,
  • 50 г лука,
  • щепотка соли,
  • столовая ложка подсолнечного масла.

Порядок приготовления:

  1. Поджариваем лук до золотистого цвета на подсолнечном масле.
  2. Обдаем помидор кипятком и снимаем кожуру. Режем на небольшие кусочки и кладем к луку.
  3. Немного тушим овощи и разбиваем к ним яйца. Подсаливаем.
  4. Перемешиваем все ингредиенты или оставляем в виде глазуньи.

В 100 г такого блюда – около 132 Ккал.

В белке яйца


В белке одного яйца содержится около 15-20 Ккал.

Приготовьте с ним вкусный омлет.

Нам потребуются:

  • 2 яйца,
  • 4 яичных белка,
  • 2 чайные ложки сливочного масла,
  • 4 луковицы,150 г шампиньонов,
  • ¼ стакана обезжиренного молока,
  • 50 г твердого сыра,
  • соль и перец по вкусу.

Рецепт приготовления:

  1. Луковицы нарезаем полукольцами и обжариваем на сковороде до золотистого оттенка.
  2. Кладем к луку порезанные грибы, солим и перчим. Жарим на среднем огне, помешивая.
  3. Смешиваем в емкости натертый сыр, яичные белки и перец венчиком и выливаем в сковороду к луку. Готовим еще 10-15 минут и подаем к столу.

На 100 г омлета приходится около 86 Ккал.

А в желтке яйца

В одном курином желтке – около 55 Ккал.

Используйте желтки для приготовления низкокалорийного апельсинового пая.

Нам потребуются:

  • 2 апельсина,
  • пол стакана измельченных сухарей,
  • ¼ стакана апельсинового сока,
  • 9 яичных белков,
  • 3 яичных желтка,
  • ¼ стакана коньяка или рома,
  • пол стакана орехов,
  • подсластитель по вкусу.

Порядок приготовления:

  1. Разрезаем один апельсин прямо с кожурой на 4 части и отвариваем в воде 20 минут.
  2. Достаем из фрукта косточки, размельчаем в блендере. Кладем к апельсину сухари и измельченные орехи.
  3. Взбиваем белок с подсластителем и добавляем к смеси из апельсинов и сухарей.
  4. Выпекаем блюдо в духовке в течение получаса при температуре 200C.
  5. Измельчаем второй апельсин блендером, добавляем к нему желтки, сок и коньяк.
  6. Варим смесь до загустения.
  7. Взбиваем белки и добавляем к густой остуженной массе. Кипятим.
  8. Основу с первым апельсином пропитываем смесью из второго апельсина, белков и коньяка.
  9. Блюдо накрываем фольгой и убираем в холодильник.

Калорийность десерта – 160 Ккал на 100 г.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ

Какое количество углеводов в яйце

В одном яйце – всего 1.2г углеводов. Именно по этой причине те, кто следят за фигурой, используют данный продукт для поддержания себя в хорошей форме.

Очень простой и вкусный рецепт – фасоль, запеченная с яйцом.

Сколько калорий в яйце

Для приготовления потребуются 300 грамм стручковой фасоли, два яйца и щепотка соли.

  1. Фасоль нарезается кусочками, отваривается в немного подсоленной воде.
  2. В смазанную маслом форму выкладывается фасоль и заливается взбитыми яйцами и выпекается около 10 минут.
  3. Перед подачей на стол блюдо можно посыпать рубленой зеленью.

Еще один рецепт для тех, кто знает, сколько углеводов в яйце, фаршированные кальмарами яйца.

  1. Для приготовления понадобятся несколько вареных кальмаров, отваренные яйца, чеснок, зеленый лук, горчица, сметана и соль.
  2. Яйца необходимо разрезать пополам, вынуть и измельчить желток.
  3. Далее мелко порубить кальмары, лук, чеснок, добавить сметану и горчицу.
  4. Полученной смесью нафаршировать белки и выложить на листья салата.
    Рецептов приготовления вкусных диетических блюд из яиц очень много, и при правильном подходе к употреблению этого замечательного продукта можно не только сохранить красивую фигуру, но и укрепить свое здоровье.

Калорийность пирожков — с капустой и картошкой

Сколько калорий в 1 пирожке с картошкой?

Пирожки готовят из различных видов теста. Но если речь идет о жареном либо запеченном угощении, то за основу чаще всего берется тесто на дрожжевой основе. Идеальная начинка – отварной картофель. Правда, этот овощ называют вторым хлебом и сторонники правильного питания не рекомендуют сочетать картошку с тестом, но разве истинных ценителей пирогов это останавливает?

Итак, сколько калорий в печеном пирожке с картошкой? Пищевая ценность пирожков, приготовленных в духовом шкафу, будет составлять примерно 235 килокалорий из расчета на 100 г продукта. А вот один пирожок среднего размера содержит в себе до 175 килокалорий.

На заметку! Как видите, угощение слишком калорийное. Но у духовой выпечки пищевая ценность чуть ниже по сравнению с жареными собратьями-пирожками.

А сколько калорий в пирожке с картошкой жареном? В стограммовой порции будет насчитываться ориентировочно 275 килокалорий. Да и калорийность одного пирожка будет слишком высокой – примерно 206 килокалорий.

Высокая калорийность обжаренных пирожков связана с тем, что их томят в рафинированном растительном масле. Им пропитывается тесто, в результате чего увеличивается количество углеводов и жиров, а следовательно, и энергетическая ценность.

На заметку! Если вы хотите найти альтернативу пирожкам с картофельной начинкой, можете готовить любимую выпечку с рыбным филе либо яблочным наполнителем. Малокалорийными такие блюда назвать нельзя, но все-таки их пищевая ценность будет ниже.

От чего зависит пищевая ценность?

Наверняка немногие любители таких угощений знают, что пирожки, несмотря на высокую калорийность, несут в себе огромную пользу. Но если это пирожки, испеченные в духовом шкафу. Это блюдо помогает укрепить иммунную систему, нормализовать кишечную микрофлору, работу пищеварительного тракта. А вот в жареном виде пирожки могут навредить. И в первую очередь следует задуматься о том, что выделяется из масла при его термической обработке.

Пищевая ценность пирожков с картофельной начинкой будет зависеть от ряда факторов.

Основные факторы:

  • вид выбранного теста;
  • дополнительные ингредиенты в начинке;
  • способ тепловой обработки.

С тепловой обработкой мы определились. С пользой для здоровья лучше кушать запеченные пирожки. Что касается теста, то дрожжевые продукты более калорийны. Еще большей пищевой ценностью обладает сдоба. Вы можете найти альтернативу и приготовить, к примеру, бездрожжевое тесто. Следует отметить, что еще есть возможность снизить калорийность путем замены муки. К примеру, вместо пшеничной используйте ржаную или муку с отрубями.

Картофель в чистом виде — уже калорийный продукт, а если добавлять печеночный паштет, мясо либо обжаренные овощи, то пищевая ценность пирожков будет увеличиваться пропорционально.

Конечно, в кулинарном мире не существует рецепта низкокалорийных пирожков. Поскольку такое понятие несовместимо с тестом. Если вы хотите почерпнуть максимум пользы, то готовьте тесто на бездрожжевой основе, а высококалорийную начинку замените ягодами, фруктами либо зернистым творогом с минимальным процентом жирности.

Для начинающих хозяек

Вы до сих пор думаете, что работа с тестом – это адский труд? Понадобится только ловкость рук и пару часов свободного времени. Как уже было сказано, гораздо полезнее пирожки, приготовленные в духовом шкафу. Именно приготовление этого угощения и будем сегодня осваивать.

На заметку! Для приготовления начинки можно выбирать молодые картофельные клубни — в них содержится меньше крахмала.

Ингредиенты:

  • тесто полуфабрикатное слоеное – 500 г;
  • соль;
  • яйцо;
  • рафинированное масло плодов оливы – одна стол. ложка;
  • молотая паприка – одна щепотка;
  • картофель – 0,5 кг.

Приготовление:

  1. За основу возьмем полуфабрикатное слоеное тесто без добавления дрожжей. Его необходимо сначала разморозить. Делаем это путем естественного оттаивания.
  2. Очищаем от кожуры картофельные клубни, промываем их и отвариваем до полной готовности. Картошка для начинки должна стать рассыпчатой.
  3. Когда тесто полностью разморозится, разрезаем его на одинаковые квадраты. Перекладываем на рабочую поверхность, слегка посыпанную мукой.
  4. С отварного картофеля сливаем водичку. Немного отвара можно оставить для измельчения картошки.
  5. Вливаем к картофелю рафинированное масло плодов оливы. Любым удобным способом превращаем картошку в пюре.
  6. Для аромата можно добавить немного укропа. Вполне подойдет замороженная зелень.
  7. Сюда же вводим соль и пару щепоток молотой паприки. Можно использовать острый красный перчик либо другие пряности.
  8. На каждую заготовку из теста выкладываем картофельную начинку. Одной десертной ложечки будет вполне достаточно.
  9. Защепляем плотно края теста, формируя пирожок. Можно ему придать необычную, например, треугольную форму.
  10. Застилаем дно противня пергаментной бумагой и слегка смазываем ее рафинированным растительным маслом.
  11. Разбиваем сырое куриное яйцо и аккуратно отделяем желток.
  12. Смазываем поверхность пирожков взбитым яичным желтком.
  13. В таком виде отправляем пирожки в духовой шкаф ориентировочно на 25 минут. Температуру устанавливаем на отметке в 190-200°.
  14. Готовые пирожки можно кушать в горячем виде либо немного их остудить.
  15. Калорийность одного такого пирожка будет высокой. Но если вы замените этим угощением полноценный прием пищи, то можете не опасаться за свою фигуру.

