Содержание

Печеная тыква калорийность на 100. Сколько составляет калорийность тыквы, а также блюд из нее? Запеченная тыква с медом

Тыква – это овощ, который сочетает в себе все самые жизненно важные питательные вещества. В составе этого сочного плода сконцентрировано огромное количество витаминов и микроэлементов. Тыкву почитали и до сих пор почитают во многих народах и во многих странах. Древний Египет, Китай, Древний Рим, Япония, Индия, Европа, Центральная Америка, которая считается родиной этой бахчевой культуры, везде прижилась и полюбилась эта рыжая красавица. В России тыква была основным продуктом питания, ее варили, тушили, жарили, делали муку. Незаменим этот овощ и в народной медицине, и в косметологии, и в диетическом питании.

Польза тыквы

Тыкву можно назвать одним самых лучших помощников для поддержания и сохранения человеческого здоровья. Она является лидером среди других овощей по содержанию полезных веществ и приносит организму бесценную помощь:

  1. Выводит токсины, соли и шлаки, стимулирует пищеварение.
  2. Имея в составе тыква положительно влияет на зрение и снимает с глаз усталость.
  3. Исследования показали, что при употреблении тыквы снижается вероятность возникновения рака горла и туберкулеза.
  4. Помогает справиться с бессонницей и улучшает состояние нервной системы.
  5. Предотвращает появление атеросклероза.
  6. Прекрасно укрепляет десна и зубную эмаль.
  7. Сок этого удивительного овоща помогает справиться с заболеваниями почек
  8. Является отличным профилактическим средством от простатита.
  9. С помощью витамина Д ускоряются обменные процессы и укрепляется костная ткань.
  10. Витамин С способствует укреплению иммунной системы.
  11. Витамин Е препятствует старению клеток.
  12. Обладает мочегонным эффектом. Растворяет песок и камни в почках и мочевом пузыре.
  13. Благодаря минимальной калорийности тыква является отличным средством предупреждающим ожирение и борющимся с избыточным весом.
  14. Укрепляет стенки сосудов и нормализует давление.

Перечислять все целебные качества тыквы можно еще очень долго, но продолжая список свойств этого овоща, стоит остановиться на его способности в борьбе с лишним весом.

Тыква для похудения

Благодаря низкой калорийности и полезным свойствам еще с далеких времен используется не только как средство для борьбы с недугами и поддержания здоровья, но и как средство, с помощью которого можно избавиться от лишних килограммов.

Тыква имеет в своем составе уникальный витамин Т, благодаря этому веществу ускоряется метаболизм, происходит быстрое усвоение тяжелой пищи, очищение от шлаков и токсинов, затормаживается процесс накопления жира и следовательно, человек начинает терять в весе. Безусловно, тех, кто решил похудеть с помощью этого плода, интересует, сколько калорий содержится в сырой тыкве и приготовленной. Рассмотрим этот вопрос подробнее.

Калорийность тыквы

Сырая тыква имеет очень низкий показатель калорийности, в среднем 25 ккал на 100 г. Но обычно мы не ее употребляем в свежем виде, и многие хотят знать какова калорийность этого овоща разных способов приготовления:

.

Тыква — очень полезный и довольно вкусный овощ, содержащий огромное количество различных витаминов, минеральных солей и каротина. Тыквенные плоды (точнее, их мякоть) содержат в себе важный для детского организма витамин D. Благодаря действию данного витамина рост вашего малыша ускорится, а, помимо этого, при частом приеме тыквенных блюд ребенка будет переполнять необходимая для развития здоровая энергия.

Множество больных употребляют тыквенные блюда при лечении, поскольку данный продукт превосходно усваивается даже организмом ослабленного человека. Тыква, калорийность которой низка (всего 25 ккал на 100 граммов), содержит в себе много железа, фосфора и солей меди, поэтому ее рекомендуется употреблять при атеросклерозе или малокровии. Помимо этого, тыква полезна при почечных заболеваниях, ведь в ее составе присутствует необходимое организму количество пектина.

Тыква — это, к сожалению не тот овощ, который можно приготовить в различных вариациях. Продукт поможет вашему организму лишь в том случае, если вы его испечете или сварите.

Итак, рассмотрим, сколько калорий в тыкве, и какие полезные вещества в ней содержатся. В мякоти тыквы присутствуют соли железа, фтора, кремния, кобальта, меди, магния, кальция, а также витамины B2 и В1. Эти полезные вещества помогут укрепить организм и избавиться от недугов. Вареная или калорийность которой невысока, хорошо усваивается организмом, а это значит, что ее можно употреблять и после 6 часов вечера.

Чем же полезна тыква? При систематическом употреблении данного продукта:

  • значительно быстрее исчезают оттеки и синяки под глазами;
  • пропадают боли в области голеней и ступней;
  • из организма выводятся все токсины;
  • ослабевают или исчезают болезни желудка;
  • разглаживаются морщины;
  • укрепляется иммунитет.

Также с помощью тыквы можно избавиться от бессонницы (в этом случае рекомендуется смешать натертую тыкву с медом). Кроме того, полезные вещества, присутствующие в мякоти плода, предотвращают атеросклероз.

Если вам не нравится на вкус печеная или вареная тыква, можете употреблять натуральный тыквенный сок (купленный или приготовленный самостоятельно). Рекомендуется также смешивать сок тыквы с яблочным или морковным нектаром.

Очень хорошо, если в рационе будет регулярно присутствовать тыква. Калории, содержащиеся в этом продукте, превращаются в энергию, поэтому не стоит беспокоиться об увеличении веса.

В зависимости от способа приготовления, степени зрелости и некоторых других факторов в тыкве содержится от 25 до 30 калорий на 100 граммов. Это невысокий показатель, поэтому вы можете включать продукт в рацион ежедневно, не беспокоясь о состоянии своей фигуры.

Если вам пришлась по вкусу тыква, позволяет регулярно включать его в рацион. Можно добавлять мякоть в пирожки и салаты. Это совершенно здоровая пища, и медики рекомендуют употреблять ее минимум 1-2 раза в неделю.

Хочется отметить еще несколько плюсов данного продукта:

  • с помощью тыквы можно вывести из организма лишние соли и шлаки;
  • тыква поможет сбросить лишний вес и сделать стройнее даже самые проблемные участки тела;
  • тыква хороша для ;
  • тыква полезна при беременности и помогает при токсикозе;
  • мякоть тыквы укрепляет зубную эмаль и десна;
  • тыквенный сок лечит почечные заболевания;
  • тыквенные блюда продлевают молодость.

Теперь вы имеете представление о том, как полезна тыква, калорийность которой очень низка. Не стоит приобретать различные сомнительные добавки, для того чтобы выздороветь или похудеть, стоит всего-навсего обратить внимание на этот недорогой продукт, который способен, в буквальном смысле слова, творить чудеса.

Тыква популярна во многих странах Европы, Азии, Центральной Америки. В России этот овощ довольно длительное время был основой меню большинства людей.

Мало того, что тыква в любом виде очень аппетитна, так она еще несет в себе колоссальную пользу, и при всем этом содержит малое количество калорий.

Так что любители диет могут без страха ее кушать, не волнуясь на свою фигуру.

В детской кухне всегда используются самые полезные продукты, содержащие множество необходимых для организма веществ и элементов. Именно поэтому в рацион ребенка настоятельно рекомендуют чаще включать блюда из тыквы.

Калорийность этого овоща зависит от видовой принадлежности и степени созревания.

В 100 г сырой тыквы содержится примерно 22-30 ккал.

Почему же тыква такая полезная?

Зная о ценности этого продукта питания, многие сырым добавляют его в салаты, после термической обработки – в супы и вторые блюда. Перечень полезного влияния тыквы на здоровье человека велик
, но давайте ознакомимся хотя бы с некоторыми его пунктами:

  1. Стабилизация кровяного давления, улучшает ткань стенок сосудов.
  2. Выведение ненужного жира из организма, что препятствует накопление лишнего веса.
  3. Ликвидация песка и камней в мочевыделительной системе организма.
  4. Наличие витамина Е предупреждает преждевременное клеточное старение.
  5. Благодаря витамину С улучшается работа иммунитета.
  6. Витамин Д регулирует нормальное протекание обменных процессов и делает ткань костей крепче.
  7. Замечательная профилактика простатита.
  8. С помощью тыквенного сока можно вылечить почечные болезни.
  9. Делает крепкими эмаль зубов и десна.
  10. Препятствие развитию атеросклероза.
  11. Оказание успокоительного воздействия на нервы и улучшение качества сна.
  12. Делает низкой возможность заболеть туберкулезом и раком горла.
  13. Снятие глазной усталости и улучшение зрения.
  14. Нормализация работы желудочно-кишечного тракта, избавление организма от шлаков и токсинов.

Целебность тыквы на этом не заканчивается, но достаточно и этого списка, чтобы понять необходимость как можно чаще включать в свой рацион блюда из тыквы.

Хотелось бы еще отдельно выделить ценное свойство этой бахчевой культуры – ускорение метаболических процессов в организме. Благодаря витамину Т, тяжелая пища легко усваивается, выводятся вредные вещества и блокируется отложение жира.

Употребляя тыкву, человек не только не набирает вес, так он еще и сбрасывает уже накопившийся
и ненужный.

Калорийность тыквы запеченной и тушеной

Запекание тыквы в духовке делает ее несколько плотнее, за счет чего и калорийнее, но совсем не значительно.

В 100 г запеченной тыквы 32 ккал.

Даже в таком виде этот овощ показан при диетическом питании, потому как число калорий его практически неизменно.

Чтобы несколько изменить вкус запеченной тыквы, готовить ее можно с другими продуктами, но только калорийность в этом случае немного увеличится.

Пищевая ценность запеченной тыквы:

  • белки 1 г;
  • жиры 0,5 г;
  • углеводы 6 г.

Энергетическая ценность тушеной тыквы несколько выше, чем запеченной
. Но опять-таки, незначительно, а усваиваются оба эти блюда одинаково хорошо.

На 100 г тушеной тыквы приходится 37 ккал.

Пищевая ценность ее:

  • белки 1,2 г;
  • жиры 1,25 г;
  • углеводы 5,5 г.

Как мы видим, цифры этих двух блюд практически одинаковы, поэтому не особо важно, какой именно термической обработке будет поддаваться тыква — пользу она принесет в любом случае
.

Тыква, вареная с сахаром

Многие из нас в детстве лакомились ярко-оранжевым десертом из вареной в сладковатой воде тыквы и посыпанной сахаром. Несмотря на наличие сахара и принадлежности этого блюда к категории десертов, калорий в нем всего ничего и в диетическом меню оно не запрещено.

Калорийность 100 г вареной с сахаром тыквы 36 ккал.

Чтобы приготовить такое блюдо, нам понадобится:

  • 1 кг тыквы;
  • 1300 мл воды;
  • 5 ст ложек сахара.

Положить кусочки тыквы примерно одинакового размера, очищенные от кожуры, в кастрюлю и залить холодной водой, добавить сахар и поставить на огонь. Для улучшения вкуса можно добавить некоторые специи.

Вскипятить и варить минут 10, чтобы кусочки легко прокалывались вилкой. Вытащить тыкву на тарелку, присыпать сахаром и поставить остывать.

Времени и усилий на приготовление такого десерта затрачивается немного, а польза и удовольствие от употребления огромны.

Сколько калорий в приготовленной па пару тыкве?

Блюда, приготовленные на пару, являются диетическими и самыми полезными.
Ведь все необходимые человеку вещества и микроэлементы в таких продуктах остаются в сохранности.

И калорийность блюд, подвергшихся именно этой тепловой обработки всегда минимальная.

В 100 г тыквы, приготовленной на пару 27 ккал.

Какой бы способ приготовления не был выбран, обязательно предварительно тыкву разрезают, очищают от кожуры и семян. Если овощ жесткий, времени на его приготовление понадобится больше.

Родиной этого растения является южноамериканский континент, где оно культивировалась местными жителями еще несколько тысяч лет назад. В средние века, во время эпохи географических открытий, с культурой впервые познакомились жители европейских стран. За это время овощ весьма полюбился за свою неприхотливость и вкусовые качества, поэтому сегодня существует большое количество рецептов приготовления ее плодов, среди которых много диетических: , сладкая выпечка, кокейли из свежих соков и пр.

Польза

Запеченная в духовке тыква — отличное блюдо, которое пользуется популярностью у многих. При этом наряду с отменным вкусом, кушанье весьма полезно для здоровья, так как запекание, варка и — одни из наиболее щадящих способов обработки, при котором в овоще сохраняются почти все микроэлементы и витамины. Кроме того, в запеченном виде тыква будет усваиваться организмом быстрее и проще.

Состав овоща весьма богат — в нем содержится несколько десятков видов химических соединений. Так, среди витаминов можно отметить А, группу витаминов В, С, РР, Е. Химический состав богат и минералами — особенно много в мякоти железа, магния, цинка, калия, меди, калия и кальция. Помимо этого, овощ является источником пектина и клетчатки. Эти вещества способствуют улучшению деятельности кишечника и выведению из организма вредных веществ.

Не менее полезно кушанье и для здоровья почек, желчного пузыря, печени. Печеная тыква способствует очищению этих органов от шлаков и токсинов, и восстановлению нормального состояния.

Немаловажным свойством является так же благотворное воздействие овоща на нервную систему — если кушать его постоянно, можно избавиться от плохого настроения и напряжения.

Противопоказания

Как и другие продукты питания, тыква может принести и вред, если злоупотреблять ею. Так, не рекомендуется кушать ее в больших количествах, если имеется склонность к расстройству кишечника. Кроме того, не стоит использовать продукт, если есть непереносимость, или аллергия. Лицам, страдающим диабетом, употреблять блюдо можно, но в разумных количествах, чтобы не навредить здоровью.

Пищевая ценность

Тем, кто находится на диете, будет крайне важно узнать, сколько калорий содержится в 100 г запеченной в духовке тыквы:

  • калории — 25-28 ккал
  • углеводы — 7,5 г
  • жиры — 0,2 г
  • белки — 1,1 г

Калорийность 1 шт. тыквы запеченной будет зависеть от ее размеров и массы. Так, энергетическая ценность плода массой 1-2 кг будет равна уже 250 — 500 ккал.

Во время диеты

Данное блюдо будет настоящей находкой для тех, кто придерживается диеты и худеет. Наряду с низкой калорийностью оно имеет весьма приятный вкус, аромат и внешний вид, дает ощущение сытости. Так же является источником большого количества полезных веществ, необходимых организму в условиях ограниченного меню. Поэтому кушать его можно каждый день в разумных количествах при отсутствии противопоказаний.

Как уменьшить калорийность

Тыква запеченная в духовке является очень полезным и диетическим продуктом. Калорийность готового блюда так же будет зависеть от того, какие дополнительные ингредиенты добавлялись в процессе готовки. Так, к повышению количества калорий приведет использование сахара. Поэтому, чтобы получить наиболее полезное и низкокалорийное кушанье, следует готовить овощ без добавления сахара и других компонентов, которые могут повлиять на энергетическую ценность блюда. Тогда его употребление принесет только пользу.

Более сладкие сорта будут содержать больше ккал, поэтому для похудания выбирайте несладкие плоды.

Витаминный и минеральный состав тыквы представлен витаминами РР, К, Е, С, В1, В2, В5, В6, В9, А, бета каротином, минералами цинком, селеном, медью, марганцем, фосфором, магнием, калием, кальцием.

Калорийность запеченной тыквы на 100 грамм 45 ккал. В 100 г овощного блюда 1,2 г белка, 1,6 г жира, 6,1 г углеводов.

Для приготовления печеной тыквы необходимы следующие ингредиенты:

  • 1,25 кг овоща;
  • 5 столовых ложек сахара;
  • 3 столовые ложки сливочного масла;
  • 1 стакан молока.
  • тыква тщательно промывается, режется на половинки, чистится от семечек;
  • мытый овощ, не очищая от кожицы, режут на 4 – 7 кусков;
  • куски выкладывают на противень, ставят в разогретую до 200° C духовку. Время запекания примерно 20 – 25 минут;
  • сливочное масло режется кубиками, растапливается на водяной бане. Для этого кастрюля с водой ставится на большой огонь, на нее сверху помещают миску с кусками сливочного масла;
  • противень с печеной тыквой вынимается из духовки, запеченный овощ заливается топленым сливочным маслом, посыпается сахаром и доводится до готового состояния в духовке при выставленной температуре 180° C;
  • чтобы тыква не горела, можно прикрыть ее сверху фольгой;
  • печеный овощ подают горячим или холодным. Для более насыщенного вкуса можно полить тыкву сливками или молоком.

Калорийность пшенной каши с тыквой на 100 грамм

Калорийность пшенной каши с тыквой на 100 грамм 100 ккал. В 100 г блюда 2,9 г белка, 1,7 г жира, 19,5 г углеводов.

Для приготовления одной 274-граммовой порции пшенной каши с тыквой необходимы следующие ингредиенты:

  • 50 г тыквы;
  • 50 г пшенной крупы;
  • 100 мл воды;
  • 60 мл молока;
  • 1 г соли;
  • 13 г сахара.
  • тыква режется кубиками, помещается в наполненную водой кастрюлю, варится на среднем огне в течение 5 минут;
  • в кастрюлю добавляется пшенная каша, овощ с кашей перемешивают, варят на медленном огне в течение 12 – 15 минут;
  • в смесь добавляются соль, сахар, молоко.
  • каша варится на медленном огне 7 – 9 минут.

Калорийность супа пюре из тыквы на 100 грамм

Калорийность супа пюре из тыквы на 100 грамм 60 ккал. В 100 г блюда содержится 2,4 г белка, 3,2 г жира, 7,6 г углеводов.

Тыквенный суп пюре приносит большую пользу организму, в том числе полезными свойствами данного блюда являются:

  • нормализация работы сердца;
  • очищение почек и печени от токсинов;
  • активизация метаболизма;
  • польза для зрения;
  • успокаивающее действие на нервную систему.