Ингредиенты

Состав теста:

  1. Молоко – 500 мл.;
  2. Вода – 100 мл.;
  3. Сахарный песок – 3 ст. л.;
  4. Дрожжи сухие– 1 ч. л.;
  5. Яйца – 2 шт.;
  6. Соль – 0,5 ч. л.;
  7. Сливочное масло – 100 гр.;
  8. Мука – 1 кг.

Тесто можно сделать обычным опарным методом, который подразумевает отдельное приготовление дрожжей, ожидание их активизации, затем добавление всех остальных ингредиентов. Обычно тесто оставляют подходить на 40 минут. После чего вымешивают для дальнейшего разделывания.

Пока тесто подходит в теплом месте, хозяйка может взяться за приготовление начинки.

Ингредиенты для начинки из печени:

  1. Печень – 500 гр.;
  2. Морковка – 1 шт.;
  3. Лук репчатый – 1 шт.

Чтобы печень была мягкая и не горчила, ее вымачивают в воде в течение получаса. Чтобы горечь ушла быстрее, а печень стала нежной, можно вымочить ее в молоке, предварительно порезав на кусочки.

Калорийность пирожков

С чем у большинства из нас ассоциируются пирожки? Со счастливым детством, каникулами у бабушки в деревне и еще массой памятных и обязательно приятных моментов.

Пирожки занимают одно из главных мест среди традиционных блюд русской кухни. Это непременный атрибут праздничных застолий и частый гость за повседневным столом. Пирожки – калорийное блюдо, но, несмотря на это, они остаются популярными даже в эпоху всеобщего стремления к стройности. Сытные, ароматные и вкусные – пирожки не оставляют равнодушными даже самых стойких «борцов» с лишними калориями.

То, насколько калорийными получатся пирожки, зависит от нескольких факторов:

  • из какого теста они изготовлены и какая мука бралась за основу;
  • каким способом их готовили;
  • что вошло в состав начинки.

Способов приготовления пирожков два: их можно печь или жарить. Печеные пирожки отличаются меньшей калорийностью. Жареные изделия из теста к собственной немаленькой калорийности прибавляют еще и калорийность масла, которое использовалось для обжарки.

Начинка для пирожков может быть настолько разной, насколько хватит фантазии у хозяйки: картошка и капуста, мясо и грибы, творог и повидло. Пирожки сладкие и соленые, с простой начинкой и комбинированной – всего и не перечислишь.

Вы внимательно относитесь к своему рациону питания и лишние калории вам ни к чему, а побаловать себя и своих домашних пирожками все-таки хочется? Остановите свой выбор на печеных пирожках с капустой.

Калорийность 100 грамм пирожков с капустой, приготовленных по следующему рецепту – 175 ккал.

Как их приготовить? Никаких особых секретов здесь нет.

Для приготовления теста понадобится:

  • мука пшеничная – 1 кг;
  • вода – 400 мл;
  • растительное масло – 70 мл;
  • дрожжи сухие – 10 грамм;
  • соль – 2 чайные ложки;
  • сахар – 2 столовые ложки.

Дрожжи разводятся теплой водой. Как только они «разойдутся», добавляются остальные ингредиенты, и замешивается мягкое тесто. Пока оно будет «подходить», самое время заняться начинкой.

Для начинки нам понадобится капуста и лук. Лук мелко режется и пассируется на сковороде в растительном масле. Капуста шинкуется и добавляется к луку. Будущую начинку солим, перчим и тушим под крышкой до готовности.

Пирожки с печенью жареные на подсолнечном масле

Существует опарный и безопарный метод приготовления дрожжевого теста. Начинку же для пирожков можно подобрать на любой вкус. Очень вкусные пирожки получаются с начинкой из печени. Причем печень может быть любая: свиная, говяжья или куриная. Также можно готовить начинку с сердцем. А добавление к ней лука и моркови придадут начинке пикантный вкус и аромат.

Пирожки из дрожжевого теста могут быть приготовлены самыми разными способами

Многим может показаться, что начинка из печени требует долгого приготовления. Однако это не так. После того, как тесто будет замешено и оставлено подходить, можно приступить к готовке начинки – таким образом, процесс приготовления будет выстроен с максимальной экономией времени и сил.

Калорийность пирожков с картошкой

Пирожки с картошкой пользуются большим спросом. Но вот калорийность пирожков с картошкой нельзя назвать низкой, так как она составляет 300 ккал на сто грамм продукта. Речь здесь идет о печеном пирожке с картошкой. Если же говорить о жареном виде, то в этом случае, калорийность пирожков с картошкой будет в несколько раз выше. Здесь калорийность определяется видом теста.
В зависимости от вида теста, будет повышаться или понижаться калорийность в пирожках с картошкой. Сдобное тесто на молоке и яйцах намного калорийнее простого теста на воде. Кроме того, пирожки лучше всего печь в духовке – канцерогенов и калорий в этом случае будет меньше.

Сколько калорий содержится в пирожке?

Насчет калорий сегодня можно поспорить, однако насчет способа приготовления пирожков все диетологи сходятся во мнении, что однозначно вредными для здоровья являются жареные пирожки. При жарке таких пирожков проходят процессы окисления жиров, которые имеются в наших пирожках. А это в свою очередь провоцирует развитие сердечно сосудистого заболевания и атеросклероза. В жареном пирожке много канцерогенных веществ, которые приводят к возникновению и развитию онкологических заболеваний.

Итак, калорийность пирожка зависит от начинки и от теста, из которого его готовят. В среднем, на сто граммов пирожка вы можете рассчитывать на двести тридцать калорий.

Калорийность пирожка с яйцом

Говоря о калорийности пирожка с яйцом, нельзя не сказать, что она тоже зависит от вида теста. Но можно уменьшить калорийность пирожка с яйцом, взяв для теста нежирное молоко, муку твердых сортов пшеницы.
Также следует сказать, что калорийность пирожка с яйцом жареным на сковороде, будет в несколько раз выше, чем калорийность пирожка с яйцом, испеченным в духовке. Так, калорийность пирожка печеного составляет всего 240 ккал на сто грамм продукта, а калорийность пирожка жареного на сковороде 340 ккал на сто грамм продукта. Как видно разница в калориях большая.

Калорийность пирожков печеных (на 100 г):

  • Калорийность пирожков с капустой — 214 ккал
  • Калорийность пирожков с картошкой — 235 ккал
  • Калорийность пирожков с яйцом — 204 ккал
  • Калорийность пирожков с мясом — 256 ккал
  • Калорийность пирожков с грибами — 192 ккал
  • Калорийность пирожков с рыбой — 180 ккал
  • Калорийность пирожков с яблоком — 177 ккал
  • Калорийность пирожков с творогом — 209 ккал
  • Калорийность пирожков с повидлом — 240 ккал

Калорийность пирожков жареных (на 100 г):

  • Калорийность пирожков с капустой — 263 ккал
  • Калорийность пирожков с картошкой — 276 ккал
  • Калорийность пирожков с яйцом — 260 ккал
  • Калорийность пирожков с мясом — 342 ккал
  • Калорийность пирожков с грибами -226 ккал
  • Калорийность пирожков с рыбой — 215 ккал
  • Калорийность пирожков с яблоком — 205 ккал
  • Калорийность пирожков с творогом — 217 ккал
  • Калорийность пирожков с повидлом — 289 ккал

Пирожок с капустой жареный

Любые жареные продукты – это не только высокие показатели калорийности, но и дополнительная нагрузка на печень и поджелудочную. В отношении пирожков это правило еще более актуально, в связи с тем, что тесто обладает способностью впитывать в процессе жарки большое количество масла.

Ничего удивительного, что калорийность пирожков с капустой, приготовленных по вышеуказанному рецепту, но не печеных, а обжаренных в масле, почти в 2 раза выше.

Показатель калорийности такого блюда составляет 292 калории на 100 грамм продукта.

А если это еще и не домашние пирожки, а купленные в супермаркете или ларьке, то вреда в такой еде однозначно больше, чем пользы.супам. Понятно, что речь идет в данном случае только о пирожках с несладкой составляющей.

Свойства пирожков

О пользе жареных продуктов мало кто пишет, потому что и писать-то нечего. Так же дело обстоит и с жареными в большом количестве масла пирожками. Вследствие окисления жиров появляются свободные радикалы, провоцирующие развитие атеросклероза и всевозможных сердечнососудистых заболеваний. Канцерогены, испаряющиеся из горящего масла (разогретого многократно), вызывают онкологию.
Также излишне жирная жареная пища пагубно воздействует на желудочно-кишечный тракт и самочувствие в целом, вызывая чувство тяжести, и сильно «бьет» по печени.