Калорийность вареной тыквы на 100 грамм

Калорийность вареной тыквы на 100 грамм 27 ккал. В 100 г отварного овоща 1,3 г белка, 0,3 г жира, 5,3 г углеводов. Вареная тыква – чрезвычайно полезный продукт, насыщенный бета каротином, витаминами А, В2, В5, С, Е, РР, минералами калием, кальцием, фосфором, магнием, медью, марганцем, железом.

Калорийность тушеной тыквы на 100 грамм

Калорийность тушеной тыквы на 100 грамм 41 ккал. В 100 г тушеного овоща 1,6 г белка, 2 г жира, 7,7 г углеводов.

Этот продукт насыщен целлюлозой, бета каротином, глюкозой, сахарозой, фруктозой, ускоряющим обмен веществ и помогающим худеть карнитином.

Польза тыквы

Известна следующая польза тыквы:

  • овощ характеризуется большим содержанием пектинов, уменьшающих уровень холестерина и восстанавливающих работу поджелудочной железы;
  • данный продукт показан для профилактики гипертонии, колита, атеросклероза, нефрита;
  • благодаря противорвотному действию тыкву активно используют беременные;
  • бактерицидные свойства тыквы позволяют применять ее для заживления ран, при кашле;
  • многочисленные исследования подтверждают эффективность тыквы для предупреждения онкологии;
  • семена тыквы активно используются в народных средствах от глистов;
  • мякоть овоща выводит шлаки и токсины из желудка и кишечника, стимулирует аппетит, оказывает мочегонное действие;
  • тыква насыщена калием, который необходим для здоровья сердца, сосудов, предупреждения отеков;
  • наличие в составе железа делает тыкву незаменимой при малокровии;
  • витамин А тыквы полезен для зрения.

Вред тыквы

Как и другие продукты, тыква имеет ряд противопоказания, в том числе от употребления овоща следует отказаться при:

  • гастрите;
  • диабете;
  • язвенной болезни двенадцатиперстной кишки;
  • склонности к метеоризму;
  • при аллергических реакциях на продукт и непереносимости овоща.

Семена тыквы содержат много салициловой кислоты, провоцирующей набор лишнего веса, отложение солей. Переедание тыквенными семечками приводит к рвоте и тошноте.


Тыква фаршированная с мясом запеченная в духовке рецепт с фото пошагово

  • Шаг 1:

    Как запечь фаршированную тыкву с мясом? Очень просто! Приготовим ингредиенты по списку. Тыкву для такого блюда лучше использовать не сладких сортов. Мясо подойдет любое по вашему вкусу, но со свининой блюдо получится более сочным и вкусным, мякоть тыквы также пропитается соком мяса. Кроме мяса можно добавить еще немного каких-либо овощей, они лишь улучшат вкус блюда, сделают его насыщеннее.

  • Шаг 2:

    Тыкву моем, аккуратно острым ножом срезаем крышку и вынимаем мягкую мякоть семенами. Размер тыквы зависит от того, на какое количество человек готовится данное блюдо.

  • Шаг 3:

    Мясо моем, просушиваем бумажным полотенцем и нарезаем кубиками. Еще раз промываем и просушиваем.

  • Шаг 4:

    Морковь моем, чистим и нарезаем кружочками или кубиками.

  • Шаг 5:

    Репчатый лук чистим от шелухи и нарезаем ножом кубиками.

  • Шаг 6:

    Добавление в число ингредиентов несколько картофелин сделает блюдо еще вкуснее и сытнее. Картофель моем, чистим и нарезаем кубиками.

  • Шаг 7:

    Овощи с мясом кладем в глубокую миску. Добавляем специи: соль и черный молотый перец по вкусу и наливаем пару столовых ложек оливкового масла. Перемешиваем ингредиенты. Сверху кладем промытую измельченную свежую зелень.

  • Шаг 8:

    Тыкву наполняем приготовленными мясом и овощами. Вливаем половинку стакана воды. Дно тыквы также нужно смазать маслом, чтобы она не начала пригорать к дну формы.

  • Шаг 9:

    Закрываем тыкву крышкой ставим ее в противень. Наливаем на дно противня немного воды.
    Ставим противень с тыквой в духовку, разогретую до 180 градусов и запекаем 2 часа.

  • Шаг 10:

    Блюдо готово. При таком способе запекания блюдо получается не только вкусным, сочным, мясо нежным, а тыква пропитанная соком содержимого, но и полезным. Можно ускорить процесс приготовления, если наполнить тыкву уже готовыми продуктами: мясо и овощи отдельно друг от друга поджарить на сковороде, а тыкву проварить в мультиварке или пароварке. Но блюдо будет уже не так вкусно и полезно.
    Приятного аппетита!

  • Тыква запеченная с мёдом и орехами – ПП рецепт в духовке

    Как выбрать правильную тыкву

    Сегодня мы с вами приготовим потрясающий десерт из тыквы. Если вы сами не выращиваете тыкву, вы всегда найдете ее на рынке. А здесь будьте внимательны!!! Она бывает разных сортов, в сельском хозяйстве выращивают много кормовой тыквы, которая не имеет такого явного вкуса и аромата.
    Нам же понадобится тыква с ярко оранжевой, сочной и сладкой мякотью, тогда десерт будет сногсшибательным;)))

    Конечно вы можете поинтересоваться у продавца и, если он добросовестный, то конечно подскажет вам, но так не всегда бывает, к сожалению. Самыми популярными и распространенными сортами вкусной, сладкой, десертной тыквы будут «Гитара» и «Матильда», эти сорта еще хороши тем, что они не растут большими, их вес в среднем, 2,5 — 4 кг.

    Чем полезна тыква

    О пользе тыквы можно говорить очень долго. Это – богатейший природный витаминно-минеральный комплекс. Она очень богата белками, углеводами, глюкозой, фруктозой, сахарозой, каротином, пектиновыми веществами а также витаминами. В тыкве присутствует очень редкий витамин Т, отвечающий за свертываемость крови, образование тромбоцитов и ускорение обменных процессов в организме. Тыква – настоящий рекордсмен по содержанию полезных веществ, необходимых для жизнедеятельности человека. Ее калорийность – 23 ккал на 100 граммов продукта, поэтому тыква отлично усваивается организмом и рекомендуется для детского и диетического питания, а также питания в пост.

    Тыква запеченная с мёдом и орехами

    Как известно детки, да и взрослые тоже, очень любят сладкое. Мы, зачастую, стараемся ограничить себя в сладком. Деткам говорят — не еж много сладкого испортишь зубки. А взрослые следят за своей фигурой и здоровьем, и также балуют себя по минимуму. Но, если наш организм просит праздника, может есть оптимальный вариант — чтобы и сладко, и вкусно и, конечно, полезно. Да, он есть!!! Вместо калорийных шоколадок, тортов и пряников. Сегодня мы приготовим очень вкусный, а главное полезный десерт — сладкую тыкву запеченную с медом и орехами в духовке. Это блюдо, в детстве нам готовила бабушка. Недавно я вспомнила о нем и решила приготовить для своей семьи — всем очень понравилось!

    Подготовка 5 мин

    Приготовление 40 мин

    Общее Время 45 мин

    Категория Блюда в духовке, Блюда для детей, Блюда из овощей, Блюда на скорую руку, Вегетарианские блюда, Десерты, Постные блюда, ПП рецепты

    Кухня Европейская

    Калории/100 гр 38 ккал

    • Тыква
    • Мёд
    • Орехи
    • Корица молотая по желанию
    • Щепотка соли
    • Тыкву нужно помыть, разрезать, удалить семечки, почистить и порезать на небольшие кусочки. Кусочки должны быть не слишком тонкими 1,5 — 2 см.

    • Противень застилаем пергаментом, раскладываем плотненько тыкву, слегка присаливаем ее (для баланса вкуса). Наливаем на противень немного водички, чтобы тыква была сочной и нежной, а не высушенной.

    • Плотно затягиваем противень фольгой и отправляем нашу тыковку в духовку минут на 20 — 30, при температуре 190 — 200 °С. Время приготовления будет зависеть от потенциала вашей духовки и, конечно, толщины и зрелости тыквы.

    • Если время выпекания еще не закончилось, но вы уже уловили нежный аромат тыквы на кухне, проверьте ее на готовность. Аккуратно достаем противень, снимаем фольгу (осторожно, не обожгитесь паром!!), и пробуем, если тыковка мягкая, значит она готова.

    • Готовую тыкву аккуратно перекладываем на тарелку, слегка посыпаем молотой корицей (если не любите корицу — не добавляйте ее), поливаем жидким медом и щедро посыпаем молотыми грецкими орехами. Такой нежный десерт из запеченной тыквы с медом, орехами и корицей можно подавать с чаем или молоком. Приятного аппетита!

    Друзья, я не указываю пропорции в этом рецепте, многое зависит от сорта тыквы, и ваших вкусовых предпочтений, корицу добавляйте очень осторожно, совсем немного, для легкого аромата, чтобы не забить вкус тыквы и меда, и не сделать ее горькой. Мед тоже, все индивидуально, у меня в этот раз была очень сладкая и нежная тыква, я совсем слегка полила ее медом, только чтобы орешкам было за что схватится. Поэтому пробуйте и сами регулируйте сладость десерта из тыквы.  Грецкие орехи можно заменить любыми другими, которые у вас есть. Если вам понравился рецепт буду благодарна за репост и комментарии. Также на моем сайте вы найдете еще много вкусных и полезных рецептов с тыквой и не только: Тыквенная каша с рисом в мультиварке Бисквитный пирог с тыквой и яблоками Французский тыквенный суп-пюре      

    Ключевое слово Тыква в духовке с медом, орехами и корицей

    Закладка Постоянная ссылка.

    Популярные рецепты на сайте:
    Подписывайтесь на мои группы в социальных сетях:

    Калорийность тыквы запеченной в духовке без сахара.

    Тыква, запеченная в духовке — калорийность и полезные свойства

    Бахчевая культура тыква может быть как однолетней, так и многолетней. Плоды растения впервые распробовали в южноамериканских странах, история его культивации уходит корнями на многие тысячелетия назад. Жители России впервые попробовали тыкву примерно в 15-16 веке, именно тогда этот овощ завезли в страны Европы.

    Плоды тыквы пищевых сортов могут быть как округлой, так и овальной формы, а декоративные тыквенные породы и вовсе изобилуют причудливостью форм. Окраска тыквенной кожуры, как правило, варьируется от желто-оранжевых до насыщенно-рыжих тонов, но встречается сорта с зеленоватым окрасом плодов.

    Эту культура очень полюбилась садоводам нашей страны не только по причине ее длительного хранения и неприхотливости в выращивании, но и из-за немалого количества полезных веществ в ее составе. Кроме того, блюда на тыквенной основе рекомендуются диетологами желающим снизить вес, ведь калорийность тыквы невелика. Так сколько калорий в тыкве на 100 граммов продукта?

    Эта культура не зря считается одной из самых диетических, так как калорийность тыквы на 100 грамм составляет всего 28 килокалорий!

    А в чем еще польза этой культуры, помимо того фактора, что калории в тыкве присутствуют в очень небольшом количестве?

    Учеными давно установлено, что пищевая ценность тыквы (имеется в виду полнота полезных свойств для организма человека) очень существенна.
    Так, в ее составе содержатся такие ценные витамины и микроэлементы, как:

    Когда употребление тыквы особенно полезно для организма человека?

    Так, тыква, в том числе отварная, принесет немало пользы организму в следующих случаях:

    Существуют ли противопоказания к употреблению тыквы?

    Таковых совсем немного, но они все же имеются. Итак, в каких случаях кушать тыкву следует с осторожностью?

    Калорийность блюд из тыквы

    Таких рецептов придумано великое множество, и тем, кто заботится о фигуре, полезно будет знать, какова энергетическая ценность различных блюд из тыквы.

    Она хоть и невысока, но все-таки слегка различна:

    Тыква – это однолетние травянистое растение, относится к бахчевым культурам. Растение не прихотливое, устойчиво к неблагоприятным погодным условиям, дает высокий урожай.

    Плод овальной или шаровидной формы, окраска от светло-желтого до ярко-оранжевого цвета, встречаются плоды зеленого, синего и серого цвета. На сегодняшний день существуют более 20 видов и около 300 сортов. Ее используют в кулинарии, медицине для профилактики и лечения ряда заболеваний.

    Химический состав тыквы

    Мякоть содержит следующие полезные элементы:

    • витамины группы В, С, РР, А, Е,T, бета-каротин;
    • макроэлементы: Сa, K, Na, K, P, Cl, S;
    • микроэлементы: Fe, Zn, I, Cu, Mg, Ca, F;
    • зольные соединения;
    • пищевые волокна;
    • олигосахариды и органические кислоты;
    • пектины.

    Калорийность тыквы

    Благодаря небольшой энергетической ценности ее используют в диетическом питании. Калорийность 100 граммов тыквы составляет (ккал):

    • сырой – 22;
    • вареной – 37;
    • запеченной в духовке – 44;
    • тушеной – 52.

    Полезно знать!
    Однако семена очень питательные и содержат 556 ккал. Поэтому людям, следящим за своей фигурой, нужно употреблять их с осторожностью.

    Хорошим помощником в похудении будет данное средство. Компоненты конфет мягко воздействуют на организм, имеют на 100% натуральный состав, это определяет отсутствие побочных эффектов.

    Конечно, особенно важно комбинировать прием таблеток с правильным питанием и физическими нагрузками. В таком случае эффективность будет максимальная, а результат заметен на лицо.

    Ввиду большого содержания полезных веществ, она обладает рядом целебных свойств, к которым относятся:

    • улучшает кровообращение;
    • обладает мочегонным и мягким слабительным действием;
    • ускоряет метаболизм;
    • повышает остроту зрения;
    • укрепляет сосуды;
    • способствует выведению желчи;
    • улучшает состояние кожных покровов;
    • успокаивает нервную систему;
    • выводит токсины, аллергены;
    • избавляет от бессонницы;
    • снижает уровень холестерина
    • замедляет старение.
    • болезни желудочно-кишечного тракта;
    • дерматиты различного происхождения;
    • геморрой;
    • ожирение;
    • нарушение работы почек и мочевыделительной системы;
    • гипертония и болезни сердца;
    • вирусные болезни верхних дыхательных путей.

    Мякоть лучше употреблять в свежем виде, так как все питательные вещества сохраняются. При запекании, тушении, варке часть витаминов и минералов разрушается.

    Широко используют в косметологии. На ее основе изготавливают маски, которые хорошо увлажняют и питают.

    Тыквенный сок оказывает мочегонное действие, отлично избавляет от отеков.

    Польза тыквы при похудении

    Людям, желающим сбросить лишний вес, диетологи советуют добавить в свой рацион блюда из бахчевой культуры. Она обладает низкой энергетической ценностью и состоит на 90% из воды. В ней достаточное количество полезных веществ, которые необходимы в период похудения.

    Немаловажную роль в похудении играют семечки, в них содержатся ненасыщенные жирные кислоты, которые нормализуют углеводный и жировой обмен.

    Полезно знать!
    Для снижения веса плод потребляют в сыром виде, из мякоти готовят супы, запеканки, суфле, смузи, пекут оладьи, пироги. Из кожуры делают цукаты, семена жарят.

    Популярна тыквенная диета, которая помогает потерять около 8 кг лишнего веса за 10 дней, а при сочетании с физическими нагрузками более 10 кг.

    Однако как у других систем питания, у нее есть свои особенности:

    • в меню разрешено добавлять: овощи, несладкие фрукты, зелень, овсяные хлопья;
    • запрещены: мясо, выпечка, сладкие напитки, полуфабрикаты, фаст-фуд, снеки, рафинированные и очищенные продукты, молочные продукты с высокой жирностью;
    • не более 4 приемов пищи;
    • ужин не позднее 18 часов;
    • объем порции не более 200 граммов;
    • суточная калорийность не более 1200 ккал;
    • перед сном разрешено пить обезжиренный кефир, зеленый чай.

    Обязательно каждый день выпивать по 200 мл сока, он прекрасно утоляет чувство голода и выводит жидкость из организма.

    Противопоказаний у диеты нет, однако придерживаться ее стоит не более двух недель. За это время организм очищается от шлаков, токсинов, аллергенов, выводится лишняя жидкость, нормализуется уровень холестерина, улучшается состояние кожи.

    Отметим!
    Чтобы потерянные килограммы не вернулись после завершения диеты, в меню нужно включить блюда из данного плода и не злоупотреблять жареным, печенным и сладким.

    Хотите сбросить лишний вес?

    Стройная фигура – мечта многих женщин и мужчин. Хочется быть в комфортном весе, не изнуряя себя жесткими диетами и тяжелыми упражнениями.

    Вдобавок, из-за лишнего веса могут начаться проблемы со здоровьем! Заболевания сердца, отдышка, диабет, артрит и заметно сокращается продолжительность жизни!

    Оно обладает следующими свойствами:

    • Ускоряет метаболизм
    • Сжигает жировые отложения
    • Снижает вес
    • Похудение даже при минимальной физической активности
    • Помогает снизить вес при сердечно-сосудистых заболеваниях

    Заболевания, при которых потребление данной культуры лучше сократить:

    • гастрит с пониженной кислотностью;
    • язва.

    С осторожностью кушать беременным женщинам, может вызвать газообразование, колики, однако она отлично справляется с токсикозом.

    Не рекомендуется людям страдающим диабетом, так как у нее высокий гликемический индекс, употребление может вызвать резкий скачок глюкозы в крови. Запрещено при индивидуальной не переносимости и аллергических реакциях.

    Истории наших читателей!


    «У меня не очень много лишнего веса, всего килограммов 5. Но эти килограммы расположились в очень неприятных местах, которые упражнениями не откорректируешь. Обычные диеты тоже не давали результатов — худели совсем другие части тела!

    Подруга посоветовала «разогнать» обмен веществ и заказала эти конфеты. Очень порадовал натуральный состав, приятный вкус и удобство употребления! Совмещала с легкой диетой и обильным питьем. Рекомендую!»

    Запеченная тыква с медом

    Ингредиенты:

    • 500 гр свежего овоща;
    • 50 гр жидкого меда;
    • 50 мл воды;
    • 20 мл растительного масла;
    • 40 гр сахара

    Тыква является полезным овощем, в котором содержатся все важные питательные вещества для организма. Она очень востребована и имеет большую популярность во всех странах.

    Данная овощная культура используется в кулинарии, для приготовления детского питания, различных косметических средств и в народных способах лечения.

    Калорийность данного продукта зависит от способа, которым ее приготовили:

    1. Вареная.

      Калорийность тыквы в вареном виде составляет примерно 24 ккал на 100 грамм. Вареная тыква является отличной заменой картофелю. Такая замена овощей способна сделать блюдо диетическим. Готовить овощ необходимо небольшими кусочками около получаса в воде с добавлением соли. После приготовления откинуть на дуршлаг. Небольшие калории вареной тыквы придутся по вкусу людям, желающим сбросить лишний вес.
    2. Запеченная.

      Запеченная тыква имеет немного больше калорийности. Ведь овощ, приготовленный в духовке, слегка уплотняется. Калорийность такого продукта составит 27 ккал на 100 грамм. Данный показатель является невысоким, поэтому его смело можно включать в диетический рацион. У запеченной тыквы вкус выражается очень сильно. Для придания разных вкусов готовить в духовке данный овощ можно и с другими ингредиентами. Разумеется, калорийность такого блюда увеличиться. Зато вкус станет приятнее.
    3. Тушеная.

      Если осуществлять готовку на пару, то калорийность составит также 27 ккал на 100 грамм, как и блюдо в духовке. Еда, приготовленная на пару, считается самой полезной. Она сохраняет в целости все вкусовые и витаминные качества.
    4. Сырая.

      Калорийность сырой овощной культуры составляет 20 ккал на 100 грамм. Очень часто такой продукт используется в различных салатах. Хотя сырой овощ полезнее других видов, но при этом усваивается намного хуже.
    5. Сушеная.

      Данный продукт сохраняет в себе все полезные вещества, находящиеся в первоначальном виде. При этом калорийность не изменяется. Она все так же составляет 20 ккал на 100 грамм.

    При любом способе готовки, тыкву следует разрезать, почистить от кожи и убрать все семена. Среднее время приготовления составляет 20-30 минут, кроме варки. Варить овощ необходимо не более 15 минут. Если продукт залежавшийся, то продолжительност ь приготовления рекомендуется немного увеличить.

    Использовать ее можно в салатиках и вместо гарнира. Отличные блюда получаются в фаршированном виде. Запекать в духовке овощ можно целиком. В качестве начинки может быть простая каша или рагу из овощей. На цельное приготовление потребуется приблизительно 45 минут.

    В принципе, она хорошо сочетается с любыми продуктами, но самые вкусные блюда получаются в соединении с другими овощами, различной зеленью и крахмалосодержащ ими продуктами. Из пряностей следует останавливать свой выбор на тимьяне, шафране, чесночке, розмарине, восточных примесях, черном перчике, тмине и корице.

    Польза тыквы

    В тыкве содержится большое количество витаминов и минералов. Она не только содержит все популярные витамины, но и самый редкий из них витамин Т. Он отлично ускоряет все обменные процессы в организме и защищает его от ожирения. Также в ней преобладают пектиновые вещества, которые избавляют организм от лишнего холестерина и токсинов.

    100 грамм тыквы содержит около 5-15% углеводов, 1-2% белков и менее 1% жиров. Тыква, считающаяся диетическим продуктом, способна бороться с заболеваниями печени, почек, различными ожогами и др.

    Нежная мякоть продукта хорошо переваривается в любом организме. А большое количество клетчатки нормализует деятельность желудочно-кишечн ого тракта и усиливает восприимчивость полезных веществ.

    Тыквенный сок отлично справляется с жаждой, благотворно сказывается на нервной системе.

    Ярко-желтые продукты наполнены большим количеством каротиноидов и растительных антиоксидантов. Эти вещества снижают риск появления клеток рака и оказывают противовоспалите льное действие.

    Не только мякоть тыквы полезна, но и ее семена способны оказывать положительное воздействие. В них очень много цинка, который помогает при простатите и избавляет беременных от токсикоза.

    Тыква – весьма ценный и полезный осенний овощ. Ведь помимо полезных свойств, она несет в себе и питательную ценность. Сколько калорий в тыкве? Ответить на такой вопрос можно, разобравшись что же все-таки представляет из себя тыква и какие блюда можно приготовить на ее основе. В целом, калорийность тыквы низка, но этот показатель зависит, естественно, от способа ее приготовления.

    История возникновения тыквы

    Южная Африка – именно там впервые появился этот овощ (примерно 5-ь тысяч лет назад), а вот назвать первоначальный ареал распространения этого растения, к сожалению, невозможно. В руках индейцев тыква служила неотъемлемым компонентом для множества рецептов. Нередко в ней вырезали верхушку, наливая туда молоко и добавляя пряности. Таким образом, тыква служила не только элементом готовящегося блюда, но и емкостью для его приготовления. Подобные рецепты нередко можно встретить и сейчас. Возможно, что свое начало они взяли именно с тех самых времен.

    Позднее тыква стала распространяться все глубже и глубже в другие материки света. Новые народы создавали свои рецепты на основе этого вкусного овоща, таким образом и сложилась рецептура с использованием тыквы.

    Полезные свойства и калории в тыкве

    О пользе тыквы наслышаны многие, но чем именно полезен этот овощ, знает далеко не каждый. В первую очередь, это полноценный источник каротина, так необходимого людям, страдающим заболеваниями сердца и сосудов. Кроме того, тыква содержит огромнейшее число витаминов, лидирующие позиции среди которых занимает бета-каротин. E, витамины группы В, РР, витамин С, фтор, медь, цинк, кальций, железо, калий, кобальт, цинк, магний – все это содержит в себе тыква.

    Клетчатка – еще один важный элемент любой пищи растительного происхождения. А вот калорий в тыкве — всего 28 на 100 граммов продукта. Это очень низкий показатель, позволяющий назвать тыкву диетическим овощем. Стоит сказать, что полезна не только мякоть тыквы, но и ее семечки, являющиеся неотъемлемым компонентом данного овоща. Они содержат в себе минеральные соли, жиры, белки и также витамины. Богаты витамином Е, а также солями цинка, борющимися с преждевременным старением не только кожи, но и всего организма в целом. Также цинк необходим для полноценного развития мужского организма.

    Большое содержание калия в тыкве гарантирует употребляющим ее людям крепкие сосуды и здоровое сердце. Рекомендуют тыкву и людям, страдающим болезнями печени. А благодаря органическим кислотам, употреблять тыкву можно и при воспалительных процессах! Никаких противопоказаний в данном случае не имеется. Семечки тыквы в рационе детей – это хорошая профилактика глистов, известная еще с древности.

    Борется тыква и с холестерином, так как содержит в себе различные пектины. А свежий сок из нее с добавлением меда – это хорошее успокоительное, помогающее быстро уснуть.

    Сколько варить тыкву

    Предварительно очищенная и нарезанная на кусочки тыква варится в подсоленной воде 20-30 минут. После чего овощ готов к употреблению.

    Блюда и калорийность запеченной тыквы

    Сладкий вкус – это главная особенность тыквы. Желая усилить его, люди стремились придумать различные рецепты, учитывая этот фактор. Калорийность тыквы запеченной при этом немного возрастает и может доходить до 45 ккал.

    Пребывание тыквы в разогретой духовке всего 50 минут способно сделать порезанные дольки данного продукта еще более сладкими и аппетитными. А посыпав тыкву сахаром перед помещением ее в духовой шкаф, можно получить не только невероятно вкусные, но и полезные «конфетки», которые уж точно не смогут не понравиться детям, иногда не очень любящим есть различные фрукты и овощи. А сделать этот рецепт еще более полезным поможет замена сахара медом! Тающий вкус тыквы в данном случае обеспечен. Правда в этом случае возрастет, но пользы станет еще больше.

    Есть и рецепты без использования сахара. Можно обжарить нарезанные кусочки овоща, посыпав его солью и перцем. Время приготовления всего 2-3 минуты. А вот масло для жарки лучше использовать оливковое. Добавьте к этому чеснок, помидоры и немного специй, чтобы в итоге получить полноценное полезное блюдо. Хорошим дополнением оно сможет выступить и в качестве заправки для спагетти или мяса.

    Добавляют тыкву и при выпекании различной сдобы: булочек, хлеба и много другого.

    Производные из тыквы продукты

    Тыква служит основой для многих других продуктов. Тыквенная мука, сок, масло и пюре – все это готовится из данного овоща и активно используется для потребления. Относительно калорийности, первое место по праву займет тыквенное масло (порядка 896 ккал/100г). Остальные блюда имеют значительно меньшую калорийность. Самый низкий показатель принадлежит просто отварной тыкве.

    В любом случае, какому бы продукту вы не отдали свое предпочтение, полезные свойства и витамины своего действия от этого не теряют. Поэтому можно разнообразить свой рацион, не опасаясь того, что в процессе приготовления тыква потеряет свои микроэлементы.

    Видео как запекать тыкву

    Тыква печеная калорийность на 100 грамм. Тыква запеченная в духовке

    Многие женщины следят за своей фигурой и придерживаются различных диет для похудения. Есть способ проще: включить в рацион тыкву. Тыква калорийность имеет небольшую, более того, этот удивительный овощ способствует интенсивному усвоению пищи.

    Издавна на Руси тыкву парили, жарили, варили, запекали и консервировали. Из нее готовили супы, каши, салаты, начинки для пирогов. Чем же так хороша «царица овощей»?


    Лечебные свойства мякоти

    Не напрасно этот овощ рекомендуют употреблять больным людям. В мякоти находится много железа, а также калий, кальций, фосфор, магний, медь, кобальт, кремний и фтор. Большое количество пектина в овоще способствует усвоению пищи, оберегает от повреждений слизистую желудка и кишечника, улучшает солевой обмен, выводит из организма лишнюю воду, холестерин и хлориды. Пожалуй, уже только за это хочется поскорее включить рыжую бахчевую красавицу в свой рацион. Но перечислим другие, не менее полезные качества овоща.

    Богата тыква витаминами. Это витамины С, Е, РР, из группы В-витаминов присутствуют В1, В2, В6. Находится в ней в высокой концентрации (0,07-0,08 мг%) витамин Т, который обладает удивительным свойством ускорять усвоение пищи, рост человека и все жизненные процессы. А каротина (провитамина А) в рыжей красавице в 5 раз больше, чем в моркови. При суточной потребности 3-4 мг% в бахчевой культуре средних размеров находится его 16-17 мг%. Каротин, как известно, необходим для нашего зрения.

    Включают ее в меню лечебного питания при атеросклерозе и подагре, заболеваниях желудочно-кишечного тракта, гипертонии. Она помогает при бессоннице, укрепляет нервную систему. Ее рекомендуют при заболеваниях почек и в качестве желчегонного средства. Особенно ценна она для людей, перенесших тяжелые инфекционные заболевания и хирургические операции. Перечислять полезные свойства «царицы овощей» можно долго, но нас интересует, каковы ее возможности в борьбе с лишним весом.

    Похудеть с помощью тыквы — просто!

    «Сколько калорий в тыкве?» — этот вопрос интересует тех представительниц прекрасного пола, которые привыкли рассчитывать энергетическую ценность блюд. Калорийность тыквы очень низкая, в 3 раза меньше калорийности картофеля, поэтому она рекомендуется к употреблению при нарушении обмена веществ, склонности к полноте и в качестве средства для избавления от лишних килограммов. В зависимости от способа приготовления, калории на 100 грамм продукта могут разниться. В мякоти содержится около 1% белка, 0,1% жира и 4-5% углеводов от своей массы.

    Принимать в пищу ее можно сырой, вареной, тушеной, печеной. Самый низкий показатель калорийности у сырого овоща, чуть больше 20 ккал на 100 г продукта. Имейте в виду, что чем слаще бахчевая культура, тем калорийность будет выше. Но в сыром виде ее много не съешь, разве что в виде салата, но в него обычно добавляют какие-то другие продукты, и тыква калории увеличивает.

    Вареный овощ содержит 24 ккал. Для приготовления овощную культуру нарезают небольшими кусочками и отваривают в подсоленной воде. Это максимально полезный продукт для похудения. Для предупреждения вздутия (а это иногда случается при употреблении вареной тыквы) можно добавить в блюдо зелень укропа или его семена.

    Запеченная тыква имеет несколько больше калорий. Это связано с уплотнением продукта. Однако 27 ккал — тоже низкий показатель. Для улучшения вкуса в овощ добавляют сахар, мед или другие ингредиенты. Однако низкой калорийностью печеная «царица овощей» отличаться не будет.

    Можно приготовить овощ на пару или его потушить. Калорийность тушеной тыквы будет на уровне вареной. А еще ее сушат. Сушеный продукт имеет столько же калорий, что и сырой.

    Сок, масло и тыквенные семечки

    Если перечисленные блюда не нравятся, можно включить в рацион тыквенный сок. Он также нормализует обмен веществ, укрепляет нервы, лечит болезни сердца и гипертонию, улучшает сон. Особенно он полезен, если смешивается с яблочным или морковным. Однако имейте в виду, что тыквенный сок может нанести вред при расстройствах желудочно-кишечного тракта, а людям с заболеванием «гипоацидный гастрит» может доставить некоторые неудобства. Во всех остальных случаях польза витаминного напитка очевидна.

    Совет от диетолога Ирины Шилиной

    Обратите внимание на новейшую методику по снижению веса. Подходит для тех, кому спортивные нагрузки противопоказаны.

    Для диетического питания семечки не совсем подходят. В тыквенных семечках содержится порядка 40-50% жирного масла, и калорийность их составляет 538 ккал на 100 г семечек. Поэтому увлекаться ими не стоит.

    Четырехдневная диета

    Откорректировать вес с помощью бахчевой культуры можно за 4 дня. Однако существуют определенные правила, которые нельзя нарушать при диете. Это полное исключение из рациона алкоголя и сладкого, включая сладкий чай. Потребление соли и специй старайтесь сократить до минимума. Общая калорийность блюд, потребляемых за день, должны быть меньше 1500 ккал. Основные блюда диеты: тыквенная каша, салат и суп-пюре из тыквы. Прием пищи должен вестись строго по часам: в 9.00 — завтрак, в 13.00 — обед и с 18.00 до 19.00 — ужин.

    1. День первый: завтрак состоит из легкого тыквенного салатика, сбрызнутого соком лимона, тыквенной каши (рисовой, пшенной или овсяной) и чая. На обед можно приготовить суп пюре из тыквы и съесть его с кусочком хлеба. На третье — чай. На ужин — тушеная тыква или приготовленные из нее оладушки.
    2. День второй: завтрак состоит из легкого тыквенно-яблочного салатика, сбрызнутого соком лимона, и тыквенной каши. На обед подается любой диетический суп, тыквенные отбивные и компот из свежих фруктов и ягод без сахара. На ужин рекомендуется запечь в духовке яблоки с черносливом или пирожки с тыквой и фруктами.
    3. День третий: завтрак также состоит из салата и каши, в салат можно добавить ананас. Обед: тыквенный суп с фрикадельками, 1 кусочек хлеба и чай. Ужин: салат из тыквы и ананаса, заправленный натуральным йогуртом.
    4. День четвертый: салат из тыквы с морковью и каша из тыквы — на завтрак, легкий овощной суп, сладкий перец, запеченный в духовке, и ягодный отвар — на обед, а на ужин приготовить и съесть тыквенное рагу.

    На следующий день не стоит сразу же употреблять калорийные блюда. Лучше есть фрукты и овощи, нежирные молочные продукты и пить много воды. Для приготовления блюд рекомендуется использовать овощ с бледно-желтой мякотью.

    Для тех, кто не хочет ограничивать себе в еде, можно посоветовать просто включить в рацион тыкву, и она «позаботится» о том, чтобы лишние килограммы больше не заводились.

    Диетические блюда

    И в завершение предлагаем 2 рецепта диетических блюд.

    Рецепт «Тыквенный суп-пюре». На 3 л воды берется 600 г тыквенной мякоти, 400 г моркови, по 200 г сельдерея (стебли), лука и болгарского перца, 300 г картофеля.

    Картофель почистить и порезать кубиками. Перец, сельдерей и лук тоже нарезаются кубиками. Остальные овощи натираются на крупной терке. Все положить в кастрюлю, добавить воды, чтобы ее уровень был немного ниже уровня овощей, и варить до готовности. Затем горячие овощи измельчить блендером, добавить оставшуюся воду, довести до кипения. Посолить и посыпать пряными травами. Через 5 минут тыквенный суп пюре будет готов.

    Тыква популярна во многих странах Европы, Азии, Центральной Америки. В России этот овощ довольно длительное время был основой меню большинства людей.

    Мало того, что тыква в любом виде очень аппетитна, так она еще несет в себе колоссальную пользу, и при всем этом содержит малое количество калорий.

    Так что любители диет могут без страха ее кушать, не волнуясь на свою фигуру.

    В детской кухне всегда используются самые полезные продукты , содержащие множество необходимых для организма веществ и элементов. Именно поэтому в рацион ребенка настоятельно рекомендуют чаще включать блюда из тыквы.

    Калорийность этого овоща зависит от видовой принадлежности и степени созревания.

    В 100 г сырой тыквы содержится примерно 22-30 ккал.

    Почему же тыква такая полезная?