Но если жаренье заменить выпеканием в духовке, то все кардинально измениться. «Правильные» углеводы, расщепленные в процессе брожения, насыщают организм необходимой энергией, дрожжевые палочки нормализуют пищеварение, образуя полезную микрофлору в кишечнике. Питательные вещества помогают повысить сопротивляемость организма и иммунитет. Более того, печеные пирожки способствуют выведению канцерогенов и токсинов. Это отличный источник калорий для детей и работников с тяжелыми физическими нагрузками. Еще больше пользу печеных пирожков повышают различные начинки: мясные, рыбные, ягодные, овощные, из зелени, вареных яиц, грибов и т. д.

Правильное употребление

Употреблять пирожки нужно с умом, помня о некоторых правилах:

  1. Пирожки содержат большое количество углеводов. Днем эти углеводы перевариваются и тратятся в процессе вашей активности. Если же их большое количество поступает в организм после 18 часов (в виде съеденного на ночь пирожка), то они будут преобразованы в жировую ткань.
  2. Для начинки выбирайте свежие натуральные овощи или нежирное мясо – курицу или индейку. Для сладких пирожков хорошим вариантом начинки станет обезжиренный творог.
  3. Тесто имеет свойство слипаться и мешать прохождению пищи по кишечнику. Поэтому после съеденных пирожков желательно следующий прием пищи сделать легким и по возможности включить в него жидкое блюдо.

Можно ли есть пирожки на диете

При внимательном изучении представленной выше таблицы можно заметить, что наименьшая калорийность печеных пирожков с овощными начинками – капустой, щавелем, луком и яйцом. Съев такой пирожок между обедом и ужином, вы употребите всего около 150 ккал – как раз столько, сколько должен «весить» нормальный перекус между приемами пищи. Причем эти 150 ккал будут содержаться в хлебе, яйцах, овощах, богатых клетчаткой, белком, сложными углеводами, витаминами, минеральными соединениями и аминокислотами – одним словом, в полезных и питательных продуктах. А больше всего калорийность жареных пирожков с мясом, рыбой, грибами, рисом.

Кроме информации о калорийности пирожков, очень важно помнить и о том, что в них очень много углеводов, а углеводы перевариваются после 18:00 намного медленнее. Это значит, что пирожки, съеденные ближе к вечеру, рискуют остаться непереваренными к моменту вашего отхода ко сну. Это приведет к тому, что во время сна углеводы будут находиться в пищеварительной системе. Днем они бы превратились в калории и израсходовались на вашу активность, спящему организму совершенно не нужно тратить на что-либо много энергии, поэтому он эти углеводы будет преобразовывать в жиры.

Если же вы съедите пирожок до 16:00, то к вечеру он уже полностью переварится, калории, содержащиеся в нем, израсходуются и не уйдут в жировую ткань. Если вы съели между приемами пищи пирожок, то следующий прием пищи должен быть легким и по возможности содержать жидкое блюдо, овощи, кисломолочные продукты – это будет отличной профилактикой запора, так как тесто имеет способность слипаться в комочки и затруднять проход пищи по кишечнику.

Если вы решили не отказываться от любимого блюда во время диеты, готовьте пирожки сами. Калорийность пирожков, приготовленных дома, будет ниже – вы сами сможете ее регулировать, и они будут более полезными. В покупных пирожках используется не сливочное масло, а пальмовое или маргарин, мясо или овощи там не первой свежести, а если пирожки жареные, то даже страшно подумать, сколько раз это масло было использовано и сколько партий пирожков на нем было приготовлено.

Готовьте домашние пирожки из бездрожжевого пресного теста, для его приготовления покупайте муку грубого помола, отрубную или ржаную муку – в ней и калорий меньше, и пользы намного больше, чем в пшеничной муке высшего или первого сорта. Для начинок выбирайте свежие натуральные овощи, нежирное мясо, а лучше птицу. Например, очень вкусные пирожки получаются из индейки, рубленной с томатами и болгарскими перцами, или из брокколи, свежей зелени, сельдерея, вареных яиц и адыгейского сыра.

Калорийность печеных пирожков из индейки с овощами будет не выше 160 ккал на 100 г, из овощей, яиц и сыра – около 150 ккал на 100 г. Сладкие пирожки можно готовить с творогом, медом, изюмом, курагой – эти натуральные продукты очень полезны, а в сочетании с мукой грубого помола или отрубной мукой вы получите вкусное питательное блюдо, которое можно есть и во время диеты.

Сочетание пирожков с диетическим меню

Почему диетологи не рекомендуют регулярно включать в меню пирожок с картошкой или капустой? Основной вред наносит не калорийность продукта, а высокое содержание простых углеводов. Простые углеводы быстро проникают в кровь. Они всасываются намного быстрее, чем организм получит энергию от них. В результате резко повышается уровень сахара, начинается инсулиновая реакция. Процесс приводит к накоплению жира.

Как сочетать употребление пирожка с похудением? При сбросе веса рекомендуется на время исключить блюдо из рациона, но на этапе поддержания массы тела не возбраняется съесть в редких случаях этот вкусный продукт.

Основное правило – изделия на основе муки должны быть приготовлены в духовке, жареная пища не сочетается с диетическим питанием.

Как правильно есть пирожки, соблюдая диету?

  1. Нельзя перекусывать пирожком капустой или картошкой в вечерние часы. В этом случае все калории и углеводы пойдут в живот и бедра.
  2. Съесть пирог можно на завтрак или во время перекуса перед обедом. Основное время перекуса этим блюдом – до 14.00.
  3. Количество пирожков не должно превышать больше одного.
  4. Предпочтение лучше всего отдавать постному печеному пирожку с капустой. В нем меньше калорий, чем в таком же продукте с картошкой.

Чтобы уменьшить калорийность мучного блюда с картошкой или капустой, стоит готовить их дома. Хорошо подходит для диеты использование бездрожжевого пресного теста. Можно использовать в рецепте нежирное молоко, оливковое масло, муку грубого помола. В покупных изделиях часто содержится маргарин или пальмовое масло.

Как снизить калорийность пирожков

Пшеничная мука высшего сорта, используемая при изготовлении различных пирожков, бедна ценными элементами и, по сути, является источником пустых калорий. Кроме того, такие углеводы быстро усваиваются и становятся причиной ожирения. Для того, чтобы не худеть в условиях угнетающих запретов и лишений, любителям пирожков, которые, тем не менее, следят за собственной массой тела, следует снизить калорийность пирожков и заменить такую муку мукой более низкого сорта (второго и т.п.).

Мука низких сортов содержит включения из зерновых оболочек, богатых витаминами группы В и грубыми пищевыми волокнами. За счет этого снижается калорийность готового продукта, увеличивается время переваривания, снижается гликемический индекс. Можно также дополнительно добавить в муку отруби, чтобы усилить данный эффект.Калорийность печеных пирожков с капустой и картошкой.

Картофельную начинку пирожков, которая изготавливается по принципу картофельного пюре можно заменить картофельным пюре, приготовленным из запеченного или отваренного в мундирах картофеля. Сливочное мало неплохо заменить оливковым (в нем можно быстро обжарить мелко нарезанный лук), а молоко использовать с пониженным процентом жирности.

В такую начинку также целесообразно добавить рубленую зелень – источник ценных растительных волокон, витаминов и микроэлементов. Подобными приемами по замене следует руководствоваться и при изготовлении пирожков с другими видами начинки.

Испеченные по таким рецептам пирожки будут не менее вкусны, но гораздо более ценны и полезны с точки зрения поддержания нормальной массы тела и здоровья в целом.

калорийность, состав и пищевая ценность


Омлет – вариант популярного завтрака. Для его приготовления яйца с молоком «Экомилк» взбивают до однородности, а затем смесь выливают на раскаленную сковороду. Входящие в состав блюда ингредиенты отличаются высокой пищевой ценностью, поэтому готовый пышный и нежный яичный блинчик получается очень сытным. По желанию к классическому омлету добавляют различные наполнители – грибы, сыр, ветчину, томаты, зелень.


Рассчитать калорийность омлета из 3 яиц с молоком поможет следующие таблицы. Для расчета взяты следующие показатели калорийности и пищевой ценности ингредиентов (на 100 грамм):








100 грамм продукта

Белки (г)

Углеводы (г)

Жиры (г)

Калорийность (Ккал)


Яйцо куриное

12,7

0,7

10,9

157

Молоко

2,9

4,7

3,5

64

Масло подсолнечное

0

0

99,9

899

Итого

15,6

5,4

114,3

1120

Итоговая калорийность омлета







Омлет из 3 яиц

Белки (г)


Углеводы (г)

Жиры (г)

Калорийность (Ккал)

Яйцо куриное

19,05

1,05

16,35

235,5

Молоко

5,8

9,4

7

128


Масло подсолнечное

0

0

9,99

89,9

Итого

24,85

10,45

33,34

453,4


Расчеты произведены с учетом того, что для приготовления омлета потребуются 3 яйца (средняя масса каждого яйца 50 грамм), 200 г молока и 10 г подсолнечного масла для смазывания сковороды. Итоговая калорийность блюда достаточно высока. Однако из указанного количества ингредиентов получается большая порция, которой хватит для сытного завтрака двоих взрослых человек.

Сколько калорий в 1 яйце (вареном, жареном, сыром)?

О пользе и вреде яиц при похудении ведется много споров. Чтобы их разрешить, необходимо понимать, сколько калорий в яйце содержится, и как изменяется этот показатель в зависимости от способа приготовления.

Доброго времени суток, друзья здорового образа жизни! Долгое время считалось, что в домашнем яйце, помимо полезных веществ, содержится много холестерина, и их употребление вредит здоровью, ускоряет процесс развития атеросклероза и других патологий сердечно-сосудистой системы. Исследования в данной области опровергли этот факт. Оказывается, в желтке присутствует не только вредный холестерол, но и лецитин. Это вещество нейтрализует действие вредного жирного спирта.

Польза продукта

Когда удалось доказать, что полезных веществ больше, чем вредных, продукт стал незаменимой составляющей многих программ снижения веса. Средний вес одного «подарка от курочки» равен 45 граммам. В нем находится вода (в желтке ее около 50%), белки, жиры, минеральные вещества. Углеводов практически нет.

Впечатляет витаминный состав. В свежем яйце есть витамин A, E, D, K, PP и группы B. В 1 шт. высокое содержание минералов и микроэлементов, таких как калий, фосфор, железо, цинк, кальций, натрий и др. Основная польза заключается в наличии легкоусвояемого белка. Протеин является главным материалом для построения мышц. В одном курином «подарочке» находится 15% суточной нормы белка.

Белок в сочетании с желтком дарит длительное чувство сытости. Регулярное его потребление в отварном, жареном или сыром виде обеспечивает человека сильными мышцами, а также гарантирует:

  • улучшение работы головного мозга;
  • обеззараживающий и противомикробный эффект;
  • профилактику болезней сосудов;
  • поддержание на высоком уровне липидного обмена и метаболизма;
  • нормализацию работу печени;
  • укрепление иммунной системы и стабилизацию функционирования эндокринной системы.

В рацион человека их вводят в отварном виде после того, как ребенку исполнится 7 месяцев. Важно быть осторожным, т. к. в желтке вареного яйца присутствуют вещества, вызывающие аллергическую реакцию. Приучать детей к новой пище следует осторожно и постепенно. Взрослый здоровый человек может потреблять по 1 шт. в день. Если есть проблемы со здоровьем или в крови отмечается повышенный уровень холестерина, следует свести количество к 2-3 шт. в неделю.

Калораж

В 100 граммах сырого куриного яйца содержится почти 160 ккал. Способ термической обработки и дополнительные ингредиенты влияют на калорийность продукта, а именно:

  • в яйце вареном вкрутую (в отношении к 100 гр.) содержится 50 калорий;
  • в продукте, приготовленном всмятку – 70 ккал;
  • в жареном на подсолнечном масле – 125 ккал, на сливочном – 270 ккал, при приготовлении без масла – 100 ккал;
  • в глазунье содержится почти 250 калорий, а в яичнице из 3 штук питательная ценность зашкаливает за 250 ккал;
  • в классическом омлете калорийность не превышает 300 ккал, на диете блюдо часто готовят без желтка, так удается сократить калораж более чем в два раза;
  • в яйце-пашот при условии, что продукт имеет средние размеры, калорийность не превышает 65 ккал.

В белке одного яйца не более 30 калорий, поэтому люди на диете нередко потребляют только белую нежную часть. Продукт отлично сочетается с другой пищей, особенно с овощами – помидорами, луком, листьями салата, сельдереем. Навредить организму и фигуре можно, если потреблять продукт с майонезом, соусами, беконом и другой жирной едой.

Готовить лучше всего из свежих яиц. Проверить этот показатель можно в воде (читайте инструкцию). Существуют диетические рецепты приготовления в микроволновке, мультиварке и т. д.

Для сравнения

Продукт от курицы часто сравнивают с «производными» от других птиц. Поэтому мы предлагаем вам небольшую схему с калоражем нескольких видов яиц:

  • В перепелином яйце (100 гр.) содержится 168 ккал. При этом, продукт не вызывает аллергических реакций и характеризуется более богатым составом. Витаминов, аминокислот и минералов в них в 2 раза больше, чем в куриных.
  • Страусиное сырое яйцо имеет калорийность в 118 единиц на 100 граммов. Однако продукт в 20-30 раз больше, чем привычный куриный.
  • В гусином – 370 калорий. Оно в несколько раз больше куриного. Энергетическая ценность 100 гр. продукта составляет 185 калорий.
  • Индюшиное яйцо характеризуется 170 калориями на 100 граммов продукта. В диетическом меню этот вид не используется, т. к. содержит очень много жиров.

Для тех, кто худеет или просто следит за своей фигурой, считать суточный калораж очень важно. Теперь вы знаете, сколько содержится калорий в куриных и других видах яиц, и сможете грамотно продумать свой рацион. Если наша статья вам понравилась, поделитесь ею на своей странице в соц. сетях. Мы благодарим всех неравнодушных. До новых встреч!

Сколько калорий в яйце, белки, жиры и углеводы, польза и вред для организма

Куриные яйца – это очень питательный, полезный диетический продукт. Но большинство из нас даже не подозревает, сколько калорий в яйце, и какие оно содержит витамины и микроэлементы.

Содержание материала:

Химический состав и пищевая ценность

Куриные яйца отличает богатейший химический состав:

  • В желтках содержится рекордное количество витамина А, причем чем ярче цвет желтка, тем больше в нем этого элемента.
  • Также в яйцах много токоферола – витамина молодости и красоты.
  • Содержится в продукте и так необходимый организму витамин Д.
  • Желтки богаты в значимых количествах витаминами группы В. Это, в частности, В12.
  • Кроме того, продукт богат редким витамином РР.
  • Из микроэлементов в нем в значительных количествах присутствуют железо, цинк, магний и также фосфор. Много в продукте и калия.
  • Очень много в куриных яйцах и фолиевой кислоты, которая особенно необходима женщинам.

Куриные яйца обязательно должны быть в меню оздоровительной диеты как продукт укрепляющий и придающий силы и энергию.

Нежелательно употреблять белок куриного яйца сырым, так как в нем присутствуют вещества, нейтрализующие действие желудочного сока.

Многие полагают, что в белках содержится холестерин. На самом же деле, этот продукт содержит мало плохого холестерина, зато включает полезный, который является строительным материалом для клеток печени. Холестерин присутствует только в желтке, поэтому врачи не рекомендуют употреблять его в количестве более двух штук в день. Но все же, несмотря на этот факт, польза куриного яйца в рационе огромна.

Понятие калорийности и БЖУ яйца

Энергетическая ценность яйца достаточно велика. В нем содержится много белка, жиров и углеводов, что обусловливает этот показатель.

Сырого

На 100 г продукта приходится 144 ккал и 10 г жиров (насыщенных − 3 г, мононасыщенных − 3,8 г, а также полинасыщенных − 1,4 г).

Белков в 100 г сырого продукта содержится, примерно, 12,6 г.

Углеводов в яйце около 0,9 г на 100 г продукта.

Вареного

Не все знают, сколько калорий в вареном яйце, и считают этот продукт очень калорийным. Действительно, в яйце, сваренном вкрутую, содержится около 160 ккал на 100 грамм продукта.

После варки вкрутую яйцо имеет следующие показатели БЖУ:

  • 12,9 г белков;
  • 0,8 г углеводов;
  • 11,6 г жиров.

Многие диеты для похудения рекомендуют употреблять вареные яйца, как источник белка, по 1 шт. ежедневно.

В яйце, сваренном всмятку, показатели БЖУ практически такие же:

  • 12,8 г белков;
  • 0,8 г углеводов;
  • 11,6 г жиров.

Жареного

А какова калорийность куриного яйца жареного? Ведь многие начинают день с яичницы, и даже не подозревают, какая у этого блюда пищевая ценность.

Если яичница зажарена на подсолнечном масле, то ее энергетическая ценность составляет 180 ккал. На сливочном масле блюдо уже будет иметь более высокую калорийность – около 275 ккал на 100 г готового продукта.

Яичница имеет следующие показатели БЖУ:

  • 11 г белков;
  • 0,7 углеводов;
  • 12 г жиров.

Глазунья, жареная на масле, имеет более высокие показатели БЖУ за счет жиров.

Польза и вред продукта

Врачи рекомендуют обязательно есть яйца, так как их богатейший химический состав содержит необходимые для жизнедеятельности элементы. Яйца могут оказать огромную пользу здоровью.

  • Диета, в которой есть этот продукт служит прекрасной профилактикой развития сердечных патологий. Подобный рацион помогает предотвратить развитие катаракты и оказывает благотворное действие на ЖКТ.
  • Продукт укрепляет иммунитет и полезен для мышечной ткани. Благотворно воздействует на кожу, волосы и ногти, улучшает состояние зубов.
  • Яйца очень полезны мужчинам, так как повышают качество спермы и потенцию.
  • Для женщин самый ценный компонент куриного яйца – это фолиевая кислота, которая необходима для здоровья мочеполовой системы и вынашивания здорового малыша.
  • Ученые подтвердили тот факт, что употребление вареных яиц помогает сбросить излишний вес.

Яйца – это природный антидепрессант, поднимающий настроение и защищающий нервную систему.

Но яйца могут представлять и опасность, и главная из них – это риск заболеть сальмонеллезом. Поэтому продукт перед употреблением следует промывать в теплой воде, а также не употреблять его сырым.