    Зная о ценности этого продукта питания, многие сырым добавляют его в салаты, после термической обработки – в супы и вторые блюда. Перечень полезного влияния тыквы на здоровье человека велик
    , но давайте ознакомимся хотя бы с некоторыми его пунктами:

    1. Стабилизация кровяного давления, улучшает ткань стенок сосудов.
    2. Выведение ненужного жира из организма, что препятствует накопление лишнего веса .
    3. Ликвидация песка и камней в мочевыделительной системе организма.
    4. Наличие витамина Е предупреждает преждевременное клеточное старение.
    5. Благодаря витамину С улучшается работа иммунитета.
    6. Витамин Д регулирует нормальное протекание обменных процессов и делает ткань костей крепче.
    7. Замечательная профилактика простатита.
    8. С помощью тыквенного сока можно вылечить почечные болезни.
    9. Делает крепкими эмаль зубов и десна.
    10. Препятствие развитию атеросклероза.
    11. Оказание успокоительного воздействия на нервы и улучшение качества сна.
    12. Делает низкой возможность заболеть туберкулезом и раком горла.
    13. Снятие глазной усталости и улучшение зрения.
    14. Нормализация работы желудочно-кишечного тракта, избавление организма от шлаков и токсинов.

    Целебность тыквы на этом не заканчивается, но достаточно и этого списка, чтобы понять необходимость как можно чаще включать в свой рацион блюда из тыквы.

    Хотелось бы еще отдельно выделить ценное свойство этой бахчевой культуры – ускорение метаболических процессов в организме. Благодаря витамину Т, тяжелая пища легко усваивается, выводятся вредные вещества и блокируется отложение жира.

    Употребляя тыкву, человек не только не набирает вес, так он еще и сбрасывает уже накопившийся
    и ненужный.

    Калорийность тыквы запеченной и тушеной

    Запекание тыквы в духовке делает ее несколько плотнее, за счет чего и калорийнее, но совсем не значительно.

    В 100 г запеченной тыквы 32 ккал.

    Даже в таком виде этот овощ показан при диетическом питании , потому как число калорий его практически неизменно.

    Чтобы несколько изменить вкус запеченной тыквы, готовить ее можно с другими продуктами, но только калорийность в этом случае немного увеличится.

    Пищевая ценность запеченной тыквы:

    • белки 1 г;
    • жиры 0,5 г;
    • углеводы 6 г.

    Энергетическая ценность тушеной тыквы несколько выше, чем запеченной
    . Но опять-таки, незначительно, а усваиваются оба эти блюда одинаково хорошо.

    На 100 г тушеной тыквы приходится 37 ккал.

    Пищевая ценность ее:

    • белки 1,2 г;
    • жиры 1,25 г;
    • углеводы 5,5 г.

    Как мы видим, цифры этих двух блюд практически одинаковы, поэтому не особо важно, какой именно термической обработке будет поддаваться тыква — пользу она принесет в любом случае.

    Тыква, вареная с сахаром

    Многие из нас в детстве лакомились ярко-оранжевым десертом из вареной в сладковатой воде тыквы и посыпанной сахаром. Несмотря на наличие сахара и принадлежности этого блюда к категории десертов, калорий в нем всего ничего и в диетическом меню оно не запрещено.

    Калорийность 100 г вареной с сахаром тыквы 36 ккал.

    Чтобы приготовить такое блюдо, нам понадобится:

    • 1 кг тыквы;
    • 1300 мл воды;
    • 5 ст ложек сахара.

    Положить кусочки тыквы примерно одинакового размера, очищенные от кожуры, в кастрюлю и залить холодной водой , добавить сахар и поставить на огонь. Для улучшения вкуса можно добавить некоторые специи.

    Вскипятить и варить минут 10, чтобы кусочки легко прокалывались вилкой. Вытащить тыкву на тарелку, присыпать сахаром и поставить остывать.

    Времени и усилий на приготовление такого десерта затрачивается немного, а польза и удовольствие от употребления огромны.

    Сколько калорий в приготовленной па пару тыкве?

    Блюда, приготовленные на пару, являются диетическими и самыми полезными.
    Ведь все необходимые человеку вещества и микроэлементы в таких продуктах остаются в сохранности.

    И калорийность блюд, подвергшихся именно этой тепловой обработки всегда минимальная.

    В 100 г тыквы, приготовленной на пару 27 ккал.

    Какой бы способ приготовления не был выбран, обязательно предварительно тыкву разрезают, очищают от кожуры и семян. Если овощ жесткий, времени на его приготовление понадобится больше.

    С давних времен тыква используется, как для профилактики заболеваний, так и для похудения.

    В тыкве содержится большое количество клетчатки, которая благотворно сказывается на деятельность желудочно-кишечного тракта и хорошо усваивается организмом. А огромное количество пектина способствует снижению уровня холестерина в крови, что очень важно при атеросклерозе сосудов и заболеваниях сердца, а так же при ожирении.

    Благодаря наличию большого количества калия, кальция, меди, фосфора, цинка, а так же витаминов С и группы В, в зимнее и весеннее время тыква является хорошим витаминизирующим средством. Она укрепляет иммунитет и снижает риск респираторно-вирусных заболеваний.

    Кроме этого тыкву используют против укачивания и, как натуральное противорвотное средство.

    Калорийность тыквы невелика — в 100 граммах тыквы всего 22 калории, поэтому ее можно с упехом использовать для диетического питания.

    Т
    аблица калорийности и пищевой ценности тыквы.

    Название продукта

    Количество грамм продукта

    Содержит

    100 грамм
    22 ккал
    белков

    100 грамм
    1 грамма
    жиров

    100 грамм
    0,1 гр.
    углеводов

    100 грамм
    4,4 гр.
    пищевых волокон

    100 грамм
    2 гр.
    воды

    100 грамм
    91,8 гр.

    100 грамм тыквы содержат следующие микроэлементы:

    Железо 0,4 мг; Цинк 0,24 мг; Йод 1 мкг; Медь 180 мкг; Марганец 0,04 мг; Фтор 86 мкг; Кобальт 1 мкг

    100 грамм тыквы содержат следующие витамины:

    Витамин PP0 5 мг; Бэта-каротин 1,5 мг; Витамин A (РЭ) 250 мкг; Витамин B1 (тиамин) 0,05 мг Витамин B2 (рибофлавин) 0,06 мг; Витамин B5 (пантотеновая) 0,4 мг; Витамин B6 (пиридоксин) 0,1 мг; Витамин B9 (фолиевая) 14 мкг; Витамин C 8 мг; Витамин E (ТЭ) 0,4 мг; Витамин PP (Ниациновый эквивалент) 0,7 мг

    Тыква используется в тыквенной диете на 12 дней

    Смотрите так же: калорийность огурца

    Ника Сестринская —
    специально для сайта сайт

    Тыква является полезным овощем, в котором содержатся все важные питательные вещества для организма. Она очень востребована и имеет большую популярность во всех странах.

    Данная овощная культура используется в кулинарии, для приготовления детского питания, различных косметических средств и в народных способах лечения.

    Калорийность данного продукта зависит от способа, которым ее приготовили:

    1. Вареная.

      Калорийность тыквы в вареном виде составляет примерно 24 ккал на 100 грамм. Вареная тыква является отличной заменой картофелю. Такая замена овощей способна сделать блюдо диетическим. Готовить овощ необходимо небольшими кусочками около получаса в воде с добавлением соли. После приготовления откинуть на дуршлаг. Небольшие калории вареной тыквы придутся по вкусу людям, желающим сбросить лишний вес.
    2. Запеченная.

      Запеченная тыква имеет немного больше калорийности. Ведь овощ, приготовленный в духовке, слегка уплотняется. Калорийность такого продукта составит 27 ккал на 100 грамм. Данный показатель является невысоким, поэтому его смело можно включать в диетический рацион. У запеченной тыквы вкус выражается очень сильно. Для придания разных вкусов готовить в духовке данный овощ можно и с другими ингредиентами. Разумеется, калорийность такого блюда увеличиться. Зато вкус станет приятнее.
    3. Тушеная.

      Если осуществлять готовку на пару, то калорийность составит также 27 ккал на 100 грамм, как и блюдо в духовке. Еда, приготовленная на пару, считается самой полезной. Она сохраняет в целости все вкусовые и витаминные качества.
    4. Сырая.

      Калорийность сырой овощ ной культуры составляет 20 ккал на 100 грамм. Очень часто такой продукт используется в различных салатах . Хотя сырой овощ полезнее других видов, но при этом усваивается намного хуже.
    5. Сушеная.

      Данный продукт сохраняет в себе все полезные вещества, находящиеся в первоначальном виде. При этом калорийность не изменяется. Она все так же составляет 20 ккал на 100 грамм.

    При любом способе готовки, тыкву следует разрезать, почистить от кожи и убрать все семена. Среднее время приготовления составляет 20-30 минут, кроме варки. Варить овощ необходимо не более 15 минут. Если продукт залежавшийся, то продолжительност ь приготовления рекомендуется немного увеличить.

    Использовать ее можно в салатиках и вместо гарнира. Отличные блюда получаются в фаршированном виде. Запекать в духовке овощ можно целиком. В качестве начинки может быть простая каша или рагу из овощей. На цельное приготовление потребуется приблизительно 45 минут.

    В принципе, она хорошо сочетается с любыми продуктами, но самые вкусные блюда получаются в соединении с другими овощами, различной зеленью и крахмалосодержащ ими продуктами. Из пряностей следует останавливать свой выбор на тимьяне, шафране, чесночке, розмарине, восточных примесях, черном перчике, тмине и корице.

    Польза тыквы

    В тыкве содержится большое количество витаминов и минералов. Она не только содержит все популярные витамины, но и самый редкий из них витамин Т. Он отлично ускоряет все обменные процессы в организме и защищает его от ожирения. Также в ней преобладают пектиновые вещества, которые избавляют организм от лишнего холестерина и токсинов.

    100 грамм тыквы содержит около 5-15% углеводов, 1-2% белков и менее 1% жиров. Тыква, считающаяся диетическим продуктом, способна бороться с заболеваниями печени, почек, различными ожогами и др.

    Нежная мякоть продукта хорошо переваривается в любом организме. А большое количество клетчатки нормализует деятельность желудочно-кишечн ого тракта и усиливает восприимчивость полезных веществ.

    Тыквенный сок отлично справляется с жаждой, благотворно сказывается на нервной системе.

    Ярко-желтые продукты наполнены большим количеством каротиноидов и растительных антиоксидантов. Эти вещества снижают риск появления клеток рака и оказывают противовоспалите льное действие.

    Не только мякоть тыквы полезна, но и ее семена способны оказывать положительное воздействие. В них очень много цинка, который помогает при простатите и избавляет беременных от токсикоза.

    Тыква — очень полезный и довольно вкусный овощ , содержащий огромное количество различных витаминов, минеральных солей и каротина. Тыквенные плоды (точнее, их мякоть) содержат в себе важный для детского организма витамин D. Благодаря действию данного витамина рост вашего малыша ускорится, а, помимо этого, при частом приеме тыквенных блюд ребенка будет переполнять необходимая для развития здоровая энергия.

    Множество больных употребляют тыквенные блюда при лечении, поскольку данный продукт превосходно усваивается даже организмом ослабленного человека. Тыква, калорийность которой низка (всего 25 ккал на 100 граммов), содержит в себе много железа, фосфора и солей меди, поэтому ее рекомендуется употреблять при атеросклерозе или малокровии. Помимо этого, тыква полезна при почечных заболеваниях, ведь в ее составе присутствует необходимое организму количество пектина.

    Тыква — это, к сожалению не тот овощ, который можно приготовить в различных вариациях. Продукт поможет вашему организму лишь в том случае, если вы его испечете или сварите.

    Итак, рассмотрим, сколько калорий в тыкве, и какие полезные вещества в ней содержатся. В мякоти тыквы присутствуют соли железа, фтора, кремния, кобальта, меди, магния, кальция, а также витамины B2 и В1. Эти полезные вещества помогут укрепить организм и избавиться от недугов. Вареная или калорийность которой невысока, хорошо усваивается организмом, а это значит, что ее можно употреблять и после 6 часов вечера.

    Чем же полезна тыква? При систематическом употреблении данного продукта:

    • значительно быстрее исчезают оттеки и синяки под глазами;
    • пропадают боли в области голеней и ступней;
    • из организма выводятся все токсины;
    • ослабевают или исчезают болезни желудка;
    • разглаживаются морщины;
    • укрепляется иммунитет.

    Также с помощью тыквы можно избавиться от бессонницы (в этом случае рекомендуется смешать натертую тыкву с медом). Кроме того, полезные вещества, присутствующие в мякоти плода, предотвращают атеросклероз.

    Если вам не нравится на вкус печеная или вареная тыква, можете употреблять натуральный тыквенный сок (купленный или приготовленный самостоятельно). Рекомендуется также смешивать сок тыквы с яблочным или морковным нектаром.

    Очень хорошо, если в рационе будет регулярно присутствовать тыква. Калории, содержащиеся в этом продукте, превращаются в энергию, поэтому не стоит беспокоиться об увеличении веса.

    В зависимости от способа приготовления, степени зрелости и некоторых других факторов в тыкве содержится от 25 до 30 калорий на 100 граммов. Это невысокий показатель, поэтому вы можете включать продукт в рацион ежедневно, не беспокоясь о состоянии своей фигуры.

    Если вам пришлась по вкусу тыква, позволяет регулярно включать его в рацион. Можно добавлять мякоть в пирожки и салаты. Это совершенно здоровая пища, и медики рекомендуют употреблять ее минимум 1-2 раза в неделю.

    Хочется отметить еще несколько плюсов данного продукта:

    • с помощью тыквы можно вывести из организма лишние соли и шлаки;
    • тыква поможет сбросить лишний вес и сделать стройнее даже самые проблемные участки тела;
    • тыква хороша для;
    • тыква полезна при беременности и помогает при токсикозе;
    • мякоть тыквы укрепляет зубную эмаль и десна;
    • тыквенный сок лечит почечные заболевания;
    • тыквенные блюда продлевают молодость.

    Теперь вы имеете представление о том, как полезна тыква, калорийность которой очень низка. Не стоит приобретать различные сомнительные добавки, для того чтобы выздороветь или похудеть, стоит всего-навсего обратить внимание на этот недорогой продукт , который способен, в буквальном смысле слова, творить чудеса.

    Тыква – это овощ, который сочетает в себе все самые жизненно важные питательные вещества. В составе этого сочного плода сконцентрировано огромное количество витаминов и микроэлементов. Тыкву почитали и до сих пор почитают во многих народах и во многих странах. Древний Египет, Китай, Древний Рим, Япония, Индия, Европа, Центральная Америка, которая считается родиной этой бахчевой культуры, везде прижилась и полюбилась эта рыжая красавица. В России тыква была основным продуктом питания, ее варили, тушили, жарили, делали муку. Незаменим этот овощ и в народной медицине , и в косметологии, и в диетическом питании.

    Польза тыквы

    Тыкву можно назвать одним самых лучших помощников для поддержания и сохранения человеческого здоровья. Она является лидером среди других овощей по содержанию полезных веществ и приносит организму бесценную помощь:

    1. Выводит токсины, соли и шлаки, стимулирует пищеварение.
    2. Имея в составе витамин А тыква положительно влияет на зрение и снимает с глаз усталость.
    3. Исследования показали, что при употреблении тыквы снижается вероятность возникновения рака горла и туберкулеза.
    4. Помогает справиться с бессонницей и улучшает состояние нервной системы.
    5. Предотвращает появление атеросклероза.
    6. Прекрасно укрепляет десна и зубную эмаль.
    7. Сок этого удивительного овоща помогает справиться с заболеваниями почек
    8. Является отличным профилактическим средством от простатита.
    9. С помощью витамина Д ускоряются обменные процессы и укрепляется костная ткань.
    10. Витамин С способствует укреплению иммунной системы.
    11. Витамин Е препятствует старению клеток.
    12. Обладает мочегонным эффектом. Растворяет песок и камни в почках и мочевом пузыре.
    13. Благодаря минимальной калорийности тыква является отличным средством предупреждающим ожирение и борющимся с избыточным весом.
    14. Укрепляет стенки сосудов и нормализует давление.

    Перечислять все целебные качества тыквы можно еще очень долго, но продолжая список свойств этого овоща, стоит остановиться на его способности в борьбе с лишним весом.

    Тыква для похудения

    Благодаря низкой калорийности и полезным свойствам тыква еще с далеких времен используется не только как средство для борьбы с недугами и поддержания здоровья, но и как средство, с помощью которого можно избавиться от лишних килограммов.

    Тыква имеет в своем составе уникальный витамин Т, благодаря этому веществу ускоряется метаболизм, происходит быстрое усвоение тяжелой пищи, очищение от шлаков и токсинов, затормаживается процесс накопления жира и следовательно, человек начинает терять в весе. Безусловно, тех, кто решил похудеть с помощью этого плода, интересует, сколько калорий содержится в сырой тыкве и приготовленной. Рассмотрим этот вопрос подробнее.

    Калорийность тыквы

    Сырая тыква имеет очень низкий показатель калорийности, в среднем 25 ккал на 100 г. Но обычно мы не ее употребляем в свежем виде, и многие хотят знать какова калорийность этого овоща разных способов приготовления:

    .

    Вкусная и полезная тыква с незапамятных времен любима людьми. Доказано, что ее начали культивировать раньше, чем кукурузу. Уже 5 тысяч лет назад тыкву сажали в Центральной Америке, Китае, Египте, Японии и Индии. Сегодня у людей, стремящихся к совершенству фигуры, может появиться вопрос — сколько калорий в тыкве. Однако им не стоит беспокоиться: калорийность тыквы в любом виде – запеченной, вареной или тушеной – очень мала.

    Калорийность тыквы

    Калории, которые содержит тыква, очень невелики. В зависимости от сорта и степени зрелости, в сырой тыкве содержится 22-30 ккал, при термической обработке энергетическая ценность возрастает незначительно. Приготовленная на пару тыква имеет калорийность 35 ккал, запеченная – 37 ккал, вареная – 20 ккал, сок из тыквы – 38 ккал, пюре – 40 ккал. Калорийность сушеной тыквы – 68 ккал.

    Высокую калорийность имеет тушеная тыква – 188 ккал, жаренная по-деревенски – 200 ккал, тыквенная мука – 305 ккал, тыквенное масло – 896 ккал. Высокая калорийность и у семян тыквы – 550 ккал.

    Пищевая ценность и польза тыквы

    Ценность тыквы, как продукта питания, очень велика. Ее можно использовать и для диетического, и для детского меню . Едят тыкву и сырой – в составе салатов, и термически обработанной – в составе супов, жаркого и т.д.

    В мякоти тыквы обилие витаминов — группы В (тиамин, рибофлавин, фолиевая кислота, пантотеновая кислота, пиридоксин), А, С, Е, РР, а также провитамина бета-каротина. Среди минеральных веществ, входящих в состав тыквы, — железо, йод, цинк, калий, кальций, марганец, медь, фтор и кобальт. Все эти составляющие тыквы содействуют укреплению иммунной системы.

    Благодаря значительному количеству растительных волокон, тыква содействует улучшению деятельности желудочно-кишечного тракта. Выводя из кровеносных артерий вредный холестерин, тыква снижает риск развития инсультов и инфарктов. Очень полезна тыква для почек и желчного пузыря. В тыквенных семечках также отмечается значительное количество витаминов, особенно – витамина Е, поэтому они полезны для сохранения молодости организма. Семенами тыквы лечатся и при заражении гельминтами.

    Тыкву полезно есть беременным — она насыщает организм биологически активными веществами, выводит лишнюю жидкость и способствует снятию неприятных симптомов токсикоза.

    Тыква и диета

    Вполне уместна тыква и при диетическом питании, рассчитанном на сбрасывание лишнего веса. Этот овощ содержит очень небольшое количество углеводов – 4,4 г на 100 г продукта, поэтому его можно применять для приготовления блюд на низкоуглеводных диетах.

    Для быстрого похудения диетологи рекомендуют проводить тыквенную монодиету, которая за 10-14 дней помогает сбросить до 8 кг. При этой диете следует полностью исключить мучные продукты, сладкие фрукты, сахар, соль, жирное, копченое и алкоголь.

    Важное правило диеты – порции всех блюд не должны быть более 200-250 г, а ужинать следует не позднее 18 часов.

    Примерное меню тыквенной монодиеты:

    Тыквенная монодиета противопоказана при нарушении метаболизма, сахарном диабете, гастрите, язвенной болезни. Не стоит сидеть на тыквенной диете при склонности к диарее, т.к. растительные волокна этого овоща сильно расслабляют кишечник. При наличии хронических заболеваний перед проведением диеты следует проконсультироваться с терапевтом.

    Калорийность Тыква, сырая. Химический состав и пищевая ценность.

    Калькулятор продукта

    Далеко не все продукты содержат полный набор необходимых витаминов и минералов, поэтому очень важно употреблять в пищу различные продукты, чтобы пополнить потребности организма в нутриентах. Калькулятор позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

    Химический состав

    Пищевая ценность и химический состав

    «Тыква, сырая»
    .

    В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 г съедобной части.

    Энергетическая ценность Тыква, сырая
    составляет 26 кКал.

    • cup (1″ cubes) = 116 гр (30,2 кКал)

    Анализ калорийности продукта

    Энергия (калорийность) пищи аккумулируется в пищевых веществах (белках, жирах и углеводах). Известно, что 1 г жиров даёт 9 ккал, 1 г углеводов — 4 ккал, а 1 г белков — 4 ккал. Диаграмма энергетического баланса показывает соотношение этих веществ в продукте исходя из их вклада в калорийность данного продукта. Для чего нужна эта информация? Многие популярные диеты основываются на этих знаниях. Например, министерство здравоохранения США рекомендует 60% калорий получать от углеводов и только 30% от жиров. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров. Какой бы способ вы ни выбрали, наша диаграмма покажет, как различные продукты питания соответствуют вашей цели.

    Тыква, сырая
    , калорийность 26 кКал, химический состав , питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Тыква, сырая, калории, нутриенты, полезные свойства Тыква, сырая.

    Калорийность тыквы | 1Diet

    Калорийность тыквы / Правильное питание

    Если вы решили начать употреблять тыкву, обязательно узнайте, сколько в ней калорий. И хотя этот осенний овощ традиционно считается диетическим, все же тыква имеет свою калорийность, о которой и пойдет речь в этой статье. И уж тем более, разные способы приготовления тыквы меняют количество калорий в блюде, так что обязательно учитывайте это, если следите за фигурой.

    Разные сорта тыквы по калорийности отличаются мало, разница может быть только в количестве углеводов. Так, чем слаще тыква, тем больше в ней сахарозы, но в среднем, этот овощ имеет на 100 граммов свежей мякоти около 8 граммов углеводов. При этом жиров тыква почти не содержит, и их количество очень мало, чтобы учитывать, всего около 0.3 грамма. Также содержатся в тыкве и белки, которые играют важную роль в обменных процессах, их также немного, всего около 1.5 граммов на 100 граммов свежей тыквы. И по калориям тыква относится к не совсем диетическим продуктам – 30 ккал на 100 граммов, это не так и мало, но с другой стороны – никто не ест тыкву в чистом виде большими порциями.

    Калорийность печеной тыквы

    Печеная тыква – это излюбленное осеннее блюдо для всех любителей вегетарианского меню, и чем слаще был овощ, тем больше в тыкве калорий. В среднем, если взять и запечь не очень сладкую тыкву, в ней будет содержаться 80 ккал на 100 граммов готового блюда . Но это при условии, что запекали тыкву вы без жира, просто порезали овощ кусочками, добавили немного воды и специй, и запекали ее в духовке в форме для торта, накрыв фольгой.

    Если вы будете запекать тыкву по изысканным рецептам, готовя из нее праздничное блюдо с мясом, семгой или креветками, то калорийность тыквы будет расти пропорционально добавленным продуктам.

    Калорийность тыквенных семечек

    От калорийности тыквенных семечек говорить как-то не принято, этот продукт у нас по умолчанию считается полезным и диетическим. А между тем, именно семечки в тыкве – это самое калорийное.

    Как и все семечки, тыквенные семена содержат много масла, поэтому их калорийность высокая – 557 ккал на 100 граммов. Многие не любят тыквенные семечки, но необходимо помнить, что в их высокой калорийности скрывается и большая польза, и всего одна пригоршня этого продукта обеспечивает наш организм суточным запасом цинка.

    В 100 граммах тыквенных семечек содержится также 25 граммов белков, 45 граммов жиров и 5 граммов углеводов, это очень сытный продукт питания. Именно поэтому высокую калорийность тыквенных семечек диетологи рекомендуют использовать в качестве вспомогательного средства при формировании рациона. Любой салат из овощей станет еще вкуснее, если добавить в него немного сырых тыквенных семечек, а их калорийность сделает блюдо сытным и вкусным.

    Тыква – это необыкновенно вкусный и при этом достаточно полезный для любого организма овощ. Многие древние страны, такие как Китай, Египет, Индия и многие другие страны, поистине почитали данный овощ, да и до сих пор считают его одним из самых лучших продуктов для похудения.

    Несмотря на то, что родиной этой рыжей красавицы является Центральная Америка, она уже довольно давно радует своим ярким внешним видом и жителей России, ведь уже долгие годы считается одним из основных диетических продуктов питания.

    В данной статье будет рассказано о том, как же рассчитать калорийность продукта в зависимости от способа его приготовления и о тех полезных свойствах, которые организм получит, если употреблять этот овощ в пищу постоянно.

    Витаминный состав и полезные свойства

    Как уже говорилось ранее, тыква – это очень полезный продукт. Несомненно, он таковым считается из-за огромного количества содержащихся в ней витаминов, каротина и различных минеральных солей. Именно поэтому плоды рекомендуется включать в повседневное питание уже с самого раннего возраста, ведь он будет насыщать организм столь необходимым для нормального роста и развития витамином D. Можно будет сразу же заметить, что ребенок как будто получил заряд энергии, которая столь необходима в ранние годы.

    Помимо этого, мякоть овоща очень часто прописывается больным людям. Несмотря на очень низкую калорийность, все находящееся в ней железо, фосфор и медь прекрасно усваивается организмом, что очень сильно помогает при анемии. Если у вас имеется заболевание почек, то употребление тыквы также станет очень полезным, ведь содержащийся в ней пектин пополнит суточную дозу столь необходимого им вещества.

    Также этот овощ обладает и иными полезными свойствами:

    • из-за содержания витамина А можно заметить положительное влияние, оказываемое тыквой, на зрение;
    • прекрасно укрепляет как зубную эмаль, так и сами десна;
    • прекрасное средство для борьбы с бессонницей, а также с ухудшениями в нервной системе;
    • идеальная профилактика простатита и атеросклероза.

    Как можно увидеть, этот овощ с легкостью можно назвать одним из самых лучших продуктов для сохранения человеческого здоровья. Кстати, помимо насыщения организма витаминами, она помогает вывести из организма вредные вещества, а также считается прекрасным профилактическим средством от туберкулеза и рака горла. Можно очень долго расписывать просто кладезь тех полезных свойств, которыми она богата, но одним из самых желательных для женщин становится ее польза в борьбе с лишним весом.

    Калорийность приготовленной разными способами тыквы

    Тыква – это диетический продукт, именно поэтому ее калорийность даже в приготовленном виде достаточно мала. Овощ рекомендуют к употреблению тем людям, которые страдают от болезней пищеварительного тракта или язвы.

    Как можно заметить, несмотря на способ приготовления, ее калорийность остается практически одинаковой и при этом крайне малой. Именно поэтому следует знать средний показатель калорийности, а не скрупулезно высчитывать калорийность каждого блюда.

    Имеющиеся сорта и виды овоща

    Тыква — прекрасное травянистое растение, входящее в семейство Тыквенные. Можно много говорить об этой бахчевой культуре, ближайшем родственнике кабачка, но знать нужно лишь самые распространенные в России сорта этого овоща. Можно просто поразиться видовым разнообразием, ведь перед глазами проходят плоды совершенно разного размера, формы (они могут быть плоскими, круглыми, вытянутыми) и цвета (оранжевые, желтые, серые и даже зеленые в полосочку).

    И это даже не весь неисчерпаемый вариант многообразия этой культуры.

    Однако мы поговорим о наиболее часто встречаемых видах, которые произрастают на огородах нашей страны. Их условно можно разделить на три вида:

    1. Твердокорная имеет очень толстую, словно одеревеневшую кожу, которую очень сложно очистить. Однако такой вид тыкв имеет один несомненный плюс – очень раннее вызревание, обычно уже в конце лета появляются спелые плоды. Стандартно, такой вид тыкв растет кустами с очень колючими и волосистыми стеблями. Листья пятиугольные, а плодоножка рубчатая. Твердокорная порода обладает очень вкусными семечками, которые также очень полезны.
    2. Крупноплодная обладает, как видно из названия, самыми крупными плодами из этого семейства. Единственное отрицательное свойство – это достаточно крупная сахаристость, которая превышает даже арбуз временами. Но именно это и делает такой вид тыкв самым сладким из всех имеющихся. Такая тыква спокойно выдержит низкие температуры и может храниться очень долгое время даже при комнатной температуре.
    3. Мускатная наиболее вкусная и витаминная из всех существующих сортов. Однако их выращивание очень сложно в условиях средней полосы России из-за теплолюбивости и позднеспелости. Несмотря на это, тыква все равно может радовать людей своими коричневатыми плодами.

    Наиболее часто растущими в России сортами тыквы можно назвать: Мраморную, Грибовскую, Зорьку, Акорн, Россиянку. Конечно, это далеко не полный перечень всех имеющихся видов тыквы, а лишь наиболее популярные в средней полосе страны.

    Использование при похудении

    Из-за достаточно малой калорийности и огромного количества полезных веществ, тыква еще с очень давних времен считается одним из самых полезных при похудении продуктов. Содержащийся в ней витамин Т позволяет с легкостью усилить работу метаболизма и очистить организм от лишних примесей. Также тыква обладает уникальным навыком затормаживания накопления лишних жиров и позволяет организму лучше усваивать тяжелую пищу. Все эти действия вместе приводят к тому, что организм достаточно быстро позволяет терять лишний вес.

    Кстати, поскольку тыква имеет очень приятный, сладковатый вкус и яркий внешний вид, то худеть с ее помощью становится очень приятным занятием.

    Применение в кулинарии

    Приготовление тыквы не требует каких-либо изысков, поэтому любое блюдо не требует лишних затрат по времени. При этом ее с легкостью можно подвергнуть различным видам термической обработки. На данный момент помимо запекания, варки, тушения и других популярных методов приготовления из тыквы стали делать джемы, пюре, каши. Также тыква добавляется в салаты и даже употребляется в сыром виде. Любое блюдо, приготовленное из тыквы, будет очень вкусным и полезным.

    Как можно было увидеть из данной статьи, тыква имеет очень много приятных сторон, которые действительно могут помочь в похудении. При этом домашняя тыква относительно недорогой продукт, который по карману любому человеку. Если вам покажется, что ее вкус достаточно необычен, то обязательно следует ввести в свой рацион тыквенные семечки, которые также несут в себе большое количество тех полезных свойств, коими обладает тыквенная мякоть.

    О пользе тыквы для организма можно узнать в следующем видео:

    Любое употребление этого продукта резко повысит состояние здоровья и улучшит настроение, ведь приготовленные блюда поистине великолепны, а яркий внешний вид попросту радует глаз.

    Вконтакте

    Витаминный и минеральный состав тыквы представлен витаминами РР, К, Е, С, В1, В2, В5, В6, В9, А, бета каротином, минералами цинком, селеном, медью, марганцем, фосфором, магнием, калием, кальцием.

    Калорийность запеченной тыквы на 100 грамм 45 ккал. В 100 г овощного блюда 1,2 г белка, 1,6 г жира, 6,1 г углеводов.

    Для приготовления печеной тыквы необходимы следующие ингредиенты:

    • 1,25 кг овоща;
    • 5 столовых ложек сахара;
    • 3 столовые ложки сливочного масла;
    • 1 стакан молока.
    • тыква тщательно промывается, режется на половинки, чистится от семечек;
    • мытый овощ, не очищая от кожицы, режут на 4 – 7 кусков;
    • куски выкладывают на противень, ставят в разогретую до 200° C духовку. Время запекания примерно 20 – 25 минут;
    • сливочное масло режется кубиками, растапливается на водяной бане. Для этого кастрюля с водой ставится на большой огонь, на нее сверху помещают миску с кусками сливочного масла;
    • противень с печеной тыквой вынимается из духовки, запеченный овощ заливается топленым сливочным маслом, посыпается сахаром и доводится до готового состояния в духовке при выставленной температуре 180° C;
    • чтобы тыква не горела, можно прикрыть ее сверху фольгой;
    • печеный овощ подают горячим или холодным. Для более насыщенного вкуса можно полить тыкву сливками или молоком.

    Калорийность пшенной каши с тыквой на 100 грамм

    Калорийность пшенной каши с тыквой на 100 грамм 100 ккал. В 100 г блюда 2,9 г белка, 1,7 г жира, 19,5 г углеводов.

    Для приготовления одной 274-граммовой порции пшенной каши с тыквой необходимы следующие ингредиенты:

    • 50 г тыквы;
    • 50 г пшенной крупы;
    • 100 мл воды;
    • 60 мл молока;
    • 1 г соли;
    • 13 г сахара.
    • тыква режется кубиками, помещается в наполненную водой кастрюлю, варится на среднем огне в течение 5 минут;
    • в кастрюлю добавляется пшенная каша, овощ с кашей перемешивают, варят на медленном огне в течение 12 – 15 минут;
    • в смесь добавляются соль, сахар, молоко.
    • каша варится на медленном огне 7 – 9 минут.

    Калорийность супа пюре из тыквы на 100 грамм

    Калорийность супа пюре из тыквы на 100 грамм 60 ккал. В 100 г блюда содержится 2,4 г белка, 3,2 г жира, 7,6 г углеводов.

    Тыквенный суп пюре приносит большую пользу организму, в том числе полезными свойствами данного блюда являются:

    • нормализация работы сердца;
    • очищение почек и печени от токсинов;
    • активизация метаболизма;
    • польза для зрения;
    • успокаивающее действие на нервную систему.

    Калорийность вареной тыквы на 100 грамм

    Калорийность вареной тыквы на 100 грамм 27 ккал. В 100 г отварного овоща 1,3 г белка, 0,3 г жира, 5,3 г углеводов. Вареная тыква – чрезвычайно полезный продукт, насыщенный бета каротином, витаминами А, В2, В5, С, Е, РР, минералами калием, кальцием, фосфором, магнием, медью, марганцем, железом.

    Калорийность тушеной тыквы на 100 грамм

    Калорийность тушеной тыквы на 100 грамм 41 ккал. В 100 г тушеного овоща 1,6 г белка, 2 г жира, 7,7 г углеводов.

    Этот продукт насыщен целлюлозой, бета каротином, глюкозой, сахарозой, фруктозой, ускоряющим обмен веществ и помогающим худеть карнитином.

    Польза тыквы

    Известна следующая польза тыквы:

    • овощ характеризуется большим содержанием пектинов, уменьшающих уровень холестерина и восстанавливающих работу поджелудочной железы;
    • данный продукт показан для профилактики гипертонии, колита, атеросклероза, нефрита;
    • благодаря противорвотному действию тыкву активно используют беременные;
    • бактерицидные свойства тыквы позволяют применять ее для заживления ран, при кашле;
    • многочисленные исследования подтверждают эффективность тыквы для предупреждения онкологии;
    • семена тыквы активно используются в народных средствах от глистов;
    • мякоть овоща выводит шлаки и токсины из желудка и кишечника, стимулирует аппетит, оказывает мочегонное действие;
    • тыква насыщена калием, который необходим для здоровья сердца, сосудов, предупреждения отеков;
    • наличие в составе железа делает тыкву незаменимой при малокровии;
    • витамин А тыквы полезен для зрения.