Несмотря на то, что в желтках содержится холестерин, который потенциально вреден, в них же присутствует и вещество лецитин, которое уравновешивает показатели плохого и хорошего холестерина в организме.

Польза от употребления куриных яиц огромна. И белок, и желток очень полезны для людей в любом возрасте. Вместе эти два компонента представляют идеальный продукт питания. Белки прекрасно усваиваются, а желток – это кладовая витаминов и микроэлементов. Этот продукт доступен по стоимости, и его сложно заменить другой пищей с таким же богатым составом.

Сколько калорий в жареном яйце? Они здоровы? Узнайте здесь!

Все всегда ищут способы есть хоть немного здоровее, не жертвуя своей любимой едой. Так что насчет яичницы, любимой многими едой? Вы должны отказаться от них, чтобы стать здоровее?

Яйца сами по себе обладают значительной питательной ценностью, которая меняется в зависимости от того, как вы их готовите. Обычно жареное яйцо содержит около 100 калорий, что довольно полезно, но то, что вы используете для жарки, может увеличивать или уменьшать это количество.

Положительная пищевая ценность яйца

Основная привлекательность яиц — это высокий уровень белка, и многие бодибилдеры и фанатики фитнеса включают в свой ежедневный рацион несколько яиц, чтобы повысить уровень белка.

Однако не только белок делает яйца отличным выбором для здоровой пищи. Ряд витаминов помогает достичь целей в отношении здорового питания и физического здоровья:

  • Витамин А — укрепляет ваши кости и помогает сохранить здоровье кожи, предотвращая высыпания на коже.
  • Витамин В2 — один из наиболее важных витаминов, которые нужно потреблять, когда вы выздоравливаете после болезни или растете, поскольку он заставляет ваше тело восстанавливаться. Точно так же, если вы нацелены на рост мышц во время тренировок, вам необходимо усваивать достаточно витамина B2, чтобы стимулировать этот рост, когда вы ломаете и восстанавливаете мышцы.
  • Витамин B12 — яйца содержат не только физические типы витаминов, но и витамины психического характера с B12, позволяющие вашему разуму функционировать в меру своих возможностей.
  • Витамин D — помимо того, что он является хорошим источником кальция, витамин D позволяет вашему организму усваивать и использовать другие столь необходимые витамины и минералы, чтобы ваше тело могло функционировать с максимальной эффективностью

Среди кардиологов были некоторые опасения что яйца повышают уровень холестерина. Однако при тщательном изучении было обнаружено, что только четверть всего жира в яйцах является насыщаемой. Это означает, что, хотя яйца содержат среднее количество жира, три четверти из них — это здоровый жир.

Конечно, это не означает, что вы можете сойти с ума от яиц и по-прежнему есть большое количество жиров из других источников пищи.

Если вы хотите побаловать себя и съесть яичницу каждый день на завтрак, то, как и в случае с другой здоровой пищей, вам нужно учитывать, какие другие продукты со средним или высоким содержанием жира вы едите.

Как лучше всего пожарить яйцо?

В то время как стандартное яйцо действительно имеет значительные преимущества для здоровья в том случае, если оно сварено вкрутую, жарка яйца влияет на его полезные свойства, а также на количество калорий.

Многие организации по снижению веса рекомендуют вам купить фритюрницу, чтобы вы могли наслаждаться жареной пищей с меньшим содержанием нездорового жира, чем при традиционной жарке.

Они рекомендуют это, так как когда вы жарите яйцо на сковороде, вы должны добавить масло или сливочное масло с высоким содержанием нездорового жира, чтобы предотвратить прилипание яйца. Хотя это может придать жареному яйцу желаемый вкус, это не принесет пользы ни талии, ни сердцу.

Принцип работы фритюрницы означает, что вы можете пропустить этап откорма и насладиться хрустящей корочкой жареного яйца, не теряя при этом пользы для здоровья. Тот же принцип можно применить к фритюрнице с башней.

Лучшее низкокалорийное масло для использования

Многие люди не всегда могут иметь под рукой фритюрницу из-за нехватки места для хранения или использования. Но это не значит, что вам нужно отказываться от яичницы.

Существуют и другие альтернативные, полезные для здоровья методы приготовления, которые вы можете попробовать, и низкокалорийные виды масел, которые можно использовать для уменьшения жировых отложений.

Некоторые эксперты по питанию утверждают, что оливковое масло — самое полезное масло для жарки из-за естественных жирных кислот, содержащихся в масле. Существуют серьезные связи с использованием оливкового масла в кулинарии и снижением риска сердечных заболеваний из-за низкого уровня насыщенных жиров.

Именно по этой причине диеты для похудения, такие как средиземноморская диета, почти полностью включают оливковое масло.

Тем не менее, проблема с этим типом масла заключается в том, что аромат часто может подавлять вкус простого яйца.Если вы не хотите экспериментировать с разными ароматизаторами оливкового масла, то следующим лучшим решением будет подсолнечное масло.

Хотя в подсолнечном масле нет недостатка в аромате, оно, конечно, не такое ароматное, как оливковое масло, которое можно использовать в ваших интересах, поскольку вы сможете приправлять свое яйцо по своему желанию без вмешательства масла.

Если вы выбрали подсолнечное масло, то стоит отметить, что вам нужно будет сбалансировать высокие уровни омега-6 с омега-3, которые содержатся в таких продуктах, как рыба или орехи.

Все, что осталось сделать сейчас, это насладиться своей полезной яичницей на нескольких тостах из непросеянной муки, и вы преодолели бесконечную задачу попытаться найти баланс между здоровым и комфортным питанием.

Пищевая ценность оливкового масла: калории и польза для здоровья

Оливковое масло — это древняя пища, которую люди использовали на протяжении тысячелетий. Необычно, что оно извлекается из фруктов, а не из семян, орехов или зерна, как большинство других масел. Оливковое масло в основном производится в Европе (Испания, Италия, Франция и Греция), а небольшое количество — в Калифорнии и Северной Африке.Оливковое масло иногда называют сладким маслом.

Оливковое масло различается по цвету и вкусу в зависимости от спелости оливок, климата, типа почвы и предпочтений производителей. Цвет, который может варьироваться от темно-зеленого до почти прозрачного, зависит от процесса очистки и не является хорошим показателем вкуса. Оливковое масло хорошего качества будет более густым, чем рафинированные продукты, но не слишком толстым .

Оливковое масло не содержит углеводов и белков. Все его калории поступают из жиров, в основном мононенасыщенных, что делает его чрезвычайно полезным для сердца дополнением к вашему рациону.

Пищевая ценность

Следующая информация о питании предоставлена ​​Министерством сельского хозяйства США для одной столовой ложки (15 г) оливкового масла.

  • Калорий: 119
  • Жиры: 14 г
  • Натрий: 0,3 мг
  • Углеводы: 0 г
  • Волокно: 0 г
  • Сахар: 0 г
  • Белок: 0 г

Одна столовая ложка оливкового масла содержит около 119 калорий и 14 граммов жира, что делает его высококалорийным пищевым продуктом.Он содержит 9,85 грамма мононенасыщенных жиров, 1,42 грамма полиненасыщенных жиров и 1,86 грамма насыщенных жиров. Хотя большая часть жира — это здоровый вид, вам все же следует контролировать порции оливкового масла. Умеренно используйте его при приготовлении и заправке пищи. И если вы используете его в одной порции, обратите внимание, что одна порция жира — это примерно одна чайная ложка оливкового масла.

Польза для здоровья

Оливковое масло богато витамином Е, жирорастворимым витамином, который поддерживает нормальную нервную проводимость и играет важную роль в иммунитете.Это также хороший источник витамина К, еще одного жирорастворимого витамина, отвечающего за свертывание крови.

Кроме того, оливковое масло богато мононенасыщенными жирами, которые, как было показано, повышают уровень хорошего холестерина (ЛПВП) и снижают уровень плохого холестерина (ЛПНП).

Некоторые исследования показывают, что добавление в рацион примерно одной-двух столовых ложек оливкового масла первого отжима в день может оказывать противовоспалительное действие за счет снижения с-реактивного белка.

Еще один способ защиты сердца от оливкового масла основан на содержании в нем полифенолов.Некоторые из полифенолов в оливковом масле могут предотвратить слипание тромбоцитов в крови, что является причиной сердечных приступов. FDA поддерживает утверждение, что «ежедневное употребление 1,5 столовых ложек (20 граммов) оливкового масла может уменьшить риск ишемической болезни сердца ».

Другие исследования показывают, что употребление оливкового масла может защитить нас от снижения когнитивных функций, остеопороза и даже улучшить баланс бактерий в кишечнике.

Важно отметить, что многие полезные компоненты оливкового масла, такие как фитонутриенты, присутствуют в больших количествах только в оливковом масле первого и первого холодного отжима.

Что такое оливковое масло первого отжима?

Обозначения на этикетке: оливковое масло первого, первого холодного отжима и чистое оливковое масло относятся к уровню кислотности масла, а также степени обработки, используемой для его извлечения. Общее практическое правило — чем ниже кислотность, тем лучше.

Оливковое масло первого отжима — это 100% натуральное оливковое масло, то есть оно не подвергается нагреванию или химической обработке. Вместо этого он извлекается из оливок чисто механическим способом (прессованием или вращением оливок после того, как они размельчены в пасту).«Экстра вирджин» высшего качества имеет больше питательных веществ, более низкую кислотность, чем оливковое масло первого отжима, очень низкую прогорклость и самый сильный оливковый вкус.

Чистое оливковое масло перерабатывается из мякоти после первого отжима с использованием тепла и химикатов. Он легче по вкусу и дешевле. Преимущество здесь в том, что он имеет более нейтральный вкус и более высокую температуру дымления. Оливковое масло первого отжима и оливковое масло первого отжима имеют более низкую температуру дыма и при слишком сильном нагревании начинают разрушаться, что приводит к неприятному привкусу.

Сбор и хранение оливкового масла

Жиры в оливковом масле делают его прогорклым. Поэтому очень важно беречь его от света и тепла. Открыв оливковое масло, вы должны использовать его в течение шести месяцев. Вы знаете, что масло прогорклое, когда у него есть запах или привкус. Чтобы масло оставалось в наилучшем состоянии:

  • Купите оливковое масло в бутылках из темного стекла. Желтое и зеленое стекло блокирует вредные световые лучи, которые могут привести к прогорканию масла.
  • Избегайте покупки бутылок с маслом, которые запылились или лежали на полках в течение нескольких месяцев.
  • Посмотрите, есть ли на этикетке дата, и попробуйте достать самое свежее масло.
  • Храните оливковое масло в темном прохладном месте или в холодильнике до использования. В холодильнике не пугайтесь, если масло станет мутным и густым. Он снова станет жидкостью, когда достигнет комнатной температуры.

При правильном хранении оливковое масло сохранит свои вкусовые и питательные свойства.

Здоровые способы использования оливкового масла

Оливковое масло — один из основных продуктов средиземноморской и европейской кухни. Используйте оливковое масло первого холодного отжима, чтобы сбрызнуть овощи, супы, рагу, блюда из фасоли, мясо, рыбу и птицу. Или используйте его, чтобы сделать легкое соте или свою собственную заправку для салатов с низким содержанием натрия.

Если вы хотите готовить при более высокой температуре, например при запекании или жарке, вы можете использовать оливковое масло первого холодного отжима. Недавняя литература предполагает, что высококачественное оливковое масло первого отжима, которое не было смешано с другими маслами или очищено, очень стабильно при нагревании и не распадается на вредные соединения.Но если вы ищете масло с более нейтральным вкусом, вы можете выбрать другое масло, например рапсовое.

Нагревание слишком горячего оливкового масла первого холодного отжима может привести к потере его свойств, которые придают ему оливковое масло первого отжима. Но важно отметить, что некоторые альтернативные масла перерабатываются. Избегайте готовки на очень высоких температурах, например жарки, так как этот тип приготовления калорийный и может выделять канцерогенные соединения.

Рецепты с оливковым маслом

Оливковое масло может сделать яичницу полезнее и вкуснее

Очень небольшое изменение, которое может сделать вашу яичницу здоровее И вкуснее (и вам нужно будет сменить тип масла, которое вы используете)

  • Оливковое масло содержит много антиоксидантов и производит меньше вредных альдегидов
  • Оно имеет низкая температура дыма и быстро нагревается в сковороде
  • Это означает, что белки хрустящие, но желток по-прежнему жидкий в середине

Имоджен Блейк Для Mailonline

Опубликовано: | Обновлено:

Яйца, содержащие около семи граммов белка, являются одним из самых здоровых способов начать свой день, если только вы не обжарите их в слишком большом количестве масла.

Но изменение типа масла, которое вы используете для приготовления этого основного продукта для завтрака, может сделать их намного полезнее и даже вкуснее.

Использование оливкового масла вместо растительного или подсолнечного масла может гарантировать, что у вас всегда будет идеальный жидкий желток, а также обеспечит вас необходимыми антиоксидантами.

Оливковое масло может быть лучшим маслом для жарки, так как оно быстро нагревается, что означает, что вы получите хрустящие белки, но жидкий желток.

Это лучший способ приготовить яичницу?

1.Начните с яиц комнатной температуры. Нагрейте оливковое масло на сковороде в течение 30 секунд.

2. Взбить яйца в масло. Внимательно наблюдайте, пока белки не станут хрустящими, но желток все еще жидкий.

Исследования ранее предполагали, что использование растительных масел для жарки пищи может быть вредным для вашего здоровья из-за образования токсичных химикатов, называемых альдегидами, во время процесса нагрева.

Но хотя оливковое масло классифицируется как растительное масло, исследования показали, что нагревание мононенасыщенного оливкового масла создает меньше альдегидов, чем другие растительные масла.

Оно также может помочь приготовить идеальную яичницу-глазунью, поскольку оливковое масло имеет низкую температуру дыма и нагревается намного быстрее, согласно Brit + Co.

Оливковое масло имеет множество преимуществ для здоровья, так как оно содержит много антиоксидантов.

Яйцо станет хрустящим быстрее, а желток останется жидким в середине, что делает его идеальным выбором масла.

Однако некоторые люди избегают использования оливкового масла, так как оно имеет пикантный вкус, который может впитаться в яйца.

Но эксперты Bri + Co утверждают, что мягкий вкус оливкового масла может быть идеальной основой для других вкусов, если вы едите его как часть большого завтрака.

Сливочное масло часто оставляет после себя соленый и сливочный вкус, но более легкий вкус оливкового масла сделает ваш завтрак менее насыщенным и полезным для вас.

Поделитесь или прокомментируйте эту статью:

Как есть меньше насыщенных жиров — NHS

Как сократить потребление насыщенных жиров

Практические советы, которые помогут вам конкретно сократить потребление насыщенных жиров:

В магазинах

Этикетки питания на передней и задней стороне упаковки могут помочь вы сокращаете потребление насыщенных жиров.Обратите внимание на слова «насыщенные» или «жирные» на этикетке.

Высокое: Более 5 г насыщенных углеводов на 100 г. Может иметь красный цвет.

Среда: От 1,5 г до 5 г насыщенных веществ на 100 г. Может иметь янтарный цвет.

Низкое: 1,5 г насыщенных или менее на 100 г. Может иметь зеленый цвет.

Это пример этикетки, на которой показано, что продукт с высоким содержанием насыщенных жиров, потому что раздел насыщенных жиров имеет красный цвет.

Старайтесь выбирать продукты с зеленым или янтарным цветом для насыщенных жиров.Между аналогичными продуктами может быть большая разница в содержании насыщенных жиров.

Выбирайте пищу с низким содержанием насыщенных жиров. Размеры порций тоже могут различаться, поэтому убедитесь, что вы сравниваете подобное. Самый простой способ сделать это — посмотреть содержание питательных веществ на 100 г.

Дома

Спагетти болоньезе: используйте фарш с низким содержанием жира, так как в нем меньше насыщенных жиров. Если вы не используете фарш с низким содержанием жира, сначала подрумяните фарш, затем слейте жир перед добавлением других ингредиентов.В качестве альтернативы можно смешать мясной фарш с альтернативой фаршу без мяса.

Пицца: выберите топпинг с низким содержанием жира, например овощи, курицу, тунец и другие морепродукты, вместо дополнительного сыра или колбасных изделий, таких как пепперони, салями и бекон.

Рыбный пирог: используйте спред с пониженным содержанием жира и молоко 1% жирности, чтобы уменьшить жирность сусла и соуса. Попробуйте этот рецепт полезного рыбного пирога.

Перец чили: используйте нежирный фарш или смешайте его с фаршем без мяса. Или приготовьте вегетарианский перец чили из смешанных бобов, чечевицы и овощей — попробуйте этот полезный рецепт чили кон карне.Фасоль и чечевица тоже могут засчитываться в ваши 5 дней.

Чипсы: выбирайте толстые прямонарезанные чипсы вместо картофеля фри или морщинистые, чтобы уменьшить площадь поверхности, подверженной воздействию жира. Если вы делаете свои собственные, готовьте их в духовке с небольшим количеством подсолнечного масла и без кожицы, а не во фритюре.

Картофель: сделайте жареный картофель более полезным, нарезав его на более крупные куски, чем обычно, и используя лишь немного подсолнечного или оливкового масла.

Картофельное пюре: используйте спред с пониженным содержанием жира вместо сливочного масла и молоко 1% жирности или обезжиренное молоко вместо цельного или полуобезжиренного молока.

Курица: выбирайте более постные нарезки, например куриную грудку. Перед тем, как съесть, снимите кожицу, чтобы снизить содержание насыщенных жиров. Попробуйте рецепт полезной курицы с лимоном.

Бекон: выберите бекон со спины вместо полосатого бекона, который содержит больше жира. Жарить на гриле вместо жарки.

Яйца : готовят яйца без масла или сливочного масла. Отварить, отварить или обжарить яйца.

Паста: попробуйте томатный соус к макаронам.В нем меньше насыщенных жиров, чем в сливочном или творожном соусе.

Молоко : используйте молоко 1% жирности в хлопьях и горячих напитках. В нем примерно вдвое меньше насыщенных жиров, чем в полуобезжиренном виде.

Сыр: при использовании сыра для придания вкуса блюду или соусу попробуйте сыр с сильным вкусом, например зрелый чеддер с пониженным содержанием жира, так как вам понадобится меньше. Чтобы сыр пошел дальше, натрите его, а не нарежьте.