    Вред тыквы

    Как и другие продукты, тыква имеет ряд противопоказания, в том числе от употребления овоща следует отказаться при:

    • гастрите;
    • диабете;
    • язвенной болезни двенадцатиперстной кишки;
    • склонности к метеоризму;
    • при аллергических реакциях на продукт и непереносимости овоща.

    Семена тыквы содержат много салициловой кислоты, провоцирующей набор лишнего веса, отложение солей. Переедание тыквенными семечками приводит к рвоте и тошноте.

    Следы распространения тыквы ведут нас на три тысячи лет назад. По утверждениям ученых, родиной растения является Америка. В Азии и Европе плод стал известен до нашей эры. Человек первоначально использовал тыкву для корма скоту, изготовления поилок, посуды, украшений. Позже — музыкальных инструментов, лекарств. На территории Руси тыква появилась в шестнадцатом веке. Подходящие климатические условия, ее полезные свойства, хорошая сохранность способствовали распространению культуры.

    Состав и свойства

    Тыква – растение с крупными волосистыми листьями, стелющимися ветками, у которого зрелые плоды достигают десяти килограммов, а нередко можно увидеть и гораздо большие. В желтом овоще семейства тыквенных в изобилии полезной, сочной мякоти. Она содержит в больших количествах витамины А, Е, К, Т, бета-каротин, альфа-каротин, водорастворимые витамины С, В2, В5, В6, В9, такие минералы как железо, цинк, калий, кальций, магний. Невысокая калорийность позволяет относить тыкву к диетическим продуктам, 100 грамм ее содержат в себе БЖУ (в граммах): белков – 1,3, жиров – 0,2, углеводов – 7,7.


    Тыква богата следующми витаминами и минералами.

    • Антиоксидантными качествами обладает витамин А
      , обеспечивающий нормальное функционирование организма, поддерживающий репродуктивную систему, здоровье глаз, чистоту кожи. Подобные качества имеет бета-каротин, содержание которого в продукте доходит до тридцати процентов.
    • Имеющийся в тыкве витамин Е
      предохраняет организм от раннего старения, улучшает биохимические процессы, положительно влияет на функционирование мужского организма, эндокринной системы, препятствует тромбообразованию. Как антиоксидант работает над уменьшением уровня холестерина, улучшает качество кожи, усиливает способность регенерации клеток.
    • В работе желчного пузыря, печени и почек активно участвует витамин К
      . Он нормализует восстановительные процессы в синтезе белков легочных и сердечных тканей, улучшает свертываемость крови.



    • Витамин В2
      способен поддерживать кожу, волосы, ногти здоровыми, стимулировать работу щитовидной железы, улучшать качество зрения, укреплять нервную систему, снижать уровень тревожности.
    • Польза витамина В5
      заключается в помощи усвоения других веществ органами жизнедеятельности, в том числе работе надпочечников, в борьбе с воспалительными очагами, с раздражениями.
    • Витамин В6
      предостерегает от заболеваний кожного покрова, помогает справляться организму со стрессовыми моментами. При токсикозе, во время беременности, при воздушной болезни уменьшает тошноту.
    • Благоприятно воздействует на пищеварительную систему содержащийся в растении витамин В9
      , поддерживает развитие тканей, принимает участие в кроветворении.
    • Магний
      , получаемый от употребления мякоти тыквы, регулирует артериальное давление, улучшает качество деятельности кровеносных сосудов, способствует процессам роста и регенерации клеток, помогает справляться с усталостью и раздражительностью. Положительно макроэлемент влияет на работу легких при астмах и бронхитах.
    • Железо
      присутствует в составе крови. Ткани обогащаются кислородом благодаря его функции транспортировки элемента к клеткам организма. Железо играет большую роль в функционировании щитовидной железы, увеличении сопротивляемости организма различным заболеваниям, поддерживает иммунную систему, оказывает положительное воздействие на кожу.




    • При употреблении плода мы получаем калий
      , активизирующий деятельность кишечника. Он необходим для выделительной почечной функции, принимает активное участие в регулировании сокращений сердечной мышцы. При недостатке калия могут появиться сухость кожи и ломкость волос. Рекомендуемая суточная доза для человека – два грамма. Калий нормализует белковый обмен, водный баланс в клетках и кислотно-щелочной баланс крови.
    • Улучшает качество метаболизма, стимулирует усвоение питательных веществ, усиливает процесс насыщения организма кислородом входящая в состав тыквы медь.
    • Главная функция кальция
      – строительство и поддержание костной ткани, ее формирование и полноценное питание. Благодаря элементу правильно сокращается мышечная ткань, нормализуется работа сердечно-сосудистой системы, что приводит в норму кровяное давление.



    При всей наглядной пользе присутствующая клетчатка в тыкве немного уменьшает процент всасывания веществ, так как транзитом выводит попадающую пищу в кишечник.

    Тыква в употреблении имеет и свои противопоказания. Она может принести вред тем, у кого нарушены кислотно-щелочные показатели. При обострении гастрита, язвенной болезни желудка лучше воздержаться от употребления продукта.

    Ценность тыквы описана во многих книгах и трактатах. Благодаря диетическим свойствам популярное растение востребовано в кулинарии. Ее можно употреблять свежей, вареной, запеченной тушеной. Продукт, содержащий богатый состав витаминов и микроэлементов, имеет энергетическую ценность 28 ккал в 100 граммах. Съедобный плод содержит около девяносто двух процентов воды и много пищевой клетчатки, положительно влияющей на желудочно-кишечный тракт, нормализующей обменные процессы.



    Несколько способов обработки тыквы (на пару, запеченная на гриле или в духовке, отварная, жареная) дают возможность использовать ее в диетических блюдах, в детском питании, так как овощ легко усваивается организмом и обладает низкой калорийностью.

    • Тыква в сыром виде
      используется с творогом, в различных салатах, с медом. Мякоть или сок применяют как слабительное, при воспалении почек, гипертонии. Калорийность сырого плода – 28 ккал в 100 граммах.
    • Отварная тыква
      – диетическое и полезное блюдо, в том числе и для людей, придерживающихся диет, в ста граммах имеет 24 килокалории, относится к здоровому питанию. Готовится блюдо очень быстро и просто.
    • Запеченная тыква
      обладает немного большей калорийностью, чем сырая и вареная. Энергетическая ценность приготовленной в духовке тыквы – 27 ккал. При такой обработке овощ приобретает яркий вкус, становится плотнее. Любые гарниры и ингредиенты, внесенные в рецепт, увеличивают ее калорийность.
    • Очень легким в усвоении организмом делается плод при тушении на пару.
      При этом способе приготовления максимально сохраняются питательные вещества и вкусовые качества. Калорийность такой тыквы будет 30 килокалорий.




    Показатели энергетической ценности тыквы несложно высчитать, так как в любом виде обработки эти показатели не сильно отличаются. Зависят они также от сорта тыквы: более сладкие содержат больше калорий.

    Гликемический индекс

    Гликемический индекс – скорость усвоения из продуктов углеводов, которые в крови повышают уровень сахара, он никак не связан с показателем калорийности, максимально может быть в пределах ста единиц. Продукты с высоким содержанием клетчатки медленней перерабатываются организмом, с высоким ГИ – быстро. Быстроусвояемые продукты ухудшают показатель уровня сахара в крови, способствуют накоплению жира в определенных местах тела. В настоящее время существуют таблицы с цифрами гликемического индекса в используемых продуктах.

    Тыква относится к «правильным углеводам», имеет величину ГИ – 75 единиц. В зависимости от способа приготовления показатель меняется. Кратковременное насыщение крови сахаром может привести к гликемическому скачку, что нежелательно для людей страдающих сахарным диабетом, язвой желудочно-кишечного тракта, заболеваниями поджелудочной железы.


    Использование при похудении

    Оранжевый питательный, мясистый и полезный овощ способствует борьбе с лишним весом. Процент жира в тыкве минимальный, небольшое содержание белка и большая доля углеводов, низкая калорийность. Диетический продукт при похудении допускается к употреблению в пищу, так как в одно и то же время он обеспечивает питание организма и обеспечивает его оздоровление.

    Гликемический индекс высокий и равен 75 единицам, соответственно лучше тыкву есть в первой половине дня. В составе питательных веществ присутствует витамин Т, который помогает усвоению тяжелой пищи, расщеплению жиров, соответственно борьбе с лишним весом. Содержащаяся клетчатка способствует нормализации процессов пищеварения, работы кишечника. Мякоть тыквы обладает мочегонными свойствами, что убирает отечность и лишнюю жидкость из организма.

    Калорийность тыквы — сырой, вареной, запеченной, тушеной, в семечках.

    Диетологи рекомендуют тыкву как диетический продукт. Но сладкий вкус овоща настораживает и заставляет сомневаться в его «легкости». Какова же калорийность тыквы и так ли она полезна, как все говорят?

    Состав

    Все уверены в низкую калорийность кабачка. А ведь это ближайший тыквенный родственник. Сравним для наглядности калорийность и пищевую ценность обоих овощей. Таблица демонстрирует их химический состав:

    Пищевая ценность на 100 грамм Ккал Белки Жиры Углеводы Пищевые волокна Орган. кислоты Вода Сахариды
    Тыква 22 1 г 0,1 г 4,4 г 2 г 0,1 г 91,8 г 4,2 г
    Кабачки 24 0,6 г 0,3 г 4,6 г 1 г 0,1 г 93 г 4,6 г

    это низкокалорийный продукт; Состав тыквы и сравнение его с кабачком позволяет сделать следующие выводы:

    • в 100 граммах тыквы содержится больше белка, но жиров и углеводов меньше, чем в кабачке;
    • в ней содержится много пищевых волокон (пектина, клетчатки), что делает овощ сытным и полезным для пищеварения;
    • сахаридов сравнительно немного, его даже рекомендуют при сахарном диабете;
    • в обоих овощах очень мало органических кислот, поэтому они разрешены даже при воспалительных процессах в органах пищеварения;
    • как в кабачке (и в огурце тоже), воды в тыкве более 90%.

    Прибавьте к этому обилие витаминов, макро- и микроэлементов. Лидером среди витаминов является витамин С (на 100 г – 15 мг). Богат овощ бэта-каротином, тиамином, рибофлавином, фолиевой и никотиновой кислотой, биотином и др. Содержится очень много калия, поэтому его рекомендуют при заболеваниях сердечно-сосудистой системы и отеках. Тыква обогатит организм кальцием, магнием, натрием, железом, фосфором и кобальтом.

    Тыквенные 100 грамм покрывают 6,7% дневной потребности в пищевых волокнах, 5% — в органических кислотах; 8% — в витамине В3, 8,9% — в С, 8,2% — в калии и 10% — в кобальте.

    Используйте в полную силу уникальные свойства овоща, устраивая с ним разгрузочные дни. 1,5 кг тыквы нужно запекать в нагретой духовке минут 10, чтобы стала более мягкой. Так она лучше усваивается. Разделите дневную норму на несколько приемов.

    Калорийность тыквенных блюд

    Убедительная информация об овоще как диетическом и «правильном» продукте касается только сырой тыквы. Как меняются калорийность и ее состав в зависимости от способа приготовления?

    За долгую историю известности тыквы накопилось немало рецептов блюд. Их калорийность на 100 грамм отражена в таблице:

    Сырая Вареная Запеченная Тушеная Жареная Пюре Суп-пюре Сок Кекс Каша Мука
    22 37 46 52 76 88 60 38 166 148 305

    Как видим, калорий в тыквенных блюдах немного. А между тем ее необычный вкус разнообразит традиционное меню и сделает намного более здоровым.

    Сырая тыква

    Тыквенную мякоть полезно есть сырой. Все полезности в ней сохранены и калорийность низкая. Для этой цели выбирайте сладкие мускатные сорта. Очистите плоды от плотной кожуры и семечек, порежьте на кубики – ароматные, сочные плоды готовы. Можно приготовить диетические, но сытные салаты – с яблоками, орешками, овощами, сыром и т.д.

    Вареная тыква

    Это легкий продукт, простой в приготовлении. Варить очищенные кусочки нужно не более получаса. Если они кажутся слишком пресными, можно припудрить сахаром и корицей. Но калорийность такого блюда вырастет в разы – с 37 на 127 калорий на 100 грамм.

    Если вареный овощ измельчить в блендере, то получится вкусное пюре. Тыквенное пюре – это один из первых детских подкормов. Вкус его более насыщенный и не такой пресный, чем у кабачкового пюре.

    Запеченная тыква

    Из запеченного овоща можно приготовить вкусный низкокалорийный десерт. Популярный рецепт – с медом, яблоками и апельсином. Килограмм тыквы и 2 яблока очищают, нарезают кубиками, выжимают на них сок апельсина и добавляют 2 ст.л. меда.

    Запекание – еще один способ приготовления плодов овоща. Печеная тыква – частый гость на столе худеющих из-за низкой калорийности и хорошей усвояемости. Чтобы она стала мягкой, ее нужно запекать в фольге 20 минут.

    Тушеная тыква

    Это может быть отличный гарнир к мясу или рыбе. Вкусный овощ, калорийность которого в тушеном виде не превышает 60 калорий, — отличная альтернатива картофелю. Но помните, что дополнительные ингредиенты (масло, молоко) резко повышают калорийность блюда.

    Калорийность тыквенных семечек

    Если вкус самой тыквы кому-то кажется непривычным, то семечки обычно любят все. Мало того, их как природное лекарство рекомендуют при заболеваниях сердечно-сосудистой, пищеварительной систем. Клетчатка семян тыквы очищает организм и хорошо насыщает. А его антигельминтные свойства известны всем. Но знают ли любители тыквенного лакомства, что калорийность его очень высока? Из-за содержащихся масел в 100 граммах семечек — 556 калорий! Поэтому тыквенные семечки, польза и вред которых неразделимы, стоит с опаской употреблять сидящим на диете. Их, как и орешки, можно съесть очень много.

    Овощ с яркой внешностью обладает ярким вкусом. Украсьте им не только свой дом, но и здоровое меню своих близких.

    Тыква запеченная в духовке рецепт с фото

    Сложность приготовления: Легко

    Время приготовления: до 1 часа

    Вегетарианство: нет

    Кухня: Авторская

    Кол-во порций: 2 порции

    Тип блюда: Вторые блюда

    Ингредиенты для тыквы запеченной в духовке на 2 порции :

    Рецепт приготовления тыквы запеченной в духовке по шагам

    Тыква запеченная в духовке с прованскими травами очень легкое в приготовлении блюдо, раз. Это блюдо можно подать самостоятельно или на гарнир — два. Тыква приготовленная по этому рецепту украсит любое праздничное застолье, а время ее приготовления минимальное — три.
    Осень — это тыквенный сезон и пользуясь случаем я стараюсь готовить различные блюда из тыквы часто. Для этого блюда подойдет тыква любого сорта. Мне больше по душе не сладкая запеченная тыква, как к примеру многие запекают ее с медом, а душистая, пропитанная травами. Травы можно выбрать на свой вкус: например базилик, тмин, орегано. Достаточно просто даже сушеного укропа или например кинзы. Любители пряных блюд могут добавить еще корень сельдерея и веточку базилика. Как видите — рецепт универсальный, но главным ингредиентом бесспорно является тыква.

    Моя тыква небольшого размера — 1.5 кг. Выбирала я ее изначально для основного блюда — тыква фаршированная рисом и курицей, рецептом этого блюда я делилась ранее и изучить его можно вот по этой ссылке. По рецепту нужно было очистить тыкву от мякоти. Так вот, именно эту мякоть я и решила использовать и запечь ее с прованскими травами.
    Вам же необходимо будет очистить тыкву от кожицы и извлечь семена, и нарезать мякоть тыквы небольшими дольками. Небольшой совет: не нарезайте тыкву очень тонко. В идеале толщина каждого кусочка должна быть 1.5-2 см.

    Для соуса нужно будет подготовить следующие ингредиенты: прованские травы, пару долек чеснока, оливковое масло, соль. Чеснок пропустить через пресс, смешать с травами и оливковым маслом. Все ингредиенты хорошо перемешать между собой.

    Кусочки тыквы переложить в глубокую чашу и хорошо перемешать их с соусом. Чашу отложить в сторону, необходимо чтобы тыква пропиталась травами.

    Лист для запекания застелить пергаментом и выложить кусочки тыквы на него. Выкладывайте кусочки не очень плотно друг к другу, иначе во время запекания у вас может получиться просто-напросто каша. Поверх тыквы выложить пару веточек розмарина. Отправляем лист в заранее разогретую духовку на 20-25 минут и запекаем тыкву при температуре 200 гр. По истечении времени отключите духовку и оставьте тыкву еще минут на 10.

    Тыква запеченная в духовке с прованскими травами готова. Сочные, нежные, мягкие кусочки тыквы, пропитанные прованскими травами придутся по душе всем любителям этого овоща. Приятного аппетита!

    Анализ блюда на основе ингредиентов

    продукт

    белки

    жиры

    углев.

    кКал

    Оливковое масло

    0

    51

    0

    458

    Пряные травы

    0

    0

    1

    8

    Пищевая йодированная соль

    0

    0

    0

    0

    всего в блюде:

    7

    53

    34

    640

    всего в 1 порции:

    4

    27

    17

    320

    всего в 100 граммах:

    1

    7

    4

    83

    автор рецепта: tatuasal Natalia

    дата публикации: 21.10.2016

    просмотров: 5648

    Похожие рецепты

    Тыква, запеченная в духовке | Как запечь тыкву

    Готовы полюбить еще один рецепт тыквы? Не пропустите эти жареные дольки тыквы, которые создают немного тепла!

    Осень: время свежего тыквенного пирога, тыквенного супа, тыквенных семечек, латте со специями из тыквы…

    Действительно все рецепты тыквы!