Йогурт: выберите йогурт с низким содержанием жира и сахара.Между разными продуктами может быть большая разница.

Питание вне дома

Советы, которые помогут вам сократить потребление насыщенных жиров при питании вне дома.

Кофе: замените крупный цельномолочный кофе на обычный «тощий». Избегайте добавления сливок сверху.

Карри: выбирайте сухие блюда или блюда на основе томатов, такие как тандури или мадрас, вместо сливочного карри, такого как корма, пасанда или масала. Выбирайте простой рис и чапати вместо риса для плова и наана.

Кебаб: выбирайте шашлык с хлебом питта и салатом, а не донер-кебаб.

Китайский: выберите нежирное блюдо, например рыбу на пару, куриную отбивную или сычуаньские креветки.

Тайский: попробуйте жареное или приготовленное на пару блюдо из курицы, рыбы или овощей. Обратите внимание на карри, которые содержат кокосовое молоко с высоким содержанием насыщенных жиров. Если вы выберете один из них, постарайтесь не съесть весь соус.

Время перекуса: замените продукты с высоким содержанием сахара, соли и жира, такие как шоколад, пончики и выпечка, на:

  • некоторые фрукты
  • цельнозерновые тосты
  • йогурт с низким содержанием жира и низким содержанием сахара
  • небольшой горсть несоленых орехов
  • булочка со смородиной
  • ломтик фруктового батона
  • кусок солодового батона

Подробнее об обмене здоровым питанием.

Какой жир лучше всего для жарки яиц?

Крисси Тейген не новичок в эпицентре ожесточенных дебатов в Твиттере, независимо от того, думает ли она о новом любимом реалити-шоу или хлопает в ответ после того, как ей дали нежелательный совет по беременности.

Последний спор, который она зажгла, вращается вокруг довольно распространенного продукта для завтрака: яиц на солнечной стороне.

В серии видеороликов, опубликованных в Твиттере в понедельник вечером, Тейген продемонстрировала свою любимую технику жарки яиц, которую она использовала, чтобы украсить сома со специями Cajun.

На одном видео видно, как Тейген разбивает два яйца в небольшую миску. Затем она добавляет в кастрюлю слой оливкового масла. Осторожно добавив яйца в нагретую сковороду, она накрывает ее крышкой и позволяет яйцам поджариться, прежде чем закончить их щедрой посыпкой соли и перца. Готовые яйца затем легко соскальзывают со сковороды на рыбное филе.

Тейген подписала свой пост «Учебник по идеальным солнечным яйцам!» но последовала неожиданно спорная дискуссия по поводу ее решения использовать оливковое масло.

Многие, многие люди были потрясены тем, что она предпочла оливковое масло сливочному.

Это меня порадовало. Моя испанская мама всегда жарила яйца на оливковом масле. Семейный любимец. Вы можете нарезать их все, добавить столовую ложку хересного уксуса и положить в бутерброд. Лучше всего большой кусок белого хлеба.

— buffbronze (@buffbronze) 25 августа 2020 г.

Некоторые были по крайней мере добры к автору «Тяги» в своем неодобрении ее либерального использования оливкового масла.

Красивые яйца! Лично я не являюсь поклонником использования оливкового масла с яйцами, потому что тогда они по вкусу напоминают оливковое масло.Также Luna, как обычно, красуется.

— Джоанна Фантоцци (@JoannaFantozzi) 25 августа 2020 г.

Но многие люди были просто подлыми.

Я не могу быть единственным, кому не по себе, готовя яйца в масле …

— Райан Кахалан (@stlryanc) 25 августа 2020 г.

Многие рекламировали сливочное масло как предпочтительный жир для жарки яиц,

I никогда не говорила, что ее яйца плохие. Я сказал, что любой повар посоветует варить яйца на сливочном масле.

— Джонни М. (@ johnmulligan691) 25 августа 2020 г.

Раньше я использовал оливковое масло…Но когда я начал работать на профессиональной кухне, меня за это кричали. Используйте хорошее масло, оно намного вкуснее. 🖤 ​​

— Кристина Ши (@ cmshea88) 25 августа 2020 г.

Другие отстаивали чудеса беконного жира.

Еще лучше: используйте остатки жира из бекона.

— Мелинда Байерли (@MJB_SF) 25 августа 2020 г.

Я могу готовить яйца только в беконном жире. Разбитые желтки, соль и перец, и я хорошо разбиваю их лопаткой, пока они не станут хрустящими и мертвыми.Ни апельсина, ни жидкого для меня! 🤣

— Девушка Флер де Лис ⚜ (@ suzbar63) 25 августа 2020 г.

Видео Тейгена о жарке яиц собрало более 33000 лайков и более 1500 комментариев менее чем за 24 часа.

Но действительно ли способ приготовления Тейгена оправдывает всю шумиху?

Оказывается, профи тоже разделились в споре о масле и масле.

«Мне нравится использовать тяжелую сковороду с антипригарным покрытием на слабом или среднем огне с высокотемпературным маслом, чтобы уменьшить подгорание краев», — сказал СЕГОДНЯ Блейк Хартли, шеф-повар Lapeer’s в Атланте.«Как только белый цвет полностью затвердеет, все в порядке».

Вместо оливкового масла Хартли предпочитает использовать рапсовое или растительное масло, которое, в отличие от оливкового масла, можно нагревать до гораздо более высоких температур.

Связанные

Другие считают, что смесь масла и масла на самом деле является лучшим решением, потому что вы получите этот маслянистый вкус в сочетании с жарящей способностью масла.

Луис Джеронимо, шеф-повар Sol Sazon в Нью-Джерси, посоветовал домашним поварам добавить одну или две чайные ложки масла в сковороду, а затем, когда она начнет нагреваться, добавить столовую ложку масла и дать ей растаять (но не сжечь!), прежде чем добавлять яйца.«Это дает вам вкус сливочного масла без подгорания масла», — сказал шеф-повар.

Какой бы жир вы ни использовали, большинство поваров согласились с тем, что использование сковороды с антипригарным покрытием является идеальным устройством для приготовления, которое гарантирует, что ваше красивое яйцо выходит целиком.

Каким бы разногласным ни была тема жарки жира, похоже, что Тейген смеется над этим последним. стороной вверх яйца.

«Это, наверное, самые лучшие (и выглядящие как вкусные!) Яйца с солнечной стороной, когда-либо снятые! О чем он говорит? …. @ chrissyteigen, так держать!» он разместил.

Али Валански

Али Валански — писатель из Нью-Йорка, посвященный еде и образу жизни, с почти двадцатилетним опытом написания различных цифровых публикаций. Она сосредоточена на последних тенденциях в сфере питания и советах по планированию бюджета.

Пищевая ценность яичного цельного жареного с маслом

Макроэлементы по дневной норме (% DV)

Это гистограмма содержания минералов в процентах от дневной нормы.% DV
это процент суточной нормы, которую вы должны стремиться есть каждый день.

Длина полосы представляет собой% DV. (~ = отсутствующие данные)

  • калорий 4% DV75 калорий
  • жиров 8% DV6g
  • насыщенных жиров 8% DV1,5 г
  • холестерина46% DV137,5 мг
  • углеводов0% DV0,3 г
  • волокон0% DV0g
  • сахара .6 г

Общие минералы по дневной норме (% DV)

Это гистограмма минералов в процентах от дневной нормы.% DV
это процент суточной нормы, которую вы должны стремиться есть каждый день.

Длина стержня
представляет% DV. (~ = отсутствующие данные)

  • Кальций2% DV20,7 мг
  • Железо, Fe4% DV0,7 мг
  • Калий, K1% DV51,1 мг
  • Натрий7% DV160 мг
  • Магний1% DV4,6 мг
  • Цинк, Zn4% DV6,5 мг

Общие витамины по дневной норме (% DV)

Это гистограмма витаминов в процентах от дневной нормы. % DV
это процент суточной нормы, которую вы должны стремиться есть каждый день.