    И мы считаем, что тыкву нельзя недооценивать из-за ее универсальности. Вот почему мы превращаем сахарную тыкву в один пряный рецепт жареной тыквы!

    Сахарные тыквы меньше по размеру по сравнению с тыквами, которые часто вырезаны из фонаря Джека. По сравнению с резьбой по тыкве, сахарные сорта лучше готовят тыкву благодаря более сладкой и обильной мякоти. Текстура сахарной тыквы также менее волокнистая, что делает ее идеальным выбором для этого рецепта жареной тыквы.

    Наши острые жареные дольки тыквы станут прекрасным гарниром к любому блюду. Но его можно также превратить в совершенно новое блюдо! (Прочтите, чтобы узнать, как…)

    Осень Вы влюбитесь в этот рецепт жареной тыквы в этом осеннем сезоне или в любое время года!

    Пряный рецепт жареных тыквенных дольок

    Урожайность: 6 порций

    Пищевая ценность на порцию: 80 калорий, 5 г жира, 1 г белка, 8 г углеводов, 2 г клетчатки

    Время приготовления: 10 минут
    Время приготовления: 30 минут
    Общее время: 40 минут

    Состав:

    • 1 сахарная тыква или около 4 стаканов (также подойдет мускатная тыква)
    • 2 столовые ложки оливкового масла
    • 1 чайная ложка чесночного порошка
    • 1/2 чайной ложки болгарского перца
    • 1/2 чайной ложки кайенского перца
    • Соль и перец по вкусу

    Инструкции:

    1.Разогрейте духовку до 425 ° F и смажьте противень с краями антипригарным спреем.

    2. Тыкву вымыть и тщательно обсушить.

    3. Чтобы разрезать тыкву: сначала разрежьте ее пополам острым ножом рядом с стеблем. Ложкой удалите семена с обеих половинок. Снова разрежьте каждую пополам рядом со стеблем и удалите стебель и другую часть основы. Очистите тыкву овощечисткой. Затем нарежьте тыкву дольками и равномерно выложите на противне.

    4.В небольшой миске смешайте оливковое масло со специями и добавьте соль и перец по вкусу.

    5. Залить смесью клинья и хорошо перемешать руками или щипцами. Убедитесь, что смесь покрыта клиньями.

    6. Жарьте примерно 25–30 минут или пока дольки не станут мягкими, а кожица не станет хрустящей.

    * Не стесняйтесь изменять специи и приправы по своему усмотрению.

    3 способа съесть жареные тыквенные дольки

    Жареные дольки тыквы станут прекрасным гарниром к любому блюду! Но их также можно сочетать с освежающей закуской, смешать с множеством других блюд!

    Пара с охлажденным йогуртовым соусом

    Пряные жареные дольки тыквы божественны сами по себе, но почему бы не улучшить их вкус? Этот соус из охлажденного йогурта станет прекрасным дополнением тепла тыквы!

    В основе соуса лежит греческий йогурт, поэтому он насыщен протеином.Нарезанные орехи пекан добавляют хрустящей корочки и полезного жира, а мед придает натуральную сладость.

    Мы уже упоминали, как просто поднять? Все, что нужно, — это несколько ингредиентов и минуты!

    1. Возьмите 1 стакан простого греческого йогурта, ½ стакана нарезанных орехов пекан и 2 столовые ложки чистого кленового сиропа.

    2. Смешайте греческий йогурт, половину орехов пекан и кленовый сироп в сервировочной миске.

    3. Полить оставшимся сиропом и украсить орехами пекан. При желании посыпать крупной солью.

    4. Подавать охлажденным с жареными дольками тыквы.

    Смешать до окунания

    Смешать запеченную тыкву с соусом — это инновационная победа! И действительно, вся тяжелая работа сделана, поэтому все, что осталось сделать, это смешать в кухонном комбайне.

    1. Добавьте подготовленную жареную тыкву в кухонный комбайн.

    2. Взбивайте, пока не получите желаемую консистенцию, например однородную или крупную.

    3. Подавать с нарезанными овощами или крекерами.

    Сборка сбалансированной чаши

    Превратите вкусный гарнир в вкусное блюдо!

    1. Нарежьте дольки на небольшие кусочки и положите в сервировочную миску.

    2. Слой с источником белка, включая свинину, креветки или нут.

    3. Основная часть с овощами, включая обжаренную брюссельскую капусту, красный лук, цветную капусту и болгарский перец.

    4. Добавьте полезный жир, аромат и хрустящую корочку, посыпав любимыми орехами или семечками, в том числе тыквенными семечками!

    Как вам нравится жареная тыква?

    Как приготовить каждую часть тыквы

    1.Жареные половинки тыквы

    Это, пожалуй, самый простой способ приготовить и отведать свежую тыкву дома. Фактически, можно сказать, что это просто как пирог. Если вы собираетесь смешать или сделать пюре из приготовленной тыквы для супа или пирога, это лучший способ сделать это.

    На 8 порций

    Ингредиенты

    Направления

    1. Разогрейте духовку до 400 градусов F. Застелите противень пергаментной бумагой и отставьте в сторону.
    2. Разрежьте тыкву пополам и удалите все семена и нитки.Оставьте семена для запекания.
    3. Слегка смажьте мякоть тыквы оливковым маслом и положите ее разрезанной стороной вниз на выстланный противень.
    4. Осторожно проткните кожуру каждой половинки тыквы ножом в нескольких местах.
    5. Поместите противень в предварительно разогретую духовку и выпекайте до тех пор, пока его не удастся легко проткнуть вилкой, примерно 35–45 минут.
    6. Дайте тыкве полностью остыть перед тем, как брать ее в руки.

    Питание на порцию (около 1 стакана пюре): 57 калорий, 1 грамм (г) всего жира (0.2 г насыщенных жиров), 2 г белка, 13 г углеводов, 1 г клетчатки, 5 г сахара (0 г добавленного сахара), 2 миллиграмма (мг) натрия

    СВЯЗАННЫЕ: 12 рецептов тыквы, которые легко приготовить на осень

    2. Жареные тыквенные кубики

    Нет ничего лучше, чем насыщенный вкус свежей тыквы, и ее легко приготовить. Обжарка кубиков дает большую площадь поверхности для карамелизации и придает тыкве восхитительный аромат. Тыква также очень вкусна, приправлена ​​травами и специями, и ее можно отведать как в сладких, так и в соленых блюдах.

    На 8 порций

    Ингредиенты

    • 1 цельная сахарная тыква
    • 1 столовая ложка оливкового масла
    • 1 капля кошерной соли

    Направления

    1. градусов F. обернуть противень пергаментной бумагой и отложить.
    2. Разрежьте тыкву пополам и удалите все семена и нитки. Оставьте семена для запекания. Отрежьте стебель и нижнюю часть тыквы.Тщательно снимите кожицу с тыквы овощечисткой. Нарезать кубиками.
    3. Выложите кубики тыквы на подготовленный противень. Сбрызните оливковым маслом и аккуратно перемешайте, чтобы равномерно покрыть все кубики. Приправить солью и любой другой приправой по вашему выбору.
    4. Равномерно разложите кубики одним слоем и поместите в предварительно разогретую духовку. Выпекайте 15 минут, затем достаньте из духовки, перемешайте и верните в духовку.
    5. Продолжайте выпекать, пока кубики не будут легко протыкаться вилкой и не начнут подрумяниваться, еще примерно 15–20 минут.

    Питание на порцию (около 1¼ чашки): 57 калорий, 1 г жиров (0,2 г насыщенных жиров), 2 г белка, 13 г углеводов, 1 г клетчатки, 5 г сахара (0 г добавленного сахара), 20 мг натрия

    3. Жареные тыквенные семечки

    Тыквенные семечки — удивительно универсальный ингредиент. В самом деле, они могут оказаться самой вкусной вещью, которую вы выбрасываете! Им можно отведать сладкие или соленые блюда, в зависимости от ваших предпочтений. После обжарки их следует хранить в герметичном контейнере в течение одной недели при комнатной температуре или до двух месяцев в холодильнике.

    На 8 порций

    Ингредиенты

    • 2 стакана семян сахарной тыквы
    • 2 чайные ложки оливкового масла
    • Соль по вкусу

    Направления

    1. градусов 2. Выстелите противень с бортиками пергаментной бумагой и отложите в сторону.
    2. Тщательно очистите семена, удалив все апельсиновые нити. Полностью просушите семена.
    3. Выложите высушенные семена на подготовленный лоток и сбрызните их оливковым маслом.Осторожно перемешайте, чтобы семена равномерно покрыли. Посолите семена по вкусу.
    4. Поместите противень в предварительно разогретую духовку и выпекайте, пока семена не начнут подрумяниваться, примерно 15–20 минут, помешивая каждые 5 минут.
    5. Дайте полностью остыть перед употреблением. Хранить в герметичном контейнере.

    Питание на порцию (чашки): 190 калорий, 14 г жиров (3,2 г насыщенных жиров), 11 г белка, 4 г углеводов, 2 г клетчатки, 0 г сахара (0 г добавленного сахара), 35 мг натрия

    СВЯЗАННЫЕ С: 4 рецепта тыквенных семечек, Fall’s Secret Superfood

    4.Тыквенный суп с карри

    Ничто так не сочетает в себе вкус и ощущения осени, как тыквенный суп. Здесь богатый вкус карри оживляет этот суп, одновременно обеспечивая противовоспалительные свойства содержащихся в нем специй (а именно куркумы, как отмечает Johns Hopkins Medicine). Немного черного перца добавляют, чтобы увеличить способность вашего тела усваивать куркумин из куркумы, как описано в результатах прошлого исследования. Бульон с низким содержанием натрия делает этот рецепт более полезным для вашего тикера.

    На 6 порций

    Ингредиенты

    • 2 столовые ложки оливкового масла
    • 1 большая сладкая луковица, нарезанная кубиками
    • 2 измельченных зубчика чеснока
    • 2 средних яблока, очищенных и нарезанных кубиками
    • 1 тыква среднего размера примерно от 4 до 5 фунтов), жареный, как указано выше
    • 4 чашки овощного или куриного бульона с низким содержанием натрия (плюс больше по мере необходимости)
    • 1 столовая ложка молотого карри в порошке (плюс больше по вкусу)
    • ½ чайной ложки молотого мускатного ореха
    • 1 чайная ложка молотый тмин
    • 1½ чайной ложки кошерной соли, плюс еще по вкусу
    • ½ чайной ложки свежемолотого черного перца
    • ½ стакана цельного молока (по желанию)

    Указания

    1. Поставьте большую кастрюлю на средний огонь.Добавьте оливковое масло и лук и обжарьте, пока лук не станет мягким, около 5 минут.
    2. Добавьте чеснок и яблоко в кастрюлю. Обжаривайте, периодически помешивая, пока ингредиенты не станут мягкими, еще примерно 5-10 минут.
    3. Добавьте тыкву и бульон и доведите смесь до кипения, затем убавьте огонь до кипения. Накрыть крышкой и варить 15 минут.
    4. Снимите кастрюлю с огня. Смешайте с помощью погружного блендера или слегка остудите и используйте блендер для столешницы.
    5. Вернитесь к плите и приправьте порошком карри, мускатным орехом, тмином, солью и перцем.Вмешайте молоко, если используете, и подавайте.

    Урожай: Около 10 чашек

    Питание на порцию (1⅔ чашки): 165 калорий, 5 г жиров (0,8 г насыщенных жиров), 3 г белка, 31 г углеводов, 4 г клетчатки, 17 г сахара (1 г добавленного сахара) , 369 мг натрия

    СВЯЗАННЫЙ: Научная причина для объединения куркумы и черного перца

    Рецепт жареных тыквенных семечек — Пищевая ценность и калорийность тыквенных семечек

    Одна из моих любимых частей вырезания фонариков на Хэллоуин, когда я был ребенком, были жареные тыквенные семечки.Тогда я этого не знал, но на самом деле они богаты питательными веществами и белком.

    Обрежьте стебель тыквы, чтобы снять верхушку, как если бы вы собирались вырезать ее. Очистите внутренности, используя пальцы и два толстых кишечника, чтобы отделить мякоть и волокна от семян (остатки середины тыквы — отличное дополнение к компостной кучке, если она у вас есть).

    Возьмите емкость с семенами и хорошо промойте их водой, чтобы тщательно очистить.Для этого хорошо подойдет дуршлаг под теплой проточной водой — кусочки волокнистой плоти будут скапливаться на дне сита, и их будет легче отделить.

    Вариант: предварительно отварить семена, чтобы облегчить употребление скорлупы — На каждую чашку готовящихся семян добавьте 2 стакана воды в большую кастрюлю (и, по желанию, ½ чайной ложки соли на стакан воды. ). Доведите воду до кипения и всыпьте семена; убавьте огонь и дайте вариться десять минут, прежде чем снова слить.

    После слива семян переместите их в чистую миску и добавьте 1-2 столовые ложки оливкового масла, тщательно перемешивая семена, чтобы все они покрылись легким покрытием.У вас также есть возможность просто использовать оливковое масло для непосредственного покрытия противня (меньше блюд!), Просто убедитесь, что оно полностью покрыто, прежде чем добавлять семена.

    Выложите семена на противень толщиной всего в один слой.

    Посолите и приправьте ваши скоро обжаренные тыквенные семечки, пока они разложены на листе, а затем запекайте их при 400 градусах в течение 15-25 минут, перемешивая их и меняя их положение на противне каждые десять минут, пока они становятся коричневыми к вашему удовольствию.

    Варианты вкусных приправ:
    • Морская соль и перец
    • Корица
    • Вустерширский соус
    • Итальянский
    • Орегано
    • Несладкий
    • Кайенский перец
    • Имбирь

    Вы можете съесть жареные тыквенные семечки в скорлупе или можете легко их расколоть и съесть только семечки. Вы можете есть их в чистом виде или добавлять в салаты, жареные блюда, полезные домашние энергетические батончики или рецепты натурального, полезного печенья.

    Храните готовые жареные тыквенные семечки в герметичном контейнере в холодильнике, и они будут оставаться свежими как минимум месяц или два.

    Пищевая ценность и калорийность семян тыквы
    Калории тыквенных семечек — это хорошо потраченные калории, поскольку они являются отличным источником марганца, магния и триптофана, а также очень хорошим источником фосфора, меди и белка.

    Четверть стакана семян содержит 25% дневной нормы железа и примерно 20% дневного белка.Они являются хорошим источником мононенасыщенных жиров и, как считается, обладают противовоспалительным действием и, возможно, улучшают функционирование и здоровье простаты.

    Пищевая ценность ниже для чашки без оболочки. Вы можете есть тыквенные семечки без скорлупы, а если да, то можете примерно вдвое увеличить размер порции и получить примерно такое же количество калорий, как указано ниже, на четверть чашки без шелухи.

    Информация о питании
    Калорий: 153
    Калорий в составе жира: 117
    Всего жиров: 13 г
    Насыщенные жиры: 2.5 г
    Полиненасыщенные жиры: 5,9 г
    Мононенасыщенные жиры: 4 г
    Холестерин: 0 мг
    Натрий: 5 мг
    Всего углеводов: 5 г
    Пищевые волокна: 1,1 г
    Сахар: 0,3 г
    Белки: 6,9 г

    Тыквенные семечки: питание и польза для здоровья

    Когда я думаю об осени, на ум автоматически приходят тыквы. Или, точнее, тыквенный пирог, пирожное, рулеты и латте…

    Но как насчет всех семян, оставшихся после вырезания фонариков и выпечки ароматных осенних угощений с запахом корицы?

    Мы связываемся с поставщиками, чтобы помочь вам найти соответствующие продукты.Если вы купите по одной из наших ссылок , мы можем заработать комиссию .

    Я расскажу вам о питательных веществах из тыквенных семечек и расскажу, почему вы не должны выбрасывать эти внутренности из своего домашнего урожая!

    Питание семян тыквы

    Домашние жареные тыквенные семечки — отличная закуска, как и несоленые магазинные семечки. Они хрустящие, ароматные и предлагают удивительное количество полезных свойств.

    Порция целых обжаренных несоленых тыквенных семечек (съеденных без скорлупы) содержит 126 калорий, 5 граммов протеина, 5.5 граммов жиров и 15 граммов углеводов.

    Поскольку они получены из растений, содержащиеся в них жиры являются более полезными для здоровья ненасыщенными жирами, в отличие от менее полезных для здоровья насыщенных жиров животного происхождения, которые остаются твердыми при комнатной температуре.

    Кроме того, порция цельных жареных тыквенных семечек обеспечивает 5 граммов пищевых волокон, 20 процентов рекомендуемой суточной нормы магния для здоровых взрослых людей и 8 процентов рекомендуемой суточной нормы калия.

    Порция

    также удовлетворит 25 процентов от вашей рекомендуемой суточной потребности в цинке и 7 процентов от рекомендуемой суточной нормы потребления железа.

    Обратите внимание, что эти проценты основаны на среднем значении рекомендуемой дневной нормы потребления для здоровых взрослых мужчин и женщин в возрасте от 18 до 59 лет.

    Их можно вынуть из ракушек и наслаждаться ими, и иногда они продаются в магазинах таким образом.

    С другой стороны, «Пепита», гибридный сорт , вырастает без скорлупы.

    «Пепита»

    Вы можете добавить «Пепиту» в свой сад с семенами , доступными в Burpee .

    Семена без шелухи по-прежнему обладают значительными питательными веществами, но большая часть полезной клетчатки содержится в скорлупе.

    Льготы и преимущества для здоровья

    Благодаря большому количеству полезных жиров и клетчатки, они делают закуску на удивление сытной. Жир и клетчатка остаются в пищеварительном тракте дольше, чем углеводы, помогая вам быстрее почувствовать сытость и дольше оставаться сытыми.

    Клетчатка также помогает поддерживать нормальное пищеварение и предотвращает скачки сахара в крови.При 5,5 граммах на порцию тыквенных семечек в скорлупе соответствует около 20 процентов рекомендуемой суточной нормы пищевых волокон.

    Большое количество магния, содержащегося в этих здоровых семенах, помогает организму преобразовывать пищу в полезную энергию и поддерживает плотность костей, а также функции мозга, включая обучение и память.

    Они также богаты цинком, важным микроэлементом. Цинк играет структурную роль во многих типах белков и ферментов, обнаруженных в организме. Он также присутствует в ядре клеток, где он работает для стабилизации ДНК и РНК .

    Цинк может помочь увеличить костную массу и предотвратить ухудшение зрения, которое также известно как возрастная дегенерация желтого пятна.

    Наконец, небольшое количество железа, которое содержит эта полезная закуска, также способствует удовлетворению ваших ежедневных потребностей в рамках сбалансированной диеты. Железо — ключевой компонент гемоглобина в нашей крови, который помогает транспортировать кислород по всему телу.

    Железо животного происхождения (так называемое гемовое железо) легче усваивается организмом, но растительные источники также обладают преимуществами.

    Чтобы улучшить усвоение железа, сочетайте богатые железом продукты на растительной основе, подобные этой, с продуктами с высоким содержанием витамина С, такими как помидоры или цитрусовые .

    Подготовка и обжарка семян

    Потратив время на то, чтобы тщательно вычистить из свежеубранной тыквы , вы не хотите, чтобы вся эта тяжелая работа пропала зря! К счастью, подготовить семена к употреблению в пищу очень просто.

    Чтобы поджарить их, сначала отделите их от волокнистой мякоти руками.Дайте семенам погрузиться в воду, чтобы удалить остатки мякоти, затем промойте и слейте их на дуршлаг.

    Мякоть безопасна для употребления в пищу, поэтому, если останутся небольшие кусочки, это не имеет большого значения.

    Пока вы делаете эту подготовительную работу, разогрейте духовку до 275 ° F.

    Когда они станут чистыми, слегка полейте их маслом и при желании немного посолите. Натрий является частью здорового питания, но имейте в виду, что рекомендуемая суточная доза составляет 1500 миллиграммов.

    Вы можете проявить изобретательность и вместо этого добавить различные приправы по вашему выбору, например, травы и специи, если вы хотите сократить количество добавляемого натрия!

    Наконец, равномерно разложите семена на противне и запекайте 40-45 минут, перемешивая их на полпути, чтобы обеспечить равномерное приготовление.

    Вы узнаете, что они готовы, когда они станут золотисто-коричневыми. Обязательно следите за ними, чтобы не обжечься!

    Для получения более подробных инструкций и различных предлагаемых вариантов приправ, ознакомьтесь с этим рецептом на нашем дочернем сайте Foodal .

    Когда они остынут, пора есть!

    Супер семена

    Для такой крошечной еды эти семена приносят огромную пользу нашему здоровью.

    Вы можете не только уменьшить количество отходов тыквы, съев семена, но и приготовить легкую, сытную и питательную закуску прямо в собственной духовке!

    Съешьте их отдельно или попробуйте посыпать им салат, чтобы получить уникальный хруст.

    Вы экономите семена, когда работаете со свежими тыквами? Оставьте комментарий, чтобы рассказать мне о вашем любимом способе приготовления тыквенных семечек!

    Для получения дополнительной информации о выращивании тыквы и выборе сорта ознакомьтесь с одной из следующих статей:

    © ООО «Спроси экспертов». ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. См. Наши TOS для получения более подробной информации. Фотография продукта через Burpee. Не в титрах: Shutterstock.

    Содержание этой статьи было проверено и проверено зарегистрированным диетологом исключительно в информационных целях.Эта статья не должна рассматриваться как персональный или профессиональный медицинский совет. Gardener’s Path и Ask the Experts, LLC не несут ответственности за использование или неправильное использование материалов, представленных выше. Всегда консультируйтесь с врачом перед изменением диеты, использованием пищевых добавок, искусственных или натуральных лекарств.

    О Тори Валлане, RD, LDN

    Тори Валлана — диетолог, страстно желающий упростить еду и питание. Она имеет степень младшего специалиста в области хлебопечения и кондитерских изделий, а также степень бакалавра в области питания и диетологии.Тори любит изучать свой местный фермерский рынок в поисках высококачественной продукции и призывает своих пациентов делать то же самое!

    Тыквы и тыквенные семечки содержат хорошее питание

    Тыква и тыквенные семечки содержат множество отличных питательных веществ. Они могут улучшить ваше зрение, вашу иммунную систему, а семена также могут помочь со сном.Тами Рис

    Мы вступили в сезон апельсиновых пряностей.

    Тыквы проходят через ряды магазинов, и нам в нос доносится запах корицы. Сезон праздников витает в воздухе с его соблазном поесть, отпраздновать и потратить деньги. В сезонных апельсиновых продуктах также содержится хорошее питание.

    Тыквенный латте, возможно, не является питательной находкой, но добавление тыквы в гарниры, смузи, соусы и даже пироги содержит важные питательные вещества.Тыква, как и другие фрукты, не содержит холестерина и насыщенных жиров.

    Самым важным признаком питания является цвет. Плоды апельсина обычно богаты бета-каротином, который организм превращает в витамин А, который важен для вашего зрения, иммунной системы и репродуктивного здоровья. Тыквы также содержат альфа-каротин и бета-криптоксантин.

    Эти три антиоксиданта нейтрализуют свободные радикалы, повреждающие клетки. Поврежденные клетки способствуют развитию рака и болезней сердца.

    Тыква — хороший источник витамина С, калия и марганца.Тыква также является хорошим источником лютеина и зеаксантина. Эти два фитонутриента снижают риск катаракты и возрастной дегенерации желтого пятна. Консервы из 100% тыквы — удобный ингредиент, если вы не в настроении резать.

    Каждый, кто вырезал тыкву, знает тыквенные семечки. Семена тыквы, также известные как пепитас, содержат много полезного в небольшой упаковке. Одна унция цельных жареных тыквенных семечек содержит около 126 калорий и 5 граммов белка. Они являются хорошим источником железа, меди, магния, марганца и витамина К.

    Одна унция жареных семян содержит 20% ежедневного цинка, что делает их вкусным способом повысить иммунную функцию. Некоторые исследования показали, что семена тыквы могут помочь облегчить симптомы доброкачественной гиперплазии предстательной железы или увеличения предстательной железы. Они даже содержат триптофан, аминокислоту, которая помогает со сном.

    Тыквенные семечки — это богатая питательными веществами закуска или добавка к другим блюдам. Добавьте немного овсянки, смузи или следующую буханку тыквенного хлеба.

    Употребление апельсиновых продуктов в течение всего года — вкусный способ укрепить здоровье.

    Sheah Rarback MS, RDN является зарегистрированным диетологом, занимающимся частной практикой в ​​Майами.

    История изначально была опубликована 21 октября 2021 г., 12:26.

    Пищевая ценность тыквы — лучшая польза тыквы для здоровья

    nata_vkusideyGetty Images

    Во-первых, напоминание: тыква — это продукт , а не просто ингредиент ароматических свечей. И даже лучше: он очень питательный! Одна чашка тыквы содержит больше витамина А, чем чашка капусты, больше калия, чем банан, и больше клетчатки, чем 1⁄2 чашки киноа.Вот список питательных веществ этого осеннего фаворита:

    Пищевая ценность тыквы

    Размер порции: 1 чашка, нарезанная кубиками

    • 30 калорий
    • 0,1 г жира
    • 0 мг холестерина
    • 1 мг натрия
    • 8 г углеводов
    • 0,6 г клетчатки
    • 3,2 г сахара
    • 1,2 г белка
    • 197% DV витамина A
    • 17% DV витамина C
    • 11% DV калия
    • 5% DV витамина B-6
    • 4% DV железа
    • 3% DV магния
    • 2% DV кальция

      Getty Images

      Каковы преимущества тыквы для здоровья?

      Несмотря на то, что вы можете найти его в консервированном виде в любое время года, об этом модном осеннем продукте часто забывают из-за того, чем он является на самом деле: высококачественным и универсальным овощем.

      • Волокно держит вас под напряжением. Одна чашка консервированной тыквы содержит около 7 граммов клетчатки (около 20% рекомендуемой дневной нормы), тогда как капуста — чуть менее 3 граммов. Несмотря на то, что и тому, и другому есть место на тарелках, тыква, содержащаяся в клетчатке, насытит вас, поможет стабилизировать уровень сахара в крови и сохранит вашу энергию в течение дня.
      • Минералы помогают вашему сердцу. Тыква богата минералами, регулирующими кровяное давление, такими как калий, магний и железо.Они необходимы для обеспечения кислородом красных кровяных телец. Удивительно, но одна чашка тыквы содержит 14% дневной нормы калия, а один банан — 12%.
      • Антиоксиданты повышают иммунитет. Тыква богата бета-каротином, предшественником витамина A — важного антиоксиданта для остроты зрения и целостности кожи, а также витаминов C и E, также важных антиоксидантов для восстановления клеток вашего тела от повреждений. Диеты, богатые антиоксидантами и калием, также помогают снизить риск рака и сердечных заболеваний.

        Тыква откормляется?

        Нет, поскольку на порцию тыквы, нарезанной кубиками, приходится всего 0,1 грамма жира. Пюре из тыквы немного больше — около 0,7 грамма на чашку, но тыква в основном содержит полезные углеводы, не говоря уже обо всех других полезных витаминах и минералах.

        Лилечка75Getty Images

        Может ли тыква помочь мне похудеть?

        Определенно, ведь одна чашка консервированной тыквы содержит всего 83 калории.Это умная замена ингредиентов сыром или сливками, которая поможет вам сократить количество калорий и насыщенных жиров в ваших рецептах. Тыква также содержит большое количество сытной клетчатки, которая продлит чувство сытости и может помочь в усилиях по снижению веса. В духе того, чтобы делать больше блюд на основе продуктов, это легко реализовать на практике.

        Консервированная тыква тоже полезна для меня?

        Да! Это не , а , чтобы быть свежим, чтобы получить те же преимущества. В отличие от многих других фруктов и овощей, тыква в консервированном виде по-прежнему обладает полезными питательными веществами круглый год.Одна чашка консервированной тыквы богата витаминами и минералами, не говоря уже о универсальности. Я люблю смешивать ½ стакана консервированной тыквы с простым нежирным греческим йогуртом с корицей, мускатным орехом и небольшим количеством меда в качестве богатой белком закуски, которая также удовлетворяет мои сезонные пристрастия к сладкому.

        nata_vkusideyGetty Images

        Вот еще несколько удобных способов использовать больше консервированной тыквы:

        • Соусы: Замените половину сыра тыквой в соусе и добавьте немного чеснока, лука или даже столовую ложку или две пармезана.Тыква добавит сливочности, не потеряв вкуса.
        • Соусы: Смешайте тыкву и греческий йогурт или творог с корицей, специями для тыквенного пирога и небольшим количеством крекера из Грэма.
        • Завтрак : Готовить вафли, блины, кексы или любую другую выпечку? Добавьте тыквенное пюре. Красота тыквы в ее универсальности, так как вы можете использовать ее как в сладких, так и в соленых блюдах и закусках.

          А как насчет тыквенных семечек?

          Getty Images

          Тыквенные семечки наполнены калием, магнием, цинком и железом.Они содержат супер-удовлетворительную комбинацию из примерно 6 граммов клетчатки и 7 граммов белка на упаковку 1,5 унции, что делает их отличной закуской как для детей, так и для взрослых. Эта комбинация питательных веществ заставляет вас чувствовать себя сытым и дольше.

          СОВЕТ: приготовьте жареную тыкву на ужин, оставьте семена для приправы и запекайте для закусок и начинок.

          А как же тыквенная специя?

          Getty Images

          Между Днем труда и Черной пятницей происходит странное явление, когда супермаркеты, меню и даже аптеки внезапно наводняются наплывом продуктов, приправленных тыквенными специями.Они включают в себя все, от кофе до кексов, от мороженого до хлопьев и даже лакомств для собак. Но поскольку не все продукты из тыквенных специй одинаковы, вот несколько рекомендаций, на что обращать внимание:

          • Выбирайте продукты, в которых тыква является первым или вторым ингредиентом. Для йогуртов, мороженого, выпечки и закусок это обязательно; для круп и спредов можно иногда добавлять немного ингредиентов вниз. Пока первый ингредиент — это настоящая еда , а не хитрое название сахара или синтетической «белковой смеси», все готово.
          • Ищите как можно меньше ингредиентов и граммов сахара. Одна цифра в граммах сахара на порцию всегда является хорошей мерой. Продукты, содержащие молочные и фруктовые продукты, могут быть немного выше, поскольку они содержат естественный сахар. (Стремитесь ограничить объем йогурта 12 граммами на порцию.)
          • Пропустите ежедневные сладкие напитки. Да, в том числе и латте с тыквенными специями. Моя альтернатива? Добавьте 2 столовые ложки половинки в свою обычную чашку кофе и добавьте специи для тыквенного пирога, сколько душе угодно; подсластить, как обычно; и подавать с палочкой корицы в качестве праздничного, но низкокалорийного угощения.

            Жаклин Лондон, MS, RD, CDN
            Жаклин «Джеки» Лондон, дипломированный диетолог со степенью бакалавра гуманитарных наук Северо-Западного университета и магистра наук в области клинического питания Нью-Йоркского университета, в период с 2014 по 2019 год занималась всем содержанием, тестированием и оценкой Good Housekeeping.

            Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

            Жареные тыквенные семечки с корицей и сахаром

            Эти легко обжаренные тыквенные семечки с корицей и сахаром — закуска или праздничное угощение. Перейти к рецепту

            115 КАЛОРИЙ 12 г УГЛЕВОДОВ 7 г ЖИРА 3 г БЕЛКА

            Рецепт тыквенных семечек с корицей и сахаром

            Тыквенные семечки с корицей и сахаром — это фантастически полезная закуска, которой можно наслаждаться круглый год!

            Жареные тыквенные семечки могут быть самыми полезными — и самыми простыми! — вещь, которую можно перекусить, но прежде чем вы погрузитесь в приготовление этого восхитительного угощения, нужно узнать несколько вещей о тыквенных семечках, от приготовления до пользы для здоровья!

            Как подготовить тыквенные семечки, которые вы сохранили, вырезая фонарь из тыквы

            Одна из вещей, которые мне больше всего нравятся в этом рецепте, — это возможность использовать то, что обычно считается отходом от тыквы на Хэллоуин.Я скажу вам правду — чтобы отделить их от внутренностей тыквы, нужно потрудиться, но затраченные усилия того стоят, поскольку они представляют собой вкусную и полезную закуску!

            После удаления, самый простой способ отделить тыквенные семечки от мякоти — это делать это вручную, часто это беспорядочный и упорный процесс, а это означает, что вам, вероятно, придется немного поработать, чтобы избавиться от некоторых частей, которые действительно застряли. . Как только вы удалите всю мякоть, хорошо промойте их холодной водой; Если несколько волокнистых частей мякоти просто откажутся, ничего страшного —

            Они не повлияют отрицательно на конечный продукт и действительно добавляют немного вкуса!

            После того, как ваши семена были промыты, положите их ровным однослойным слоем на коричневый бумажный пакет — вы можете дать им высохнуть на воздухе или вы можете использовать фен на слабой скорости, чтобы немного ускорить процесс.Теперь, когда они высохли, у вас есть шанс выделить пару для посадки в саду в следующем году, если у вас есть для этого место и вы хотите этим заняться.

            Каждое семя представляет собой одно растение, на котором может вырасти от 2 до 10 тыкв — так что на самом деле все, что вам нужно, это 5 семян, а остальные готовы для обжарки.

            Как запекать тыквенные семечки

            Накройте противень пергаментной бумагой перед тем, как выложить семена на листе в один слой. Скорее всего, вам понадобится больше одного противня или придется повторить этот процесс несколько раз.В разогретой до 325 градусов духовке запекайте семена 25 минут; каждые 10 минут хорошенько встряхивайте лоток, чтобы семена не прилипли.

            Выньте семена из духовки и перемешайте с кокосовым маслом, сахаром, корицей, мускатным орехом и солью, положив их одним слоем на противень и в духовку, пока не пройдет 15 или 20 минут золотисто-коричневого цвета.

            Польза тыквенных семечек для здоровья

            Тыквенные семечки настолько полны добра, что вам будет простительно удивляться, почему все больше людей не перекусывают ими регулярно!

            Вот лишь некоторые из удивительных преимуществ тыквенных семечек для здоровья.

            • Высокое содержание витамина Е и каротиноидов: Эти антиоксиданты могут защитить вас от ряда различных заболеваний, а тыквенное масло может помочь при артрите.
            • Улучшение здоровья мочевого пузыря: Исследования показали, что семена тыквы могут помочь при проблемах с простатой и мочеиспусканием, включая гиперактивный мочевой пузырь и некоторые причины увеличения простаты.
            • Высокое содержание магния: Тыквенные семечки очень богаты магнием! Это очень важно, если учесть, что 79% взрослых в США не получают рекомендованного дневного количества магния в своем рационе.Магний используется в более чем 600 функциях вашего тела!
            • Может снизить уровень сахара в крови: Несколько исследований показали, что тыквенный сок или порошок семян тыквы снижают уровень сахара в крови у людей с диабетом 2 типа. Они также обнаружили, что те, кто придерживается диеты, богатой магнием, имеют более низкий риск развития диабета 2 типа.
            • Помогает уснуть: Тыквенные семечки — естественный источник триптофана, аминокислоты, способствующей засыпанию. Итак, в следующий раз, когда вам будет сложно заснуть, попробуйте перекусить тыквенными семечками.

            Варианты вкуса

            • Cajun: Домашняя приправа Cajun с соусом Табаско, посыпанным сверху.
            • Ранчо: Объедините луковый порошок, чесночный порошок, соль, петрушку, укроп, сухую горчицу, перец, семена сельдерея и черный перец для получения чудесных семян со вкусом ранчо.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.