Длина стержня
представляет% DV. (~ = отсутствующие данные)

  • Витамин A, RAE7% DV 59,2 мкг
  • Витамин B12 12% DV0,3 мкг
  • Витамин C0% DV0mg
  • Витамин D4% DV0,7 мкг
  • Витамин E5% DV0,7 мг
  • ,1 Витамин K3% DV6

Макроэлементы

Макроэлементы % DV
~ = отсутствующие данные
Вес 35 г
калорий 75 4%
Жир 6 г 8%
Белок 4.6g 9%
Углеводы 0,3 г 0%
Сахар 0,1 г 0%
Волокно 0%
Холестерин 137,5 мг 46%
Насыщенные жиры 1,5 г 8%
Чистые углеводы 0,3 г
Трансжирные кислоты ~ г

Минералы

Минералы % DV
~ = отсутствующие данные
Вес 35 г
Кальций 20.7 мг 2%
Железо, Fe 0,7 мг 4%
Калий, K 51,1 мг 1%
Магний 4,6 мг 1%
Фосфор, P 73,1 мг 6%
Натрий 160 мг 7%
Цинк, Zn 0,5 мг 4%
Медь, Cu 0 мг 3%
Марганец ~ мг ~%
Селен, Se 11.3 мкг 21%
Фторид, F ~ мкг ~%
Молибден ~ мкг
Йод, I ~ мкг
Хлор ~ мг
Хром ~ мкг

Витамины

Витамины % DV
~ = отсутствующие данные
Вес 35 г
Витамин A, RAE 59.2 мкг 7%
Витамин C 0 мг 0%
Тиамин (B1) 0 мг 1%
Рибофлавин (B2) 0,2 мг 12%
Ниацин (B3) 0 мг 0%
Витамин B5 (PA) ~ мг ~%
Витамин B6 0,1 мг 4%
Биотин ~ мкг
Фолат (B9) 13 мкг 3%
Фолиевая кислота 0 мкг 0%
Пищевой фолат 13 мкг 3%
Фолат DFE 13 мкг 3%
Холин 92.3 мг 17%
Витамин B12 0,3 мкг 12%
Ретинол 59,2 мкг
Каротин, бета 0 мкг 0%
Каротин, альфа 0 мкг 0%
Криптоксантин, бета 3,5 мкг 0%
Витамин А, МЕ ~ МЕ ~%
Ликопин 0 мкг
Лют + зеаксантин 185.9 мкг
Витамин E 0,7 мг 5%
Витамин D 0,7 мкг 4%
Витамин D2 ~ мкг
Витамин D3 ~ мкг
Витамин D (МЕ) ~ МЕ ~%
Витамин К 3,1 мкг 3%
Витамин K1 ~ мкг
Менахинон-4 ~ мкг

Другое

Другое
~ = отсутствующие данные
Вес 35 г
Вода 23.4g
Ясень ~ г
Спирт
Кофеин 0 мг
Теобромин 0 мг
Оценка PRAL 3,52

Углеводы и сахар

Углеводы и сахар
~ = отсутствующие данные
Вес 35 г
Растворимое волокно ~ г
Нерастворимая клетчатка ~ г
Добавленный сахар ~ г ~%
Сахароза ~ г
Глюкоза (декстроза) ~ г
Фруктоза ~ г
Лактоза ~ г
Мальтоза ~ г
Галактоза ~ г
Крахмал ~ г
Углеводы прочие ~ г
Всего сахарных спиртов ~ г

Жиры

Жиры % AI
~ = отсутствующие данные
Вес 35 г
Мононенасыщенные жиры 2408 мг
Полиненасыщенные жиры 1744 мг
Омега-3 24 мг 1%
Омега 6s 1485 мг 9%
Соотношение омега-3 и омега-6 0.02
Соотношение Омега 6 и Омега 3 62,4
18: 3 n-3 c, c, c (ALA) ~ мг
20: 5 н-3 (EPA) 0 мг
22: 5 n-3 (DPA) 2 мг
22: 6 n-3 (DHA) 21 мг
Транс-полиеновые жиры ~ мг
Стигмастерол ~ мг
Кампестерин ~ мг
Бета-ситостерин ~ мг
Фитостерины ~ мг
4: 0 1 мг
6: 0 0 мг
8: 0 1мг
10: 0 2 мг
12: 0 0 мг
13: 0 ~ мг
14: 0 12 мг
15: 0 ~ мг
16: 0 1071 мг
17: 0 ~ мг
18: 0 380 мг
20: 0 ~ мг
22: 0 ~ мг
24: 0 ~ мг
14: 1 ~ мг
15: 1 ~ мг
16: 1 недифференцированный 83 мг
16: 1 с ~ мг
17: 1 ~ мг
18: 1 недифференцированный 2296 мг
18: 1 с ~ мг
18: 1-11 т (18: 1т n-7) ~ мг
20: 1 20 мг
22: 1 недифференцированный 0 мг
22: 1 с ~ мг
24: 1 с ~ мг
18: 2 undiff 1485 мг
18: 2 п-6 с, с ~ мг
18: 2 CLAs ~ мг
18: 2 i ~ мг
18: 3 undiff 146 мг
18: 3 п-6 с, с, с ~ мг
18: 3i ~ мг
18: 4 0 мг
20: 2 п-6 с, с ~ мг
20: 3 недифференцированный ~ мг
20: 3 п-3 ~ мг
20: 3 п-6 ~ мг
20: 4 недифференцированный 70 мг
20: 4 н-6 ~ мг
21: 5 ~ мг
22: 4 ~ мг
Транс-моноеновые жиры ~ мг
16: 1 т ~ мг
18: 1 т ~ мг
22: 1 т ~ мг
18: 2 т дополнительно не определено ~ мг
18: 2 т, т ~ мг

Аминокислоты

Аминокислоты % RDI
~ = отсутствующие данные
Вес 35 г
Бетаин ~ мг
Триптофан ~ мг ~%
Треонин ~ мг ~%
Изолейцин ~ мг ~%
Лейцин ~ мг ~%
Лизин ~ мг ~%
Метионин ~ мг ~%
Цистин ~ мг ~%
Фенилаланин ~ мг ~%
Тирозин ~ мг ~%
Валин ~ мг ~%
Аргинин ~ мг
Гистидин ~ мг ~%
Аланин ~ мг
Аспарагиновая кислота ~ мг
Глутаминовая кислота ~ мг
Глицин ~ мг
Пролин ~ мг
Серин ~ мг
гидроксипролин ~ мг

База данных: FNDDS

обратная связь

Сливочное масло или масло: что лучше?

Масло и сливочное масло широко используются на кухнях по всему миру для создания множества аппетитных деликатесов.Они придают вкус и аромат и не являются полностью взаимозаменяемыми. В азиатской кухне используется много разных видов масла, от арахиса до кунжута, а в западной кулинарии — немного больше масла, а иногда и оливкового. С растущим вниманием к здоровью и питанию люди все больше осознают, какие ингредиенты будут использоваться и в каких количествах. Люди часто задаются вопросом, лучше ли сливочное масло или наоборот. Оба они по-разному используются при приготовлении сладостей или пикантных блюд.Так какой из них здоровее? Давайте начнем с понимания разницы между ними. Масло обычно состоит из ненасыщенных жиров, то есть мононенасыщенных и полиненасыщенных, тогда как масло (коммерческое масло, а не белое масло, которое мы часто берем дома) имеет соленый вкус и содержит больше насыщенных жиров в виде молочного жира и молочного белка, а также немного воды. Хотя сливочное масло содержит насыщенные жиры, эти жиры полезны для сердца, в то время как полиненасыщенные жиры (жирные кислоты омега-6) в маслах являются нежелательными жирами, которые могут вызывать воспаление, и их следует избегать.
Масло обычно состоит из ненасыщенных жиров, Фото предоставлено: Istock «Я считаю, что нужно стараться получать все незаменимые жирные кислоты в небольших количествах. Моя формула — три чайные ложки жира в день для приготовления пищи: одна чайная ложка топленого масла. или сливочное масло и т. д., две чайные ложки любого растительного масла (подсолнечное, сафлоровое / рисовые отруби и т. д.) любого растительного масла (кунжутное, льняное, горчичное и т. д.), — говорит Шалини Манглани, эксперт по здоровью и контролю веса из Бангалора. Таким образом можно получить сочетание ненасыщенных и насыщенных жиров.«Люди с сердечными заболеваниями могут уменьшить количество насыщенных жиров. Все жиры имеют свои преимущества, и их можно менять и использовать на кухне. Сливочное масло, белое масло, сливки и топленое масло содержат большое количество витаминов А и В12 и должны входить в состав каждого из них. общее потребление жиров, но поскольку они, как и кокосовое масло, являются насыщенными жирами, их можно использовать в ограниченных количествах. Когда дело доходит до диетических жиров, наиболее важным является тип жиров, которые вы едите. Вопреки прошлым советам по питанию, продвигающим диеты с низким содержанием жиров , новейшие исследования показывают, что здоровые жиры необходимы и полезны для здоровья.» Масло против оливкового масла Оливковое масло считается одним из самых полезных масел, так как оно содержит ненасыщенные жиры. Но как оно сравнивается с маслом? Эксперты говорят, что присутствие полиненасыщенных жиров в оливковом масле может привести к воспалению, пока Сливочное масло с повышенным содержанием витамина К2 может быть лучше для здоровья сердца. Недавнее исследование также показало это ». Новое исследование проанализировало девять статей, в которых приняли участие более 600 000 человек, и пришел к выводу, что употребление сливочного масла не связано с более высоким риском развития заболеваний. сердечно-сосудистые заболевания и могут иметь небольшую защиту от диабета 2 типа.- говорит автор исследования доктор Дариуш Мозаффариан, декан Школы диетологии и политики им. Фридмана в Тафтсе в Бостоне.
В дополнение к этому, известно, что сливочное масло более безопасно для приготовления при высокой температуре, поскольку оливковое масло не является термостойким. и легко окисляется при высоких температурах. Следует избегать жарки во фритюре с использованием оливкового масла в качестве среды, как рекомендуют эксперты.
Оливковое масло считается одним из самых полезных масел. Жиры важны в нашем рационе, поскольку они обеспечивают энергию для нас для функционирования, но следует использовать осторожно и в ограниченных количествах, чтобы предотвратить ожирение и другие известные вредные эффекты.Что бы вы ни выбрали, сделайте осознанный выбор и включите его в свой рацион соответственно.
.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.